חזה מעושן: קלוריות, יתרונות ונזקים. הסלטים הדיאטטיים הטובים ביותר עם חזה עוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בריאות מושלמת, דמות יפה, חיים מעניינים פעילים - מי יסרב לזה? כמובן, אף אחד! איך להפוך את הרגעים החיוביים האלה לחלק מהמציאות שלך? כמו תמיד, הכל גאוני פשוט!

אלמנט עקבות חיוני

הדבר הראשון שצריך להקפיד עליו הוא תזונה נכונה. אחרי הכל, לא סתם אומרים: "אתה מה שאתה אוכל."

למה הכוונה בתזונה נכונה? תזונה מאוזנת המכילה את כל החומרים הדרושים. במילים אחרות, כדי להיות בריא, אתה צריך לקבל באופן קבוע קומפלקס מלא של ויטמינים, מינרלים, שומנים, חלבונים ופחמימות.

חלבון הוא חומר הבנייה העיקרי של גוף האדם. בריאות האיברים הפנימיים והשרירים, השיער והציפורניים תלויה ישירות בכמותו. הספק העיקרי של חלבון בגופנו הוא בשר. יש דעה שחלבון צמחי מחליף לחלוטין חלבון מן החי. אבל זה לא. חסרות בו חומצות אמינו חשובות שניתן להשיג רק על ידי אכילת מספיק בשר ומוצרי חלב.

עוף, במיוחד חזה, הוא מקור מצוין לחלבון. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא נכלל לעתים קרובות בתזונה.

נושא הדיון שלנו יהיה חזה עוף מעושן: היתרונות והנזקים, כמו גם תכולת הקלוריות של מוצר זה.

סוגי עישון

שיטת העיבוד הזו היא משלושה סוגים:

1. עישון חם. במהלך שיטת עישון זו, הבשר נחשף לעשן עצים חם. כתוצאה מכך, זה יוצא טעים מאוד, עסיסי, יפה וריחני. אבל לא ניתן לאחסן מוצר כזה לאורך זמן.
2. עישון קר. גישה זו כוללת גם טיפול בעשן, אבל כבר קר. התהליך ארוך יותר (עד מספר ימים). בשר רווי יותר בחומרים משמרים טבעיים וניתן לאחסן אותו לאורך זמן מבלי לאבד טעם.
3. עשן נוזלי. במקרה זה, העשן מועבר במים, אשר לאחר מכן מטוהרים מחומרים מזיקים. רק לאחר מכן ניתן להשתמש בו לבישול. הבשר מושרה בתמיסת עשן נוזלית ומטוגן.

הטבות המוצר

בשר עוף קל להשיג בכל חנות. מחירו, בהשוואה לשאר סוגי הבשר, נמוך למדי. יחד עם זאת, המוצר נחשב לתזונה, שכן גם בחזה מעושן יש רק 117 קלוריות.קק ל ל-100 גרם

ובבשר הזה יש הרבה ויטמינים ומינרלים. זה נספג במהירות בגוף, ולכן הוא מרכיב הכרחי במזון תינוקות, דיאטת ספורט, דיאטות טיפוליות ורק אורח חיים בריא. העישון הופך את הבשר לטעים מאוד, רך ויפה. ניתן להוסיף אותו לסלטים, למילוי פשטידות, למנות חמות, מה שנותן לאחרון טעם מעורר תיאבון מיוחד. יש הרבה מתכונים לסלטים עם חזה עוף מעושן. כמו כן, ניתן לצרוך בשר מוכן כמנה עצמאית.

פגיעה במוצר

בשר מעושן אינו נכלל בתזונה היומית במקרים הבאים:

• לדלקת קיבה, כיב קיבה;
• עבור שחמת כבד;
• בהריון והנקה;
• אם יש לך תגובה אלרגית;
• לילדים מתחת לגיל שלוש.

סכנה נפרדת היא שיטת העישון עם עשן נוזלי, במיוחד אם היצרן שלה לא ידוע. בטיפול כזה קיים סיכון להיתקל בטיפול מים באיכות ירודה. כתוצאה מכך יכולה להישאר בו כמות לא מבוטלת של חומרים מזיקים שנכנסים לבשר. לכן, תמיסה מטוהרת בצורה גרועה מזיקה מאוד לבריאות.

בכל מקרה, גם למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, אסור לאכול חזה מעושן כל יום, ועוד יותר מכך בכמויות גדולות. אכילת יתר תמיד מזיקה לבריאות. לכל דבר צריך מידה.

איך לבשל חזה מעושן?

אנו מציעים דרך קלה לבשל עוף מעושן חם.

כיוון אחד.

• קח ליטר מים, הוסףכף מלח וסוכר, עלה דפנה וכמה שיני שום.
• אתה יכול לשים קצת פלפל שחור ותבליני עוף לפי הטעם.
• להרתיח ולקרר את התמלחת, ולאחר מכן להניח בה את הבשר למשך יום.

דו כיווני.

• חזה עוף צריך להיות מגורר עם תבלינים (לפי הטעם), לחתוך את הבשר ולהדביק את השום. מלח פלפל. לאחר מכן מכניסים את הבשר לשקית ניילון ומכניסים למקרר ל-4 שעות.
• אם הבשר היה כבוש במלח, יש לשטוף אותו.

תלו את השדיים לייבוש בחוץ. לאחר מכן אנו מניחים את הבשר במעשנת. אל תשכח לשים מגש טפטוף לאיסוף שומן נוטף. אנחנו עושים אש חזקה ומעשנים במשך 40 דקות.

הרצון נבדק על סמך מידת ההפרדה של בשר מעצמות. אם התהליך עובר חלק, אז המנה מוכנה. הקפד להסיר את העור לפני השימוש. בתיאבון!

מה לבשל עם חזה מעושן?

אנו מציעים מספר אפשרויות לסלטים טעימים ודיאטטיים.

סלט עם ירקות וחזה מעושן 150 קלוריות ל-100 גרם

מוצרים: בשר עוף (200 גר'), 4 עלי חסה להגשה, פלפל אדום אחד, חצי קופסת תירס, בצל אדום.

לטעם: יוגורט, מלח, עשבי תיבול.

קוצצים את כל החומרים, מוסיפים יוגורט ומערבבים.

חלקו את הסלט שנוצר ל-2 מנות. מסדרים על עלי חסה.

מתכוןסלט עם חזה עוף מעושן רק 100 קלוריות.

מוצרים: שדיים (200 גרם), 2 חמוצים, 200 גרם צנוניות, בצל ירוק, חצי קופסת שימורים של אפונה, לימון, כפית חרדל, מעט שמן זית.

חתוך אוכל, הוסף אפונה.

מפזרים מיץ לימון, מלח, מתבלים בשמן וחרדל. מערבבים ומחלקים ל-2 מנות.

תכולת הקלוריות הנמוכה של חזה מעושן הופכת אותו למוצר רב-תכליתי, המתאים גם לירידה במשקל וגם לעלייה במשקל, למשל, לספורטאים. בנוסף, בצורה זו, בשר עוף רגיל הופך ליצירת מופת קולינרית אמיתית.

השתמש בהמלצות שלנו לבחירה והכנה של חזה מעושן והכין אחד מהסלטים המוצעים. אתם תראו בעצמכם עד כמה טעמה עשיר ובהיר יותר של המנה, שבה מצוי המרכיב שאין לו תחליף זה.