בואו נבין איך זיתים שונים מזיתים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כיום מוצר פופולרי מאוד בשוק הוא זיתים וזיתים. במה שונים זיתים מזיתים? בנקודה זו, דעותיהם של אנשים שונות. יש הסבורים שזיתים שונים מזיתים בצבע, אחרים - בטעם. אבל בניגוד לכל פסקי הדין, המחלוקות והדיבורים, אלו הם פירות עץ אחד.

אז מה ההבדל בין זיתים לזיתים? התשובה לשאלה המפורסמת הזו פשוטה מאוד. על אותו עץ צומחים זיתים וזיתים שחורים. מה שמבדיל בין זיתים מזיתים הוא מידת הבשלות ותכולת השומן.

מהרגע שהקטיף מתחיל ועד לעצם תהליך ההבשלה, הפירות מצהיבים או ירוקים. כאשר מתרחש תהליך ההבשלה הפירות הופכים בצבע אדום כהה או ערמוני, ובהבשלה מלאה הם משחירים. ישנם זנים שפירותיהם מסוגלים להבשיל לאחר איסוףם מהשיח.

עכשיו לגבי ההבדלים בין זיתים לזיתים. זיתים הם פירות ירוקים שרק מתחילים להבשיל. עם זאת, הם שמישים ומאודמוֹעִיל. וכבר פירות בשלים לגמרי בצבע שחור עסיסי נקראים זיתים.

שמנים וזיתים מועשרים במינרלים, חלבונים, פקטין, סוכר, ויטמינים B, C, E, וכן קטכינים פעילים ב-P, ברזל, זרחן ואשלגן. העצמות מכילות גם חומרים מזינים וחומרים בעלי ערך גבוה.

נשאלת שאלה נוספת: האם זיתים מזיקים? ישנה קטגוריה של אנשים שמוצר זה אינו התווית עבורם. מוצרים אלו עלולים להזיק לאנשים הסובלים מדלקת בכיס המרה, שכן זיתים מייצרים אפקט משתן חזק בגוף האדם, שעלול להיות קטלני. הם אינם מומלצים לאנשים עם דלקת לבלב. אל תעמוד ב-

הוסף זיתים לתזונה שלך לאנשים עם מחלת כבד בשל תכולת השומן הגבוהה שלהם.

זני זית מחולקים ליותר מעשרה סוגים שונים. הפופולריים שבהם הם:

1. קלמטה הם זיתים יוונים מפורסמים. אלה פירות עם זנב מחודד, בעלי קליפה דקה ועיסה עסיסית. הקציר מתרחש כאשר הוא בשל לחלוטין, הצבע הוא שחור-סגול.

2. חלקידיקי הוא פרי זית ירוק גדול בעל צורה מוארכת וקצה מחודד. מבשיל בזמן המוקדם ביותר של הקציר.

3. Throumbes Thasos - זיתים אלו נראים כמו שזיפים מיובשים יווניים בשל העובדה שפירות אלו נקטפים אחרונים. אלה פירות מאוחרים וטעמם נהדר כשהם מיובשים.4. זהב הוא הזן הנדיר ביותר. הפירות של הזן הזה, בהשוואה לשאר, הם פשוט ענקיים.הם עסיסיים ופריכים, עם עיסת מדהימה. צורה מלבנית.

מעניין שחלוקה לזיתים וזיתים, מונחית לפי מספר הפירות, מקובלת רק בקרב הרוסים. בכל העולם נהוג להשתמש במילה "זיתים". ואם יש צורך להבהיר את צבע הפרי, ההגדרה של "ירוק" או "שחור" פשוט מתווספת לשם.

אפשר לדבר בלי סוף על זיתים, זנים מסוימים גדלים לכבישה, אחרים לשימורים, אחרים לייצור שמנים. אי אפשר לאכול זיתים טריים, טעמם מר מאוד. אפילו בימי קדם, היוונים למדו להיפטר מהמרירות על ידי השרייה ולאחר מכן כבישת זיתים.