בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה. איפה הקפה הכי טעים במוסקבה?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

בתי קפה מודרניים במוסקבה שונים מהמוסדות הראשונים מסוג זה, שבהם המבקרים היו צריכים רק פנים נעים ומיקום נוח. רוב האנשים מבקרים כיום בבתי קפה לא בחיפוש אחר אווירה, אלא כדי לשתות קפה טוב באמת. בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה, עם הגישה הרצינית שלהם לבחירת פולי הקפה, הכשרת צוות מן המניין והשקעה בציוד יקר, מלמדים בהדרגה את האורחים להבחין בין הטעם של קפה איכותי באמת לבין מזויף.

יש מקומות בבירה שבהם, לפי המבקרים, קפה הוא באמת אחראי. כאן אתם יכולים להיות בטוחים שהאספרסו יובא למבקר משעועית טרייה קלויה, הם יוכלו לנצח בצורה מושלמת את קצף הלהטה, ועם הבריסטה תמיד תוכלו לדון בפרטים של סוגי בישול שונים, לשמוע ממנו סיפור מעניין על זנים ולגלות משהו חדש בעזרתו. איפה מכינים את הקפה הכי טעים במוסקבה?

8 בתי הקפה הטובים ביותר

היום אתה יכול לעתים קרובות לקרוא כל מיני המלצות כיצד לבחור פולים וכיצד לבשל קפה בעצמך בבית. אבל שותי קפה יסכימושאתה יכול להרגיש את הטעם של קפה אמיתי רק במקומות שבהם עוסקים אנשי מקצוע בהכנתו. מומחים עצמאיים שמו את בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה. הרשימה וההערות הקצרות מוצגות בהמשך המאמר.

Double B (בית קפה)

החברה מתמחה ברכישה, קלייה ומכירה של פולי קפה. המפעלים של המותג מזכירים מעבדות, שבהן מומצאים כל הזמן עוד ועוד משקאות קפה חדשים.

בית הקפה Double B הראשון נפתח באוסטנקינו, השני - בבר של מלון Mandarin Combustible. השלישי, הנוח ביותר, ממוקם ב-3, Milyutinsky pereulok.

בחנות שיש לכל אחד מהם אפשר לקנות פולי קפה, מגוון סוגי תה, מכשירים להכנת תה או קפה. המטבח לא מסופק כאן, אבל יש מגוון משמעותי של משקאות קפה. בנוסף לאפשרויות קלאסיות מבוססות אספרסו (לאטה, קפוצ'ינו, ריסטרטו), נעשה שימוש כאן גם בשיטות איטיות חלופיות: ב-hario, chemex, aeropress. בעלי השן המתוקה ייהנו ממשקאות ייחודיים - לאטה עם כל סוגי הסירופים, אספרסו בליווי מוס אגוזים, קפה ראף עם שמנת (11%) וסוכר וניל. אניני טעם ממליצים לנסות ראף לבנדר.

Good Enough

בית קפה נעים ומואר ממוקם ברחוב Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. המוסד מומלץ לקיום מפגשים ידידותיים. הפנים מציירתשומת הלב מופנית לנוכחותם של קירות לבנים מסוידים, כיסאות בית ספר, רצפת בטון ללא חוטים וירק על אדני החלונות. במקום כזה, קל לשכוח שאתה בודק בתי קפה במוסקבה. מוסד כזה דומה יותר לשטוקהולם או לברלין. פולי הקפה מסופקים למומחים המקומיים על ידי הקלייה של Camera Obscura.

התפריט כולל משקאות על בסיס אספרסו: מקיאטו, קפה ראף, קפוצ'ינו, לאטה. ישנם משקאות רבים של המחבר: קפה קר העשוי על בסיס אספרסו עם מיץ תפוזים ותמיסת קסקרה מרוכזת, העשויה מקליפת גרגרי קפה. התפריט במוסד קצר בסגנון אירופאי. בדרך כלל הוא מורכב מארבע מנות, אך בשל השינויים המהירים והקבועים בתפריט, אין לו זמן לעצבן אורחים קבועים.

Les (בית קפה במוזיאון מוסקבה)

בבית הקפה הנעים Les, האורחים מסתפקים בפנים די לא יומרני: קירות לבנים מסוידים, רהיטים עשויים לוחות עץ. תפריטים כתובים בגיר על לוח. Les הוא הממסד היחיד המייצג את בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה, שבו פולי קפה ירוק נקלים ממש במקום. קפה כאן לא מכינים מתערובת של ערביקה, אלא באמצעות דגנים מאותו זן - כך הטעם של כל סוג קפה מורגש טוב יותר.

בנוסף לשיטת הבישול הרגילה (באמצעות מכונת אספרסו), מכינים קפה גם במכבש צרפתי וב-Aeropress. בית הקפה מציע גם כריכים, סלטים, בוריטוס, טורטיות מקסיקניות וקינוחים.

Les, הממוקם ב-10/7 Rozhdestvensky Boulevard, נוח להגיע אליולקרוא ספר או לעבוד על מחשב נייד. לעתים קרובות מתקיימים כאן הרצאות, טעימות וכיתות אמן בקפה. ניתנות גם פעילויות לילדים: קבוצת תיאטרון, ציור וכו'.

Coffeemania

רשת המוסדות הזו מכינה את הקפה הטעים ביותר במוסקבה, אניני טעם רבים של המשקה בטוחים. בנוסף לקינוחים ולקפה, מזמינים כאן גם ארוחות בוקר, צהריים או ערב.

קפה ב"קופימניה" נחשב לאחד הטעימים והיקרים בעיר. פנים המפעלים מעוצב בצורה ייצוגית למדי: האולמות מובחנים בתקרות גבוהות, נברשות יפות, ספות עור קלאסיות ומטבח פתוח. אין עיצוב סטנדרטי ב"קופימניה": כל מוסד חדש מעוצב באופן בלעדי. "קופימניה" מציגה בתי קפה במוסקבה עם מטרה אוניברסלית: הם מוזמנים לכאן לדייט, לפגישה עסקית או לארוחת ערב עם המשפחה.

ניתן לבקר בבית הקפה המרכזי באחת מהאחוזות ב-Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). קל למצוא כתובות של מפעלים אחרים באתר החברה. בנוסף ללטה הקלאסית, הקפוצ'ינו והאספרסו, הם מגישים גם לאטה עם רטבי אסטרהזי, קרמל וחלבה. אניני טעם מבטיחים שהראפ הטוב ביותר מוגש בקופימניה. וכאן מומלץ לנסות את "סינגפור", שבה יש תווים לימון. שיטות חליטה אלטרנטיביות כוללות מזיגה ועיתונות צרפתית.

Camera Obscura (שוק דנילובסקי)

Camera Obscura הוא מתקן קלייה המספק פולי קפה לרבים מהמפעלים הפופולריים של הבירה: The Burger Brothers(מזנון), Good Enough (בית קפה), וכו'.

בית הקפה המיני בשוק דנילובסקי (בביתן מס' 15, שנמצא מימין לכניסה הראשית, ברח' Mytnaya 74) מספק את הפונקציה של אולם תצוגה: האורחים כאן לא יכולים רק לרכוש פולי קפה טריים קלויים, אבל ולהזמין הכנת משקאות קפה מהם. בנוסף לקפה, הוא מציע גם תה אקסקלוסיבי מטייוואן. הקפה מוכן בדרכים חלופיות: בעזרת Aeropress ו-Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

בבית קפה קטן ברחוב. Ostozhenka, 3/14, המבקרים מרוצים מהקישוט הנעים של האולם, עשוי בסגנון מינימליזם, המספק נוכחות של קירות לבנים פתוחים, שולחנות אדן חלון וכמה פרטים בסגנון וינטג'. ג'אז מתנגן במהלך היום (משתמשים בתקליטי ויניל).

מבקרים ב-West 4. Coffee Brew Bar יכול להזמין משקאות מוכנים במכונת אספרסו או לחילופין: jariyo, Chemex ו-Aeropress. בנוסף למאפים מתוקים מוצעים כריכים. מוזיקה חיה (ג'אז) מושמעת לפעמים בבית הקפה בערבים.

Upside Down Cake Co

במוסד ברחוב. Bolshaya Gruzinskaya, 76 לעתים קרובות בתור עבור קאפקייקס ועוגות ממותגים. בנוסף, המוסד מפורסם בקפה איכותי באמת. משקאות קפה, בין אם אספרסו, לאטה או קפוצ'ינו, עשויים משעועית טרייה קלויים ומהווים מלווה נהדר למתוקים. בתפריט 11 סוגי קאפקייקס ו-16 סוגי עוגות. כאן תוכלו להזמין גם דייסה לארוחת בוקר או למרקאֲרוּחַת עֶרֶב. מכינים מנות ומאפים לפי מתכונים מותאמים של שף אמריקאי. מחצית מהמנות בתפריט מתעדכנות מדי יום.

פירות וירקות (שיתוף פעולה שחור)

קואופרטיב זה הכריז על עצמו לראשונה במאי 2013, ב"יום המסעדה". בעת בישול קפה קלוי Double B, ניתן להשתמש ב-Aeropress, Hario, Chemex. במשך מספר חודשים עבד הקואופרטיב בחנות הספרים ציולקובסקי (בניין המוזיאון הפוליטכני) כבית קפה קבוע. בשלב זה, "שחור" ממוקם ברחוב. Lower Syromyatnicheskaya, 10.

קפה של קואופרטיב זה מתאים למי שמעדיף שיטות חליטה חלופיות על משקה מבוסס אספרסו. נחשב למקום המושלם לחוות את תרבות הקפה, בריסטות זמינים לדבר על המאפיינים של סוגי קפה שונים, שיטות חליטה וטעמים במשך שעות.

לקואופרטיב עדיין אין בית קפה משלו. בפירות וירקות (אזור ארטפליי), מכינים קפה בשיטות חלופיות כולל Aeropress, Hario, Chemex ו-Siphon.

Caffe’ del Parco

רשימת בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה, צריך להזכיר גם את Caffe' del Parco, בית הקפה הרביעי בשרשרת המפעלים בבירה, שנפתח בקומסומולסקי פרוספקט (בית מס' 7/3, בניין 1). בית הקפה משתרע על שטח של 56 מ ר. מ' ומיועד לשרת 26 מבקרים. מחירי שתייה כאן:

• אספרסו זוגי: 160 רובל;
• כפול אמריקאי: 190RUB;
• קפוצ'ינו: RUB 180–210;
• לאטה: RUB 210–240;
• raf: 220–260 רובל;
• raf masala: 260 רובל;
• לבן שטוח: 220 רובל;
• תה: RUB 230;
• לימונדה: RUB 190–380;
• מיצים טריים: 200 רובל;
• שייקים: RUB 250;
• מילקשייק: RUB 300

בית הקפה פתוח מדי יום בין השעות 8.00-23.00. תפריט ארוחת הבוקר מוגש כל היום ומורכב מביצים מקושקשות על טוסט עם חמאת פטרוזיליה, ביצים וגבינה על ביסקוויט עם סלט ירוק ומיונז הדרים. סקונס עם אגס וקצפת בסירופ ליים, דייסת שיבולת שועל עם גבינה, תרד ובננה, דייסת אורז עם ליים ומיץ גזר בחלב קוקוס, דייסת אורז הדרים עם נענע, סירניקי עם ג'לי לינגונברי.

התפריט הראשי מזמין את האורחים ליהנות מסלט רוסטביף בלבוש בצל מקורמל, סלט קומקווט וסלק, סלט ביצים עלומות וקישואים, מרק גזר, מרק בייקון ואייל, מרק עוף, ריזוטו לימון עם נענע או פטריות פורצ'יני ו נבטי אפונה, פסטה, סלמון עם מחית סלרי, מיני סטייק עם חמאת פטרוזיליה ופולנטה.

הקינוחים כוללים עוגת קפה תמרים עם קרמל, עוגת גזר קלאסית, פאי שוקולד עם רוטב בזיליקום, קרם ברולה קפה וכו'. האורחים משבחים את המטבח של המסעדה, אבל ביקורות הקפה מעורבות. יש אנשים שחושבים שהקפה כאן, למרבה הצער, הוא "חלש".

בית קפה וינאי במוסקבה

Sבאמצע המאה ה-17, בתי קפה וינאים לאירופאים הפכו לחלק בלתי נפרד מהחיים. מפעלים הם יותר מסתם מקומות לשתות קפה. הם נווה מדבר אמיתי של נוחות, המאופיינת בטקסים ומסורות מיוחדות. על פי ביקורות, אתה יכול "למעוד" בבתי קפה וינאים במוסקבה בפינות שונות: ב-Rozhdestvenka, 5/7, עמ'. 2; בנתיב קמרגרסקי, 3; על ארבאט, 1; על st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, Kuznetsky Most, ליד Lavrushinsky Lane, 17/4, Myasnitskaya, 38/1 ובכתובות אחרות.

הובא למוסקבה ב-2008, המותג Coffeeshop הסתגל באופן מלא לתנאי השוק המקומי וממשיך להתפתח בהצלחה. חובבי קפה מציינים שהם הצליחו לשחזר את האווירה הבלתי נשכחת שהפארה את בתי הקפה הווינאיים, עם מסורות הגשה, הגשת משקאות, שירות.

בתי קפה וינאי ממצבים עצמם כמוסדות המשתמשים רק ב-100% קפה אלפיני ערביקה, שהוא סוג הקפה האיכותי ביותר, עם 6,000 זנים. ערביקה נחשבת בעיני אניני טעם לסוג הקפה הבטוח ביותר לבריאות. מי שאוהב לבלות את שעות הפנאי באווירה דמוקרטית רגועה מגיע למוסדות על מנת לפגוש חברים או סתם להירגע עם כוס קפה אמיתי ואיכותי. האווירה כאן נוצרת על ידי מוזיקה נעימה, תאורה קלה, נוכחות של פרחים טריים, ריהוט נעים, כמו גם פתרונות עיצוב בהירים.

סוקולניקי

למי שמתלבט מהשאלה, היכן נמצא בית הקפה הטוב ביותר במוסקבה, סוקולניקי (תחנהמטרו) מציעים מבחר של מספר מפעלים הממוקמים בקרבת מקום. זה:

• בית קפה "דופלקס" בכיכר Sokolnicheskaya, 9.
• "Chocolate Girl" ברחוב Krasnoselskaya Upper, 3a.
• "Shokoladnitsa" בכיכר Sokolnicheskaya, 4a.
• "Shokoladnitsa" ב-Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks on st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks ברחוב Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts בכיכר Sokolnicheskaya, 9a.
• Coffee House בכיכר Sokolnicheskaya, 9.
• "בית קפה" ברחוב. Rusakovskaya, 27.
• אולם אירועים במרכז העסקים "פלדיום" ברחוב. Lobachika, 11.
• "מכונת קפה Kapuchinoff" לאורך Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

בנוסף לאוכל טעים ולא יקר, תה או קפה חם מחכים למבקרים כאן. המעוניינים יכולים ללמוד על הפרטים באתר האינטרנט של כל אחד מהמוסדות.

קפה מונטנה

חברת הקפה הרוסית הזו נוסדה ב-1992. הארגון עוסק בייצור ויבוא של זני קפה עילית, בנוסף, משנת 2001 מתפתחת בארץ רשת בתי קפה באותו השם.

מותג Montana Coffee מציע לצרכנים עם העדפות טעם שונות מגוון רחב של קפה טרי קלוי מזני ערביקה איכותיים. משקה ריחני מעולה העשוי מדגנים טריים צלויים נותן את הטון לכל יום העבודה, עוזר להתחמם ביום סתיו קריר או בכפור עז, מעשיר את הערביםהנאה בלתי ניתנת לביטוי. המותג מייצר היום כ-30 זנים של המשקה האהוב על כולם:

• זנים בודדים כוללים: קולומביה, קניה, גואטמלה, אתיופיה, קוסטה ריקה, ברזיל, סומטרה, סולאווסי.
• זנים בטעמים מיוצגים על ידי: "שוקולד בווארי", "אייריש קרים", "וניל צרפתי", "אמרטו", "אגוז לוז", "אגוז הוואי", "קרם פטל", "כתום אדום", " שקדי שוקולד", "שמן רום".
• זנים בלעדיים לאניני הטעם התובעניים ביותר: ג'מייקה בלו מאונטיין, גואטמלה, גביע המצוינות של גואטמלה 2002 וקונה מהוואי.

אתה יכול לקנות קפה טרי קלוי מהזנים הנבחרים ביותר בבתי קפה מיוחדים, כמו גם בכמה סופרמרקטים פופולריים: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent, וכו'.

תוכל ליהנות מהטעם הבהיר של "קפה מונטנה" אמיתי בבתי קפה הממוקמים:

• בשדרות זובובסקי, 5, בניין 3;
• ברחוב Rusakovskaya, 29;
• ב-קאמרגרסקי ליין;
• בכיכר. קומסומולסקאיה, 16;
• בכיכר. Tverskaya Zastava, 1;
• ברחוב. Matrosskaya Silence, 23, עמ' 2;
• ברחוב Novoslobodskaya, 10, k2;
• על Zubovsky b-re, 5, בניין 3.

מוסדות "קפה מונטנה" מחממים את האורחים בחמימות של גוונים שונים של עיצוב אירופאי מודרני, שנעשו על פי מסורות עתיקות של צריכת קפה. המבקרים מעריכים את הטעם הבהיר והארומה העשירה של המשקה הקסום הזה.