עוגה לילדה בת שנה: אפשרויות מילוי וקישוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חגיגת יום ההולדת הראשונה היא אירוע חשוב מאוד בחייה של כל משפחה. וילדים, כמובן, לא צריכים לאכול יותר מדי אוכל לא בריא בחג הזה, כולל קינוחים. האפשרויות לעוגות לילדה לגיל שנה, אותן נציע במאמר זה, בטוחות למדי. ובכן, אפשר לפעמים קצת סוכר, כי החג זהה.

בסיס ביסקוויטים

הכי קל לעבוד איתו, ואחד שכולם יאהבו, הוא בסיס הביסקוויטים. כדי להכין שכבות עוגת ביסקוויטים לילדה לגיל שנה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• ביצים - 2 יחידות;
• קמח - 70 גרם;
• סוכר - 70 גרם.

כדי שהעוגה תצא גדולה יותר, יש להוסיף את המוצרים באופן פרופורציונלי.

כפי שאתה יכול לראות, שום דבר מיותר, ועוגה המבוססת על המרכיבים האלה מתאימה בדיוק לקטנים ביותר.

אפיית עוגות:

• ביצים עם סוכר יש להקציף במיקסר. זה נעשה במשך כ-2 דקות, עד שהמסה הופכת לקצף הומוגני שופע.
• קמח (עדיףרק לקחת את הציון הגבוה ביותר) יש לנפות דרך מסננת. ואז יוצקים אותו לתוך המסה המוקצפת וממשיכים לטרוף. כדי להפוך את עוגת העוגה לילדה בת שנה לאוורירית יותר, אפשר להוסיף קורט סודה לקמח לפני שמתחילים להקציף את הבצק. אז, בעזרת מיקסר, אנחנו מביאים את כל זה למצב הדומה לשמנת חמוצה שנרכשה בחנות.
• בזמן שהתנור מתחמם ל-200 מעלות צלזיוס, משמנים תבנית אפייה קטנה. זה המצב אם לישה את הבצק מכמות החומרים שציינו. קוטר של 20-25 ס"מ במקרה זה הוא די מתאים. תקבל עוגה אחת דקה.
• מכיוון שבסיס העוגה אינו עבה כלל, נדרשת רק כ-10 דקות לאפייה. אנחנו בודקים את המוכנות עם גפרור או קיסם.

ככה מהר מכינים בסיס עוגה כזה לילדה בת שנה. אתה לא צריך לחתוך אותו. אם יש יותר בצק, אז, באופן טבעי, יהיה צורך לחתוך את הבסיס ל-2 או 3 חלקים. אפשר גם לאפות כמה עוגות דקות. זה מה שקונדיטורים מקצועיים עושים בדרך כלל.

מילוי סופלה ולפתן

את המילוי אפשר להכין מלפתן, שזה לא כל כך נפוץ. להכנתו תזדקק ל:

• לימון - 0, 5 חתיכות;
• תפוחים - 500 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• ג'לטין - 15 גרם;
• מים - מעט כדי להתפיח את הג'לטין.

מדללים ג'לטין בכמות קטנה של מים ומשאירים להתפחה. אנחנו מנקים את התפוחים מהליבות ומקלפים, חותכים לקוביות קטנות ומכסים אותם בסוכר. ואז יוצקים מיץ לימון.

עכשיויש צורך להרתיח את התפוחים עד לבישול על אש נמוכה מתחת למכסה, ולאחר מכן לנקז את כל הנוזלים באמצעות מסננת. אין צורך לנקז את הנוזל במורד הכיור. השאירו אותו להספגה של העוגה, אם משתמשים בשכבת קומפוט.

ג'לטין מתווסף לתפוחים מרוסקים ומערבבים ביסודיות ככל האפשר.

עד שעוגת רסק התפוחים, עוגת הספוג צוננת וניתן להוציאה מהתבנית. אנו משרים את הביסקוויט עם המים שנותרו לאחר הרתחת התפוחים.

יש לכסות את הצורה שבה נאפתה העוגה העתידית בניילון נצמד ולשפוך לתוכה קומפוט. ובזהירות רבה מניחים מעל את העוגה. אנחנו גם מכסים את המשטח בניילון נצמד ושולחים את העוגה המוכנה למחצה למשך שעתיים למקפיא.

לכל זה, אתה רק צריך להוסיף גבינת קוטג' קלה ובננה סופלה, הכלול במתכון לעוגה לילדה בת שנה. ו-1.5 שעות לאחר הוצאת העוגה מהמקפיא, אפשר להתחיל לבשל אותה. עבור הסופלה תצטרך:

• גבינת קוטג' - 0.5 ק"ג (הומוגנית, ללא גושים);
• בננות - 4 יחידות;
• שמנת - 500 מ"ל (תכולת השומן חייבת להיות לפחות 33%);
• סוכר - 200 גרם;
• ג'לטין - 20 גרם;
• מים - כדי לדלל את הג'לטין.

בישול:

יש לקלף את הבננות, לשבור כל אחת למספר חתיכות ולכסות אותן בסוכר. הופכים אותם למחית עם בלנדר. הוסף שם גבינת קוטג 'הופכת הכל למסה הומוגנית. עכשיו אתה צריך להקציף שמנת כבדה. עדיף לצנן אותם לפני שעושים זאת. כמו כן, אין להקציף שמנת.ארוך מדי כדי להימנע מהפיכת מוצר זה לשמן

• הוספת שמנת למחית קוטג'-בננה. ממיסים ג'לטין באמבט מים ומוסיפים מיד למסת הקמח. יש לערבב את כל זה מהר ככל האפשר.
• עכשיו צריך לקחת תבנית קצת יותר גדולה ממה שהיינו באפיית הביסקוויט, להניח אותה בניילון נצמד ולחשוף את דפנות הפלסטיק. אנחנו זורקים את הסופלה לצורה זו, מוציאים ביסקוויט עם לפתן מההקפאה וממש מטביעים אותו בסופלה. ביסקוויט צריך להיות על פני השטח.
• שלחו את העוגה ל-6 שעות לפחות במקפיא. את הפינוק הבריא הזה לילד קטן יהיה צורך לקשט בצורה מתאימה.

מילוי אפרסק ובננה

אפשר להכין את המילוי בצורה פשוטה יותר, אבל אז תצטרכו לאפות לפחות 2 עוגות ביסקוויטים. אז, עבור הגרסה השנייה של השכבה, תזדקק למוצרים הבאים:

• בננות - 4 יחידות;
• שימורים אפרסקים - פחית אחת;
• שמנת שמן - 500 מ"ל;
• סוכר - לפי הטעם.

יש לחתוך את הבננות, ואת סירופ האפרסקים יש לשפוך לקערה. משמנים את העוגות בסירופ הזה כדי שיהיו ספוגות, והעוגה תצא רכה יותר.

להקציף שמנת עם סוכר במיקסר (לא להגזים כדי לא לקבל חמאה מתוקה).

משמנים את העוגה הספוגה התחתונה בקרם החמאה שנוצר, ומעליה שמים בננות ואפרסקים. אנחנו מכסים את המילוי למעלה בעוגת ביסקוויטים נוספת. אתה יכול להתחיל לקשט את הפינוק.

הערה: שני הסוגיםעוגות יצטרכו להיות מכוסות מלמעלה בקרם חמאה או בקרם חמאה. כלומר, כזה שמחזיק היטב את צורתו, ואז ממשיכים לקשט.

איך אני יכול לקשט את העוגה?

יש כמה דרכים לקשט עוגה שנאפתה בבית. בוא נדון בהם.

• קישוט מסטיק יכול להיות ממספר אפשרויות. אפשר לכסות בה את העוגה כולה, כמו גם דמויות אופנה שיכולות להרכיב קומפוזיציה שלמה או סתם להשפיע על התינוק. ניתן להכין מסטיק בכמה דרכים: ממרשמלו, שוקולד או חלב. אם אתה לא רוצה לטרוח, אז זה נמכר גם בחנויות וגם בקונדיטוריות. בנוסף, ניתן להזמין או לקנות פסלונים מוכנים לקישוט עוגת יום הולדת. תמונה של עוגה לילדה לשנה, מעוטרת במסטיק, מוצגת במאמר.



• קרם חמאה הוא דרך מסורתית לקשט עוגה. ובעזרת מזרק מאפה, אתה יכול לעשות קישוט יפה מאוד, למשל, בצורת פרחים או דוגמאות שונות. קרם זה אינו זורם ושומר על צורתו בצורה מושלמת.
• ג'לי פירות ופירות הם הטובים ביותר לילדים, כי אפשר לבחור מרכיבים שהתינוק אינו אלרגי אליהם. זה נראה כמו עוגה מלאה בג'לי, ראוי מאוד. אם תוסיף פנטזיה, תוכל ליצור תמונה שלמה מג'לי.
• מרנגים שהכינו בעצמכם יכולים להיעשות במיוחד בצורות שונות אם תחשבו מראש על הסקיצה של העוגה. הנה פתרון מקורי ופשוט לקישוט פינוק לחג לילדים.
• קצפת אפילו טובה יותר לבטן תינוק מאשר קרם חמאה. אבל הם שומרים על צורתם לא גרועה יותר. אז עוגה ילדותית יפה ועדינה אפשר לקשט בקרם כזה.
• ציפוי סוכר צבעוני הוא קישוט יפהפה לכל עוגה. אתה יכול גם ליצור ממנו דמויות לא יותר גרועות מאשר משוקולד. אתה יכול להגביל את עצמך לדפוסי ציפוי.
• הדפס על בסיס וופל הוא כמובן קישוט בהזמנה אישית, אבל הוא יכול לכלול דמויות אהובות מהאגדות של ילדת יום ההולדת שלנו או אפילו דיוקן משלה.

הנה כמה רעיונות לעוגת יום הולדת לילדה בת שנה.