עוגה עם כתר. אפשרויות הכנה וקישוט מגוונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת כתר היא הקינוח המושלם ליום הולדת לילדה. ישנן אפשרויות רבות להכנה ולקישוט המנה הזו. במאמר נתמקד בשלושה מתכונים שונים.

עוגה עם כתר לילדה "לנסיכה קטנה"

זו גרסה קלאסית של הקינוח הזה. המארחת יכולה לבחור את מתכון הביסקוויט והשמנת שהיא הכי אוהבת.

אנו מציעים אפשרות בישול מאוד מעניינת.

בוא נעשה את המבחן תחילה. מנפים מאה גרם קמח במסננת, מוסיפים שלוש כפות גדולות של אבקת קקאו ואחת קטנה של אבקת אפייה. בקערה אחרת מקציפים חצי חבילת חמאה עם 80 גר' אבקת סוכר. טוחנים את החלמונים עם חמישים גרם סוכר. ממיסים חפיסת שוקולד מריר באמבט מים ויוצקים לתוך החמאה. מערבבים היטב, ואז מוסיפים את החלמונים. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קמח. עם חמישים גרם סוכר, מקציפים את החלבונים, מוסיפים קורט מלח, ומקפלים אותם בעדינות לתוך הבצק. מכניסים את הבצק לתבנית ומבשלים בתנור ארבעים דקות. הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר ממאה שמונים מעלות. מצננים את הביסקוויט וחותכים למספר חתיכות. מה הם יהיוככל שתהיה גדולה יותר, עוגת הכתר תהיה רכה יותר.

עכשיו בואו נכין את הקרם. מקציפים בבלנדר את גרידת הלימון, מאה גרם גבינת קוטג' ואבקת סוכר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חופן גדול של אוכמניות. לשפשף ביסודיות. בנפרד טורפים פנימה מאתיים גרם שמנת עד להופעת קצף לבן וסמיך. חבר בעדינות הכל יחד.

הכן כתר ממסטיק צהוב. אנחנו אוספים את העוגה, משמנים את פני השטח בקרם ומקשטים. הקינוח מוכן. מומלץ להשאיר אותו לכמה שעות במקום קריר להשרות.

עוגת כתר "מהירה"

המתכון המוצע הוא דרך קלה להכין את המעדן הזה.

ראשית, נתחיל עם בסיס הביסקוויט לעוגה. מערבבים מאתיים גרם סוכר עם 3/4 חבילות חמאה. מוסיפים שתי ביצים וקצת תמצית וניל. בקערה נפרדת מערבבים מאתיים גרם קמח עם שתי כפות גדולות של אבקת אפייה. חבר הכל ביחד. מתחילים להוסיף בהדרגה חצי כוס חלב. התערובת אמורה להיות הומוגנית כתוצאה מכך.

ממלאים את התבניות כמעט עד למעלה בבצק. אופים את הקאפקייקס במשך חצי שעה, ואז מצננים אותם. אנחנו מתחילים לקשט את העוגה עם כתר. התמונה תשמש דוגמה לאיך שהיא עשויה להיראות.

השורה הראשונה מורכבת מ-4 קאפקייקס, השני - שלושה, והשלישי - חמישה מוצרים. מומלץ להדביק אותם בעזרת ריבה. מעל הקינוח ציפוי ומקשטים בקונדיטוריה. מסתבר שעיטור מקורי מאוד של השולחן החגיגי.

עוגות מנות בטופסכתרים

שתי ביצים עם שלושה חלמונים טורפים עם כוס סוכר. מוסיפים כף גדולה של שמנת חמוצה. מערבבים היטב. הוסף חצי חבילה של חמאה מומסת וחצי כוס שמן צמחי. מוסיפים מעט מלח וסוכר וניל. בשתי כוסות חלב חם מוסיפים שלושים גרם של תערובת שמרים וביצים. לְעַרְבֵּב. לאחר מכן הכניסו בהדרגה שבע מאות גרם קמח וערבבו היטב. הבצק המוגמר צריך לפגר מאחורי הידיים. לאחר מכן, מורחים אותו לתבניות קטנות ומכניסים לחום. מבשלים ארבעים דקות. מוצרים מגניבים.

גזרו כתרים זהים ממסטיק ורוד. אנחנו עוטפים כל ביסקוויט, מפלסים אותו, יוצקים מלמעלה אבקת סוכר, מקשטים בפיזורים צבעוניים, קונדיטוריה ומרמלדה. עוגת מנות עם כתר לכל אורח מוכנה.

מסקנה

לא קשה להכין שולחן מקורי במסיבת יום הולדת של ילדה. העיקר להפעיל את הדמיון ולבחור מתכון. עוגת כתר היא אפשרות קינוח נהדרת לקבלת פנים חגיגית ומתנה נהדרת לילדת יום הולדת.