מאכלים ביתיים טעימים: ללמוד לבשל סירניקי קורד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות גבינת קוטג' תמיד טעימות, בין אם זה תבשיל, כופתאות עצלות או מוצר בצורתו הטהורה - עם מלח או סוכר, שמנת חמוצה או מיונז. עוגות גבינה אטרקטיביות לא פחות, במיוחד מכיוון שיש הרבה מתכונים להכנתן. לידיעתך, הם מטוגנים לא רק מתוקים, כמו קינוח, אלא גם חריפים, עם תבלינים ועשבי תיבול מלוחים, עם שום ושמיר.

עוגות גבינה רגילות

כפי שכבר ציינו, ניתן לטגן לביבות גבינת קוטג' באמצעות מגוון טכנולוגיות. המתכון הפשוט והנפוץ ביותר נשמע כך: עבור 5 מנות צריך לשמור 1 ק ג של גבינת קוטג' עצמה, 130 גר'. קמח, 1-2 ביצים, מ-75 עד 100 גר'. סוכר (למתוקה), חתיכת חמאה (75 גר'), מעט מלח (לטעמך). מוצר חלב מותסס סחוט היטב משמש לעוגות גבינה מלוחות - אם מכינים אותן מרטוב, פנקייק יתפשט. או שתצטרכו לקחת הרבה יותר קמח, ואז עוגות הגבינה יתבררו כקשות, קשות על הבטן ולא טעימות במיוחד. כן, זה יהיה נחמד להוסיף וניל,במיוחד אם אתה מכין פנקייק מתוק. אז: יש לשפשף את גבינת הקוטג' עצמה דרך מסננת או לקצוץ בבלנדר כך שתהפוך מעקביות גרגירית למסה הומוגנית שופעת. לאחר מכן יוצקים לתוכו קמח מנופה מראש, מוסיפים את שאר הרכיבים. חמאה מתווספת לעוגות גבינת גבינה כדי להפוך אותן לרכות, אבל מרכיב זה הוא אופציונלי, במיוחד אם אכפת לך מהתכולת הקלוריות של המנה.

מערבבים היטב את כל התערובת, מניחים על קרש חיתוך מקומח ומגלגלים "נקניק" בקוטר 6-8 סנטימטר. חותכים ממנו חתיכות זהות, לוחצים אותן בצורת עוגות ומכניסים למחבת חמה עם שמן צמחי. מטגנים לביבות גבינת קוטג' עד להזהבה. לאחר מכן ניתן להכניס אותם לתנור למשך 10 דקות לאפייה אחידה. או להביא לרתיחה במחבת. מגישים את המנה חמה, מזיגים שמנת חמוצה, ריבה, סירופ וכו'. ועוגות גבינה מתובלות ומתובלות טובות עם רוטב מיונז-שום.

עוגות גבינה עם צימוקים

אפשרות טעימה נוספת כיצד לבשל לביבות גבינת קוטג' היא מתכון עם צימוקים ורוטב שמנת חמוצה פרג. נלקח קילו של גבינת קוטג' עתירת שומן, 100-120 גר'. צימוקים קלים, מאודים בעבר במים חמים. סוכר וקמח, 50 גר', 1-2 ביצים. בצק הומוגני נלוש, חתוך לעוגות מנות, ואז יש לשים את החסר בקור למשך 3 שעות. ובזמן זה, אתה צריך לעשות את הרוטב. בשבילו אתהתצטרך פרג - 50 גרם, בערך 650 גרם. שמנת חמוצה בעלת תכולת שומן בינונית, לא חומצית. 2 כפות חמאה, 100 גר'. סוכר וכוס מים רותחים. יוצקים איתו פרג, מכסים ומתעקשים לא יותר מ-15 דקות כדי שלא ייצא אדים. ממיסים את החמאה על ידי הנחתה באמבט מים. לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים למחבת, מערבבים ומחממים היטב (כדי שלא ירתחו!).

עכשיו הוציאו את לביבות הקוטג' שלכם מהמקרר (מהתמונה הן עשויות להיראות כפי שמוצג בכתבה זו), לטגן אותן בשמן עמוק (כדי שיצטבר פחות שמן) והכניסו לכלי עמיד בחום. יוצקים את הרוטב, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ושומרים עד שהרוטב רותח. מגישים חם, המנה שלכם יצאה - תלקקו את האצבעות!