תכולת הקלוריות של נפוליאון: שימו לב לשן מתוק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים אוהבים עוגת נפוליאון. וכולם יודעים שהוא, כמו כל ממתקים, נחשב למוצר עתיר קלוריות. מה קובע את תכולת הקלוריות שלו והאם ניתן להפחית אותו? יש לשקול זאת ביתר פירוט.

Cake "Napoleon" classic

הקינוח המתוק המפורסם תמיד מענג בטעמו העדין, בניחוח העדין של עוגות טריות ובמרקם הרך. להנות זה נחמד, אבל יש אנשים שמתחרטים שאכלו את העוגה אחרי כמה ימים, כי המשקל שלהם סבל מזה - בדרך כלל עלה.

זה לא מפתיע, כי הקינוח מכיל קמח חיטה לבן, מרגרינה, סוכר, חלב וביצים. ביחד, כל זה הוא סוג של פצצת פחמימות-שומן, שיכולה להוות חלק נכבד מהדרישה היומית של אדם לחומרים אלו.

קלוריות נפוליאון ל-100 גרם קינוח

המתכון הקלאסי לעוגת קצפת מוכנה מכיל בערך את קבוצת המרכיבים הבאה:

• בצק עלים (מוכן מראש או ביתי);
• eggs;
• nuts;
• flour;
• milk;
• sugar;
• סוכר וניל.

ישנן וריאציות רבות על נושא הכנת השמנת: מקצפת ועד הרכב חמאה, כך שתכולת הקלוריות של עוגת נפוליאון תלויה במידה רבה במרכיבי הקרם.

במתכון הקלאסי, חישוב החלבונים, השומנים והפחמימות מוצג בכמויות הבאות:

תכולת חלבונים, פחמימות ושומנים ב-100 גרם עוגה

חלבונים	8, 6
Fats	19, 2
פחמימות	37, 2

לתכולת הקלוריות של "נפוליאון" במקרה זה יש ערך של 315.8. בהחלפת הקרם, תכולת הקלוריות יכולה לעלות ל-500 קק"ל לכל 0.1 ק"ג עוגה. לכן, כשהם מדברים על תכולת הקלוריות של נפוליאון (ל-100 גרם), הם מתכוונים לערך הממוצע (כ-400 קק"ל).

נפוליאון לדיאטה

מה לעשות למי שאוהב ממתקים, אבל רוצה לשנות את משקלו או לשפר את איכות הדמות? התשובה שתפתור את הבעיה הזו ב-100% היא להפסיק לאכול ממתקים. אבל לא כולם מוכנים לזה. לכן, ישנן כמה דרכים להפחית את ה"סכנה" של תכולת הקלוריות הגבוהה של נפוליאון:

1. ראשית, חשב את הנורמה האישית שלך של KBJU למשך יום ואכל חתיכת עוגה קטנה מבלי לחרוג מהנורמה שנקבעה (עליך להבין שזה יוביל לירידה בכמויות אחרות של מזון).
2. שנית, נסה להפחית ככל האפשר את תכולת הקלוריות של "נפוליאון" על ידי שינוי הכמות והאיכות של חלק מהמרכיבים.

אם הכל ברור עם הנקודה הראשונה, מה ניתן להציע לנקודה השנייה? מלכתחילה אנו ממזערים את הקלוריות במתכון, כלומר, במקום קרם חמאה, אנו בוחרים ברפרפת. לאחר מכן אפשר לחתוך את כמות הסוכר - במקום השיעור המלא במתכון, לשים חצי. זה לא ישפיע הרבה על הטעם של הקינוח המוגמר. במקרים קיצוניים, סוכר מוחלף לחלוטין בממתיק.

לחלופין, אפשר להתנסות בחלב: קח חלב פרה עם אחוז שומן נמוך יותר או החלף אותו לחלוטין בתערובת של קוקוס וסויה.

אם אתה משתמש בבצק ביתי להכנת עוגה, זו תהיה אפשרות אידיאלית להחליף קמח חיטה בקמח סובין, דגנים מלאים או שיבולת שועל.

באופן כללי, ברור שגם בזמן דיאטה אפשר לפנק את עצמך במשהו מתוק. העיקר הוא לחשב נכון את תכולת הקלוריות של עוגת נפוליאון ולהתפנק בקינוח לא יותר מ-2 פעמים בשבוע.