בשר עם רוטב סויה במחבת: מתכונים פשוטים וטעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ישנן דרכים רבות לבשל בשר. מישהו אוהב חתיכות אפויות, מישהו מטגן פרוסות עם תבלינים שונים. השימוש ברוטב סויה לרוב משרה את הבשר כדי להפוך אותו עסיסי ונימוח. כמו כן, מרכיב זה עוזר להעניק טעם עדין וחריף למנה המוגמרת. מכינים בשר עם רוטב סויה במחבת לפי מגוון מתכונים. השתמש בבשר בקר, חזיר ועוף. רוטב סויה משתלב היטב עם כל האפשרויות.

בשר תוצרת בית עם ירקות

בקר נהדר עבור המתכון הזה. בצורה זו, מתברר רך, רך מאוד ועסיסי. לבישול, אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של עיסה;
• גבעול כרישה;
• אחד גזר;
• כמה כפות שמן צמחי;
• ארבע כפות של רוטב סויה;
• תבלין לפי הטעם;
• זוגכפות מיונז.

תחילה, הבשר נשטף, מיובש ולאחר מכן חותך לחתיכות. שמן מחומם במחבת, בשר נשלח, תיבול לפי הטעם. לאחר מזיגת חצי מנה של רוטב סויה, מבשלים עוד חמש דקות.

החלק הלבן של הבצל נחתך לטבעות. גזרים מקולפים, משפשפים על פומפיה דקה. הם מציגים אותו לבשר, מוסיפים מעט מים, שאריות של רוטב סויה, כמו גם מיונז. לְרַגֵשׁ. מבשלים עד בשר רך עם רוטב סויה במחבת.

בהגשה אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים.

גרסת בשר חריף

המנה הזו תפנה לאלו שאוהבים אוכל חריף. ניתן להתאים את כמות הפלפל והשום לפי טעמכם. בשבילו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של בקר;
• פלפל חריף אחד;
• ראש בצל;
• שתי שיני שום;
• כוס רוטב סויה.

בשר בקר נחתך לפרוסות שטוחות, מניחים בכלי עמוק. יוצקים פנימה את הרוטב כך שהפרוסות מכוסות לגמרי. הם שולחים אותו למקרר לכמה שעות כדי להשרות את הבשר.

בצל מקלפים, חותכים לחצאי טבעות. את השום מקלפים ומעבירים אותו במכבש. ירקות נזרקים למחבת עם דפנות גבוהות ומטגנים קלות.

בתהליך הטיגון מוסיפים טבעות פלפל חריף. הבשר, יחד עם הרוטב, נשלח למחבת. מטגנים את הבקר ברוטב סויה במחבת, תחילה על אש גבוהה, ולאחר מכן על אש נמוכה. יוצקים מעט מים, מכסים את הכלי במכסה. תבשיל עד שהבשר רך.

מנת חזיר חריפה

גרסה מעוררת תיאבון של המנה, עם תווים מזרחיים, מתקבלת עם חזיר. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של חזיר;
• ארבע כפיות ג'ינג'ר טחון;
• צרור בצל ירוק;
• שלוש מאות גרם של גזר טרי;
• עשר כפיות של עמילן תירס;
• חצי כוס יין לבן חצי מתוק;
• ארבעה פלפלים חריפים;
• שמונה כפיות סוכר;
• מלח ושמן צמחי.

בשר חזיר ברוטב סויה במחבת הוא חריף, בעל תווים חריפים ומתוקים.

בצל ירוק קצוץ דק, גזר נחתך לעיגולים דקים. רוטב סויה מוזגים לקערה, מוסיפים עמילן, יין וג'ינג'ר. הזן סוכר מגורען. מערבבים היטב. את החזיר חותכים לחתיכות שטוחות ושולחים לרוטב, משאירים למשך שעה.

פלפלים חריפים נחתכים לרצועות, מוציאים את הגרעינים. מחממים את השמן הצמחי במחבת, מטגנים את הירקות עד שהם רכים, ואז מוסיפים את נתחי הבשר. יוצקים את הרוטב. תבשיל על אש גבוהה, כשהבשר הופך לאדמוני, מצמצמים. מכסים את המיכל במכסה ומבשלים עד לריכוך.

הגישו בשר מטוגן עם רוטב סויה במחבת עם כל תוספת. מעוטר מראש בעשבי תיבול טריים.

אפשרות נוספת של בשר מתוק

המתכון הזה לבשר עם רוטב סויה במחבת משתמש גם במרכיב מתוק. בנוסף, נעשה שימוש בשילוב של מתיקות ופלפל. לבישול אתה צריך לקחת:

• שלוש מאות גרם של חזיר;
• כוס רוטב סויה;
• שתי כפיות דבש;
• כמה קורטות של פלפל אדום ושחור;
• 50 גרם שמן צמחי;
• תבלינים אהובים.

הבשר נשטף, מיובש, חתוך לקוביות. דבש מחומם באמבט מים, יוצקים עליו בשר. יוצקים פנימה רוטב סויה. מוסיפים תבלינים. מערבבים ומניחים לשעה, בקור, מכסים את המיכל במכסה.

בשר החזיר המוגמר מטוגן במחבת יבשה במשך חמש דקות. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הרוטב, מטגנים במחבת את הבשר עם רוטב סויה עוד חמש דקות, מכסים במכסה ומבשלים עוד עשרים דקות.

מתכון מעניין וקל

ניתן לייחס את המנה הזו למתכונים של המטבח הקוריאני. הם מכינים את זה מהר. כל הסוד הוא בחיתוך דק, כמו גם בכבישת בשר. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 300 גרם של חזיר;
• מאה גרם של רוטב סויה;
• שמן שומשום לפי הטעם;
• ראש בצל;
• זוג שיני שום;
• פלפל.

לכתחילה, הבשר נחתך לרצועות דקות, ככל שדק יותר כך ייטב. יוצקים אותו עם רוטב סויה, שמן שומשום. מקלפים את הבצל והשום, חותכים דק. מוסיפים לרוטב ומערבבים. ניקה בקור במשך שעתיים.

רצועות פלפל בולגרי מטוגנות בכמה טיפות שמן. הורידו מהכיריים. לאחר מכן מטגנים את הבשר עד שהוא פריך. מוסיפים פלפל, מטגנים יחד עוד חמש דקות.

חזיר עם מלפפונים ועגבניות

אפשרות הבישול הזו משמחת אותהצדדיות, כל אחד יכול לבשל אותו. ועגבניות ומלפפונים, מחוממים מעט במחבת, מתגלים במלוא הדרו. למנה זו קח:

• 400 גרם בשר;
• שני פלפלים;
• עגבנייה אחת;
• ראש בצל;
• מלפפון אחד;
• שתי שיני שום;
• 3, 5 כפות רוטב סויה;
• אותה כמות שמן זית;
• כמה כפות חומץ;
• חצי כפית סוכר;
• תבלין לפי הטעם.

הירקות מנוקים, חותכים באופן שרירותי. הבשר נשטף, חתוך לחתיכות. במחבת מטגנים את הבצל, הבשר בשמן ומוסיפים את הרוטב. את שאר הירקות מכניסים למחבת, מערבבים ומחממים במשך דקה. מוציאים מהתבנית, מפזרים חומץ.

פילה רך וריחני

אפשר לבשל עוף גם עם רוטב סויה. מתברר פילה רך וטעים. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 2 פילה עוף;
• שתי שיני שום;
• חצי כוס שמן זית;
• כמה קורטות של כורכום ועשבי תיבול פרובנס;
• כמה שוטים של רוטב סויה.

הפילה נשטף עם בשר, מחולק לחתיכות. שום חתוך לפרוסות. מטגנים את הירק במחבת עם שמן זית, ואז מוסיפים חתיכות עוף. צָלִי. לאחר חמש דקות, יוצקים פנימה את רוטב הסויה. ותבשיל עוד עשר דקות מתחת למכסה על אש נמוכה.

מנה טעימה עם ירקות

עבור אפשרות זו של בישול עוף ברוטב סויה במחבת, אתה צריך לקחת:

• חזה עוף;
• מאה גרם פלפל אדום;
• מאתיים גרם פלפל ירוק;
• ראש בצל;
• אחד גזר;
• כמה קורטות סוכר;
• מאה מ"ל של רוטב סויה;
• שמן צמחי לטיגון מרכיבים.

החזה נחתך לברים. ירקות מנקים. בצל נחתך לקוביות, גזר - לטבעות דקות. הפלפל נחתך לרצועות. בקערה, מערבבים רוטב וסוכר כדי להמיס את האחרון.

שמן צמחי מחומם היטב במחבת, חטיפי עוף מטגנים עליו ממש שלוש דקות. לאחר מכן מוסיפים גזר, לאחר שלוש דקות - בצל, ואחרי עוד פרק זמן זהה - פלפלים. מערבבים כל הזמן כדי שמאכלים טעימים לא יישרפו.

לאחר הכנסת הרוטב, מבשלים עוד שלוש דקות, ואז מכסים הכל במכסה ומסירים מהכיריים. תנו לבשר עם רוטב סויה במחבת להתבשל במשך עשר דקות, ואז הגישו אותו לשולחן. המנה הזו יכולה להסתדר בלי תוספת שכן היא מכילה הרבה ירקות.

בשר הוא מאכל אהוב על רבים. הוא אפוי, משמש בסלטים, רק מטוגן. עם זאת, ישנה קטגוריה נוספת של מתכונים המשתמשים ברוטב סויה. לרוב מדובר במנות נפוצות במדינות אסיה. יש להם טעם בהיר, מעניין, מסופק עם מאות גוונים. לעתים קרובות מכינים בשר חזיר בצורה זו עם סוכר או דבש, רוטב מלוח ופלפל חריף. שילוב זה ימשוך רבים.