מה אפשר לבשל ממקלות אורז וסרטנים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה אפשר לבשל עם מקלות אורז וסרטן? בואו לגלות את זה כבר עכשיו. מבחר המתכונים של היום נוצר עבור אוהדי שני המוצרים הללו בכל צורה ובמקביל. בואו נעבור ממורכב לפשוט. ואנחנו נשקיע את כל המאמצים שלנו ליצור ארוחת צהריים מעניינת או ארוחת ערב חגיגית.

לחמניות עם אורז ומקלות סרטנים

הם יקשטו את השולחן שלך לא רק בימי חול, אלא גם בחגים. בואו נרד לתרגילים מעשיים ונלמד איך להכין לחמניות מסודרות. אבל קודם כל, בוא נבדוק את המניות, קבל את זה:

• אורז - 250 גרם. אתה יכול לקחת אחד מיוחד ללחמניות, אבל, באופן עקרוני, הם ייצאו עם אורז עגול;
• חומץ אורז - 2 כפות;
• סוכר - 1 כפית;
• קח את אותה כמות מלח;
• מים - 450 מיליליטר;
• גיליון נורי - 4 חלקים;
• מלפפון טרי - 100 גרם;
• מקלות סרטנים - 50 גרם;
• גבינת שמנת רכה - 70-90 גרם;
• משלימים את המתכון עם רוטב טריאקי ווסאבי - 50 ו-10 גרם.

תהליך בישול

כדי להכין לחמניות אורז עם מקלות סרטנים, תחילה יש לבשל את המוצר העיקרי - אורז. נבשל ממנו דייסה צמיגה סמיכה על המים. אתה צריך לבשל ללא מלח ותוספים אחרים. תקרר את זה.

בכוס נפרדת, מערבבים סוכר, מלח וחומץ אורז. ניתן לחמם מעט את התערובת כדי להאיץ את תהליך המסת גבישי המלח והסוכר.

שופכים את האורז המוגמר עם הרוטב שנוצר ומערבבים היטב את החומרים.

מלפפון לשטוף היטב. ירוקים צעירים לא חייבים להיות מקולפים. אבל אם המלפפון לא רך מדי, אנחנו מקלפים את הקליפה. אנחנו מדפיסים את המקלות. חותכים את החומרים הללו לרצועות ארוכות עם צד של 4-7 מילימטרים. מפזרים גבינה על פני השטח.

הנח דף נורי על מצע במבוק. ואז אנחנו מחלקים עליו אורז עם מקלות סרטנים ומלפפונים מונחים על קצה הסדין. נורי צריך להיות צד גס כלפי מעלה. במקום שבו ההנחה ההגיונית של סוף הגליל, נשאיר 2 ס מ ללא אורז כדי שהמוצר לא ייפול.

לחמניות מסובבות, החל מהצד של המילוי. לפיכך, זה יהיה באמצע המוצר המוגמר. מרטיבים מעט את הקצה החופשי במים נקיים - כך קל יותר לתקן את הגליל. את הגליל הארוך נחתוך לעיגולים שעוביו 2.5-3 סנטימטרים.

הגישו לחמניות אורז עם מקלות סרטן יחד עם רוטב וואסבי וטריאקי.

סלט "פשוט"

כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הפשוטים ביותר. והטעם של חטיף כזה לא נעלם מעיניהם. מרכיבים לסלט עם מקלות סרטן ואורז:

• אורז - 9 כפות של מוצר מוגמר;
• מקלות סרטנים - 9-10 חתיכות;
• ביצת עוף מבושלת;
• בצל ירוק - צרור אחד, ניתן להחליף אותו בבצל - ראש אחד בקוטר קטן;
• מלח - לפי הטעם;
• מיונז - לפי הטעם;
• אם רוצים, ניתן להוסיף תירס משומר בכמות של 50-150 גרם.

מבחר אורז

לפני שמתחילים ליצור מנה, צריך לבשל אורז לסלט עם מקלות סרטנים. מה עדיף לקחת? העדיפו גרגירים ארוכים ורצוי מאודים. מוצר כזה יהיה פירורי ולא יקלקל לכם את הסלט. מבשלים אותו עד מבושל, מעט מלח. לפני ערבוב כל המרכיבים, האורז חייב להיות מקורר לחלוטין.

איך להכין סלט

עכשיו קח 9 כפות אורז והניח אותן בקערת סלט. מדפיסים את המקלות וחותכים לקוביות בינוניות. יוצקים אותם על אורז. אנחנו קוצצים את הביצה לפי שיקול דעתנו. קוצצים דק את הבצל הירוק. אם החלטתם להוסיף תירס, פתחו את הצנצנת, מרוקן את הנוזל, מורחים את הכמות הנדרשת לשאר המרכיבים. אנחנו משלימים את הכנת הסלט עם קורט מלח ומיונז. מערבבים הכל, מקשטים כרצוננו ומגישים.

סלט צ'יפס סרטנים

פופולרי מאוד מכיוון שהוא מתבשל במהירות ואהוב על רבים. רשימת חובותמרכיבים:

• מקלות סרטנים - 200 גרם (חבילה אחת);
• ביצים מבושלות - 2-3 חתיכות;
• כוס אורז מבושל;
• מיונז - בהתאם לנסיבות;
• צ'יפס סרטנים - לפי הטעם. מישהו לוקח הרבה מהם, אבל מישהו צריך חופן "לקראנץ'";
• אם תרצה, אתה יכול לקחת בצל (קטן), נוצת בצל ירוק, או שמיר טרי - צרור אחד.
• שימורים תירס - צנצנת קטנה;
• מלח לפי הטעם.

צעדי בישול

אנו מנקים את הביצים, שוטפים אותן במים קרירים על מנת להיפטר משברים אפשריים מהקליפה. חתכנו, לפי ההעדפות שלנו.

אם הסלט שלכם מכיל בצל, קלפו אותם וקוצצו דק לקוביות. אם הבצל ירוק, שוטפים את החבורה וקוצצים את הירוקים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שמיר.

מקלות סרטנים חתוכים לקוביות קטנות. שוברים מעט את הצ'יפס ומשאירים אותם בקערה נפרדת לעת עתה.

שים אורז, ביצים ובצל לקערת סלט. אנחנו שולחים לכאן מקלות סרטנים ותירס. מערבבים סלט עם מיונז. מלח במידת הצורך. משלים את תהליך הבישול על ידי הוספת צ'יפס. מוסיפים אותם לסלט ממש לפני ההגשה, כדי שלא יספיקו להירטב ולאבד את השבריריות שלהם.

מילוי מקלות סרטן

מתאבן מעניין מתקבל ממקלות סרטנים ממולאים באורז. זה קל להכנה ואוכל מהר. כולם יבקשו את המתכון שלך כדי לחזור על יצירת המופת של החטיפים הזו. אבל לפני שזה יקרה, אתה צריך ללמודלְבַשֵׁל. רשימת מוצרים לבישול מקלות סרטנים עם אורז:

• ביצים - 2 חתיכות;
• אורז - 100 גרם של מרכיב יבש;
• מקלות סרטנים - 200 גרם;
• מלפפון טרי - חתיכה אחת בגודל בינוני;
• תצטרך גם קצת מיונז כדי לעבות את המלית;

שלב אחר שלב בישול מתאבנים

1. ראשית, בואו נתמודד עם המלית. שוטפים את האורז ומרתיחים עד לריכוך במי מלח. תקרר את זה.
2. נבשל גם את הביצים קשות ונקצוץ דק, לאחר קירור וקילוף.
3. שטפו את המלפפון. מסירים ממנו את הקליפה וחותכים את הירק לפרוסות דקות וארוכות. אורכם צריך להיות שווה לאורכם של מקלות סרטנים.
4. בקערה נפרדת מערבבים את האורז המבושל, הביצים והמיונז.
5. פרול כל מקל כדי לקבל מלבן קטן.
6. לשמן דק במסת ביצי אורז.
7. מניחים חתיכת מלפפון על קצה כל מלבן ומגלגלים. הניחו לצינורות הממולאים להשאיר שלושים דקות במקרר. לפני ההגשה חותכים כל מקל לעיגולים בעובי 2-2.5 ס"מ. מסתבר שמתאבן שדומה מאוד ללחמניות, שהמתכון שלהן מופיע למעלה.

מקלות בבלילה

מתאבן חם יכול לספק את התיאבון שלך בתוך דקות. מרכיבי המנה:

• מקלות סרטנים - 400 גרם;
• 1 גבינה מעובדת;
• אורז מבושל - 2-3 כפות;
• מיונז - 2-3 כפות;
• שום - 2-5 שיני. הכל כאן אינדיבידואלי גרידא. אם תרצה, אתה יכולהוסף עוד שום או התעלם ממנו לגמרי;
• 1 ביצה גולמית;
• 100 מיליליטר חלב;
• קמח - 80-90 גרם;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ותבלינים אחרים - לפי הטעם.

לבלילה, טורפים את הביצה, מוסיפים חלב, מלח, תבלינים וקמח. אתה אמור לקבל עקביות עבה למדי.

מילוי

מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה דקה. מוסיפים אליו שיני שום כתושות ואורז מבושל. מערבבים היטב את הרכיבים. אנחנו מציגים מיונז, אבל מוודאים שהמסה לא תהיה נוזלית מדי. יהיה נוח יותר לעבוד עם עקביות דביקה.

מילוי וטיגון

שחרר את המקלות מהאריזה. פורקים כל אחד וממלאים בתערובת של אורז עם גבינה ושום. אנחנו מסתובבים שוב. בזמן שאנחנו מכינים מוצרים חצי מוגמרים, אנחנו שמים אותם על צלחת שטוחה.

כאשר כל המקלות ממולאים, המשך לשלב הבא של הבישול. אם החסר נראה גדול מדי, חתוך כל אחד לשני.

מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת עם תחתית עבה. טובלים כל מקל ממולא בבלילה ומניחים מיד בשומן רותח. הטמפרטורה של הצלחת צריכה להיות מעט מעל הממוצע. אבל היזהר לא לשרוף את האוכל שלך. מטגנים, הופכים את החסר במהלך הבישול.

שים את מקלות הסרטן המוגמרים בבלילה על צלחת שטוחה. הניחו תחילה מספר שכבות של מגבת נייר מעליו. שמן עודף ייספג במגבת. עכשיו אתה יכול להתקשר לטועמים.