שורש קאווה מפיג'י: תיאור, מאפיינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למילה "קאווה" יש שלוש משמעויות. וכולם קשורים למשקאות. בפולין ובאוקראינה, קאווה הוא רק קפה. בספרד, משמעות המילה הזו היא המשקה הלאומי הקטלאני, בדומה לשמפניה צרפתית או ספומאנטה איטלקית. אבל בפולינזיה, במיוחד בפיג'י, שותים גם משקה שנקרא קאווה קאווה. מה זה? ממה ואיך מכינים את המשקה הזה? האם הוא מכיל אלכוהול? ואם לא, למה זה נקרא משכר? את כל זה נחשוף במאמר שלנו. כמו כן, נספר לכם כיצד והיכן תוכלו לקנות שורשי קאווה ברוסיה. צמח זה הוא חלק מתוספי תזונה מסוימים. האם זה מופלא כמו שתואר? האם שימוש ארוך טווח בקאווה גורם לתופעות לוואי? יש לומר שהאיחוד האירופי הסיר את האיסור על ייבוא של צמח אקזוטי זה, מאחר והטענות על רעילותו לכבד לא אושרו.

תיאור שורש Kava

השם המדעי של המין הוא Píper methýsticum. תתפלאו, אבל הצמח הזה הוא קרוב משפחה של פלפל. יעיד על כך השם הלטיני שלו. צמחבדומה לעלי פלפל ופירות. אבל נהוג לאכול רק את השורשים. קאווה תוארה לראשונה על ידי המדען הגרמני גאורג פורסטר, שהגיע לפיג'י במסגרת המשלחת השנייה של החוקר הפולינזי ג'יימס קוק. אבל צמח זה נמצא גם באמריקה הלטינית. נכון, שם ההודים מבשלים ממנו תה, שיש לו אפקט טוניק ובה בעת מרגיע. בפיג'י ובאיים אחרים של אוקיאניה, קאווה הוא שורש, כמו גם משקה מסורתי ממנו.אי אפשר לקרוא לזה אלכוהולי במובן האמיתי של המילה. אחרי הכל, זה אפס מעלות. עם זאת, המשקה מייצר אפקט משכר מעט על גוף האדם. לכן, השם השני של הצמח הוא "פלפל חומי."

איך הכינו את המשקה בימים עברו

תהליך הכנת קאווה תואר על ידי פורסטר. שורש הצמח נוקה מהאדמה. חותכים את הקליפה (אם זה לא נעשה, עלולות להופיע בעיות קיבה). בתולות צעירות היו לועסות שורש קאווה ויורקות אותו לתוך קערות עץ מרופדות בסמרטוטים הנקראות טנואה. ואז העיסה הטחונה בצורה זו הונחה בסמרטוט במים כדי להחדיר. הכל, המשקה מוכן. לא לוקח הרבה זמן לנחש מדוע רק בנות הורשו להליך הבישול. שיניים וחניכיים נקיות ובריאות הן הערובה למשקה טוב. עם זאת, אפילו הפולינזים לא יקראו לזה טעים. זה נראה כמו נוזל מעונן אפור ומלוכלך. ומשקה טעם של מים משלולית. אבל, כמו וודקה, קאווה מוערך בזכות ההשפעה שלה, לא התכונות הגסטרונומיות שלה. רק גברים הורשו לטקס השתייה (קולקטיב חובה)ונערים שיזמו. כוס קליפת קוקוס - "ביט" - גרפה משקה והגישה לאחד המשתתפים במשתה. הוא נאלץ לשתות את כל התכולה בלגימה אחת. לאחר מכן, כל הנוכחים מחאו כפיים פעם אחת. המכות הועברה, והסועדים ניהלו שיחות לא ממהרות "לכל החיים".

איך מכינים את המשקה עכשיו

הדרך המסורתית ליצור שורשי קאווה בפיג'י כבר לא רלוונטית. רק באיים ובאטולים מרוחקים, מנותקים מהציוויליזציה, מיוצר המשקה בצורה כל כך לא היגיינית. כעת התהליך ממוכן יותר. עדיין ניתן לנקות את השורשים ביד, אך ריסוקם מתבצע במכשור מיוחד, המזכיר מטחנות בשר חשמליות. בפיג'י אפשר לקנות קאווה טחונה לאבקה בכל מקום. אחרת, הכנת המשקה לא השתנתה. את האבקה מדללים במים, מערבבים, מאפשרים להתבשל מעט ואז צורכים אותה. אפשר גם לקנות שורש טרי. אבל אז תהליך הבישול נופל על הכתפיים שלך. יש הבדל מחירים לשורש קאווה. זני צמחים שונים בהתאם לאדמה שעליה נאסף. ה"טרור" הטוב ביותר לקאווה הוא מדרונות הרי געש. מינרלים ואפר בקרקעות כאלה נותנים לשורש "פיק" גדול יותר. תיירים בפולינזיה נלקחים לטיולים אתנו, שם הם יכולים להצטרף לשתיית משקה הקאווה. ובערים גדולות (למשל, פורט וילה) יש ברים אמיתיים שבהם יציעו לכם כמה סוגים של המשקה הזה.

שורש קאווה:מאפייני חשיפה אנושית

פלפל המלני מייצר אפקט מרגיע על הגוף. במינונים קטנים, שתיית משקה משורש הצמח הזה גורמת לרגיעה נעימה ואופוריה קלה, כמו מכוס יין. ההשפעה מתחילה להופיע עשרים דקות לאחר הבליעה ונמשכת עד שעתיים וחצי. אבל, בניגוד לאלכוהול, תודעתו של אדם שיכור אינה מעוננת, אלא נשארת ברורה. עם עלייה במינון, נצפה חוסר תחושה קל של הלשון והעור סביב השפתיים. החומרים הפסיכואקטיביים בשורש פלפל הכשות נקראים קוואלקטונים. הם דומים לבנזודיאזפינים בהשפעתם על הגוף. סוג זה של חומרים משמש כחלק מתרופות הרגעה, היפנוטיות (הם נרשמים כדי להקל על התקפי פאניקה, להפחית חרדה ולטפל בהפרעות נפשיות). אבל קאווה קאווה אינו תואם אלכוהול. עם שימוש לרעה ממושך במשקה, הצהבה וקילוף של העור, ייתכנו פריחה אדומה וגירוי בעיניים.

שונה מאלכוהול

בכנות, ההשפעה של קאווה דומה להשפעה של כדורי הרגעה. התודעה לא רק נשארת ברורה, אלא שהיכולות היצירתיות מתחדדות, ההשראה מגיעה, תהליכי החשיבה מתעצמים. לכן, השמאנים של איי אוקיאניה השתמשו במשקה למטרות פולחן, כדי לתקשר עם רוחות. המספר הגדול ביותר של זני קאווה נמצא בוונואטו. הם נבדלים בינם לבין עצמם בריכוז החומרים הפסיכואקטיביים וכתוצאה מכך בהשפעה המופקת. קאווה (שורש העשוי למשקה) הופך אדם לדבר וידידותי. זה לא גורם לתוקפנות, כמו באנשים תחת השפעת אלכוהול. כאשר מנת יתר, אדם נופל לתוך שינה עמוקה ללא חלומות. אבל למחרת בבוקר אין סימנים להנגאובר. בלי בחילה, בלי כאבי ראש. בניגוד לאלכוהול, המשקה אינו גורם לחוסר קואורדינציה.

יצירת לשון הרע

כפי שאתה יכול לראות, קאווה אינו מזיק. בנוסף, הוא אינו גורם להתמכרות ותלות. לא רק זה: אותם אנשים שהיו מכורים לאלכוהול הצליחו להתאושש מההתמכרות על ידי שתיית קאווה. עם זאת, רופאים באירופה ובארצות הברית החלו להשמיע אזעקה על ההשפעה הממושכת שלא נחקרה מספיק של הצמח על הגוף. בפרט, נטען כי קאווה רעילה לכבד. בשנת 2001 הוכנס איסור על יבוא קאווה לאיחוד האירופי. באותה מידה רוסיה עשתה את אותו הדבר לשכנותיה המערביות. אבל מסיבה כלשהי, צמח זה נכלל ברשימת החומרים הפסיכוטרופיים. ועבור הייבוא, כמו גם הפצת קאווה (שורש), ענישה פלילית נקבעת לפי סעיף 228.3 של הקוד הפלילי של הפדרציה הרוסית (הברחת סמים).

במאבק על הצדק

רופאים, בעיקר רוקחים, החלו בשיקום המפעל. בגרמניה הם יזמו את הקמתה של ועדה שתחקור לעומק את ההשפעות ארוכות הטווח של קאווה על בני אדם. היא כללה גם רוקחים וגם רופאים, כמו גם מומחים עצמאיים ועובדים של גופים רגולטוריים ממלכתיים. כתוצאה מהמחקר התברר שכל המקרים של תפקוד לקוי של הכבד נגרמו משימוש לא נכון בצמח (לא נעשה שימוש בשורשים, אלא בגבעולים ועלים שאכן מכילים רעלים). אנשי פולינזיה, שכללו את קאווה בתרבות האוכל הלאומית שלהם במשך אלפיים שנה, אינם סובלים ממחלות והפרעות כאלה.

האם אוכל לקנות תוספי תזונה או תרופות מפלפל הופ ברוסיה

הניצחון הקטן הראשון בשיקום צמחים הושג ב-2007 על ידי רוקחים גרמנים. החקיקה במדינה אפשרה שימוש בשורש קאווה בהומאופתיה. כמה שנים לאחר מכן, האיסור על מכירה חופשית הוסר לחלוטין בארה"ב, אוסטרליה, ניו זילנד ומדינות רבות באיחוד האירופי. בארצות הברית, במיוחד בקליפורניה, ברי נאקמאלה פועלים באופן חוקי לחלוטין, שם תוכלו לנסות את המשקה. ואבקת קאווה, כמו גם תרופות ותוספי תזונה עם התוכן שלה, נמכרים בכל בית מרקחת. לא הכל כל כך פשוט ברוסיה. בארצנו משווים פלפל כשות ל"חומרים נרקוטיים ופסיכוטרופיים חזקים". לכן, הוא אסור בייבוא. עם זאת, חוקים קשים ברוסיה מקלים לעתים קרובות על ידי אכיפה רשלנית שלהם. לכן במוסקבה ובערים אחרות אפשר בהחלט לקנות תמציות, כמוסות, אבקות ותוספי תזונה עם שורש קאווה בבתי מרקחת מקוונים.