זראזי תפוחי אדמה עם פטריות: מתכוני בישול שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Zrazy תפוחי אדמה - קציצות פירה מיוחדות במילוי בשר טחון, כרוב, ביצי עוף, ירקות. אבל zrazy עם פטריות נחשבים בצדק הכי טעים וריחני. בצק תפוחי אדמה עדין, טעם עז וארומה טעימה של שמפיניון מטוגן הופכים את המנה הזו ליצירת מופת קולינרית אמיתית.

אם אתה רוצה ללמוד איך לבשל את הזרזי הכי טעים - המאמר הזה בשבילך! בו, אנו אגיד לך איך להכין את המנה המעניינת הזו בצורה נכונה, לשתף כמה סודות ולספק את ההמלצות הדרושות. אם תשתמשו במתכונים שלנו שלב אחר שלב, תמיד תקבלו זרזי תפוחי אדמה מעולה עם פטריות! למד, בשל ותשמח את יקיריכם ואת האורחים עם מנות טעימות וטעימות.

מתכון מספר 1. אופציה נהדרת לחטיף חם לשולחן התענית

אנו מביאים לידיעתכם מנה טעימה וקלה לבישול - זרזי תפוחי אדמה עם פטריות. זה יהפוך לאמיתימתנה משמים במהלך הצום, תוסיף גיוון לתפריט היומי. המנה הלבבית, הארומטית ומעוררת הפה הזו בטוח תשמח את כל בני משפחתך.

כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה גדולים - 8 או 9 חתיכות;
• 500 גרם שמפיניון טרי;
• בצל - 2 ראשים;
• 3 כפות. ל. קמח חיטה;
• 1 ביצת עוף;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור;
• כמה שיני שום.

להגשה יפה תזדקק לשמיר טרי, פטרוזיליה, בצל ירוק ושמנת חמוצה.

צור ארוחה טעימה לשולחן התענית

איך לבשל זרזי תפוחי אדמה עם פטריות? המתכון שלב אחר שלב אינו מסובך כלל:

1. ראשית, קולפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים היטב ומרתיחים עד שהם רכים במים מומלחים.

2. קולפים וקוצצים את ראש הבצל.

3. פטריות ממוינות, שטופות וחתכו.

4. מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן. מוסיפים פטריות. אנחנו מנקים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מוסיפים אותו לפטריות והבצל, מערבבים ומבשלים כמה דקות. מסירים את המחבת מהאש, נותנים למלית להתקרר מעט.

5. מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לקערה ומועכים לפירה. חשוב שלא יישארו גושים במסה. הוסף ביצת עוף לתפוחי אדמה, 3 כפות. ל. קמח חיטה, מלח ופלפל.

6. מערבבים ומחלקים את המסה לחלקים שווים, מתוכםהכנת עוגות.

7. מורחים 2 כפיות בכל עוגה. מילוי פטריות בצל. עוטפים בעדינות את הקצוות ויוצרים קציצות מוארכות (אנחנו עושים זאת בידיים רטובות כדי שמסת תפוחי האדמה לא תידבק).

8. מגלגלים בקמח. אנו שולחים את תפוחי האדמה זרזי עם פטריות לטיגון כדי להשחים. מטגנים עד להשחמה יפה משני הצדדים. אנו מגישים את החטיף המוגמר לשולחן במקום עם שמנת חמוצה. בתיאבון!

סודות בישול מוצלח של זראזי עם פטריות

עקרות בית מנוסות יודעות כמה סודות חשובים להכנת זראזי מושלם. הם ממליצים:

1. מטגנים את הפטריות עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. אחרת, המילוי ירכך את בצק תפוחי האדמה והקציצות יתפרקו.

2. כדי להפוך את מסת תפוחי האדמה כמה שיותר פלסטית ותלולה מספיק. הבצק צריך להחזיק את צורתו היטב כדי שהזראזי לא יתפרק.

3. יוצרים קציצות תפוחי אדמה בגודל בינוני. לא יהיה נוח להפוך zrazy גדול מדי במהלך תהליך הצלייה.

4. השתמשו בתבנית מצופה קרמיקה טובה כדי למנוע מהבצק להידבק.

מתכון מספר 2. תפוחי אדמה זראזי לאוכל דיאטטי

מי שמקפיד על תזונה נכונה וממזער את כמות השומן בתזונה בהחלט יאהב את המתכון לזרזי תפוחי אדמה עם פטריות בתנור. תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת היא רק 122 קלוריות ל-100 גרם, וה-BJU הוא 4, 6/3, 2/19,4, המאפשר לך להשתמש בו ללא פגיעה בדמות.

כדי להכין זראז תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה גולמיים קלופים;
• 2 ביצי עוף;
• 0.5 ק"ג פטריות צדפה;
• שני בצלים;
• שמנת אריזה 20% שומן - 100 מ"ל;
• מלח ופלפל שחור.

יצירת חטיף דיאטטי ללא קמח ועודפי שומן

המתכון שלב אחר שלב לזרזי תפוחי אדמה עם פטריות הוא כדלקמן:

1. ראשית, מרתיחים את תפוחי האדמה המקולפים מראש עד שהם רכים. תנו לו להתקרר מעט, ואז העבירו דרך מטחנת בשר. מוסיפים ביצים, מלח ופלפל. מערבבים היטב.

2. קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים בטיפת שמן צמחי.

3. מוסיפים לבצל פטריות צדפה קצוצות, מבשלים עד שהנוזל מתאדה. מוסיפים שמנת לפטריות, מבשלים כמה דקות.

4. כעת אנו ממשיכים להיווצרות ישירה של zrazy. אנחנו שמים את מסת תפוחי האדמה בכף היד בעזרת כף, עושים שקע ומכניסים לתוכה מעט מלית. אנחנו סוגרים את הקצוות, יוצרים קציצה. אנחנו עושים את כל הזרזי האחרים באנלוגיה.

5. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מורחים עליו את הזרזי, משמנים אותם בחלמון עוף.

6. אנו שולחים את החסר לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.

דיאטה מוכנה זrazy עם פטריות צדפות מוגשות חמות לשולחן, בטעם של מנת שמנת חמוצה דלת שומן. בתאבון! עכשיו אתה יודע איך לבשל זרזי תפוחי אדמה עם פטריות עםמקסימום תועלת ומינימום קלוריות.

מתכון מספר 3. זרזי תפוחי אדמה טעים עם גבינה ושמפיניון

אנו מציעים שינוי מעניין נוסף של המתכון הקלאסי לקציצות תפוחי אדמה ממולאות. מנה נימוחה ונמסה בפה עם ארומה עדינה של פטריות וטעם לוואי גבינתי בוודאי תמשוך את כל בני הבית שלך. הקפד לנסות לבשל אותו!

כדי ליצור קציצות תפוחי אדמה טעימות תצטרכו להכין:

• 7 תפוחי אדמה גדולים;
• 1 ביצת עוף;
• 1 בצל;
• 300 גרם שמפיניון טרי;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 30 גרם חמאה;
• 80 גרם פירורי לחם;
• 20g קמח חיטה;
• מלח, תבלינים;
• ghee לטיגון.

בישול מתאבן חם טעים להפליא

מתכון שלב אחר שלב לזרזי תפוחי אדמה עם פטריות וגבינה הוא פשוט, העיקר לעבוד במצב רוח טוב ולפעול לפי הוראות פשוטות:

1. מרתיחים תפוחי אדמה במי מלח עד שהם רכים. מערבבים אותו למחית לפני שהוא מתקרר. מוסיפים חלמון, קמח וחמאה. לישת בצק תפוחי אדמה.

2. בישול מלית פטריות. קוצצים דק את הבצל הקלוף ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב נעים. חותכים את הפטריות ומוסיפים לבצל. אנחנו מחכים לאידוי עודפי המים. הסר מהאש.

3. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה. מערבבים אותו עם פטריות בקערה נפרדת. הוסף מלח ופלפל.

4. אנחנו יוצרים קציצות. שמנו כף מסת תפוחי אדמה על היד, נותנים לה צורה של עוגה. במרכז מניחים את תערובת הגבינה-פטריות. אנחנו מחברים את הקצוות של העוגה.

5. מגלגלים את הזרזי בפירורי לחם ומטגנים בחמאה מומסת משני הצדדים עד לקבלת קרום זהוב נעים.

זרזי תפוחי אדמה טעים להפליא עם פטריות וגבינה מוכנים! בתיאבון!

מתכון 4. מתאבן חם של פטריות בר

מציגים עוד מתכון נהדר ל-Zrazy תפוחי אדמה עם פטריות. בתמונה פינוק כזה אינו שונה בהרבה ממוצרים שהוכנו על פי מתכונים אחרים, אך הארומה והטעם שלו שונים לחלוטין! והמרקם העדין של הבצק וקרום זהוב פריך לא ישאירו אף אחד אדיש. הקפד לנסות את המתאבן הטעים הזה!

רשימת המרכיבים הדרושים:

• 400 גרם פטריות יער קפואות;
• תפוח אדמה - 1 ק"ג;
• 2 בצלים בינוניים;
• פירורי לחם - 70 גרם;
• 20 גרם כל אחד של ירקות וחמאה;
• 50ml חלב;
• 50 גרם קמח;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

הכין קציצות תפוחי אדמה טעימות עם פטריות יער

לאחר שהכנו את המוצרים, בואו נתחיל לעבוד. הבה נבחן ביתר פירוט את הטכנולוגיה של בישול zrazy עם פטריות. המתכון פשוט וברור, אנו מקווים שלא יהיו לכם קשיים.

1. קודם כל משרים פטריות יער ב-2 ליטר מים למשך שעה. לאחר הזמן שנקבע, אנו מסננים את המים ושוטפים את הפטריות.שמנו אותם לרתיחה באותם מים למשך 25 דקות.

2. בזמן בישול הפטריות אנחנו עובדים על תפוחי אדמה. אנחנו מנקים את הפקעות, שוטפים ושולחים לרתיחה. קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים בכמות קטנה של שמן.

3. אנו משלבים פטריות יער מוכנות עם בצל. בתפוחי האדמה המוגמרים מוסיפים חלב חם, קמח וחמאה. אנחנו ללוש היטב עם ריסוק. אל תשכח את הפלפל והמלח.

4. עכשיו אנחנו יוצרים תפוחי אדמה ריקים, בתוך כל אחד אנחנו שמים את תערובת הבצל-פטריות. מגלגלים קציצות בפירורי לחם.

5. מטגנים את הזרזי משני הצדדים בשמן צמחי שחומם היטב עד לקבלת גוון זהוב יפה. מגישים קציצות תפוחי אדמה מוכנות עם שמנת חמוצה. בתיאבון!

מתכון מס' 5. מתאבן חם וטעים לכל המשפחה

זרזי תפוחי אדמה עם פטריות, בשר טחון וגבינה היא מנה טעימה מאוד ויחד עם זאת קלה לבישול. אפשר לשנות את המילוי לפי טעמכם - השתמשו בבשר בקר, עוף או יותר חזיר טחון שומני, פטריות צדפות, שמפיניון או פטריות יער, הוסיפו עשבי תיבול, שום ותבלינים. בכל וריאציה, המנה יוצאת טעימה - נימוחה, ריחנית ומשביעה.

כדי להכין זראז תזדקק ל:

• 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 ביצי עוף;
• שמיר טרי;
• שמן צמחי;
• קמח חיטה - 50 גרם;
• חלב - 70 מ"ל;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח, פלפל.

כמילוי נשתמש בבשר בקר טחון (300 גרם), שמפיניון (300 גרם), כל גבינה קשה (100 גרם), בצל (1 יחידה).

להכין תפוחי אדמה זרזי ממולאים בבשר טחון ופטריות

קולפים את הבצל, חותכים אותו ושולחים אותו למחבת לטיגון. קצת אחר כך מוסיפים בשר בקר טחון. שוטפים פטריות, חותכים לחתיכות קטנות ושולחים למחבת עם בשר ובצל. מטגנים את המילוי עד שהלחות העודפת נעלמת. מלח לפי הטעם, הוסף את התבלינים האהובים עליך.

עכשיו בואו נתחיל לעבוד עם תפוחי האדמה. אנחנו מנקים את הפקעות, שוטפים ומרתיחים. תנו לתפוחי האדמה המבושלים להתקרר מעט. אנחנו הופכים אותו לפירה (לפי המתכון - עם חלב וחמאה). שם אנחנו מוסיפים ביצים, קמח, שמיר, תבלינים. מערבבים היטב ומקבלים מסה אלסטית.

בידיים רטובות יוצרים עוגות קטנות. בכל אחד לפרוס בשר בקר טחון עם פטריות. אנחנו מכינים קציצות מסודרות. מגלגלים אותם בקמח ושולחים אותם למחבת לטיגון עד להזהבה. מנה לבבית, טעימה וריחנית מוכנה!

עכשיו אתה יודע איך לבשל זרזי תפוחי אדמה עם פטריות ובשר בקר טחון! מוצרים רגילים, קצת זמן מושקע - וחטיף חם נהדר מוכן!

הקפידו לבשל זרזי תפוחי אדמה עם פטריות, מתכונים עם תמונות יעזרו לכם בכך. נסו, צרו ותשמחו את יקיריכם עם חטיפים ביתיים מעולים. בתיאבון!