בית התה הוא "Chayhona No. 1" במוסקבה: תיאור, תכונות, שירותים, ביקורות ותמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום כבר קשה להפתיע תושב מטרופולין בכל דבר. מסעדות איטלקיות, מסעדות סיניות, מאפיות צרפתיות - בחרו. אבל עד עכשיו רבים מופתעים לעצור ליד השלט "חיהונה". זה יהיה הנושא של המאמר שלנו. בואו ננתח איך המוסד הזה שונה, מה משמח את האורחים כאן.

איך לאיית נכון

רק במבט ראשון נראה שזה לא משנה. אבל אם אתה מתמודד עם הצורך לכתוב את המילה הזו איפשהו, אפילו רק לציין בהודעה איפה סעדת היום, אז סביר להניח שתחשוב על זה. האם זה בית תה או בית תה? בדיבור בדיבור, האפשרות השנייה משמשת לרוב.

המילה הזו באה מהסינית צ'ה-יה, שפירושה "תה בעלים", וכן מהקסאן הפרסית - "חדר". אבל יש לציין שהבלבול באיות של המילים "בית תה" ו"צ'ויחנה" קיים רק ברוסית. בטג'יקית, למשל, המוסד הזה נקרא צ'ויקונה, באוזבקית -גם, אבל באוזבקיסטן ובטורקמניסטן מבטאים את המילה בשתי "א": "בית תה". קשה לומר מאיפה באה האות "o", אבל זה מסביר את השונות של השמות בשלטים. הבעלים שלהם לא תמיד יודעים היטב רוסית, אבל הם מבינים את שפת האם שלהם.

Breath of the East

Chayhona הוא לא רק בית קפה. זוהי נשמתה של מרכז אסיה. קשה לדמיין את זה בצורה אחרת, בלי פילאף טעים, תה ריחני, בלי קערה ושרבט. זהו חלק מהבזארים הצבעוניים ומהפינה האינטימית של רחובות שקטים. השם עצמו מדבר בעד עצמו. הוא מורכב משני חלקים: "תה" ו"חדר". כלומר, פשוטו כמשמעו, זה "חדר התה".

שתיית תה במזרח היא פעולה שלמה, ארוחות תה ותפילות קצרות, התכנסויות של שעה עם קערת משקה ריחני… זה דף נפרד בהיסטוריה, שאפשר לדבר עליו בלי סוף. באופן מסורתי, זה קרה שלא שותים תה בשום מקום, אלא בבית תה. זה אפשר לשתיית תה להפוך לטקס אמיתי. כאן הזמן עוצר והכל טובל בשלווה. רבים מאלה שביקרו במפעלים כאלה בפעם הראשונה מציינים שהם חוו שלווה מדהימה.

תכונות

באופן מסורתי, זה לא רק מקום שבו אתה יכול לשתות תה ולאכול. הם מתאספים בבית התה כדי לדון בחדשות האחרונות ופשוט לשוחח. זהו מקום מצוין לשחק שש בש ולדון בתוכניות לעתיד. כאן תוכלו לנהל משא ומתן ולחגוג אירועים משמעותיים.

כמובן שבמזרח מבקרים בעיקר בבתי תהחלקים של גבר. נשים בתקופה זו יכלו להתאסף בבית, שם ניהלו שיחות משלהן על כוס תה. בבית תה קטן, הבעלים יכול להיות גם טבח וגם מלצר. בדרך כלל עזרו לו בניו. ככלל, הוא נבנה בצל העצים. בקיץ, המטיילים יכלו לנוח ברחוב, שם היו מיטות גב. הרצפה הייתה בהכרח חימר, מכוסה לבד. האורחים חלצו את נעליהם בסף, ובפנים ישבו על הרצפה בסגנון טורקי.

אביזרים פנימיים

הסמובר נחשב לתכונה העיקרית. מידותיו וחדשנותו דיברו רבות, זה היה כרטיס הביקור של הממסד. הסמובר הותקן במקום בולט. לא הרחק משם היה תנור בעל גג שטוח שעליו חיממו קומקומים קטנים. בחדרים רבים נתלו כלובים עם שליו. ההמולה שלהם פשוט הייתה קשורה לתדמית של המוסד עצמו.

היום הרבה השתנה. במקום סמוברים פחמים משתמשים בקומקומים חשמליים. אבל הצבע נשאר זהה. מיטת גב ליד תעלה עם מים צוננים, תה חם, שירת שליו ואווירה של אירוח מזרחי…

הכל חדש נשכח ישן

בערי בירה, מסעדנים שואפים להפתיע את הציבור במשהו ולמשוך את תשומת ליבם. אין דבר קל יותר: אתה צריך לפתוח בית תה מצוין. ביקורות מצביעות על כך שהעניין במטבח המזרחי ובמסורות החגים בקרב תושבי הבירה רק הולך וגדל. ואיך זה יכול להיות אחרת, כי בכניסה לבית התה אתה מיד מרגיש רצוי ואורח המיוחל.

במוסקווה היום צומחת רשת של מסעדות Chaikhona, שהוקמה על ידי טימור לנסקי. מסעדן ידוע ומקודםשימח את תושבי הבירה בחידושים, אבל הפרויקט הזה הפך למיוחד באמת.

לאן ללכת, כתובות

"Chayhona" מחליף בהדרגה את המסעדות המזרחיות הרגילות. הכל כאן אותו דבר, רק הרבה יותר טוב. פנים ייחודי, מטבח מעולה ושירות מעולה, ניקיון וסדר. כלומר, כל מה שהאורחים יכולים לאחל לו. ומכיוון שהביקוש יוצר היצע, רשת המסעדות גדלה מדי יום. כיום ניתן למצוא מפעלים דומים במוסקבה בכתובות הבאות:

• st. 1st Tverskaya-Yamskaya, 7.
• st. פטרובקה, 18/2.
• st. Novoslobodskaya, 16.
• 105 Vernadsky Ave., bldg. 3.
• New Arbat, 21.

זה לא כל המסעדות בבירה. אם לשפוט לפי התמונה, "חיהונה" הוא מוסד מוכר למדי. כלומר, אותו סגנון נשמר בכל חדרי התה. זה מאפשר לך להגביר את ההכרה במסעדה, מה שמשפיע על הגידול במספר הלקוחות הקבועים.

תפריט מסעדת Chaihona

כאן תוכלו לא רק לשתות תה, אלא גם לאכול ארוחת צהריים נהדרת או להזמין משתה. התפריט מגוון מאוד. בין מאות מנות, בטוח תמצא אחת שתהפוך לאהובה עליך. וחלקם יפתיעו אפילו אניני טעם.

• מנות מבושלות בקדירה. זוהי שחייה יוקרתית. חלק גדול עולה 410 רובל. נסו גם קבב קאזאן, כנפי ביירות ועוד רבים אחרים. הנחות ניתנות בבית התה. אתה תמיד יכול לקבל מידע על זה באתר הרשמי של הרשת. כתוסף לפילאף ניתן להזמין בצל כבוש, שום מטוגן ושאר ירקות.
• מנות טנדור. דוראדו בשווי 310 רובל, עוף טפאקה - 650 רובל, לגמן 440 רובל, מדליון עגל.
• מנות מאודות. אלה הם חינקלי ומנטי עם מילויים שונים. מחיר - מ-390 רובל.
• מנות על הגריל. קבבים, קבב, רשת טלה, חלציים ועוד ועוד. עלות - מ-220 עד 1690 רובל למנה.

תוספות שונות

יש מבחר עצום של מנות תפוחי אדמה. אלו תפוחי אדמה דובדבנים עם דמבה ושום, תפוחי אדמה צלויים ומטוגנים עם פטריות. ריחני וטעים מאוד, זה ישלים כל שולחן. לאוהבים, יש אורז פירורי. רטבים גם עוזרים להדגיש את טעם המנות. התפריט כולל שום ועגבנייה, אדג'יקה וברביקיו, טקמלי וגבינה. העלות היא תקציבית, מתחילה מ-200 רובל לתוספת ו-70 רובל לרטבים.

קינוחים

סוף ארוחה הוא הרגע הכי טעים. ממש עכשיו אתה יכול להזמין תה, ואליו קינוח טעים. קונדיטורים מנוסים מתענגים עם מאפים מצוינים. בין הפופולריים ביותר הם:

• Napoleon - 330 RUB
• Milfeuille - RUB 360
• בקלאווה תוצרת בית - 270 רובל
• עוגת גבינה - RUB 320
• אפל שטרודל - RUB 320

כמובן, יש גם ממתקים מסורתיים כמו עץ מברשת, חלבה וצ'אק-צ'אק. ריבת אגוזי מלך, תות עץ, דגווד ותאנה ישנו לחלוטין את הרעיון שלך לגבי שתיית תה. יש "חיהונה" ומשלוח עד הבית. בחרו מנות באתר, בצעו הזמנה ולחכות לתגובת המפעיל. קל לארגן שולחן נפלא בבית לאירוע מיוחד.

תנאי משלוח ומבצעים

הכל די פשוט, אתה רק צריך קצת זמן פנוי לחכות להזמנה וטלפון להתקשר למנהל של מסעדת "Chaykhona". משלוח עד הבית מתבצע תוך 20-30 דקות, לא סופר את הזמן הנדרש לבישול. זה בדרך כלל נדון בנפרד בעת יצירת בקשה.

אם אתה מבקר קבוע במוסד, אתה יכול לסמוך על מתנה נחמדה. זהו כרטיס בונוס, שבאמצעותו כל רכישה עוקבת הופכת לנעימה עוד יותר. ההנחה ההתחלתית שהוא נותן היא 5%. ככל שכמות הרכישות שלך מצטברת, ההנחה גדלה. המקסימום שסופק הוא 20%.

ביקורות

כמובן שרשת "חיונה מס' 1" אינה היחידה מסוגה. יש עוד בתי קפה, מסעדות ובתי אוכל בעיר הבירה ובעיירות קטנות שמנסות להתאים את נשימת המזרח בדרך זו או אחרת. כדי להעריך אותם כראוי, אתה צריך להיות דפוס מסוים. לרוב, זו חוויה אישית של ביקור במפעלים כאלה או ביקורות של חברים.

"Chayhona מס' 1" היא רשת קאלט שצומחת מעצמה, וגם מגדילה את מספר הלקוחות הקבועים. ואכן, הביקורות מציינות את תשומת הלב של הצוות והפנים היפים. אבל הכי חשוב - אוכל איכותי וטעים. כפי שאומרים אורחים קבועים, זהו תמורה אידיאלית לכסף. אם אתה משועמםבתי קפה רגילים ואתם רוצים משהו חדש, אז ברוכים הבאים. אם לשפוט לפי ביקורות של לקוחות מרוצים, תמיד תזכור את הארומה של פילאף אמיתי ואת הטעם הטעים של ממתקים מזרחיים.