מה אוכל צמחוני לראשון ולשני?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה אוכל צמחוני? לא אגזים אם אגיד ששמעתי את השאלה הזו עשרות פעמים בחיי. למה? ובגלל שאני בעצמי אדם שלא אוכל מוצרי בשר למאכל. בהקשר זה, קוראים שמכירים את המאמרים האחרים שלי ישאלו בצדק את השאלה: "איך אתה מכיר כל כך הרבה מתכונים לבישול מנות בשר?" הכל פשוט כאן: אני מבשל למשפחה שלי, ועל סמך המשוב שלהם על המנות המוכנות, אני נותן לכם את המאפיינים של האוכל. אבל נחזור לנושא שלנו. אני לא יודע למה אתה מתעניין בנושא הזה, אבל מכיוון שאתה כאן, אספר לך על התזונה של צמחונים.

מרק ירקות

אני חושב שלא יהיו לך שאלות איך להכין סלט בלי בשר. לאחר מתאבנים קרים נהוג להגיש מרקים לשולחן. כאן נלך ישר אליהם. לסיר של 3 ליטר מרק תזדקק ל:

1. גריסי אורז (150 גרם).
2. עגבניות (2 חתיכות).
3. פלפל בולגרי (חתיכה אחת).
4. תפוחי אדמה (4 חתיכות).
5. בצל (חתיכה אחת).
6. גזר (חתיכה אחת).
7. שמנת חמוצה (2 כפות).
8. חמאה (1 כף).
9. ירוק.
10. לורל עוזבת.
11. שמן חמניות.
12. תבלינים.

תחילה שטפו את האורז, יוצקים מים קרים (0.5 חלק) למחבת ומניחים על אש בינונית. הוסף קצת מלח. 10 דקות לאחר הרתחת מים עם דגנים, יוצקים למחבת תפוחי אדמה קלופים ופרוסים דק. כעת מחממים את שמן החמניות במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך 10 שניות. לאחר מכן מוסיפים גזר מגורר. לאחר חצי דקה, מכניסים למחבת עגבניות קצוצות דק. מטגנים 90 שניות ומערבבים את החומרים עם פלפלים קצוצים. אני ממליץ לך לא להסיר את הזרעים מגרגירי הפלפל. איתם, כל מנה יוצאת הרבה יותר טעימה! לאחר מספר דקות, מתבלים את המרק למרק בחמאה ושמנת חמוצה. משאירים לעוד 2 דקות. בשלב זה, מוסיפים מים רותחים למחבת. אנו ממלאים את המרק בטיגון ירקות וזורקים פנימה עלי דפנה ותבלינים לפי הטעם. נותנים למרק להתבשל עוד 5 דקות על אש נמוכה. מכבים את האש ומכניסים למחבת את עשבי התיבול הקצוצים. אתה לא צריך לערבב. אנחנו ממתינים 5-10 דקות ויוצקים את המרק החם לקערות!

דייסה עם ירקות

ממשיכים לענות על השאלה מה אוכל צמחוני. לשנייה נגיש דייסה עם ירקות. אני נותן לך דוגמה לבישול דייסת תירס, אבל אתה יכול להחליף אותה בגריסי כוסמת, שעורה ודוחן. אתה יכול להשתמש בכמה שיותר ירקות במתכון הזה כל עוד הכלים שלך מכילים את כל המנה! שמים גריסים בסיר לבישול (חלק אחד גריסים ל-3 חלקים מים). קוצצים את הבצל והגזר וקוצצים את העגבניות, החציל וקישוא. מגררים מלפפון. מטגנים קלות את הבצל במחבת עמוקה, ואז מוסיפים את הגזר. מניחים את שאר הירקות. מערבבים ומוסיפים מעט מים חמים. מבשלים ירקות במשך 5-7 דקות על אש בינונית. כעת שופכים את המים עם הדגנים המבושלים למחבת ונותנים לזה לרתוח. מוסיפים עלי דפנה ומלח לפי הטעם. לאחר 7 דקות מפלפלים ומוסיפים את התבלינים שאוהבים (למשל ג'ינג'ר, כורכום, זירה, תערובת עשבי תיבול יבשים). מרתיחים את הדייסה במכסה סגור עד לריכוך. דייסת תירס לא אמורה להתברר יבשה מאוד, אז כאשר רותחים מים, מוסיפים בהדרגה מים רותחים. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

בוא נדבר?

זה מה שצמחוני אוכל. כמובן, אנחנו יכולים לדבר יותר על הנושא הזה. אחרי הכל, מתכונים לצמחונים הם מאוד מגוונים וטעימים. למרות שאוכלי בשר רבים לא חושבים כך. אם יש לך ניסיון באכילת מזון צמחי, כתוב את הערותיך בנושא "מה אוכל צמחוני".