"מועדף" (מסעדה). מסעדת "Lubimiy" על תעשייתי: ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פרויקט "המועדף" היה אמור להיות מוצלח ופופולרי מאוד מהימים הראשונים. זה קרה הודות לעבודה של צוות צמוד וידידותי.

רעיונות למסעדות

רשת המוסדות עם השם "Lubimiy" מייצגת מסעדות כולן שונות, אם כי האסטרטגיה שלהן זהה ומתקדמת מאוד. זה גם מצביע על דרך הפיתוח של מוסדות, שם את הלקוח במקום מיוחד. מקום שבו הסועדים הופכים לגיבור במחזה בשם מסעדה משפחתית. במוסדות עם השם "אהוב" כל בן משפחה צריך להרגיש אכפתיות לעצמו, כולם - מילד ועד קשיש. תנאים טובים מוצעים על ידי היוצרים להורים עם ילדים קטנים.

מניעים לפיתוח

מחברי אסטרטגיית "המסעדה המשפחתית" החלו להביא את הרעיונות שלהם לפועל. נוצרו תנאים לפתיחת מסעדת "לובימיי" הראשונה. אז התחרות הייתה חריפה מאוד. מסעדות נאבקו על מקומן בשמש. זה לא היה כל כך קל להישאר צף, היה צורך להמציא צ'יפים שונים, שבזכותם לקוחות היו רוצים להגיע למוסד.

לכן, במסעדות של רשת ליובים רסט ניתנה תשומת לב מיוחדת לעיקר - נוכחות מיוחד.פרטים המבדילים את המוסד מהשרשרת של אחרים. אחרי הכל, מסעדות החלו לצמוח כמו פטריות אחרי הגשם, ולצרכנים הייתה ברירה לאן ללכת. זה הפך להיות לא כל כך קל לעבוד בפלח שוק זה. חברות שדאגו ללקוח שלהן שגשגו והתפתחו. מסעדות, שגם תרבות השירות וגם היחס למבקרים בהן היו צולעים, נסגרו לפני שהספיקו לעבוד זמן מה. הקריטריון העיקרי להערכת עבודת המוסד היה רווח. יוצרי רשת המסעדות "לובימי" למדו זאת בצורה מושלמת. מדע שלם צמח, כמו שיווק שירותי מזון. משרד "לובים רסט" שכר מומחים שנתנו ייעוץ כיצד להציב שולחנות באולם, האם יש צורך במוזיקה במסעדה, יעצו בבחירת הפנים והנושא של המוסד. בכלל, כל עצה איך לגרום לאנשים להתעניין במוסד, כדי שירצו להופיע במקום הזה שוב ושוב.

קונספט מנוחה של לובים

לובים רסט היא הבעלים של רשת התיקים 1001, מסעדת גרף ורשת המסעדות Lyubimiy.

בתחילה, האסטרטגיה של המסעדות העדכניות נתפסה כחנויות רסטו-מחלקות דמוקרטיות לכל המשפחה. עם פתיחת כל נקודה חדשה, הם תמיד מתייחסים ברצינות לבחירת מיקום המוסד. תמיד ניתנת עדיפות לאזורים שלא מפונקים במסעדות מעניינות. "לובימי" היא מסעדה שבה ניסו להתאים בבניין אחד מטבחים שונים, סגנונות מוזיקליים שונים, סגנונות שונים של קישוט אולם. וכל זה נעשה למען המבקרים. על מנת שיהיה לכל אחד מבני המשפחהמעניין להיות במוסד ורציתי לבקר במסעדה האהובה עליי יותר מפעם אחת. כל ביקור צריך להיות כמו בפעם הראשונה. הרעיון של הפרויקט הוא להפוך את המסעדה האהובה באמת למקום שבו כולם ירגישו בבית. בכל מוסד ניסו המארגנים ליצור סביבה ביתית נעימה. אחרי הכל, הקונספט אומר ישירות - מסעדה משפחתית אהובה צריכה להפוך למקום מועדף לבילוי בשעות הפנאי. צריך להיות כל מה שתושב האזור יכול לחלום עליו. עם מגוון רחב כל כך של הצעות, יש ביקוש קבוע לעריכת נשפים במפעלי הרשת. מסעדת "לובימי" על תעשייתי זוכה לפופולריות רבה מבחינת קיום אירועים שונים של תושבי האזור. ביקורות על השירות במסעדה במהלך נשפים מצביעות על כך שהמוסד מבוקש.

תפריט מסעדה

תפריט המסעדה תומך באופן מלא באסטרטגיה הכוללת של הרשת. הוא שואף לספק את הטעמים המתוחכמים ביותר של המבקרים. מגוון מאוד, כך שכל אחד יוכל לקבל את מנת הדברים הנעימים שלו בבואו להירגע או לחגוג יום נישואין. יש כאן מנות מהמטבח האירופאי והקווקזי כאחד, סושי, מעדני קונדיטוריה שונים, ויש כל כך מגוון של משקאות שבהתחלה לא מבינים מה להזמין, רוצים לנסות הכל. גליל אורז מעולה, מנות חמות שונות, מבחר רחב מאוד של סלטים. מאוליבייה בנאלי ועד פירות ים שונים, מרקים יפים מאוד בהגשה, קציצות פייק, קבב, בשר על הגריל - זו לא רשימה מלאה של טעמים שמסעדת ליובימי באירינובסקי מציעה.

בואו נודה באמת, הבחירה הזו מסחררת. רוחבו מדהים אותנו. בדיוק אותה בחירה ענקית במפעלי הרשת בערים אחרות, כמו למשל בקרסנודר במסעדת "Lubimiy". ומבחר הקינוחים הוא כזה שאחרי שניסית אותו במסעדה, אתה תמיד רוצה לקחת הביתה כמה חתיכות של עונג מתוק. יחד עם זאת, שמות המנות ברורים לכולם, אין שמות מפותלים מורכבים, הכל פשוט. המסעדה ה"אהובה" שלך באמת צריכה להיות המקום היחיד שלך להירגע בו.

מוסד חדש

בתחילת שנת 2014 נפתחה מסעדה חדשה של הרשת. הבניין בן שלוש הקומות מכיל 3 מפעלים מגוונים בשדרת Industrialny 40: מסעדת Lyubimy, בר הקריוקי בר-אין עם מטבח פאן-אסיאתי, ואולם אירועים על הגג.

המעצב המפורסם יבגני סקוריקוב עיצב את הפנים המדהים של המוסד הזה. לכל אחת משלוש הקומות, ובמקביל שלושה מפעלים, יש סגנון משלה. מבין החידושים ישנה מכולת עם ממתקים ומעדנים, מוצעים בשרים מעושנים ממעשנה מקומית. והחידוש הוא העניין הגדול ביותר - מטבח גדול מאחורי זכוכית. בבר הקריוקי יש ציוד תאורה וסאונד שונים. למי שרוצה לשיר יש הזדמנות לעשות זאת בפיקוח של מהנדס סאונד וליווי של שני סולן ליווי. בקומה השלישית יש מרפסת קיץ הניתנת להסבה לאזור טרקלין. תוכלו ליהנות מקבב שיש קבב עסיסי וקבב לולה מתחת לאוויר הפתוח על הגריל מפורטוגל. נרגילה יפהזכוכית בוהמית בעבודת יד תביא עונג אמיתי למעשנים. למוסד חדר ילדים ענק, האהוב במיוחד על מבקרים עם ילדים. אחרי הכל, לאחר שהגעת למוסד עם ילדים, אתה יכול להישאר בו זמנית בלעדיהם. המסעדה תמיד שמחה לאורחיה לחתונות, ימי נישואין ואירועים אחרים.

ביקורות על המסעדה ב-Industrialny

הביקורות בספר האורחים על המסעדה ב-Industrialny, 40 הן חיוביות מאוד. כולם אהבו את הרעיון של שילוב מפעלים מגוונים כל כך במקום אחד. וגם המבקרים מרוצים מהנוכחות של חדר גדול לילדים. לכן משפחות רבות עם ילדים מעדיפות את מסעדת ליובימי על פני מוסדות אחרים באזור. רבים תפסו בחיוב את הרעיון של מטבח שניתן לצפות בו מהצד. מכאן, כפי שאומרים רבים, נולד הביטחון במסעדה. הרי אם אין מה להסתיר במטבח, אז הנשמה נחשבת פתוחה למבקרים.

מסעדה בקרסנודר

כשנכנסים לקרסנודר, מסעדת "Lubimiy" נתפסת כמקום מפגש למנוחה ושיחות עסקיות. אחרי הכל, מפגשים בפינה ציורית כזו, על חוף מאגר, יהפכו למשהו בלתי נשכח.

יש הרבה ביתנים עם עיצוב משוכלל בשטח, יש אולם טקסים גדול. נוצר מפל יפהפה עם פורל שוחה שם. כל השטח הוא בסגנון פטריארכלי עם ערבות בוכיות על פני המים וגשרים. החלונות של הביתן הראשי מציעים נוף מדהים של השמש השוקעת. כאן, באווירה נעימה, תוכלו לטעום מנות אירופאיות, איטלקיות, צרפתיות ומטבחים מזרחיים. לילדים קיים חדר ילדים, בו ניתן לצפות באינטרנט. המסעדה תמיד מארגנת קונצרטים של זמרים פופולריים, מוזיקה חיה מושמעת. תוכלו לצאת לדוג בלי שום בעיה, והשפים של הממסד יבשלו את הדגים שתפסתם מיד ולפניכם. לאחר הדיג, אתה יכול ללכת לסאונה, לעשות אמבט אדים מהלב. עבור מבוגרים וילדים, ציפור טווס יפה יכולה לשיר שיר. החניה ליד המוסד היא גדולה מאוד, כך שלא יהיו לך בעיות היכן להחנות את המכונית שלך.

טיפול בלקוחות

מההתחלה, הרעיון של מסעדות "לובימי" היה להציע את הטוב ביותר ללקוח במקום אחד, כך שכל אחד מבני המשפחה ייהנה לבלות שם. הבעלים הצליחו לגרום לזה לקרות. כל אחד יכול לספק את טעמו ורצונותיו במפעלי "לובים מנוחה". מסעדות צ'יפ - מטבח פתוח - הצדיקה את עצמה במלואה. מאחורי הזכוכית הפנורמית העבודה בעיצומה, ובכך גורמת לתיאבון בקרב המבקרים. אחרי הכל, מעניין מאוד לראות איך שפים נקיים מכינים לכם אוכל. מטבח נקי, כמו נשמה נקייה, צריך להיות תמיד פתוח! אנו ממליצים לכולם, במידת האפשר, לבקר בכל מסעדת "לובימי" ולצלול לאווירה הנפלאה של מסעדות משפחתיות, ליהנות לחלוטין מהמטבח המגוון שהם מציעים.