שומר מסתורי: מה זה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם, אולי, שמעו שיש צמח כל כך שימושי - שומר. מה זה? לא כולם יכולים לענות על שאלה זו ללא קושי. אבל הוא שימש כמזון במשך אלפי שנים.

קודם כל, הצמח דמוי השמיר הזה מוערך בזכות הארומה העדינה שלו, שהיא קצת כמו ריח של ליקר אניס. ופירות-הפקעות המתקתקות ממריצות בצורה מושלמת את העיכול. זרעים באשכולות מתקשים לאחר מותו של הפרח הצהוב. הם משמשים כתבלין, נאכלים בשלמותם או כבר טחונים.

Using a plant

שומר קיים במנות ים תיכוניות רבות. מה זה? רק אדם שהצליח לטעום את התבלין המוזר הזה יכול לספר על כך. לפני השימוש ניתן לצלות את הזרעים להעצמת הטעם, או לטחון את הזרעים במכתש ובמכתש. מרכיב זה משמש בתערובות תבלינים רבות: בקארי, פרובנס ותבלינים סיניים. תבלין זה מדגיש היטב את הטעם של דגים, נקניקים, מאפים ומשקאות חריפים.

הכנה לשימוש

בישול שומרעובר מספר שלבים:

1. ניתן להגיש פטוטרות צעירות כמנה של ירקות טריים. העלים משמשים בסלטים או כמילוי לדגים.
2. יש לשטוף את הנורה במים ולחתוך את השורשים.
3. חותכים את השומר המוכן לשניים או ל-4 חלקים, אם רוצים, אפשר להוציא את האמצע.

עקרות בית מודרניות יאשרו ששומר נמצא במתכונים רבים. מה זה, כדאי לברר לפני הקנייה, כדי שהמארחת הצעירה תהיה מאובזרת לפני שמתחילים בניסויים קולינריים.

נכסים שימושיים

רבים שמעו על היתרונות של מוצר כמו שומר. מה זה, עדיף לשאול אנשים שאכלו את פירותיו, במיוחד בתקופת הסתיו-חורף. הוא האמין כי צמח זה מסוגל להגן על המערכת החיסונית בעונה הקרה. כמו כן, מרתח של שומר נמצא בשימוש נרחב במקום "מי שמיר" לתינוקות החווים בעיות עיכול בימים הראשונים לחייהם.

התוויות נגד

אין לאכול פירות וזרעים במהלך ההריון וההנקה, וילדים מתחת לגיל שש שנים. יחד עם זאת, הדגנים, העלים והשורש אינם מזיקים לחלוטין, והשמן המשתחרר מהזרעים רעיל מאוד. אין ליטול את התרופה על ידי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או התקפים אפילפטיים.

עובדות מעניינות

שמיר מתוק, כפי שנקרא גם עשב זה, היה פופולרי בעת העתיקה, עם אגדות רבות הקשורות אליו. בקרב היוונים, זה היה זה שנחשב למפעל הניצחון. בימי הביניים האמינו שזה קסוםצמח שזרעיו מגנים מפני רוחות. הפוריטנים השתמשו בדגנים שלו כמזון כדי להקל על יובש בפה במהלך תפילות ארוכות.

תה שומר

אמהות צעירות מתעניינות במיוחד כיצד להכין תה שומר לתינוק. ביקורות מבהירות שהכל טבעי באופנה, ומעטים האנשים שמוכנים להשתמש בחליטות מוכנות בבית מרקחת. כדי להכין תה משלך, תצטרך לשפוך כפית של זרעי שומר כתושים עם מים רותחים ולהשאיר כחצי שעה. יש לסנן ולקרר את המשקה המוכן. ניתן להוסיף תה זה לחלב או למזון לתינוקות.

היזהר: התינוק עלול להתחיל תגובה אלרגית למוצר לא מוכר. לכן, אין לתת שומר לתינוק מבלי להתייעץ תחילה עם רופא.