מתכון לעוגת קוקוס

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשהחגים מתקרבים, בנות רבות חושבות איזה סוג של מנה או קינוח לבשל. עוגה זה רעיון טוב. מכיוון שהוא לא רק טעים, אלא גם יפה.

פינוק מעניין

במאמר שלנו נשקול כמה אפשרויות להכנת קינוח כזה. נתחיל עם עוגת קוקוס. זהו קינוח טעים ודל קלוריות שיפנה במיוחד לאלו שאוהבים ברים באונטי ועוד פינוקים כאלה.

עוגת קוקוס. מתכון אחד

עכשיו נספר לכם איך מכינים את עוגת ה"עדינות". כדי להכין ביסקוויט, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 25 גרם קוקוס;

• 30 מיליליטר חלב;

• 2 כפיות אבקת אפייה;

• שתי ביצים;

• אחת מאה גרם חמאה;

• 75 גרם קמח;• 100 גרם אבקת סוכר.

כדי להכין את הקרם שאתה צריך:

• 4 כפות מים רתוחים;

• 100 גרם אבקת סוכר;

• 400 מיליליטר שמנת חמוצה;

• 15 גרם ג'לטין; • 1/3 פחיות חלב מרוכז.

למה הם קראו לזה כך?

עוגת ספוג קוקוס ניתן לאפות במיקרוגל או בתנורתוך 6-15 דקות בלבד. קל מאוד ובלי לבזבז הרבה זמן. וכדי להכין את עוגת הקוקוס עצמה, צריך לעבוד רק עשרים דקות. לוקח לקינוח הרבה זמן להיספג. התוצאה היא עוגה בטעם קליל עדין. לא בכדי קוראים לזה "עדינות".

בישול

1. כדי לפנק את עצמך בקינוח טעים, תחילה עליך להכין ביסקוויט. לשם כך, קח ביצים וחמאה (רכה), מערבבים בקערה אחת ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

2. לאחר שמתקבלת מסה סמיכה מוסיפים לה אבקת סוכר ומקציפים שוב עם בלנדר (מיקסר) לא יותר מדקה.

3. לאחר מכן מוסיפים קמח, פתיתי קוקוס ואבקת אפייה. ללוש קלות את הבצק. חלב יוצקים לאחר קבלת בצק סמיך. ואז לערבב שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

4. עכשיו אתה צריך להכין תבנית אפייה. יש לשמן אותו (קלות) בשמן צמחי.

5. אז אתה צריך לשפוך פנימה את בצק הביסקוויטים המוכן ולאפות במיקרוגל לא יותר משש דקות בעוצמה של 800 וואט. אתה יכול לעשות זאת בתנור קונבנציונלי בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות לא יותר מ-15 דקות. סימן לכך שהביסקוויט מוכן הוא הקרום הזהוב שנוצר. אתה יכול לבדוק בדרך אחרת. לשם כך, קח גפרור וחורר את המוצר בכמה מקומות. אם נוצר בצק דביק על הגפרור, אז הביסקוויט עדיין לא מוכן. ואם אין עליו כלום, אז הוא אפוי. לאחר מכן הניחו למוצר המוגמר לעמוד למשך דקה בתנור המיקרוגל או התנור הכבוי. לאחר מכן, הוצאאת הבסיס לעוגה מהתבנית ונותנים לה להתקרר.

6. בשלב זה, אנו מכינים קרם לעוגה. קח שמנת חמוצה, אבקת סוכר. מקציפים אותו במיקסר בעוצמה הגבוהה ביותר. לאחר מכן הוסיפו חלב מרוכז, מבלי להפסיק להקציף.

7. ג'לטין מיידי מוזג במים חמים. זה אמור לצאת בלי גושים.

8. ואז ג'לטין מחובר לבסיס השמנת החמוצה. מקציפים 3 דקות במהירות מינימלית. זה הכל, הקרם מוכן.

9. עכשיו נחזור לביסקוויט. יש לחתוך בזהירות לשני חלקים עם סכין גדולה וחדה. שמים חצי מהביסקוויט בתבנית ויוצקים מחצית מהקרם שנוצר. כדאי להניח מעל עוגה שנייה, לשפוך עליה את יתרת הקרם. אז אתה צריך לשים את עוגת הקוקוס הכמעט מוכנה במקרר לשש שעות.10. לאחר הוצאת המוצר מהתבנית ומקשטת בצדדים בעוגיות האהובות עליכם. זה הכל, קינוח טעים ניתן לחתוך למנות ולהגיש.

עוגת שמנת

כדי להכין עוגת קוקוס תזדקק ל:

• 3 חלמונים;

• 6 כפות סוכר;

• ¼ כוס מיץ לימון;

• 1.5 כפות שמנת כבדה;

• חמאה (3 כפיות);

• כפית גרידת לימון;

• קוקוס פתית (¼ כוס);

• שתיים וחצי כוסות קמח;

• כפית אבקת אפייה;

• קורט מלח;

• כוס וחצי סוכר;

• 1 כוס חמאה וקרם קוקוס;

• 4 ביצים;

• כפית ונילין;

• כוס קפיר;

• 240 גרם גבינת שמנת;

• 50 גרם חמאה;

• 200 גרם של אבקת סוכר;

• 20 מיליליטרקרם קוקוס;

• ונילין (כפית וחצי);• פתיתי קוקוס (לפחות 100 גרם).

צעדי בישול

1. נתחיל בהכנת המילוי. חמאה, חלמונים, סוכר, מיץ לימון, שמנת מערבבים ולשים על אש נמוכה. מבשלים (בחישה) לא יותר מ-7 דקות. לאחר מכן יש צורך לצנן מעט ולערבב עם גרידה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-4 שעות.

2. עכשיו בואו נכין את הביסקוויט. ראשית אתה צריך להדליק את התנור ולחמם מראש ל-185 מעלות. משמנים את הצורה המוכנה בחמאה ומפזרים קמח. בקערה מערבבים קמח, סודה, אבקת אפייה, מלח. סוכר, חמאה, שמנת צריך להקציף עם מיקסר. אחר כך כדאי להוסיף להם קמח מעורב ולהקציף שוב, אבל במהירות נמוכה. מערבבים חלבונים עם מלח, מקציפים ומוסיפים לבצק. מחלקים אותה לשני חלקים ואופים 45 דקות כל עוגה.

3. יש להוציא את המוצרים המוגמרים מהתנור ולקרר למשך שעה.

4. עכשיו בואו נתחיל להרכיב את עוגת הקוקוס שלנו. כדי לעשות זאת, הניחו את הביסקוויט הראשון על צלחת שטוחה. מורחים במילוי ומפזרים פתיתי קוקוס. הכנסנו למקרר למשך 20 דקות. אחרי שנוציא אותו ונניח את השכבה השנייה. יוצקים עליו גם את המלית ומפזרים פתיתי קוקוס.5. עכשיו הגיע הזמן להכין את הזיגוג. מקציפים גבינת שמנת, חמאה, אבקת סוכר, קרם קוקוס ווניל במשך 7-10 דקות בעוצמה בינונית. את הציפוי שנוצר יוצקים על עוגה עם פתיתי קוקוס. לאחר מכן מכניסים למקרר ל-7 שעות על מנתסוף סוף להשרות. לאחר מכן הגישו אותו, חתוך לחתיכות קטנות עם תה או קפה.

עוגת קוקוס. מתכון עם תמונה

כדי להכין את העוגה תצטרך:

• חמש ביצים;

• כוס סוכר ואותה כמות קמח;

• שתי קופסאות חלב מרוכז;

• שתי שקיות קוקוס;

• חבילה אחת של קרם וניל;

• מאתיים גרם מרשמלו לעיס;

• שתי כפות מיץ לימון;• שלוש כוסות אבקת סוכר.

מכין קינוח

1. ראשית אתה צריך להקציף את הביצים עם סוכר. לאחר מכן מוסיפים שם את הקמח, מערבבים בעדינות עם כף עץ מלמטה למעלה. יש לעשות זאת כדי שתערובת הביצים לא תתייצב.

2. את הבצק שנוצר יש לשפוך לתבנית אפייה ולשלוח לתנור למשך 40 דקות. לאחר הוצאת המוצר מהתבנית והנחת על מגבת לחה.

3. לאחר מכן, חותכים את האמצע מהביסקוויט המקורר כך שיישאר לפחות סנטימטר אחד לאורך הקצוות. ואז החלק החתוך נמעך ומערבב עם שתי פחיות חלב מרוכז. לאחר מכן, יש להניח את המסה שהתקבלה שוב בתוך ביסקוויט.4. כעת מכינים את קרם הווניל לפי ההוראות שעל האריזה. לאחר שמשחים אותם עם ביסקוויט. לאחר מכן מפזרים על עוגת הקוקוס שבבים ומקשטים במרשמלו לעוס.

שמנת אחרת

אם אתה לא אוהב קרם וניל, אתה יכול להחליף אותו באחר, מקורי יותר. עכשיו נספר לכם איך להכין קרם קוקוס לעוגה.

בוצע על ידיהמתכון די פשוט. לבישול אתה צריך:

• כוס חלב ואותה כמות סוכר;

• שלושה חלמונים טרופים;

• מאה גרם מרגרינה;

• כפית וניל סוכר;

• כוס אגוזים קטנים;• כוס פתיתי קוקוס.

בישול

1. ראשית אתה צריך לקחת סיר ולערבב בו חלב, מרגרינה, סוכר, ונילין.

2. מקציפים את החלמונים עם כפית אחת של מים. לאחר מכן יש לשפוך אותם לחלב בזרם דק.3. יש לשים את הסיר על אש איטית. מבשלים עד שהם שומם, תוך ערבוב מתמיד. לאחר שמסירים את המסה הקרמית מהאש ומצמידים אליה אגוזים ופתיתי קוקוס. הקרם הזה יכול לקשט את העוגה.

קינוח שוקולד קוקוס

כדי להכין עוגת קוקוס כזו, שאת התמונה שלה רואים למטה, תזדקקו למוצרים הרגילים.

למבחן:

• ארבע ביצים;

• שלוש כפות קקאו ואותה כמות קמח;• סודה על קצה סכין.

למילוי תזדקק ל:

• שש כפות סוכר;

• כוס קמח;

• מאה גרם חמאה;• מאתיים גרם פתיתי קוקוס.

לציפוי:

• שתי כפות סוכר ואותה כמות קקאו;

• חמש כפיות חלב;• חמש כפיות משקה חריף.

בישול

כדי להכין עוגת קוקוס שוקולד, תחילה עליך להכין את הבצק.

• מחלקים ביצים לחלבונים וחלמונים. לוקחים את החלמונים ומוסיפים להם כף סוכר. ואז לטחון. יוצקים חמש כפות סוכר לתוך החלבונים ומקציפים. לְהוֹסִיףחלמונים כתושים בהם ומקציפים עד קצף לבן.
• לאחר הוספת קקאו, סודה ספוג בחומץ. מערבבים בתנועות איטיות. יוצקים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש לא יותר מ-30 דקות.

עכשיו אנחנו צריכים להכין את המלית.

כדי לעשות זאת, ערבבו את כל המרכיבים להכנתו בכוס עמוקה. ואז לשים על אש קטנה ולבשל במשך עשר דקות. ואז מגניב

הבא אתה צריך להכין את הזיגוג.

סוכר, קקאו וחלב תערובת. לאחר מכן הדליקו אש ובשלו במשך חמש דקות תוך ערבוב מתמיד

אז כדאי לחתוך את הביסקוויט המבושל לשתי שכבות. רווי במשקאות חריפים. שמים את המילוי ברצף על העוגה הראשונה ומכסים אותה בשנייה. מטפטפים זיגוג ומקשטים באגוזים קצוצים דק או קצפת לפי שיקול דעתך.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך להכין עוגת קוקוס טעימה. סיפקנו לכם מתכון, ולא רק אחד, אלא כמה. בהצלחה!