דיאטה לבלוטת התריס: רשימה של מזונות בריאים, מתכונים ותפריטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפתולוגיות שונות של בלוטת התריס יש תמונה קלינית אינדיבידואלית. בהתאם לכך, התזונה והתזונה בכל מקרה יהיו מעט שונות. אם הפתולוגיה עוררה על ידי מחסור ביוד, יש לכלול בתזונה מזונות עשירים ביסוד קורט זה או תוספי תזונה המכילים אותו. כמה מחלות בלוטת התריס, להיפך, מתעוררות על ידי עודף של יוד, אז הדיאטה תהיה שונה. מתוך מאמר זה תגלו איזו תזונה אופטימלית למחלות בלוטת התריס: כמה ואיך לאכול, וכיצד אוכל משפיע על חילוף החומרים.

מחלת בלוטת התריס

מדע האנדוקרינולוגיה עוסק בטיפול בבעיות בתפקוד בלוטת התריס. כדי לעבור את הבדיקות הדרושות יש לקבוע תור לאנדוקרינולוג. הסטטיסטיקה מאשרת שלנשים, בממוצע, יש סיכוי גבוה פי שניים לסבול מההשלכות שמעוררות תהליכים פתולוגיים באיבר זה.

מחלות בלוטת התריס הנפוצות ביותר:

• Euthyroidism הוא מצב שבו השינויים בגוף שהתרחשו משפיעים רק על בלוטת התריס. הייצור וההפרשה של הורמוני בלוטת התריס אינם מופרעים. איברים ומערכות מבצעים את תפקידיהם במלואם. עם בלוטת התריס מתרחשים שינויים מורפולוגיים באיבר עצמו (היווצרות זפק, צמתים, היפרפלזיה).
• תת פעילות בלוטת התריס מאובחנת במקרה של מחסור בהורמונים, המלווה במחסור באנרגיה. מהלך התהליכים המטבוליים מאט. השמנת יתר, עייפות כרונית, חולשה מופיעים.
• תת פעילות של בלוטת התריס מאובחנת כאשר בלוטת התריס פעילה גורמת לייצור יתר של הורמונים ולשחרור לזרם הדם. מאופיין בהאצת תהליכים מטבוליים בכל הגוף. ישנן סטיות אופייניות בהתנהגותו וברווחתו של אדם.

עודף משקל והשמנה: קשר עם תת פעילות של בלוטת התריס

חוסר איזון הורמונלי הנגרם על ידי תת פעילות של בלוטת התריס גורם לרוב להשמנה ולעודף משקל אצל נשים. המין ההוגן יכול להתיש את עצמו עם דיאטות ושביתות רעב, אבל המשקל לא יזוז. לאחר אבחון תת פעילות בלוטת התריס, דיאטת בלוטת התריס לירידה במשקל תהיה יעילה. כמובן שיש צורך בטיפול תרופתי מקביל כדי לפצות על המחסור בהורמון ממריץ בלוטת התריס. לרוב זה Euthyrox או Levothyroxine.

באשר לתזונה לבלוטת התריס (עם תת פעילות של בלוטת התריס, המלווה בעודףמשקל), אז אתה צריך לדבוק בתפריט השברירי ובמתכונים למנות רזות. אתה צריך לוודא שיש לך מספיק חלבון וחומצות אמינו בתזונה שלך - זה חשוב מאוד לעלייה ושמירה על מסת שריר.

עקרונות בסיסיים של תזונה טיפולית לבעיות בתפקוד בלוטת התריס

דיאטה להיפותירואידיזם בנשים מרמזת שאדם יירד במשקל. במקביל לתזונה רפואית יש צורך ליטול את התרופות שרשם האנדוקרינולוג.

אם מטופל מאובחן עם יתר פעילות בלוטת התריס, כלומר כמות מוגזמת של הורמון ממריץ בלוטת התריס, המטרה שלו היא להשתפר ולהשמין בדיאטה. אנשים עם יתר פעילות בלוטת התריס נוטים יותר לתת משקל.

עקרונות היסוד של דיאטת בלוטת התריס (ללא קשר אם יש עודף או חוסר בהורמונים):

• משטר מים: שתו לפחות ליטר מים נקיים מדי יום;
• להקפיד על ארוחות תכופות חלקיות;
• לחשב ולדבוק מחווני BJU בודדים;
• צריכה קלורית יומית ממוצעת היא לפחות 1500 קק"ל, אחרת חילוף החומרים מואט, ורמות ההורמון הממריץ את בלוטת התריס בדם יורדות ללא הרף.

תזונה טיפולית ליפרתירואידיזם: תכונות ואיסורים

תפקוד יתר של בלוטת התריס מאופיין בעודף של הורמון ממריץ בלוטת התריס בדם. לרוב, T3 ו-T4 גבוהים. תהליכים מטבוליים אצל אדם עם מחלה כזו מתנהלים במהירות: לא משנה כמה הוא אוכל, הוא נשאר רזה, קצב הלב שלו מואץ ותהליך מתמשך של תרמוגנזה. הוא מפתח תסמינים של מחלת גרייבס: בלוטת התריס גדלה, עיניו בולטות מעט מחוריהן, ונותנות לפניו הבעה לא נעימה. תסמינים אלו משותפים לכל הגברים והנשים הסובלים מיתר פעילות בלוטת התריס.

בהיפרתירואידיזם, המטרה העיקרית של הטיפול היא להפחית את תפקוד היתר של בלוטת התריס. לשם כך משתמשים בתכשירים פרמקולוגיים מיוחדים - thyreostatics. כדאי להקפיד על תזונה שאינה מכילה מזונות עם תכולה גבוהה ואפילו ממוצעת של יוד.

תזונה טיפולית להיפותירואידיזם: הבדלים ותכונות

היפותירואידיזם, להיפך, מתרחשת כאשר יש חוסר בהורמון ממריץ בלוטת התריס, ירידה ב-T3 ו-T4. אם אבחנה זו התקבלה, הטיפול יתבצע לאורך שאר החיים. אם יום אחד בלוטת התריס הפסיקה מסיבה כלשהי לייצר הורמונים, סביר להניח שהיא לעולם לא תתחיל לתפקד באותו מצב. במצב זה חולים מאוימים בהשמנת יתר עקב האטה של תהליכים מטבוליים.

לדיאטה להיפותירואידיזם של בלוטת התריס בנשים אין השפעה מכרעת, היא משחקת דווקא תפקיד תומך. העובדה היא שאפילו התזונה הנכונה ביותר אינה מסוגלת להחליף הורמונים מעוררי בלוטת התריס, שאינם מספיקים בגופו של אדם חולה. אז שימוש לכל החיים של Euthyrox ותרופות דומות לו בפעולה הוא לרוב הכרחי.

אילו מאכלים ומשקאות אסורים בתזונה קלינית

לא משנה מהמחלת בלוטת התריס אובחנה, יש להימנע מהמזונות והמשקאות הבאים:

• משקאות מוגזים;
• משקאות אלכוהוליים בכל צורה וכמות;
• מוצרי בצק שמרים לבנים;
• מוצרי בצק עלים;
• מזונות מטוגנים כגון סטייק חזיר מטוגן בחמאה;
• מזון מהיר;
• כל מזון וממתקים עם שומני טראנס.

דיאטה לנשים עם בלוטת התריס כרוכה בהפחתה משמעותית בשיעור הפחמימות הפשוטות בתזונה. כ-40% מהתזונה צריכה להיות חלבונים. אל תשכח שומנים בריאים: שמנים צמחיים חייבים להיות נוכחים בתזונה היומית.

תפקידם של חלבונים וחומצות אמינו בתזונה קלינית: כיצד למנוע מחסור

דיאטה למחלות בלוטת התריס כוללת ניטור מתמיד של צריכת מזונות עשירים ביוד. כמו כן, חשוב מאוד למנוע מחסור בחלבון. כל יום בתזונה צריך להיות מזונות עשירים בחומצות אמינו חיוניות:

• הודו רזה ועוף;
• ביצי עוף ושליו;
• גבינת קוטג';
• חלב, חלב אפוי מותסס, איירן, קפיר, יוגורט;
• cheese;
• דגים (גזעי סלמון חשובים במיוחד מבחינת תזונה).

תפקיד היוד בתפקוד חילוף החומרים ומזונות העשירים בו

דיאטה להיפותירואידיזם כוללת שימוש במזונות עשירים ביוד. יסוד קורט זה ממריץ את הפונקציונליות של הגוף, ומאלץ אותו לייצר כמה שיותר.הורמונים.

חולים שאובחנו עם פעילות יתר של בלוטת התריס, להיפך, יש להרחיק לחלוטין מהתזונה של ארוחות ומזונות עשירים ביוד. כך ניתן יהיה להגיע לירידה בריכוז ההורמונים ממריצי בלוטת התריס בדם.

רשימת מזונות עשירים ביוד:

• Cod.
• מלח ההימלאיה.
• בננות.
• תות.
• שעועית נייבי.
• מקלות דגים.
• אצות מיובשות.
• חזה הודו אפוי.
• מלח עם יוד.
• לובסטר.
• שרימפס.
• שימורים של טונה.
• Milk.
• ביצים מבושלות.
• יוגורט טבעי.
• גבינת צ'דר.
• תירס משומר.
• שעועית ירוקה.
• לחם לבן.

דיאטה לבלוטת התריס: תפריט לשבוע

התזונה עשויה להיות שונה משמעותית מהמוצע. לתזונה של בלוטת התריס אין הגבלות קפדניות, כדאי להעשיר אותה ביוד או להיפך, לשלול מהגוף את המיקרו-אלמנט הזה, תלוי אם למטופל יש אבחנה של יתר פעילות בלוטת התריס או תת פעילות של בלוטת התריס.

1. יום שני: דייסת כוסמת עם חלב רזה, כקינוח - כף דבש, לפתן פירות יבשים, לארוחת צהריים - בורשט רזה, הודו מבושל, חטיף - חופן אגוזים, ארוחת ערב - סלמון סלמון או סלמון ורוד, אפוי על הגריל.
2. יום שלישי: קפיר, ביצים מקושקשות, בננות ופירות יער, שייק פירות, פילאף פירות ים, דגים בגריל לארוחת ערב.
3. יום רביעי: שיבולת שועל עם צימוקים ושומשום, חטיף - לחם דיאט, ארוחת צהריים- מרק מחית ירקות, בשר עגל רזה מבושל עם חומוס, לארוחת ערב - מגוון אגוזים.
4. יום חמישי: חביתת חלבון, תבשיל ירקות, לארוחת צהריים - מרק פירה עם לחם מלא, חטיף - גוש גבינת קוטג' דל שומן, לארוחת ערב - שייק פירות ופירות יער, לחם דיאט.
5. שישי: יום פריקה על קפיר ותפוחים.
6. שבת: גבינה עם לחם דיאט, אוקרושקה, חטיף - תפוחים או פירות אחרים, ארוחת ערב - פילה הודו מבושל עם סלט ירקות.
7. יום ראשון: קדרת קוטג', לארוחת צהריים - חביתת ביצים עם חתיכות בייקון, חטיף - גוש גבינת קוטג' ללא שומן, ארוחת ערב - סטייק עגל.

מתכון למרק פירה מושלם לאנשים עם יתר פעילות בלוטת התריס

מתכון זה אינו מכיל מזון עשיר ביוד. לכן, הוא אידיאלי כמנה ראשונה עבור חולים עם יתר פעילות בלוטת התריס. איזו דיאטה לבלוטת התריס מרמזת על דחיית יוד? עם פעילות יתר של בלוטת התריס יש צורך להפחית את שיעור הצריכה של יסוד קורט זה עם מזון.

עבור המרק תזדקק למרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 200 גרם;
• שום - שן אחת;
• כרובית - 400 גרם;
• שמיר ופטרוזיליה, קצוצים דק - 50 גרם;
• גזר בינוני אחד.

מרתיחים פילה, גזר קלוף, שן שום, כרובית בסיר אחד בליטר מים אחד. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. לאחר מכן, בעזרת בלנדר טבילה או מעבד מזון, מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.

מחית מרקטעים רק כשהוא חם, כשהוא עדיין טרי. בחימום חוזר, תכונות הטעם שלו מתדרדרות באופן משמעותי.

מתכון לסלט אצות לאנשים עם תת פעילות בלוטת התריס

אצות, כמו כל מאכלי ים אחרים, הן מקור מצוין ליוד. דיאטה לבלוטת התריס, כאשר חולה מאובחן עם תת פעילות של בלוטת התריס, מרמזת על תכולה מוגברת של יסוד קורט זה בתזונה.

תזדקק למרכיבים הבאים:

• אצות שימורים - 200 גרם;
• שתי ביצי עוף מבושלות מראש, קלופות,
• 30 גרם שמיר ופטרוזיליה, קצוצים דק;
• שרימפס קטן, מבושל מראש במי מלח ומקולף - 10 גרם.

קצוץ ביצים מבושלות. מערבבים עם שרימפס, אצות, עשבי תיבול קצוצים. אין צורך במלח, מכיוון שאצות ים מלוחות למדי בפני עצמה. אין צורך להלביש את הסלט, אבל אפשר להוסיף כף מיונז אם רוצים.

מתכון פילאף פירות ים לאנשים עם מחלת בלוטת התריס

פילאף טעים מאוד ויוצא דופן מתקבל על ידי שימוש בסרטני מלך גדולים במקום הבשר הרגיל.

1. מחממים מחבת טפלון, מרטיבים את התחתית בשמן זית.
2. לשים בצל ירוק קצוץ, שמיר, כוסברה, פטרוזיליה בתחתית התבנית.
3. שמים שכבת אורז (חום או מיוחד לפילאף - לפי שיקול דעתו של הטבח) - 300-350 גרם.
4. לשים מקולף מעלשרימפס - כ-300 גרם
5. שפוך פנימה מים כך שיכסו את השרימפס רק מעט. הוסף מלח ופלפל, עלה דפנה.
6. להבשל 30-40 דקות עד שהאורז מבושל לגמרי.