מחלות בלוטת התריס: דיאטה, מזון מותר ואסור, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם לאדם יש בעיות בבלוטת התריס, אז הוא יצטרך לא רק לקבל טיפול, אלא גם לאכול נכון. שינוי תזונה הוא אחד הגורמים המרכזיים שמשחקים תפקיד בהחלמה.

איזה סוג דיאטה תהיה במקרה של מחלות קיימות בבלוטת התריס תלוי במחלה. כולם נבדלים זה מזה בראשית ובביטויים קליניים שונים. כמובן שגם הגישה לטיפול ותזונה משתנה. אז עכשיו נדבר על ההיבטים העיקריים של נושא זה ועל המאפיינים האוניברסליים לגבי התזונה.

זפק אנדמי

עם מחלה זו של בלוטת התריס, התזונה אמורה לחדש את עלויות האנרגיה של הגוף ולשחזר חילוף חומרים מופרע. חשוב שהמזון היה עשיר בקלוריות. להלן העקרונות הבסיסיים של הדיאטה:

• צריכת מזונות מועשרים ברטינול, סידן, זרחן וויטמין B1.
• ביצור חלבונים.
• צריכה יומית של מוצרי חלב, שומשום ודגים.
• בישול באדים. דְחִיָההכל חריף ומתובל, מתבלינים, מרקים חזקים, אלכוהול.
• מעבר לארוחות חלקיות ותכופות. אגב, זהו המרכיב העיקרי של הדיאטות המומלצות למחלות בלוטת התריס - משטר זה מנרמל את תפקודי מערכת העיכול ומונע את תחושת הרעב.
• הגבלה של מלח, אלא סירוב ממנו.
• הדרה מהתזונה של מזונות המעוררים תסיסה. זה כולל כל סודה, קוואס (כולל תוצרת בית), קטניות, משמשים, ענבים, אפרסקים, לחם שחור, שזיפים.
• ללא שוקולד, קפה, קקאו, תה חזק ומזונות מועשרים ביוד.

חשוב להעלות את ערך האנרגיה היומי שלך ל-3000-3700 קלוריות. מומלצת תכולת חלבון גבוהה (1.2-1.5 גרם לכל ק ג משקל גוף).

דלקת בלוטת התריס האוטואימונית

מחלה זו מאופיינת בייצור של נוגדנים לתירוגלובולין על ידי הגוף. בגלל מחלה זו, בלוטת התריס הופכת מודלקת, הרס של התאים שלה מתרחש. במקרה זה, חשוב להגביל את צריכת המזונות המעוררים תגובות אוטואימוניות.

התזונה מכוונת לשיקום מיקרופלורה בריאה במעיים, מכיוון שדווקא השינויים המתרחשים בה נחשבים לגורם מפתח בכל המחלות מסוג זה.

אם אנחנו מדברים על היסודות של דיאטה המתאימה למחלה זו של בלוטת התריס, הנה מה שבהחלט כדאי לכלול בתזונה:

• מזון מועשר באומגה 3 שומנים. אלו הם שמן פשתן, זרעי קנולה וצ'יה, פירות ים, ביצים, דגים,תרד, שעועית, ארוגולה, כוסברה.
• בשר מעוף ובעלי חיים המוזנים בעשב.
• פירות ים ודגים החיים בתנאים טבעיים (אוקיינוס, ים, נהרות).
• סיבים, ירקות, פירות.
• חצילים, ברוקולי, עלים ירוקים, קולרבי, נבטי בריסל, נבטי בייג'ינג, אפונה ירוקה, סלטים, פלפלים, חומצה, תרד, עשבי תיבול, שום.

כמו כן, עם מחלה כזו של בלוטת התריס, הדיאטה כוללת העשרת התזונה בנוגדי חמצון, ויטמינים D, B9 ו-B12, יוד, סלניום, מגנזיום ואבץ.

thyrotoxicosis

תסמונת זו נצפית במחלות רבות של בלוטת התריס. זה מתבטא בייצור פעיל יתר על המידה של הורמונים ורמה מוגברת של חילוף חומרים בסיסי. עקב קטבוליזם מוגבר, מתרחשת ניוון שרירים וחולשה כרונית.

מאחר והמחלה מלווה בירידה במאזן המינרלים ובהוצאה מוגברת של סידן על ידי הגוף, יש לצרוך באופן פעיל מזונות מועשרים באשלגן, זרחן, ויטמינים (בעיקר D), סידן.

עם מחלת בלוטת התריס הזו, הדיאטה דומה לזו שמוצגת עבור זפק. מוצרים צריכים להיספג בקלות בגוף. לעתים קרובות thyrotoxicosis מלווה בשלשול, ובמקרה זה, דיאטה חסכונית מס' 4B או מס' 4B מסומנת.

דיאטה נטולת יוד לפני טיפול ביוד רדיואקטיבי של בלוטת התריס

התפריט במקרה זה אומר מיוחד. אדם צריך לעקוב אחר דיאטה מסוימת כדי להתכונן להליך.

מה העיקרון שלו? דחייה מוחלטת של כולםמוצרים המכילים יוד. חשוב להקפיד על עיקרון זה במשך 3-4 שבועות. במהלך הזמן הזה, מה שנקרא רעב יוד יתרחש. זה יבטיח יעילות ויעילות מירבית של ההליך.

התפריט שמספק הדיאטה נטולת יוד לפני טיפול ביוד רדיואקטיבי בבלוטת התריס מחייב לנטוש את המוצרים הבאים:

• סושי, פירות ים, דגים.
• Algae.
• כל מוצר חלב.
• חלמון ביצה.
• מוצרים המכילים אגר-אגר.
• כל דבר שהוא כתום.
• Soya.
• ירקות גן, ירקות עלים.
• שעועית אדומה.
• פרסימון, feijoa.
• צ'יפס, אגוזים מלוחים.
• קונדיטוריה ומאפים עם יודאט.
• פירות יבשים (למעט צימוקים).

ישנן הגבלות מעטות, לכן הדיאטה שהוצגה לפני טיפול ביוד רדיואקטיבי של בלוטת התריס מלאה מבחינה פיזיולוגית.

Hyperparathyroidism

עם מחלה זו, יש תכולה מוגברת של הורמון פארתירואיד בדם. מהן התכונות של הדיאטה המומלצת למחלת בלוטת התריס הזו?

התפריט צריך להיות מורכב מאותם מנות ומזונות שיש להם תכולת סידן מינימלית. לכן, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לוותר על חלב וכל מה שהוא קיים בו.

גם העיקרון החשוב ביותר של הדיאטה הוא לשתות הרבה מים. עודף סידן מופרש על ידי הגוף בשתן, המהווה את הבסיס לנפרוליתיאזיס. לכן, עליך לשתות לפחות 6-8 כוסות ביום.

היפותירואידיזם

זהו קומפלקס סימפטומטי קליני מורכב, המאופיין בהידרדרות בייצור הורמוני בלוטת התריס. זוהי בעיה נפוצה בבלוטת התריס.

דיאטה לא תעזור לרפא תת פעילות בלוטת התריס אם תתעלמו מהמלצות רפואיות אחרות, אבל בשילוב עם טיפול תרופתי, היא תיתן את התוצאה.

מטרת תזונה נכונה היא להפחית את הערך האנרגטי של התזונה ולהאיץ את תהליכי החמצון המתרחשים בגוף. אם למטופל משקל תקין, מראים לו דיאטה מס' 10. להשמנה - מס' 8.

ערך האנרגיה יורד ל-2300-2500 קלוריות. חשוב להמעיט בכמות הפחמימות (250 גרם) והשומנים מהחי (75 גרם).

מזונות לא נכללים המכילים כולסטרול, כמו גם סוכר, ריבות, דבש, שימורים, מוצרי מתוק וקמח. מומלץ "להישען" על מוצרי חלב חמוץ, פירות ים, דגים דלי שומן, מרקים צמחוניים.

Euthyroidism

כבר נאמר לעיל על מה צריכה להיות התזונה ל-AIT של בלוטת התריס ומחלות נפוצות אחרות. כעת כדאי לדון בהיבטים של תזונה נכונה בבלוטת התריס. זוהי מחלה קשה המאופיינת בתהליכים פתולוגיים המתרחשים בבלוטה ובצמיחת רקמות.

חשוב מאוד לכלול מזונות המכילים יוד בתזונה. יש הרבה מזה בשוקולד, סלק, פירות ים, אצות. כמו כן, הגוף חייב לקבל כמות מספקת של יסודות קורט, חלבונים, סיבים, ויטמינים. מומלץ לאכול מוצרי חלב חמוץ, פטריות, פירות יער וירקות בתדירות גבוהה יותר.יבולים, בשר רזה, לחם שחור שיפון, פירות ודגנים.

עליך לוותר על מלוח, חריף, עשיר, שומני, אלכוהול, תה, קפה, כמו גם כרוב, חזרת, לפת, חרדל.

Adenoma

זהו שמו של גידול בבלוטת התריס. אם זה נמצא באדם, אז הוא יצטרך גם לעקוב אחר תזונה מאוזנת, להעשיר את התזונה במזונות המכילים יוד. מומלץ פירות יבשים, קטניות, אגוזים, דייסת דוחן וכוסמת, סלק, דגי ים ופירות ים.

גם בתזונה צריכה להיות כמות מספקת של מזון צמחי, חלבונים, ירקות ופירות טריים. אבל לא כאלה שמעוררים את תהליכי התסיסה והיווצרות גזים.

פיטותרפיה נחשבת לתוספת טובה. התזונה צריכה לכלול חליטות העשויות על בסיס עלי סרפד, שורש ברדוק וליקריץ, סטיגמות תירס, סיגליות וכו'. גם תה ירוק טבעי ודבש ערמונים יועיל.

מיונז קשיו

ובכן, עכשיו אנחנו יכולים להפנות את תשומת הלב שלנו לכמה מתכונים מעניינים. מוקדם יותר נאמר שדיאטה לדלקת בלוטת התריס אוטואימונית של בלוטת התריס מרמזת על דחייה של תבלינים שונים, חבישות וכו'. אבל די קשה לסרב לזה, מכיוון שכל התוספים האלה הם משפרי טעם עוצמתיים.

ובכן, יש אלטרנטיבה חוקית ובריאה - מיונז קשיו ביתי. להכנתו תזדקק ל:

• שום - 2 שיני;
• מיץ לימון - 1 כף. l.;
• קשיו - 100 גרם;
• צביטהמלח הימלאיה.

יש להשאיר את האגוזים להשרות במים למשך יום. לאחר מכן טוחנים אותם עם שום, מלח ומיץ לימון. מיונז מוכן! זה יהווה תוספת מצוינת לכל מנה וסלט.

מרק שעועית לתענית

זו עוד מנה טעימה ובריאה שצריך לספר עליה בכל הנוגע לתזונה המומלצת למחלות בלוטת התריס לנשים ולגברים.

ניתן לבשל מרק שעועית אם צריכת יוד אסורה בהחלט. פשוט השתמש במגוון הלבן. המתכון הוא:

• 100 גרם שעועית להשרות במשך 12 שעות במים קרים. לאחר שחלף הזמן, שלח אותו למיקרוגל למשך 25-30 דקות (הספק - 850 וואט).
• חותכים חצי בצל, יוצקים שמן זית (1 כף). שלח גם לכמה דקות במיקרוגל.
• הוסף תפוח אדמה אחד חתוך לקוביות לשעועית שכבר מבושלת. סוגרים ומבשלים עוד 15 דקות. חשוב לפקח על מפלס המים - זה צריך לכסות את התכולה לחלוטין.
• לאחר מכן מוסיפים את הבצל ו-2-3 כפות. ל. קוויאר זוקיני, פלפל מעט. מבשלים עוד 2 דקות.

אז אתה יכול לקשט את המרק עם ירקות מותר, אבל לא גינה. אפשר לתבל במלח - אבל רק כזה שאינו מכיל יוד.

מרק דגי נהר

זו המנה המעניינת הבאה המותרת בתזונה של בלוטת התריס. להכנתו תזדקק ל:

• קרפיון, במשקל של כ-1 ק"ג;
• בצל - 2 יחידות;
• גזר - 1piece;
• גריסים (דוחן) - חצי כוס;
• מים - 5 ליטר.

קודם כל, אתה צריך להרתיח את הדג עד בישול. זה חייב ליפול מאחורי העצמות. קוצצים דק את הגזר והבצל, שוטפים את הגריסים ואז מוסיפים למרק הרותח. הוסף ירקות לאחר 10 דקות. מתבלים במעט פלפל שחור. אם רוצים, אפשר להוסיף תפוחי אדמה קצוצים גס (1-2 חתיכות יספיקו).

לפני שמסירים את המחבת מהאש, הכניסו את בשר הקרפיון, מפורק מהעצמות, לתוך המרק. לפני ההגשה מומלץ לפזר עשבי תיבול (שמיר למשל).

כבד עגל מאודה

זו אפשרות מצוינת למנה שנייה או לארוחת ערב. להכנתו תזדקק ל:

• כבד - 300 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• שמן זית - 2 כפות. l.;
• גזר - 100 גרם;
• פלפל שחור גרוס ומלח ללא יוד - לפי הטעם.

מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל. מטגנים קלות בשמן זית. מקלפים את הכבד מסרטים, מקציפים מעט וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. שים אותם במחבת על גבי הגזרים והבצל המבושלים.

מכסים ומבשלים למשך 15-20 דקות. בסוף מתבלים בפלפל ומלח. מומלץ להגיש עם כל תוספת, פירה, כוסמת או פסטה.

ג'לי חמוציות

משקה זה שימושי מאוד למחלות בלוטת התריס. הרכב החמוציות כולל חד-סוכרים, סיבים, פקטין, סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות, זרחן, מוליבדן, בדיל, נתרן,מגנזיום, ויטמין K1, ריבופלבין ועוד הרבה מרכיבים יקרי ערך.

להכנת הג'לי, תזדקק למרכיבים הבאים (הכמות המצוינת מחושבת למנה):

• סוכר - 20 גרם;
• עמילן תפוחי אדמה - 10 גרם;
• חמוציות - 20 גרם.

יש למיין את הגרגרים, להיפטר מהגבעולים ולאחר מכן לשטוף היטב. לשפשף את החמוציות, לסחוט את המיץ. יוצקים את העיסה עם מים: לחלק אחד - 5 חלקי מים.

הביאו את הרכב הזה לרתיחה ומבשלים עוד 10-15 דקות. לאחר מכן מסננים. יוצקים מעט מרק, ממיסים סוכר. דלל עמילן.

מה הלאה? מערבבים את תערובת העמילן עם ההרכב שנוצר ומרתיחים שוב. השלב האחרון הוא הכנסת מיץ חמוציות לג'לי. אתה יכול לשתות אותו גם צונן וחם.

מסקנה

לסיכום, יש לציין שגם עבור חולים עם אותה מחלה, ההמלצות התזונתיות בדרך כלל שונות. כל מקרה הוא ייחודי. לא רק טיפול, אלא גם עקרונות התזונה תלויים במאפיינים הפיזיולוגיים של הגוף.