תזונה עבור ארתרוזיס: מזונות בריאים ולא בריאים, זמני ארוחות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארתרוזיס היא מחלה הפוגעת בכ-15% מכלל אוכלוסיית כדור הארץ. מחלה כרונית מובילה לעיוות בלתי הפיך של רקמת העצם. תזונה נכונה עבור ארתרוזיס היא אחת הדרכים להקל על מצבו של החולה ואמצעי מניעה למניעת החמרות.

ארתרוזיס היא מחלת גיל

שינויים הקשורים לגיל ברקמת הסחוס מובילים לאובדן גמישות של המפרקים, מה שמשבש את עבודתם הרגילה. לרוב מפתחת מפרק מפרק הירך, הברך, אך גם המפרקים הקטנים של הידיים והכתף רגישים למחלה זו. אדם חווה כאב במקומות אלו בעיקר לאחר מאמץ גופני. במצב רגוע, אי הנוחות נעצרת. מאוחר יותר, המפרקים מתחילים לכאוב בלילה, מופיעה נפיחות. ארתרוזיס הוא בן לוויה לא נעים של זקנה. שינויים בסחוס המפרקים מתרחשים עד גיל 50, לרוב אצל נשים. עד גיל 60, על פי הסטטיסטיקה, המחלה כבר השתלטה על מחצית מהאוכלוסייה, ללא קשר למין. לאחרונה חלה מגמה ל"הצערה" של דלקת פרקים. הגיל שבו אדם מפתח דלקת פרקים תלוינטייה גנטית, מצב סביבתי במקום מגורים קבוע, חומרת הפעילות הגופנית, עודף משקל. ארתרוזיס של המפרקים מדרגה 1 היא מחלה הקשורה לגיל. ארתרוזיס משנית עלולה להתרחש כתוצאה מפציעה.

למה אתה צריך דיאטה

ארתרוזיס הוא תהליך כמעט חשוכת מרפא, כמו כל שלבי ההזדקנות האנושיים. הדבר היחיד שיכול לעזור הוא למנוע תהליכים ניווניים ולהאט את השחיקה של הרקמה המפרקית. תזונה שנבחרה כהלכה עבור ארתרוזיס של המפרקים היא שיטה יעילה לפתרון בעיה זו. "אנחנו מה שאנחנו אוכלים," אמרו הקדמונים. התפריט המונוטוני, ארוחות הצהריים והערב ממוצרים חצי מוגמרים מאיצים את התפתחות הארתרוזיס. לאורך חיינו, המפרקים שלנו צוברים שאריות כימיות שהורסות את הסיכה. הגוף סובל מחוסר איזון של חלבונים, שומנים ופחמימות, מחסור בויטמינים.

עודף משקל הוא האויב 1

ארתרוזיס מוקדמת יכולה לעורר מאמץ גופני כבד, אך עדיין האחוז העיקרי של הסובלים ממחלה זו הם אנשים הסובלים מעודף משקל. ככל שיותר קילוגרמים מיותרים, כך קשה יותר לרגליים, כתוצאה מכך - ארתרוזיס בירך ופגיעה במפרק הברך. עודף שומן מוביל לשטיפה של אשלגן וסידן, מגביר את שבריריות העצם ומפחית את החסינות הכללית.

לא כל דיאטה עובדת

הבעיה של ירידה במשקל מטרידה רבים בגילאים שונים. פותחו מספר אינספור של דיאטות, קשות ולא מאוד, שהן הכרחיותבליווי אימונים בחדר הכושר. הנה הנקודה החשובה ביותר: דיאטה למפרקים אמורה לתרום לירידה במשקל ובמקביל למלא את הגוף בכל המרכיבים הדרושים לתפקוד מלא של הסחוס. זה קורה שאחרי שיישם דיאטה מפורסמת, אדם ירד משמעותית במשקל, ובעיות מפרקים רק גדלו. יש לארגן את התזונה עבור ארתרוזיס כך שהמשקל יורד, והעצמות והמפרקים יתחזקו. דיאטות מונו-דיאטות, דלת שומן, דלת פחמימות, דיאטות צמחוניות מזיקות.

אותה אזהרה חלה על פעילות גופנית. לא כל כושר וספורט מוצגים עם הגיל, במיוחד נשים אחרי 50 צריכות להיות זהירות.

איך לאכול עם ארתרוזיס?

יש צורך בתזונה מיוחדת, אבל תן לזה להיות דיאטות "רכות" ללא הגבלות דרסטיות. השתמש בארוחות חלקיות: במנות קטנות כל שעתיים. יש צורך להגדיל את כמות החלבונים ממקור צמחי וחלב ועל ידי הפחתת בשר לספק לגוף כמות גדולה של ויטמינים. יש לצרוך ירקות ופירות יותר גולמיים. דיאטה למפרקים אמורה לחזק את המפרקים ולמנוע את תהליך ההרס שלהם. המשימה של התזונה הטיפולית היא להפחית משקל, ובכך להפחית את העומס על המפרקים, להפחית את הסיכון להתפתחות תהליכים דלקתיים, להאט את ההזדקנות הטבעית של רקמות החיבור ולנרמל תהליכים מטבוליים.

אתה צריך כמות גדולה של נוזל, אבל לא מתוק: מים טהורים, מיצים סחוטים טריים, משקאות פירות, תה צמחים.

תפריט בסיסי

תזונה עבור ארתרוזיס חייבת להיות מבוססת בהכרח על המוצרים הבאים:

• כלים המכילים ג'לטין: אספיק, ג'לי.
• חלבוני חלב.
• פחמימות מפירות, פירות יער.
• שומנים צמחיים, חמאה.
• עם מחסור בויטמינים, במיוחד קבוצה B, ניתן להוסיף אותם בצורה של קומפלקסים של ויטמינים.
• מנות של ירקות, בשר רזה, לאכול מבושל ומבושל או מאודה.

כלול בדיאטה

• מוצרי חלב: גבינת קוטג' (דל שומן), גבינה, קפיר, יוגורטים טבעיים.
• בשר דל שומן ועוף.
• ביצים.
• שעועית.
• כל אגוזים ופירות יבשים.
• דג.
• ירקות, פירות, מיצים בכמויות בלתי מוגבלות.

מועיל במיוחד

• שמן זרעי פשתן - ויטמינים אומגה 3.
• בשר ארנב.
• דגים שומניים - זרחן, ברזל, סלניום.
• תפוזים, פלפלים מתוקים - נוגדי חמצון המונעים הזדקנות המפרקים.
• אננס ורימון - להפחית דלקת.

אסור או הגבל ככל האפשר

• חלב מלא.
• בשר שמן.
• מזון מהיר, מוצרים חצי מוגמרים, מוצרים מעודנים.
• נקניקיות, בשרים מעושנים.
• מיונז בחנות, מרגרינה.
• משקאות אנרגיה, משקאות קלים.
• אלכוהול (למעט טבעייינות ענבים בכמויות קטנות).

צמצם מלח, ממתקים, מרינדות, סולת, לחם טרי, מרק עשיר, קפה.

דיאטה עבור ארתרוזיס: תפריט

התפריט המוצע הוא אופציונלי. אלו הן אפשרויות דיאטה מרפאות לדוגמה שיעזרו לך למלא את ארוחות הבוקר, הצהריים והערב שלך במנות טעימות ובריאות.

ארוחת בוקר:

1. גבינת קוטג', גבינה, פירות יער, תה צמחים עם דבש.

2. דייסת כוסמת עם חלב, אגס או תפוח.

3. חביתת חלבון, ג'לי פירות או פירות יער, קומפוט או משקה פירות.

חטיף:

כל פרי: תפוז, תפוחים, אננס, אגסים או כוס מיץ רימונים.

ארוחת צהריים:

מנה ראשונה לבחירה: מרק דגים, מרק שעועית, בורשט צמחוני.

קורס שני:

1. עוף מבושל עם אורז חום וסלט ירקות.

2. סרדין מאודה עם ירקות מבושלים.

3. הודו אפוי עם דייסה (דוחן, כוסמת, שיבולת שועל).

חטיף: ג'לי דגים או עוף, פירות.

ארוחת ערב:

1. סלט פירות ים, ביצים ומלפפון טרי, לבוש בשמנת חמוצה.

2. דג ים אפוי בנייר כסף עם סלט כרוב.

3. דג עם ירקות ועדשים, תפוז.

תוספת לתפריט יכולה להיות קומפלקס של ויטמינים.

ראוי להדגיש שגם הטיפול וגם הדיאטה צריכים להיות אינדיבידואליים וליישם לאחר התייעצות עם רופא. ארתרוזיס עשויה להיות לא המחלה היחידה בבני אדם. חלק מהמוצרים עשויים להיות התווית נגדבמחלות אחרות, חלקן עלולות לגרום לתגובות אלרגיות.

מתכון מעניין

מזון מיוחד ודיאטטי עבור ארתרוזיס לא חייב להיות תפל וחסר טעם. מאותם רכיבים ומוצרים שטובים לעצמות ולמפרקים, אתה יכול לבשל הרבה מנות לא רק בריאות, אלא גם טעימות במיוחד. אחד מהמתכונים האלה מיועד לתשומת לבכם. נבשל ג'לי דגים עם מיץ עגבניות.

מרכיבים נדרשים:

• פילה של כל דג, למשל, זנדר - 400 גרם.
• מיץ עגבניות - 250 מ"ל.
• ג'לטין - עדיף לחשב את כמותו לפי ההוראות שעל אריזתו, שכן ייצור ג'לטין שונה מצריך כמות שונה של נוזל.
• בצל - בינוני אחד.
• מיץ לימון - 1 כף. l.
• גרגירי פלפל, עלה דפנה, מלח, תבלינים לפי הטעם.

נוהל בישול:

1. הכן ג'לטין.
2. בחצי ליטר מים שמים את הבצל חתוך לטבעות, תבלינים ומיץ לימון מביאים לרתיחה.
3. הוסף דג ומבשל 10 דקות.
4. מוציאים את הפילה מהמרק, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
5. מסננים את מרק הדגים, מוסיפים מיץ עגבניות, התבלינים הדרושים ומחממים ללא רתיחה.
6. מחממים ומערבבים עד להמסה מלאה של הג'לטין ומוסיפים אותו למרק.
7. המזיגה להתמצקות מתבצעת באופן הבא: יוצקים מעט מרק מקורר על צלחת לג'לי, נותנים לו להתמצק בקור. על השכבה הקפואה, מניחים את נתחי הדג, אפשרלקישוט, חתכו חתיכות של גזר מבושל או עיגולי ביצים, ירוקים. יוצקים בזהירות את המרק שנותר.

מנה יפה, טעימה ובריאה לג'וינטים מוכנה.

מניעת ארתרוזיס

עליך לדאוג לבריאות המפרקים שלך הרבה לפני שהם מתחילים להטריד את עצמם. הפרעות בעבודה של הסחוס המפרקי מובילות לבעיות בתנועה, זה הופך להיות קשה לבצע את התנועות הפשוטות ביותר. זה מאוד מאוד לא נעים לאבד ניידות ולתלות באחרים, שלא לדבר על כאב.

• תזונה מומלצת עבור ארתרוזיס של המפרקים צריכה להיות הבסיס לתזונה הרבה לפני הופעת המחלה, במיוחד אם אורח החיים קשור למאמץ גופני כבד.
• עכשיו לגבי המון. כבר עם התפתחות המחלה, הרופאים מייעצים לניידות סבירה יותר. הארכת תפקוד בריא של כל איבר תסייע לאורח חיים פעיל ללא הרמת משקל מוגזמת. מטען - מנוע: הליכה, ריצה, שחייה, עבודה פיזית מתונה.
• אויב הג'וינטים קר. היפותרמיה עלולה להוביל לדלקת ולהחמרה של המחלה.
• גורם נוסף שגורם להתפתחות ארתרוזיס, גם אצל צעירים, הוא פציעות.

סיכום ההמלצות נראה כך: מניעת ארתרוזיס מסתכמת באורח חיים בריא. תזונה נכונה, פעילות גופנית מתונה, אורח חיים פעיל ימשיכו את התקופה שבה החיים יפים ומשמחים.