מטבח הודי במוסקבה: מבחר, דירוג של הטובים ביותר, משלוח עד הבית, ניואנסים ומוזרויות של המטבח הלאומי וסקירות של לקוחות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המטבח ההודי הוא אוסף של טעמים, ניחוחות נעימים וצבעים מרהיבים. קינוחים מתוקים וחטיפים מלוחים, בשר מתובל ומנות צמחוניות אלגנטיות שהוכנו על פי מתכונים לאומיים ניתן לטעום לא רק במולדתו של אינדירה גנדי, אלא גם בבירת רוסיה. המטבח ההודי במוסקבה הוא לא עוד קוריוז, אלא עסק.

תכונות של המטבח ההודי

עכשיו המטבח ההודי הוא בעיקר צמחוני. את התפקיד העיקרי בכך מילאה השפעת ההינדואיזם, שעל פי הקנונים שבהם אי אפשר לאכול בשר בקר. בהודו, הפרה היא חיה קדושה. בשל השפעת האיסלאם, רוב ההינדים אוכלים עוף ודגים, אך חלקם עדיין מקפידים על תזונה צמחונית.

תכונה ייחודית של המטבח ההודי במוסקבה ובבית היא שהוא תמיד מבושל "עם סכין". הכלים לא נשמרים במקרר, לא אוכלים למחרת. רק היום, רק עכשיו.

מתכונים תוצרת בית מכילים מוצרי חלב, הרבה תבלינים חמים, פירות וירקות. המאכלים הלאומיים המפורסמים ביותר של הודו כוללים: צ'פאטי, טנדורי, דאהי מאך, דהל, קולפי, ג'לבי ואחרים. מעניין לציין שאין אנלוגים למנות אלה במטבח הרוסי. אלו מתכונים ייחודיים לחלוטין. והם מוכנים רק ממוצרים שניתן להשיג רק בהודו. במטבח ההודי יש הרבה קינוחים ומתוקים בריאים. הם סמל של עושר ושגשוג.

מעניין שגברים מבשלים במוסדות קייטרינג הודיים, ונשים מבשלות בבית.

מהן המסעדות ההודיות הטובות ביותר במוסקבה לבקר בהן, איפה המקומות הטובים ביותר להזמין משלוח עד הבית? המאמר מספר על שש המסעדות הטובות ביותר של הבירה עם המטבח הלאומי של הודו.

6. מסעדת קארי

פינה שקטה של הודו, שבע דקות הליכה מהכיכר האדומה במוסקבה. "קורי" היא מסעדת מטבח הודי, שזוכה להערכה על ידי תושבי הבירה, תיירים זרים ואפילו פוליטיקאים בהודו.

פנים המוסד עשוי בסגנון אוריינטלי קלאסי: עצים גדולים, ספות נעימות, כריות רכות, אור עמום מפנסי קסם. העיצוב יפנה לכל אוהבי התרבות ההודית ויוצר אווירה של בית קפה הודי אמיתי.

מכינים כאן מנות הודיות אמיתיות וייחודיות, שאינן מכילות תחליפים זולים. תבלינים אותנטיים וחומרי גלם טריים מאפשרים לשף הודי ליצור יצירות מופת של המטבח הלאומי שלו ממש במרכז מוסקבה. באטר נען, גולאב ג'מון, באגאן ברטה, מאטון ביריאני ועוד הרבה כבר מחכים לאורחים ב-Lazarevsky Lane, 4. בנוסף למנות הודיות, המסעדה מציעה גם מנות אירופאיות, רוסיות ואפילו מקסיקניות קלאסיות.

למרבה הצער, המסעדה אינה מציעה משלוח עד הבית בשלב זה. אז אפשר ליהנות מיצירות מופת קולינריות רק בין כותלי הממסד.

מסעדת קארי היא מעבורת אישית לתת-היבשת המסתורית של הודו ויש לעלות עליה.

5. "מוסקווה-דלהי"

ביקור בבית הקפה ההודי "מוסקבה-דלהי" יביא לא רק עונג גסטרונומי, אלא גם רוחני.

עליך לחלוץ נעליים כשנכנסים לבית הקפה. המטבח נמצא ממש במסדרון, וניתן לתלות מגבות מעל השולחנות - זה בגלל שמוסקבה-דלהי מציגה ביושר בית קפה הודי כמו שהוא בבירת הודו. בית כפרי גדול עם מטבח שבו האורחים תמיד מוזמנים - זה התיאור המדויק ביותר של פנים הממסד.

המטבח כאן הוא צמחוני בלבד: אורז, דגנים, מרק, לחמים שטוחים ומנות הודיות אחרות. אין כאן אלכוהול. בבית הקפה אין מחירים למנות בודדות - האורחים משלמים עבור ארוחות בוקר, צהריים וערב שלמות.

הביקורות על המוסד הן הנלהבות ביותר: כעת קשה למצוא סביבה כזו.

"מוסקווה-דלהי" - אולי המוסד המקורי והפתוח ביותר בכל מוסקבה. אווירה כמומבקר משפחה הודית, קשה לפגוש וקל לאהוב.

4. "הילה"

מסעדה הודית במוסקבה "Aura" ממוקמת ברחוב. לנינסקאיה סלובודה, 26. זה לא סתם עוד בית קפה של מטבח מזרחי. כאן תוכלו להכיר את המנות הכי יוצאות דופן מנפאל והודו. אם אתם רוצים לדעת מה אוכלים נזירים או כפריים טיבטים ליד מדרונות ההימלאיה, Aura מזמינה אתכם לצאת לסיור גסטרונומי.

נכנסים בדלת המסעדה, אורחים צוללים מיד לאווירה של מדינות דרום אסיה. ניחוחות ייחודיים של תבלינים, מוזיקה מרגיעה, פנים עדין, גרפיטי על הקירות, המסמלים מילות פרידה של אהבה, חסד ושגשוג. הצוות הם אנשים אדיבים ומסבירי פנים, לבושים בצורת תחפושות לאומיות. הם תמיד מוכנים להציע, לארח חברה ופשוט להמשיך את השיחה. המטבח מוכן על ידי שפים שישקלו היטב את רצונותיו של כל אורח לגבי תוספת תבלין זה או אחר.

תפריט המסעדה מורכב כולו מתמונות הממחישות את היופי והצבעוניות של המנות. בביקורותיהם, האורחים משבחים אטריות תוצרת בית, עוגות חמות מטנדור אמיתי, דגים בתבלינים וכיסונים נפאלים. ברצוני לציין במיוחד את טקסי התה, שבהם תוכלו לנסות תה הודי והימלאיה עילית.

"Aura" היא מסעדה בכל הצבעים של הודו ונפאל, פותחת אופקים גסטרונומיים חדשים.

3. FOOD BAZAR

FOOD BAZAR - פרויקט ייחודי של רשת "חיהונה מס' 1" בצורה של בזאר מזרחי עם שולחנות ופלטת פרחים ענקית. זהו אחד המקומות הטובים ביותר למטבח הודי במוסקבה עם משלוח עד הבית.

FOOD BAZAR ממוקם בשטח של גן ההרמיטאז'. העיצוב תואם לחלוטין את השם: מחסן מזון עם דלפקים. הצוות כאן הם גברים אכזריים עם סינרים. על המדפים מוצגות כל מיני צנצנות קרמיקה עם תבלינים. בקיץ, המסעדה היא מרפסת מקורה אחת גדולה באוויר הפתוח.

בתפריט, בנוסף להודי, תוכלו למצוא מאכלים מהמטבח האירופאי והאמריקאי: המבורגרים, אוקרושקה ושטרודל מתקיימים בהרמוניה עם אטריות תוצרת בית הודיות ונאן.

כמו כל בזאר, המסעדה מציגה את הדוכנים שלה בהם ניתן לקנות תבלינים הודיים, אגוזים, מוצרים תוצרת בית ועוד מוצרים נדירים. וגם לרכישת מאכלים לאומיים וכלי מטבח שונים. הם שימושיים הן לבישול והן כאלמנטים דקורטיביים.

אתה יכול לקבל את כל זה על ידי הגעה למסעדה או על ידי שימוש בשירות המשלוחים.

FOOD BAZAR הוא מקום שמושך את עיניו של כל אורח בהרמיטאז'.

2. "Khajurao"

"Khajurao" היא מסעדה בשמיטובסקי פרוזד, 14, אשר לא רק מקבלת את פני כל אוהדי הודו, אלא גם מתמחה במשלוח של מאכלים הודיים במוסקבה.

המסעדה קיבלה את שמה בזכות מקדש עתיק במרכז הודו ומשדרת באופן מלאהאווירה של המקום הזה. בכניסה, כמו באולם המרכזי - קירות לבנים. נראה כאילו אתה יורד לתוך הקפלה של המקדש. על הקירות אלוהויות הודיות וציורים הממחישים את התרבות הלאומית.

תפריט - מטבח הודי לאומי עשוי כולו מחומרים טבעיים, בתוספת המנות הפופולריות ביותר מאירופה.

הזמנות מתקבלות בטלפון או באתר המסעדה מדי יום בין השעות 12:00-21:00, המשלוח מתבצע תוך 1.5 - 2 שעות. השירות בתשלום.

1. טאג' מאהל

Tajj Mahal היא מסעדה הודית רחבת ידיים במוסקבה שלוקחת את האורחים לעולם של הודו הקסומה, מאפשרת לכם לנשום את התרבות שלה ולצלול לתוך מערבולת הגסטרונומית של מאכלים מזרחיים.

הפנים נבחרים כך שהמבקרים ירגישו רגועים וניתן להעבירם לעולם הניחוחות הקסומים של המזרח. טאג' מאהל באמת נראה כמו ארמון מפואר: כיסאות אדומים רכים, שולחנות זכוכית, עריכת שולחן יוקרתית.

המטבח של המסעדה כולל מנות הודיות ודרום אסיה מדהימות, כולל ממתקים ויינות נדירים. גם תכונה חיונית של טאג' מאהל היא תפריט מעושן. יצרן נרגילה מצרי יעזור לך להירגע ולטבול את עצמך בענן של אדים ריחניים.

המסעדה נהדרת לערבי חברה, דייטים וארוחות צהריים עסקיות. אתה יכול לפרוש מעיניים סקרניות בשלושה חדרי VIP נפרדים.

מסקנה

מה הדבר הראשון שעולה לך בראש כשאתה שומע את המילים:"מטבח הודי"? אש על הלשון מצ'ילי, ריח משפר קינמון והל, מנות ירוקות, חומות, כתומות, אדומות בוהקות שמושכות תשומת לב. רק לאחר שתהנו מהמטבח ההודי האמיתי תוכלו להתאהב במדינה הנהדרת והמסתורית הזו! והפיתוח של ברים, מסעדות ובתי קפה של המטבח ההודי במוסקבה יהפוך את התהליך הזה לקל ובלתי נשכח!