תה Pu-erh אריסטוקרטי: התוויות נגד ותכונות מועילות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הסינים כבר מזמן מפורסמים באהבתם למשקה כמו תה. ריחני, ממריץ, טוניק, מחמם בצורה מושלמת במזג אוויר קר ומרענן בחום הקיץ. אבל האימפריה השמימית היא לא רק מדינה שבה אדם טעם לראשונה את המשקה המדהים הזה - היא מקום הולדתם של זנים רבים של תה.

קח, למשל, תה Pu-erh. התוויות הנגד ותכונותיו המועילות נחקרות בקפידה על ידי מדענים, ואנשים רגילים פשוט נהנים מהטעם המעולה של המשקה. קודם כל נבין מה זה. תה שחור רגיל, המוכר לנו מילדות, נקרא תה אדום במולדתו של קונפוציוס. העלים פשוט מבושלים במים רותחים ומתעקשים. למשקה המתקבל יש גוון אדום-חום עשיר. ואכן, תה שחור (שצבעו חום כהה) נקרא בפי הסינים "puer", על שם האזור שבו הוא גדל. הוא שונה מתה אדום באופן עיבוד העלים, אופן ההכנה והיישון. כן, לתה Puer סיני יש תכונות דומות לקוניאק עילית: ככל שהוא מיושן זמן רב יותר, כך טעמו טוב יותר והוא הופך גבוה יותר.המחיר שלו.

הצמחים שמהם עשויה פו-ארה ידועים לסינים מזה זמן רב: הם מוזכרים בכרוניקות של המאה השלישית לספירה. עם זאת, מורכבות הטכנולוגיה הופכת תה כזה ליקר מאוד, לא נגיש לכולם. לתה Puer יש גם התוויות נגד, אבל יש לו תכונות חיוביות הרבה יותר. העלים יוצאים מותססים לחלוטין ולכן למשקה יש טעם וארומה עשירים וגם צבע ייחודי.

תה Pu-erh, שהתוויות נגד ואיכויותיו החיוביות הן נושא לוויכוח סוער בין מדענים ורופאים, מופק כדלקמן. חומרי הגלם נערמים בערימות, אשר נרטבות במים. החומר המיובש מונח בשכבה דקה ומשאירים אותו למשך חודש וחצי. אפשר כמובן להאיץ את תהליך הייבוש, אבל זה ישפיע לרעה על טעם המשקה. Pu-erh נמכר בכבישה או לפי משקל (האיכות הראשונה גבוהה יותר).

חובבי טקסי תה מתעניינים לא רק בשאלה מהו תה Pu-erh. מאפיינים, התוויות נגד שלו - זה גם נושא לשיחה. אבל חובבי שתיית תה מתעניינים במיוחד כיצד להכין משקה נכון. הטכנולוגיה די יוצאת דופן. יש להשרות חתיכת תה דחוסה במים קרים למשך מספר דקות. לאחר מכן יש לזרוק אותו למים כמעט רותחים ולהוציא אותו מהאש כשהוא רותח היטב. לאחר מכן, יש להחדיר את המרק במשך עשר דקות, לא פחות.

אז, כבר יש לך תה Pu-erh מוכן. נפרט את התוויות הנגד שלה במהירות, מכיוון שהן לחלוטיןקטן. לא מומלץ לשתות אותו על בטן ריקה, ואנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם (ואז רק בגלל תכולת הקפאין הגבוהה) צריכים לשתות את המשקה בזהירות. אבל לגבי התכונות המועילות, כדאי לקחת בחשבון ש-Puerh משפר את העיכול, מסיר רעלים (להרעלת מזון והנגאובר), מוריד את רמות הסוכר ומצעיר תאים. תה Puer, שהתוויות נגד שלו כל כך לא משמעותיות, הוא כלי מצוין להתמודדות עם קילוגרמים עודפים. לא פלא שעד לאחרונה המשקה הזה נמכר בבתי המרקחת במרשם רופא. היום כולם יוכלו לטעום תה מדהים בטעם מדהים, שהמתכון הישן שלו הגיע אלינו מסין.