איך לחסוך באוכל במשבר: תפריט לשבוע

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

העלייה המתמדת במחירי המזון הובילה לכך שבמשפחות רבות האוכל הפך לסעיף ההוצאה העיקרי. יתרה מכך, עקרות בית רבות תוהות יותר ויותר כיצד להוציא קצת כסף מתקציב המשפחה לחופשות, ביקור בחוגי ילדים ושאר שמחות חיים. למעשה, יש דרך כזו, פשוט תחסוך באוכל.

ודאי יהיו מי שיחשבו ביציאה כזו כעונש של ממש, כי עבור אנשים רבים אוכל נחשב לחטא להסתיר, אחד מתענוגות החיים העיקריים. עם זאת, זה לא כל כך מפחיד, שכן חיסכון באוכל אינו אומר לאכול רק פסטה ודייסה על המים. אם תיגשו לפתרון הבעיה בחוכמה, תוכלו לא רק להוזיל את עלויות המזון, אלא גם לשפר את בריאותכם. יחד עם זאת, המנות יהיו די טעימות ומגוונות.

מה שאתה לא יכול לחסוך בו

לפני שאתם מצטרפים למאבק להפחתת עלויות, עליכם להבין בבירור למה אתם יכולים לסרב ומה אתם לא יכולים אפילו בעת משבר. אתה יכול לחסוך במזון מבלי לפגוע בבריאות שלך. לכן, למען החיסכון הכספי, אסור בשום מקרה לקנות מוצרים מיושנים או מוצרים באיכות מפוקפקת. לאחר שחסך 20-30 רובל, אדם מסתכן"להרוויח" בעיות עם מערכת העיכול ועלויות נוספות עבור תרופות.

כלל נוסף הוא גיוון בתזונה. נוכחותם של אותם מוצרים בתפריט היומי משפיעה לרעה לא רק על מצב הגוף, אלא גם על מצב הרוח של האדם.

הבסיס לכל חיסכון הוא תכנון קפדני

תכנון העלות הכספית של המזון הוא חלק די חשוב מהתשובה לשאלה איך לחסוך נכון באוכל. כדאי להתחיל לעבוד עם הערכה של המדד של היום. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לשרטט רשימה של אותם מוצרים שאדם קונה באופן קבוע. קורה שאספקת הצ'יפס או הקרקרים לא נגמרת בארון המטבח, בני המשפחה אוכלים גלידה בקילוגרמים או לוקחים משקאות מוגזים בקביעות מעוררת קנאה. במבט ראשון, רכישות כאלה נראות כמו זוטת, עם זאת, לאחר חישוב עלויות המזומן עבור החודש, אתה יכול להיות מופתע מאוד מהסכום שהתקבל. בנוסף, שימוש לרעה במוצרים כאלה ישפיע במוקדם או במאוחר על הבריאות.

כאשר אתה מחליט לוותר על מוצרים מיותרים שפוגעים בארנק שלך, אל תמהר להוציא את כל הטובים מרשימת הקניות שלך. כדאי להשאיר את אותם מוצרים שאדם לא מוכן לסרב להם. זה אולי יקר, אבל קפה טעים או מוצרי חלב באיכות גבוהה.

פרט חשוב נוסף בתכנון יהיה רשימת המוצרים. נאספים לחנות? לפני כן, כדאי לבדוק את תכולת ארונות המטבח והמקרר ולכתוב רק את המוצרים שבאמת נחוצים בזמן הקרוב. עם זאת, הרישום הוא רק צעד קטן פנימהכיוון נכון. הרבה יותר חשוב (וקשה יותר) לעקוב אחר הרשימה הזו בחנות.

איך ללמוד לחסוך באוכל? הנה דוגמה מצוינת. רציתם עוגה שנראית כל כך מעוררת תיאבון בחלון? תסתכל ברשימה, ואם סעיף ההוצאה הזה לא קיים, אתה מוזמן לעבור. בבית, לפני הנסיעה הבאה לחנות, אפשר להוסיף את העוגה הזו לרשימה (אם זה נראה מאוד נחוץ).

צמצום נסיעות קניות

באיזו תדירות אנשים הולכים לקניות? רבים עושים זאת כל יומיים או אפילו מדי יום. הליכה נינוחה עם עגלה בין השורות של היפרמרקט מודרני מעניקה לאנשים רבים תענוג אמיתי. במצב זה מתבצעות רוב הרכישות האימפולסיביות (הפזיזות). המודעות לחוסר התועלת של הדברים מגיעה כמה שעות לאחר מכן. וככל שאדם הולך לעתים קרובות יותר לחנות, כך הוא יעשה יותר הוצאות כספיות.

עדיף ללכת לחנות פעם בשבוע, כי במקרה זה קל יותר לחסוך כסף על האוכל. יחד עם זאת, חמוש ברשימה, כדאי לקנות כל מה שצריך לאכול במשך 7 הימים הבאים, ולא לחודש.

בחירת חנות

רוב האנשים (במיוחד אלה שגרים בערים גדולות) קונים על סמך מיקום גיאוגרפי. במילים אחרות, קונים אותם בסופר שקרוב יותר לבית. אכן, אחרי יום עבודה, אינך רוצה לבזבז את זמנך בנסיעה ארוכה לחנות בצד השני של העיר.

פתרון כזה יכול להיות נוח מבחינת כמות הזמן המושקעת, אבל מהצד הפיננסי זה קורה לעתים קרובותלא סביר. זה לא סוד שלכל רשתות הסופרמרקטים יש מערכת מחירים, הנחות ומבצעים משלהן. המשימה של הקונה החסכוני היא למצוא כיצד לחסוך במזון, כלומר לחפש את המחירים הטובים ביותר למוצרים הנרכשים בתדירות גבוהה. במקרים מסוימים, ההבדל במחיר של מוצרים דומים יכול להיות 10-50 רובל. לסיכום, זה נותן חסכון טוב.

הכניסה לחנות מלאה בלבד

בטח רבים כבר שמו לב לתכונה הזו: אדם שרץ לחנות מיד לאחר העבודה יקנה לא מעט מוצרים, הרבה יותר מהנדרש. זה מוסבר על ידי העובדה שתחושת הרעב מטביעה לחלוטין את קול ההיגיון. טריקים שיווקיים רבים תורמים לכך (ריח של לחם טרי, עוגות מעוררות תיאבון במקום הכי גלוי ועוד ועוד).

כדי למנוע פיתוי, כדאי ללכת לחנות רק כאשר אתה שבע. זה יהיה הרבה יותר קל לקצץ בעלויות במקרה זה, במיוחד אם יש לך רשימה של מוצרים.

דחייה של מזון מהיר ומזון נוחות

כל מוצר חצי מוגמר עולה פי 1.5-2 מכל המרכיבים להכנתו. אז כמה קציצות בחבילה או בחבילת כופתאות יהיו יקרות יותר מ-0.5 ק ג בשר טחון. נתח בשר בו זמנית יעלה אפילו פחות. מסיבה זו הרבה יותר משתלם לקנות בשר ולבשל ממנו את המנה שהמשפחה מעדיפה. כך נוציא פחות ונחסוך באוכל מבלי לאבד איכות.

כמובן, מי שעובד במשרה מלאה עשוי בהחלט להתנגד לנוחות והרציונליות של גישה זו. הרבה אחרי העבודהיותר נוח לזרוק קציצות מוכנות למחבת ולאכול ארוחת ערב מהירה. עם זאת, יש מוצא במצב זה. אז, לאחר שהכנו קציצות או מאנטי ביום חופש, ניתן לשלוח אותם בבטחה למקפיא. באמצע השבוע הכנה כזו לא נחותה ממוצרי חצי גמורים שנרכשו בחנות מבחינת מהירות הבישול, ועולה עליהם משמעותית בטעמה.

מה שהקונה משלם עבור

עלות כל מוצר מוגמר שיוצא לשוק או לחנות תלויה במספר מרכיבים, וזה לא רק מחיר חומרי הגלם והעיבוד. לרוב, המחיר כולל גם עמלה עבור המותג. כמובן שמוצרים שפורסמו נוחים יותר לקנייה מכמה סיבות. ראשית, קל למצוא מוצרים כאלה בכל חנות. שנית, חברה ידועה דואגת למוניטין שלה ומנסה לשמור על איכות ברמה. שלישית, אריזה בהירה פשוט נעימה להחזיק בידיים. אולם על כל זה על הקונה לשלם יותר מדי, וסכום נכבד. ומה לעשות במקרה כזה? איך לחסוך באוכל? התקציב המשפחתי לא יפגע אם תקדישו קצת יותר זמן להסתובב בחנות. אבל בלי קנאות! אנחנו זוכרים: אנחנו קונים רק מה שאנחנו צריכים.

אז, לאחר שהגעתם לסופרמרקט במחלקה הנכונה, כדאי שתשימו לב למדפים הסמוכים. סביר להניח שיש מוצרים דומים מיצרן אחר. הם יכולים להיות טובים בדיוק כמו מוצר יקר, והמחיר יהיה נמוך ב-10-30%.

שלם עבור רכישות במזומן

צרכנים רבים מעדיפים לשלם בסופרמרקטים עם כרטיס. צד אחד,זה מאוד נוח, מכיוון שהוא מאפשר לך לא לשאת איתך כסף מזומן. עם זאת, זה בדיוק מה שמונע מאנשים רבים לחסוך באוכל. העובדה היא שכאשר משלמים בכרטיס אשראי או בכרטיס משכורת, אדם אינו מבין את כמות הכסף שהוצאה. מסירת מזומנים בקופה היא עניין אחר לגמרי.

למי שמפקפק בחוזקה של אופיו, מומלץ לשאת סכום כסף מוגבל בהחלט לחנות. זה יחסוך ממך הוצאות מיותרות ולא מתוכננות.

למה לתכנן תפריט לשבוע

עקרות בית רבות בוודאי עיוו את פניהם מהמחשבה על תכנון תפריט לכל השבוע. עם זאת, למי שרוצה לדעת איך לחסוך באוכל ובמקביל לאכול מגוון, פריט זה הוא הכרחי.

מה הטעם בתכנון?

1. הרכבת תפריט לשבוע תאפשר לכם לחשב מראש את כמות המזון הדרושה להאכלת המשפחה במהלך 7 הימים הבאים. הרבה יותר קל לחסל את כל ההוצאות המיותרות בדרך זו.
2. לפעמים קורה ששאריות של מוצרים מסוימים אינם בשימוש, ולאחר זמן מה תאריך התפוגה שלהם פג. אלו הוצאות לא רציונליות. התכנון מאפשר לחלק את השאריות בזמן ולהשתמש בהן במנה אחרת.
3. התפריט השבועי מקל הרבה יותר להשיג מגוון תזונתי.

תכונות תכנון תפריט

בעת הרכבת התפריט, יש לקחת בחשבון את המוזרויות של העדפות התזונה והטעם של המשפחה. עם זאת, אל תשכח שבישול לוקח הרבה זמן.זמן ומאמץ, כך שניתן להתאים את תכנון התפריט כך שיתאים לצרכים שלך.

1. גלה כמה זמן המארחת מוכנה להשקיע בבישול בימי חול ובסופי שבוע. אם אתה יכול לבלות כמה שעות במטבח בסוף השבוע, אתה יכול לבשל בשר טחון או דגים ולהכין ממנו מוצרים מוגמרים למחצה בצורה של לחמניות כרוב, קציצות, כופתאות. ביום עבודה ניתן להרתיח או לטגן אותם במהירות.
2. בישול מנה במשך מספר ימים. אם תבשל מרק או מנה בשרית במשך כמה ימים, לא יהיה לו זמן להשתעמם ובו בזמן לחסוך זמן ומאמץ. למגוון רב יותר, ניתן להגיש בשר עם תוספות שונות.

טיפים לחיסכון

החלטת לחסוך במזון בזמן המשבר? אל תדאג, המשפחה לא תצטרך לאכול באותה צורה בכלל, זה רק עניין של אימוץ כמה טריקים.

1. המשפחה הרוסית הממוצעת ממעטת להשתמש בדוחן, גריסי פנינה, גריסי תירס בתזונה. בינתיים הם שימושיים מאוד, מתאימים לבישול דייסות חלב, תוספות לבשר, תבשילים ומרקים.
2. זה יותר רציונלי להחליף נקניקיות בבשר או עוף. העלות של מוצרים אלו זהה, והבשר משביע ובריא יותר. הודות לכך, מסתבר שהוא חוסך הרבה באוכל. איך להוציא כסף על בשר (והאם זה שווה את זה) זו שאלה אחרת.
3. ניתן לנטוש לחלוטין בשר חזיר או בקר יקר, ולהחליף אותו בעוף או בזבוז. לדוגמה, לב בקר טעים מאוד ומתאים לבישול מספר עצום של מנות. יחד עם זאת, העלות שלו נשארת די משתלמת.
4. בהכנת קציצות אפשר להשתמש בדגיםבשר טחון. אם הדג מעט יבש, אפשר להוסיף מעט שומן.

איך לחסוך באוכל: תפריט לשבוע

התפריט המוצע מתאים למשפחה עם ילדים בגיל בית ספר. זוהי רק קבוצה משוערת של מנות - כל משפחה יכולה לשנות אותה בהתאם להעדפות הטעם וההרגלים שלה. הדבר החשוב ביותר הוא לזכור לגבי גיוון בתזונה.

יום שני

1. ארוחת בוקר - שיבולת שועל, ביצים קשות, תה או קפה.
2. ארוחת בוקר שנייה (נשנוש) - גבינת קוטג' עם פירות (עדיף לבחור במוצרים מקומיים עונתיים, אז אנחנו חוסכים באוכל, והתפריט לא סובל מזה).
3. ארוחת צהריים - מרק קציצות, דגים אפויים, תבשיל ירקות.
4. חטיף אחר הצהריים (חטיף). עוגיות או עוגה מתוקה (קל להכין לבד).
5. ארוחת ערב - קציצות עוף וסלט ירקות.

יום שלישי

1. ארוחת בוקר - ביצים מקושקשות, תה.
2. ארוחת בוקר שנייה (חטיף). עוגיה או פשטידה (מאתמול בלילה), פירות.
3. ארוחת צהריים. מרק עם קציצות (אתמול), עוף עם כוסמת.
4. חטיף. יוגורט או כל מוצר חלב מותסס אחר.
5. ארוחת ערב. קציצות דגים, ירקות. ויניגרט די מתאים למנות דגים.

ד'

1. ארוחת בוקר. פתרון טוב הוא תבשיל אורז.
2. חטיף - אגוזים מסוגים שונים (הם משביעים למדי ועתירי קלוריות, אז הם טובים כארוחת בוקר שנייה).
3. ארוחת צהריים. בורשט עם שעועית, קציצות עם פירה.
4. חטיף - סירניקי עם כל משקה.
5. ארוחת ערב - לחמניות כרוב.

יום חמישי

1. ארוחת בוקר - שיבולת שועל (ניתן להחליף בבטחה דוחן או כל אחר)
2. ארוחת בוקר שנייה. פירות.
3. ארוחת צהריים. בורשט שעועית (של אתמול), פסטה עם בשר לפי טעמכם (צלעות או אזו).
4. חטיף אחר הצהריים (חטיף). סנדוויץ' עם פטה כבד. קל להכין את זה בבית במו ידיך. עלות המנה זולה, והטעם מצוין.
5. ארוחת ערב. כרוב קלוע עם ביצה, סלט ירקות טרי.

שישי

1. ארוחת בוקר. לביבות תפוחים עם שמנת חמוצה.
2. ארוחת בוקר שנייה. תפוחים או פירות עונתיים אחרים.
3. ארוחת צהריים. רסולניק, קציצות עוף עם אורז.
4. חטיף. כל מוצר חלב מותסס, כגון יוגורט.
5. ארוחת ערב. תבשיל דגים.

שבת

1. ארוחת בוקר. דייסת חלב אורז (אפשר להחליף עוד אחת).
2. ארוחת בוקר שנייה (חטיף). חופן של אגוזים.
3. ארוחת צהריים. מרק עם גבינה מומסת. אוליבייה עם בשר או עוף.
4. חטיף. עוגה מתוקה, סקונס או מאפינס תוצרת בית עם חלב או תה.
5. ארוחת ערב. בקר סטרוגנוף, תבשיל ירקות.

יום ראשון

1. ארוחת בוקר. כופתאות עצלות עם שמנת חמוצה.
2. ארוחת בוקר שנייה. קאפקייקס או פשטידה (של אתמול).
3. ארוחת צהריים. שצ'י במרק עוף. עוף מבושל עם פירה או דייסת דוחן.
4. חטיף. מוצר חלב מותסס (יוגורט או קפיר).
5. ארוחת ערב. תבשיל תפוחי אדמה עם לב ובצל, סלט ירקות.

למעשה, הפתרון לשאלה איך לחסוך באוכל בתפריט -משימה לא כל כך קשה כפי שהיא עשויה להיראות במבט ראשון. קצת תשומת לב ומאמץ, ובנוסף לאוכל בריא, המשפחה תקבל חיסכון כספי מוחשי.