Barnaul Brewery. היסטוריית פיתוח החברה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא כולם יודעים שמבשלת ברנאול היא אחד המפעלים הגדולים באלטאי. יותר ממאה שנה חלפה, והוא עדיין מוביל את תעשיית הבירה בתעשיית המזון של האזור.

קצת היסטוריה

הכל התחיל בסוף שנות השמונים של המאה התשע-עשרה. זה היה אז שהאחים וורסין פדור ואיבן בנו את מפעל הבירה הראשון בעיר ברנאול. המשקה נרקח על פי הטכנולוגיה הגרמנית הישנה ונמכר במפעלי השתייה שלהם. תהילת הבירה התפשטה במהירות, כך שבתחילת המאה ה-19 היא הייתה ידועה לא רק ברוסיה, אלא גם בחו ל. נבנתה בשנת 1978, מבשלת ברנאול הפכה ליורשת ראויה למסורת של בני ארצי מפורסמים.

במהלך בניית המפעל נבחר מקום לתקופה ארוכה. ראשית, היה צורך לקחת בחשבון את גודל הענק העתידי. שנית, היה צורך לחשוב מראש על כל הדקויות לגבי חומרי גלם. ואכן, עבור מוצר כזה, אחד המרכיבים החשובים ביותר הוא מים. זו כנראה הסיבה שבארנאולהמבשלה הוקמה במקום בו איכות מי התהום עמדה בצורה הטובה ביותר במדדים הנדרשים. כתוצאה מכך, באר ארטזית הופיעה בשטח המפעל, שהמים ממנה נכנסים ישירות לסדנאות הייצור. עומקו עולה על מאתיים מטרים, מה כשלעצמו נותן ערובה מסוימת לטוהר. כעת מבשלת ברנאול היא יחידת ייצור גדולה. ובעוד כמה שנים המיזם יחגוג ארבעים שנה להיווסדו.

קיבולת ייצור

לאחר ההפרטה, המיזם הפך ל-OJSC Barnaul Brewery. כיום הותקן ציוד חדיש בבתי המלאכה לייצור המכינים כעשרים ושבעה זני בירה מצוינת וכ-40 סוגי מוצרים ללא אלכוהול.

בשנים האחרונות ביצעה הנהלת החברה מודרניזציה גדולה. בחלק מהסדנאות הוחלפו רק מנגנונים מיושנים מבחינה מוסרית ופיזית, בעוד שבאחרות שודרגו קווים שלמים. אז בשנת 2008 בוצע שחזור רציני באתר הכביסה והביקבוק לאחר מכן של בירה לחביות. במקומו פועל כעת קו חדש של ייצור גרמני. גם בצ'כיה נרכש ציוד למיכון מלא של תהליך ביקבוק ושעם בקבוקי זכוכית עם פקק כתר.

כתוצאה מכך, התפוקה של מדור זה עלתה משמעותית, מה שכמובן התבטא בכמות הרווח שהתקבל. המדור לייבוש ושטיפת בקבוקים לא נותר ללא תשומת לב. שורה חדשהמהולנד הגדילה את הפרודוקטיביות שלה, מה שאפשר לשקול סוגיות הנוגעות לגידול הכולל בייצור.

טווח מוצרים

לפני כמעט מאה וחצי, בירה מאלטאי נחשבה לאחת הטובות ברוסיה, היא זכתה להכרה ומוערכת מאוד גם בחו ל. והיום, הבירה של מבשלת ברנאול מסוגלת להתחרות בכל יצרן עולמי ידוע.

החברה מייצרת שלושה עשר מותגי בירה. ביניהם ידועים כמו Vorsin, Zhigulevskoye, Medea, Barnaulskoye, Golfschteiner, Cheshskoye ו-Fier Beer. לפי הסטטיסטיקה המקומית, היקף הייצור הכולל המיוצר על ידי המפעל הוא כ-60 אחוז מכלל הבירה בטריטוריית אלטאי וכ-10 אחוז מהבירה בסיביר. המספרים הללו מדברים רבות. קודם כל, הם מאשרים את איכות המוצרים ואת הרצון של הצרכנים לקנות אותם.

לצמח מספר קווים שבהם מוזגים בירה למיכלים של 0, 5, 1, 5 ו-2.5 ליטר זכוכית ו-PET. מגוון כזה מסוגל לספק את הרצונות של כל קונה. בנוסף, המוצרים מיוצרים בחביות ובאריזה ניידת. דרכים כאלה ליישום פופולריות במיוחד כעת.

צפיות מבחוץ

הרוסים מאוד אוהבים את מה שמבשלת ברנאול מייצרת. ביקורות לקוחות על המוצר תמיד רק חיוביות. רבים רואים בבירה זו ראויה לדירוג הגבוה ביותר.

עם מאלט טהורטעם וארומה עדינה עם מרירות נעימה, המשקה הקצף השתתף פעמים רבות בתערוכות ובירידים שונים. ואיכות המוצר הזה מעולם לא נעלמה מעיניהם. מעיד על כך המספר העצום של פרסים שהתקבלו.

לדוגמה, בשנים 2014 ו-2015, הבירה של מפעל ברנאול קיבלה את התואר "המוצרים הטובים ביותר של אלטאי". הערכה כזו נעימה ומכובדת במיוחד. אנשים אוהבים את המוצרים של המפעל הזה, ומכאן ההכרה הפופולרית. במיוחד צרכנים שבויים בטבעיות של המוצר. לפי הטכנולוגיה, אין כימיקלים כלולים במתכון, והוא מורגש מאוד לטעום. אנשים מכבדים את הבירה המקומית על הרכות, הארומה שלה והעדר המוחלט של כל טעמי אלכוהול זרים. זה גם אושר על ידי מומחים.