סלט עם קלמארי ומלפפונים טריים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים אוהבים דיונונים, אם כי חייבים להודות שהבשר שלהם לא מתאים לכולם. הוא הומוגני במבנה, צפוף, בעל טעם דגי, מעט מתוק, וגם מלוח, אז אתה צריך להמליח אותו בזהירות. חשוב לבשל אותו נכון, אחרת הוא עלול לצאת חסר טעם וקשוח. מחושים ופגרים משמשים לבישול.

דיונון הולך טוב עם פירות ים אחרים, פסטה, אורז. הוא מבושל, אפוי, מטוגן, ממולא, כבוש ומומלח. מכינים ממנו מנות שונות: חטיפים לבירה, שיש קבב, סלטים.

פירות הים האלה נמכרים גם קפואים וגם משומרים. במקרה הראשון, זה חייב להיות מופשר, מבושל, ולאחר מכן להשתמש עבור סלטים. המוצר המשומר מוכן לחלוטין לשימוש.

המאמר מכיל מתכונים לסלט עם קלמארי ומלפפונים טריים עם תמונה.

מתכון קלאסי

הוא מכיל ביצים שהולכות טוב מאוד עם בשר פירות ים, וירקות ומלפפון טרי מעניקים למנה זו טרייההערות.

לסלט הזה תצטרך:

• חמש פגרי דיונונים;
• שלוש ביצים.
• 4 מלפפונים טריים.
• מיונז קל;
• greens;
• pepper;
• מלח.

איך להכין סלט עם קלמארי, ביצים ומלפפונים טריים:

1. להרתיח את הביצים. כאשר מתקרר, קולפים וחותכים לקוביות.
2. טבלו דיונונים במים רותחים למשך לא יותר מחמש דקות, אחרת הם יהיו קשים וגומיים.
3. כשהדיונונים קרירים, חתכו אותם לריבועים.
4. קצוץ ירקות עם סכין.
5. שים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, ממליחים לפי הטעם, מוסיפים פלפל גרוס, מתבלים במיונז דל שומן.

סלט עם קלמארי, ביצים ומלפפונים טריים מוכן לאכילה.

עם אננס ושרימפס

מתכון זה משתמש בדיונון משומר. כדי להכין את הסלט הזה תזדקק ל:

• שתי קופסאות שימורים של דיונונים;
• 0.5kg שרימפס;
• שני מלפפונים;
• ארבע ביצים;
• 100 גרם אננס;
• 50g בצל ירוק;
• 150g מיונז;
• מלח.

איך מכינים סלט עם דיונונים משומרים ומלפפונים טריים:

1. שים ביצים ושרימפס לרתיחה.
2. מסננים את הנוזל מקופסאות הקלמארי, חותכים את פירות הים לקוביות.
3. חותכים לקוביות מלפפונים טריים באותו גודל.
4. שים דיונונים ומלפפונים בקערת סלט.
5. מוכן לניקוי שרימפסקונכיות, שלחו לקערת הסלט.
6. קלפו וחתכו את הביצים, שימו אותן בסלט העתידי.
7. לאחר מכן, הוסף בצל ירוק קצוץ.
8. חותכים אננס משומר לקוביות (אם הם דסקיות), אם לחתיכות - השאירו כמו שהוא וגם שמים בקערת סלט.
9. להמליח את הסלט, להוסיף מיונז ולערבב.

ניתן לקשט את המנה המוגמרת לפי שיקול דעתכם, למשל, שימו צ'יפס בקצה.

עם אורז וגבינה

מתכון לסלט קלמארי ומלפפונים טריים זה כולל את המרכיבים הבאים:

• ארבעה פגרי דיונונים;
• 300 גרם תירס משומר;
• שני מלפפונים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם אורז מבושל;
• 150 גרם מיונז.

סדר בישול:

1. שופכים מים רותחים על הקלמארי, מסירים את החלק הפנימי ומסירים את העור. לטבול את הפגרים במים רותחים מומלחים ולבשל כ-5 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן הוצא אותם מהמים ותן להם להתקרר.
2. חותכים רצועות קלמארי, מלפפונים וגבינה לקוביות קטנות.
3. לשלב עם אורז מבושל ותירס משומר ומערבבים.
4. מפזרים סלט עם מיונז.

הסלט הזה עם קלמארי ומלפפונים טריים לא צריך להיות מלוח, כי הגבינה עצמה מלוחה.

עם שימורים של קלמארי, ביצה ואפונה ירוקה

עבור המנה הזו תצטרך:

• 100 גרם שימורים של דיונון;
• ביצה אחת;
• שתי כפות של אפונה ירוקה משומרת;
• 70g מלפפונים;
• 15 גרם בצל ירוק;
• 10 גרם שמיר;
• 10 גרם פטרוזיליה;
• כף מיונז;
• מלח ותבלינים לפי טעמכם.

בישול צעד אחר צעד:

1. להרתיח ביצים קשות, לשפוך מים קרים. הסר את הקליפה, חתוך לקוביות.
2. בזמן שהביצים מתבשלות, פותחים את צנצנת הקלמארי, מסננים ושוטפים במים.
3. חותכים את הקלמארי לרצועות או לחתיכות.
4. לשטוף בצל ירוק במים, לייבש במגבת נייר ולקצוץ.
5. קצוץ פטרוזיליה ושמיר.
6. קבל את הכמות הנכונה של אפונה מהצנצנת.
7. קוביות מלפפון טרי.
8. לשלב את כל החומרים המוכנים, מלח לפי הטעם (לא חובה), להוסיף תבלינים ומיונז ולערבב.

בסלט של קלמארי ומלפפונים טריים, במקום מיונז, אפשר לשים שמנת חמוצה או רוטב אחר. הכי טוב להכין רטבים לרוטב בבית.

עם אצות

מרכיבי סלט:

• 6 פגרי דיונונים;
• 400 גרם תערובת ירקות קפואים כגון הוואי;
• מלפפון אחד;
• ארבע כפות מיונז;
• 150g אצות;
• כף שמן צמחי;
• פלפל גרוס;
• מלח.

הליך:

1. מרתיחים קלמארי - כ-3 דקות לאחר הרתיחה. המוכנות נקבעת לפי צבע - הם צריכים להפוך ללבנים.
2. שופכים 4 לתערובת הירקותכפות גדולות של מים וכף שמן צמחי, מכניסים למיקרוגל למשך 8 דקות בעוצמה מלאה.
3. חותכים לקוביות קלמרי ומלפפון, מערבבים עם תערובת ירקות, מוסיפים אצות ומלפפון, פלפל ומלח אם רוצים, מתבלים במיונז ומערבבים.

סלט קלמארי ומלפפונים טרי זה יכול להיות מוגש חם.

עם מקלות סרטנים

סלט עם קלמארי, מקלות סרטנים ומלפפון טרי שהוכן לפי המתכון הזה נראה מאוד מרשים ולכן מתאים לשולחן חגיגי.

זה ידרוש את המרכיבים הבאים:

• 250g מקלות סרטן;
• one squid;
• 80 גרם קוויאר אדום;
• שני מלפפונים;
• חצי בצל;
• פטרוזיליה ושמיר;
• שלוש ביצים;
• מיונז;
• מלח.

נוסף למרינדה:

• שתי כפיות סוכר;
• שתי כפיות חומץ (6%);
• כפית מלח.

איך להכין סלט עם קלמארי, מקלות סרטנים, מלפפון טרי, ביצה:

1. קולפים ומרתיחים את פגר הקלמארי. חשוב לא לעכל את זה, אחרת זה ייראה כמו גומי. אתה צריך לשים את הפגר במים מומלחים, להביא לרתיחה ולשלוף אותו מיד.
2. דיונונים ומלפפון חתוכים לרצועות.
3. להרתיח ביצים, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות.
4. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. למנה הזו רצוי להשרות את הבצל - כך תצא המנהיותר טעים. כדי לעשות זאת, שים את הבצל הקצוץ בקערה, יוצקים סוכר, ואז מלח, מוסיפים חומץ ויוצקים מים רותחים. להשרות חצי שעה, ואז לנקז ולשטוף במים.
5. קצוץ פטרוזיליה ושמיר.
6. מקלות סרטנים חתוכים לריבועים.
7. שים דיונונים בקערת סלט, ואז מלפפונים, ביצים, בצל כבוש, ירקות קצוצים, מקלות סרטנים וקוויאר אדום. מוסיפים מיונז ומערבבים.

עם פטריות

סלט עם קלמארי, מלפפון טרי ופטריות הוא חטיף קל, חוץ מזה שהוא מוכן מהר מאוד. כדי להפחית קלוריות, עדיף להשתמש בחצי מיונז עם יוגורט דל שומן כרוטב.

הפריטים הבאים יידרשו:

• שני מלפפונים טריים;
• נורה אחת;
• שני דיונונים;
• 150 גרם של פטריות (עדיף לקחת יערות);
• two eggs;
• מיונז;
• יוגורט טבעי ללא תוספות;
• פלפל אדום בולגרי;
• פלפל גרוס;
• מלח.

סדר בישול:

1. הכין פגרים. יוצקים מים רותחים על הקלמארי ומשאירים 20 דקות מתחת למכסה. לאחר מכן מנקים אותם, ממליחים, יוצקים מים רותחים ומשאירים למשך 10 דקות. לאחר השרייה כזו, הקלמארי רכים ורכים.
2. צרו בצל בינוני עם מים רותחים וחתכו דק לטבעות, קלמארי ומלפפון לרצועות.
3. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הפטריות תוך הוספת מלח ופלפל תוך כדי בישול. פטריות מוכנות מגניבות.
4. הזז כף מיונז ושתי כפותכפות יוגורט.
5. לשלב קלמארי, מלפפון, בצל, פטריות, ביצה, מתבלים ברוטב. במידת הצורך, הוסף מלח ופלפל.
6. קשטו את הסלט ברצועות פלפל אדום.

התבררה כמנה די קלילה שאפשר להכין אפילו לארוחת ערב.

עם פלפלים וכרוב סיני

סלט קלמארי זה עם מלפפון טרי הוא מנת הקיץ המושלמת. במיוחד לשומרי משקל.

זה צריך את המוצרים הבאים:

• 2 קופסאות שימורים של דיונון;
• 300 גרם פלפלים בצבעים שונים;
• ראש קטן של כרוב סיני;
• 300 גרם מלפפונים טריים;
• צרור פטרוזיליה ושמיר.

נוסף לתדלוק:

• שתי כפיות של חרדל שולחן;
• ארבע כפות שמן זית;
• שלוש כפות מיץ לימון;
• מלח ים;
• כפית אבקת סוכר;
• פלפל אנגלי טחון.

סדר בישול:

1. פתחו צנצנת של קלמארי, מסננים את הנוזל וחותכים לרצועות קטנות דקות.
2. חותכים את שאר המרכיבים לרצועות בגודל זהה: פלפלים, כרוב סיני, מלפפונים.
3. לשלב את כל מרכיבי הרוטב ולערבב.
4. פזרו ירקות ודיונונים עם עשבי תיבול קצוצים ויוצקים רוטב.
5. מערבבים, השאירו לעשר דקות.

עם פלפלים וזיתים

הסלט הזה עם מראה קלמארי ומלפפונים טרייםחגיגית, אז זה יהיה מנה אידיאלית לשולחן חגיגי.

הפריטים הבאים יידרשו:

• 400 גרם דיונון משומר (אפשר לקנות טרי קפוא ולהרתיח);
• רבע צנצנת זיתים;
• שני מלפפונים;
• שתי כפות שמנת חמוצה (ניתן להחליף בשמנת);
• 1-2 פלפלים.
• basil;
• ginger;
• פטרוזיליה מתולתלת לרוטב לסלט.
• מלח.

סדר בישול:

1. דיונון חתוך לרצועות.
2. פורסים את המלפפון באותו אופן.
3. פורסים את הזיתים המגולענים לרבעים.
4. פלפל בולגרי (אם יש 2 מהם) בצבעים שונים, חתוך לרצועות.
5. לאחד את כל המרכיבים, לערבב, להמליח ולהשתמש בשמנת חמוצה כרוטב.
6. בסוף, מוסיפים ג'ינג'ר טחון ובזיליקום ומערבבים שוב.
7. קשטו את הסלט עם ענפי פטרוזיליה מתולתלת.

סלט מוכן להגשה.

עם עגבניות שרי וגבינה

עבור חמש מנות של סלט זה תזדקק למוצרים הבאים:

• ארבעה פגרי דיונונים;
• שני מלפפונים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• שש עגבניות שרי;
• מיונז תוצרת בית.

הכנת סלט:

1. שים את המים על האש, מלח, המתן עד שהם רותחים.
2. טובלים פגרי קלמארי במי מלח רותחים. אם הם היו במקפיא, יש להפשיר אותם קודם.
3. להרתיח לא יותר מחמש דקות.
4. חותכים מלפפונים תחילה לעיגולים מוארכים(חתוך באלכסון), ואז חתוך את העיגולים לרצועות.
5. מגררים את הגבינה ומכניסים למלפפונים.
6. נקה את הקלמארי המבושלים מתחת למי ברז.
7. חתוך אותם לרצועות בגודל של מלפפונים.
8. לשלב את כל החומרים ולערבב בעדינות.
9. סלט מוגש במנות. שמים בקערות, משמנים במיונז מעל ומקשטים בעגבניות שרי.

אין צורך לערבב עם מיונז לפני הכנסתו לקערות, אחרת הוא לא ייראה מעורר תיאבון בהגשה.

טיפים

סלט קלמארי עם מלפפונים טריים הוא שילוב פופולרי במטבח הים תיכוני. שני המרכיבים האלה מושלמים אחד לשני. מנה קלילה של קלמארי, מלפפון ועשבי תיבול טריים, בריאה ומזינה להפליא.

חשוב לבחור את המצרכים הנכונים לסלט הזה. עדיף לשים לב לזני סלטים של מלפפונים: ניתן לזהות אותם לפי צבעם הירוק העז והעור החלק. הם צריכים להיות יציבים בגבעול, לא צריכים להיות להם שקעים או סדקים.

לגבי דיונונים, אתה צריך לדעת שקרום הקרח לא צריך להיות גדול מדי - זה מצביע על כך שפירות הים אינם טריים במיוחד. באופן אידיאלי, הקרום הזה לא צריך להתקיים בכלל.

ניתן להוסיף מרכיבים נוספים לסלט עם קלמארי ומלפפונים טריים. ירקות טובים לכך, למשל, עלי כרוב, חסה, עגבניות שרי, גזר. שילוב מצוין עם קלמארי ניתן על ידי פירות ים אחרים - מולים, זרועות תמנון.