הכן פודינג חלב בדרכים שונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פודינג חלב אינו קשה להכנה כפי שזה נראה במבט ראשון. לכן אתה יכול לפנק את בני משפחתך במעדן כזה לפחות כל יום.

היום נציג בפניכם מספר מתכונים שבזכותם תוכלו להכין במהירות וללא הרבה כסף פודינג חלב טעים, ריחני ונימוח. לפי שמו של הקינוח הזה, המרכיב העיקרי שלו הוא חלב פרה טרי. הם אלה שצריכים להצטייד כדי להכין מעדן ביתי מעולה. אבל דבר ראשון.

פודינג חלב טעים וקל להכנה (מתכון עם תמונה)

כדי להכין את הקינוח העדין ביותר, אנחנו צריכים:

• חלב כפרי טריות מקסימלית - כ-500 מ"ל;
• חלמונים - 2 יחידות;
• סוכר מגורען - 2 כפות גדולות;
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות גדולות מלאות;
• סוכר וניל - כמה קורטות (להשתמש לפי הטעם);
• ג'לטין מיידי - כף קינוח מלאה;
• מי שתייה מסוננים - 50 מ"ל;
• שבבי קוקוס - הוסף לפי הצורך;
• אבקת קקאו - קח לפי הטעם.

תהליך בישול צעד

כמעט הכל מוצרי חלבפודינגים דורשים שימוש בג'לטין. אחרי הכל, בזכות הרכיב הזה הקינוח יכול לקבל את הצורה שניתנה לו ולשמור אותו עד לצריכתו. לפיכך, יש לשפוך את המוצר המוזכר במים רתוחים ולהשאיר להתפחה של 40-55 דקות.

בזמן שהג'לטין תופח, כדאי להתחיל להכין את עיקר הפודינג העתידי. כדי לעשות זאת, יוצקים כ-400 מ ל חלב כפר טרי לסיר קטן, ולאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען עדין. לאחר מכן, יש להוסיף ונילין וג'לטין נפוח למוצרים. יש לערבב את כל החומרים בכף ולהניח על אש נמוכה מאוד. רצוי לחמם אותם לא עד לרתיחה, אלא עד להמסה מלאה של הסוכר.

לאחר השלבים המתוארים, יש להוסיף למשקה החלב הנותר עמילן תפוחי אדמה וחלמון ביצה טרופה היטב. לאחר מכן, יש צורך לשפוך את המסה המתקבלת לסיר עם חלב וג'לטין בזרם דק. יש להרתיח את כל החומרים על אש נמוכה במשך 3 דקות. במקביל, יש לערבב אותם באופן קבוע עם כפית.

שלב אחרון

כדי להכין פודינג חלב לא רק טעים ונימוח, אלא גם שפים יפים ומנוסים ממליצים להכין אותם באמצעות צורות הקלה. הם צריכים להיות משומנים מעט בשומן צמחי, ולאחר מכן לשפוך עם המסה שהוכנה קודם לכן. לאחר מכן יש לכסות את קינוח החלב בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעתיים.

הגשה נכונה של פינוקים תוצרת בית לשולחן

לאחר התפוגהבזמן שצוין, יש להניח בזהירות את פודינג החלב, שאת המתכון שלו אנו שוקלים, על צלוחית שטוחה, ולהפוך את צורת ההקלה על פיה. רצוי להגיש מעדן עדין שכזה לבני משפחתכם על ידי פיזור פתיתי קוקוס, אבקת קקאו או אגוזים קצוצים. תהנה מהארוחה שלך!

פודינג חלב: מתכון לפינוק שוקולד

אם אתה רוצה להתנסות ולהגיש לא את הפודינג הלבן הרגיל, אלא שוקולד מריר, אז זה צריך להיעשות קצת אחרת ממה שתואר לעיל. לשם כך, ייתכן שנצטרך את הרכיבים הבאים:

• טרי חלב כפרי מקסימום - 3 כוסות;
• קנס חול-סוכר - 4 כפות גדולות;
• עמילן תירס - 4 כפות גדולות מלאות;
• שוקולד חלב - חפיסה גדולה או 100 גרם;
• ג'לטין מיידי - כף קינוח מלאה;
• אבקת קקאו - 4 כפות גדולות מלאות;
• סוכר וניל - כמה קורטות (להשתמש לפי הטעם);
• קרם סמיך עתיר שומן - 2.5 כוסות.

שיטת בישול

כמו במתכון הקודם, כדאי להתחיל להכין מנה מתוקה כזו בעיבוד ג'לטין. זה חייב להיות מוזג לתוך כוס פנים ולשפוך מים רותחים לא מאוד חמים. במצב זה, יש לשמור את המוצר למשך 30 דקות.

בזמן שהג'לטין תופח, מערבבים בסיר קטן סוכר מגורען בגודל בינוני, עמילן תירס, אבקת קקאו וונילין. לאחר מכן, המרכיבים צריכים לשפוך כפרי טריחלב ושמנת כבדה. לאחר ערבוב כל המרכיבים, יש לשים אותם על הכיריים ולהביא לאט לרתיחה.

כדי להפוך את פודינג החלב לילדים אפילו יותר טעים וריחני, יש להסיר את הבסיס החם מהכיריים לאחר שלוש דקות של רתיחה, ולאחר מכן להוסיף לו שוקולד קצוץ. כמו כן, יוצקים ונילין לסיר ומערבבים את כל המוצרים עד לקבלת מסה הומוגנית.

אנחנו יוצרים את הקינוח ומגישים אותו לשולחן

עכשיו אתה יודע איך להכין פודינג שוקולד חלב. לאחר שיצרת נוזל כהה ומסה הומוגנית, יש לשלב אותו עם ג'לטין נפוח, ולאחר מכן לערבב היטב במיקסר ולצקת לתבניות יפות שקודם כל יש לשמן בשומן צמחי.

לאחר מילוי כל מכלי התבליט יש להכניסם למקרר ולשמור בו כשעתיים-שלוש. להתייצבות מהירה יותר של הפודינג מלמעלה, מומלץ לכסות אותו בנייר כסף עבה לבישול.

לאחר הזמן הנ ל, יש לשים את הקינוח על צלחת על ידי הפיכת התבנית, ולאחר מכן לקשט בקצפת. אם רוצים, מעדן ביתי יפה וטעים כזה ניתן לפזר שוקולד צ'יפס או טיפות. פודינג מבושל יש להגיש צונן בלבד.