סלטים עם אפונה: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכונים לסלטים עם אפונה הם בדרך כלל מאוד פשוטים, והכנת מנות כאלה לא דורשת הרבה זמן. למרות הפשטות לכאורה של המוצר, ניתן להשתמש בו להכנת לא רק אוכל יומיומי, אלא גם מנות מקוריות שיהפכו לקישוט אמיתי של כל שולחן חג. כאן יוצגו סוגים שונים של סלטים, כאשר המרכיב העיקרי בהם הוא אפונה טרייה או משומרת.

עם פסטה והודו

המנה מושלמת לאותם אנשים שלא רוצים לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, אבל אוהבים לאכול דשן ובריא. זמן הבישול של המנה הזו הוא כ-30 דקות. המוזרות טמונה בעובדה שמשתמשים כאן בכמות מסוימת של ירקות, מה שייתן לגוף את הכמות הדרושה של ויטמינים, כמו גם פסטה, הם הופכים את הסלט למשביע. אז אתה לא צריך לדאוג שתהיה רעב שוב בעוד שעה.

כדי להכין את המנה הזו לארבעה אנשים, עליך לקחת את כמות האוכל הבאה:

• הודו (חלצי) - 400 גרם;
• פסטה - 250 גרם;
• 100 גרם כל אחדשעועית ירוקה טרייה או קפואה ואפונה ירוקה;
• פלפל - 240 גרם;
• עלי חסה - 100 גרם (השתמשו בזנים שונים במידת האפשר, הודות לכך המנה תיראה בהירה ועשירה יותר).

המתכון הזה לסלט אפונה ירוקה משתמש ברוטב מעניין מאוד, הוא מורכב מיוגורט טבעי, מיץ לימון ושום טחון. אם מסיבה כלשהי אינך יכול להשתמש ביוגורט, ניתן להחליף שמנת חמוצה דלת שומן.

מתכון לסלט אפונה בישול (תמונה)

כדי להפוך את תהליך הכנת הסלט למהיר וקל, מומלץ לעקוב אחר ההוראות המפורטות:

1. בשר הודו חתוך לרצועות מלבניות דקות, שאותן יש להכות מעט. ממליחים את הבשר ומוסיפים כמות קטנה מהתבלינים האהובים עליך, או שאתה יכול פשוט להשתמש בתיבול האוניברסלי למנות עוף.
2. מטגנים את הבשר במחבת עם חמאה או שמן צמחי.
3. עכשיו כדאי לשים סיר על האש, אליו יוצקים מים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, זורקים פנימה את הפסטה ומרתיחים אותם עד שהם כמעט מוכנים. בעת נשיכה, צריך להיות קראנץ' קל מאוד.
4. בזמן שהפסטה רותחת, הניחו עוד מיכל מים על האש. ממליחים מעט וזורקים פנימה את הכמות הנדרשת של אספרגוס ואפונה. מרתיחים את שני המרכיבים האלה במשך שתי דקות, ואז מכניסים אותם לקערת מי קרח. זה נעשה על מנתכדי שתהליך הבישול לא ימשיך, אחרת הירקות יהיו במרקם רך מדי ובסלט הם יכולים פשוט להפוך לדייסה.
5. פילה הודו צלוי ומצטנן מעט יש לחתוך לרצועות דקות וארוכות, אותו חיתוך צריך להיות לפלפל.
6. שטוף חסה היטב במים קרים. לאחר מכן קורעים אותם עם הידיים ומכניסים לקערה עם שאר המרכיבים.
7. עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב לסלט. לשם כך, ערבבו יוגורט טבעי עם מיץ לימון סחוט טרי ושום מגורר דק במיכל אחד.
8. שופכים את רוטב היוגורט לקערה ומערבבים הכל ביסודיות. מעבירים לצלחות הגשה, מקשטים במעט ירוקים.

סלט אפונה, ביצים ומלפפונים

כמעט כל מבוגר יודע על סלט פשוט כמו "דנייסטר". היום הם כבר לא מפתיעים אף אחד, אבל אפשר להכין וריאציה מודרנית למנה הקלאסית הזו. ישמשו כאן מרכיבים מודרניים יותר, אבל הטעם של המנה יישאר כמעט זהה.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין סלט, עליך לקחת את כמות המוצרים הבאה:

• כרוב בייג'ינג - 300 גרם;
• חזיר מבושל - 200 גרם (אם מרכיב זה אינו זמין, ניתן להחליף אותו בקלות בבשר חזיר או נקניק);
• אפונה ירוקה - 150 גרם (אפשר להשתמש בגלידה, אבל צריך להרתיח אותה או לשמר אותה מעט);
• 100 גרם טרימלפפונים ומספר זהה של עגבניות;
• 5 ביצי שליו.

מיונז רגיל משמש כרוטב, שאפשר לערבב עם מעט שום. אפשר גם להוסיף כמות קטנה של בצל לסלט, אבל זה אופציונלי.

איך לבשל

תהליך הכנת סלט אפונה וביצים הוא מאוד פשוט ולא יומרני. ראשית עליך להרתיח ביצי שליו, להרתיח אותן במשך שלוש דקות, ולאחר מכן לשים את המוצר במי קרח.

יש לשטוף היטב ולקלף את כל הירקות. יש לחתוך כרוב ומלפפונים לרצועות, ועגבניות לפרוסות. אם אתה משתמש באפונה קפואה, אז עכשיו זה הזמן להרתיח אותה, לבשל את המוצר במשך 2-3 דקות. אם אתה משתמש באפונה משומרת, פתח את הצנצנת ורוקן את הנוזלים העודפים.

ביצים קלופות וחתכו לשניים. גם בשר חזיר מבושל או כל סוג אחר של בשר נבחר נחתך לרצועות קטנות. מניחים את כל המרכיבים לעיל בקערה אחת. קח מיונז וערבב אותו עם שום, שגורר קודם לכן על פומפיה דקה.

עכשיו צריך לשפוך את המיונז המתובל לשאר המוצרים ולערבב הכל ביסודיות. אם רוצים, אפשר להוסיף כמות קטנה של מלח ופלפל שחור. מסדרים את המנה בצלחות ומקשטים בגבעול פטרוזיליה טרייה.

סלט עם ביצים וחנקן

האם אתה אוהב ירקות מבושלים? אז הסלט הזה בשבילך. אין כאן מרכיבים מורכבים או יוצאי דופן, הכל במיטב המסורת של הלאומימטבח סלבי. כדי להכין את הסלט הזה, עליך להכין את המוצרים הבאים:

• עלי חסה - 150 גרם (אם חורף בחוץ, אז בכלל לא צריך להוציא כסף על המוצר היקר הזה, אפשר להחליף אותו בבטחה בכרוב סיני);
• כמה ביצי עוף;
• תפוח קשה אחד;
• ham - 200 גרם;
• אפונה משומרת - פחית אחת קטנה;
• מיונז;
• 120 גרם כל אחד של תפוחי אדמה וגזר;
• כמות קטנה של שמיר.

אפשר פשוט לתבל את הסלט במיונז, או להכין רוטב פשוט. מוסיפים לו כמות קטנה של עשבי תיבול איטלקיים, שום ומעט יין לבן, מביאים את התערובת לרתיחה על אש קטנה ומסירים מהכיריים.

תהליך בישול

הסלט הזה עם אפונה משומרת קל מספיק להכנה כדי לא לבזבז יותר מדי זמן על התהליך הזה, מומלץ לעקוב בדיוק אחר ההוראות המפורטות:

1. מייד צריך לקחת סיר, לשפוך לתוכו מים ולזרוק לתוכו תפוחי אדמה וגזר. קחו בחשבון שלגזר ייקח קצת יותר זמן לבשל, אז בדקו קודם אם תפוחי האדמה מוכנים. אם הוא הפך רך, שים אותו בקערה נפרדת ותן לירק השני להמשיך להתבשל.
2. בינתיים, אתה צריך להרתיח את הביצים. יוצקים מים לסיר, מוסיפים כמות גדולה של מלח (בשל כך, הם ינוקו טוב יותר) והרתיחו את המוצר הזה במשך 8 דקות. לאחר מכן יש לשפוך את הביצים במים קרים.
3. שוטפים את עלי החסה תחת מים זורמים ולשים בקערה שבה כבר יש מים. זה הכרחי כדי להסיר לחלוטין את החול שיכול להישאר לאחר הכביסה.
4. ירקות שכבר מבושלים יש לקלף. לאחר מכן, חותכים לקוביות קטנות. הם צריכים להיות בערך בגודל של הנקודות.
5. מקלפים את התפוח מהקליפה, מסירים את כל הגרעינים, מגררים אותו על פומפיה גסה. מוציאים את החסה וחותכים אותה לחתיכות קטנות. פותחים צנצנת אפונה, מסננים את עודפי הנוזלים וחותכים את הביצים לקוביות קטנות.
6. יש גם לחתוך חזיר לקוביות קטנות, יש לשים את כל המרכיבים המוכנים בקערה אחת.
7. הכינו רוטב מיונז. אם אתה משתמש רק במיונז, אז אתה יכול מיד לשפוך את כל המוצרים מעל זה, להוסיף מעט מלח ופלפל גרוס. מגישים על צלחות הגשה.

סלט עם אפונה, מלפפונים וכרוב

מנה מסוג זה מתאימה יותר למי שאוהב תזונה בריאה. בכל מתכוני העבר השתמשו במיונז, כאן תהיה רוטב מקורי על בסיס שמן זית. הסלט הזה הוא פתרון מצוין לנשנוש קל ומהיר, וניתן להגיש אותו גם על שולחן החג.

כדי ששום דבר לא יסיח את דעתך מתהליך הכנת סלט עם כרוב ואפונה, עליך קודם כל לרכוש את כמות החומרים הדרושה. במקרה זה, עליך לקחת:

• כרוב לבן - 300 גרם (אם אתה אוהב זנים רכים יותר, אתה יכול להשתמש בבייג'ינג או סבוי);
• פילה עוף – 300r;
• מלפפונים - 200 גרם;
• 150 גרם אפונה ירוקה (טרייה או קפואה);
• שורש סלרי - 50-70 גרם;
• זיתים מגולענים.

הרוטב לסלט זה מבוסס על שמן זית ורוטב סויה עם עשבי תיבול שונים כמו מיורן או אורגנו.

שיטת הכנת הסלט

תהליך הבישול של כל מנה מתחיל בהכנת המרכיבים שלוקח הכי הרבה זמן לבשל. במקרה הזה, זה עוף. יש לחתוך את הבשר לפרוסות די דקות ולהקציף לא מעט כדי שיתברר רך מאוד. מלח ופלפל, אם יש, מומלץ להוסיף בזיליקום מיובש, אפשר להשתמש גם בתיבולים האוניברסליים "לתבשילי עוף". הם מכילים מגוון שלם של תבלינים שיהפכו את בשר העוף לטעים באמת.

שים מחבת על האש, יוצקים לתוכה שמן צמחי, אבל עדיף להשתמש בשמן זית. זה לא רק יהיה שימושי יותר, אלא גם ישפר משמעותית את הטעם של העוף. מטגנים את הבשר עד לריכוך.

שימו לב! פילה עוף נחתך לחתיכות קטנות, כך שקל מאוד לבשלן חסר ניסיון לייבש אותו יתר על המידה. במקרה זה, מומלץ לא לצאת מהמחבת ולבדוק את הבשר באופן קבוע. ברגע שהוא מוכן, יש להסירו מיד מהאש ולהעבירו לקערה קרה.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את שאר המוצרים. כרוב לבן עדיף לקצוץ עם קולפן ירקות רגיל, ואז יהיו לו חתיכות אחידות באותה מידה. הסר שורש סלרימקלפים, שוטפים היטב ומגררים לגזר בקוריאנית. זרקו את שני המרכיבים האלה לקערה שבה כבר נמצא העוף.

פתחו צנצנת אפונה ירוקה וסגרו את עודפי הנוזלים, זרקו גם לקערה. שימו שם מלפפונים חתוכים לחצאי טבעות. חותכים זיתים לשניים ומניחים בצד.

עכשיו הגיע הזמן להכין את הרוטב לסלט. זה די פשוט להכין את זה: עבור 60 מ"ל שמן צמחי, הוסף 40 מ"ל רוטב סויה, הוסף עשבי תיבול לפי הטעם. אם אתה אוהב ארומה חזקה של תבלינים, אז אתה יכול לשים כפית מיורן ואורגנו, אם לא, אז הכמות שלהם יכולה להיות מופחתת משמעותית. מערבבים הכל ביסודיות. לא רק עשבי תיבול אלו ניתן להוסיף לרוטב. שימו לב לתערובות תבלינים איטלקיות או פרובנסליות.

שופכים את הרוטב לקערה ומערבבים היטב, שמים הכל בזהירות על צלחת. אפשר לקשט בכמות קטנה של ירוקים, לשפוך כמה זיתים על גבי הצלחת. ניתן להגיש לשולחן סלט מלפפונים עם אפונה ירוקה וכרוב.

סלט עם תפוז ואפונה

אם אתם חובבי שילובי טעמים יוצאי דופן, אז בהחלט כדאי שתשימו לב לסלט המאוד מקורי הזה. במבט ראשון אולי נראה שרק מוצרים לא תואמים נאספים כאן, אבל למעשה מדובר ביצירת מופת קולינרית אמיתית. מאפיין נוסף של הסלט הוא שניתן להכין אותו כארוחה יומיומית, והוא גם יכול להפוך לכוכב אמיתי של כל משתה.טבלה.

רשימת מוצרים

ראשית, מומלץ לאסוף את כל המצרכים הדרושים ורק אז להתחיל בבישול. מספר המוצרים המצוין עבור ארבעה אנשים:

• אפונה טרייה או קפואה - 300 גרם;
• פלפל בשרי אחד;
• פקעת חסה אחת (אדום);
• עגבניות שרי;
• תפוזים - 2 יחידות;
• קצת נענע טרייה;
• זרעים - 10 גרם;
• 3 כפות כל אחת של קטשופ ומיונז.

בישול מנה

הבישול צריך להתחיל בעיבוד של המרכיב העיקרי - אפונה. זה חייב להיות ממוקם במים רותחים, מומלחים מעט, להרתיח במשך כמה דקות. לאחר מכן יוצקים אותו לנוזל קר כך שתהליך הטיפול בחום ייפסק לחלוטין. אחרת, האפונה עדיין תחזיק טמפרטורה חמה ועלולה לרתוח יותר מדי, כך שבסופו של דבר היא תהפוך לדייסה.

תפוז אחד ופלפל חריף חתוך לקוביות קטנות. במיכל קטן אך עמוק מערבבים קטשופ ומיונז עם מיץ מתפוז אחד ונענע קצוצה. צולים את הזרעים הקלופים במחבת. כשהם מעט שחומים, אפשר להוציא מהמחבת.

חותכים את העגבניות לשניים, וחותכים את החסה לקוביות קטנות מאוד. שים את כל המוצרים המוכנים בקערה אחת, יוצקים אותם עם התערובת המוכנה של קטשופ ומיונז. מערבבים הכל היטב ומניחים על צלחות הגשה. מקשטים את המנה עם ענף נענע, ותוכלו להגיש אותו לשולחן.

כל הסלטים הנ ל טעימים ובריאים מאוד. אפונה משתלבת היטב עם מגוון מרכיבים וניתן להכין בעזרתה מגוון מנות טעימות ובריאות שכל המשפחה שלך תאהב.