איך לבשל אורז פלאפי: טיפים ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

השאלה איך לבשל אורז פריך מייסרת יותר ויותר עקרות בית צעירות. הפופולריות שלו הפכה להיות גבוהה מאוד, כי תוספות אורז נהדרות לבשר, דגים וירקות. לפי המראה של המנה, הם מעריכים את טעמה, ולכן חשוב מאוד שהאורז יהיה פירורי. בישול אורז אוורירי קל מאוד. חשוב לבחור את הזן הנכון, לדעת כמה מים לשפוך ועל איזו אש לבשל.

לפני כמה עשורים היה על מדפי החנויות רק אורז עגול, שכתוצאה מהבישול היה מבושל רך מאוד, והתקבלה דייסה. עכשיו בחנויות אתה יכול לראות הרבה זנים שונים של אורז, שונים בצבע ובשיטת העיבוד.

אורז עגול רך מאוד ומתאים לפודינג ותבשילים. אין צורך לנסות להפוך אותו לפירורי, כי זה לא יהיה כך.

גרעינים בינוניים הופכים קלים בהרתחה, הגרגירים נצמדים מעט זה לזה, מתאים למרקים.

גרגרים ארוכים לא נדבקים זה לזה במהלך הבישול. מכינים ממנו מנות שונות - פילאף, מרקים, תוספות. הזן המובחר ביותר של אורז ארוך הוא בסמטי.זה תמיד יוצא מתפורר. איך לבשל אורז בסמטי פירורי כתוב על האריזה שלו, אתה רק צריך לעקוב אחר ההוראות.

אורז מאודה הוא המשתלם ביותר עבור אנשים רבים. הוא אינו נדבק יחד ומכיל חומרים שימושיים רבים הודות לאידוי.

לאחר בחירת סוג של דגנים, התחל לבשל. איך לבשל אורז אוורירי? ראשית, יש לשטוף אותו מספר פעמים עד שהמים צלולים. לאחר מכן, עליך לשפוך מים רותחים כך שיכסו את האורז ב-3 ס מ, ולהמליח. עדיף לבשל אותו בקלחת או בסיר עם תחתית עבה. מבשלים על אש קטנה כ-20 דקות. לאחר מכן מכסים במכסה ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.

ניתן להשתמש בדגן הזה להכנת תוספות רבות.

איך לבשל אורז פלאפי? המתכון הכי טעים לפילאף

פלוב היא מנת אורז נפלאה. הוא מוכן בצורה מיוחדת. באופן כללי, הוא פופולרי מאוד, כפי שמעידים הזנים שלו: עם חזיר, בקר, כבש, עוף, ירקות, פירות, רזה, צמחוני.

לפי המתכון הקלאסי, המנה הזו מורכבת מבשר, אורז, בצל, גזר, שומן ותבלינים. פילאף מבושל בדרכים שונות. אבל בלי קדירה, אי אפשר לבשל את האופציה הכי טעימה.

לאחר שאספתם את כל המרכיבים הדרושים, תוכלו להתחיל לבשל פילאף.

שים קדירה שטופה היטב על אש גבוהה, מחממים 5-7 דקות ויוצקים שומן (450 גר'), המשך בחימום כ-10 דקות.

לזרוק טבעות בצל קצוצות (0.5 ק"ג) לתוך הקדירה, לערבב. כשהוא יקבלגוון זהוב, צריך להוסיף בשר חתוך לקוביות (1.5 ק"ג) ולטגן כך שיופיע קרום כהה על הבשר (בערך 10 דקות).

ואז אפשר להוסיף גזר חתוך לרצועות (1 ק"ג), להמשיך לטגן עוד 10 דקות. ואז צריך לשפוך מים רותחים שיכסו את כל מה שיש בקדירה. יש לצמצם את האש למינימום ולהוסיף מלח ותבלינים. מבשלים את כל זה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ-30 דקות. אם הבשר מוכן לגמרי, אפשר להוסיף אורז (1.5 ק"ג) ולשפוך מים רותחים בגובה 1.5 ס"מ מעל מפלס הגרגירים. הגבירו את האש למקסימום. אין לערבב ולבשל עד שהמים מתחת לגובה האורז והאורז חצי מבושל.

פיתול אש למינימום. באמצע אוספים את הגריסים בשקופית ומכסים במכסה כדי שהקצוות לא יגיעו למרחק של כ-1-2 ס מ מדפנות הקדירה. ומבשלים 15 דקות. מכבים את האש, ואחרי עוד 15 דקות מסירים את המכסה, מזיזים הכל.

האורז הטעים למעלה מוכן להגשה!

בתאבון!