דייסת דוחן על מים בסיר איטי: מתכון, בחירת מצב, הליך בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דייסת דוחן היא אחת הבריאות. אבוי, רבים מזלזלים בדגן הזה. ומאוד לשווא. זה לא נקרא אלא זהב. לכן זה ראוי לתשומת לב מיוחדת. דוחן מתקבל מדוחן, שצבעו עשוי להשתנות. אם מסתכלים על המבחר בחנות, מתברר שהוא יכול להיות צהוב, לבן, אדום ואפילו אפרפר. אבל הדוחן הטעים ביותר הוא צהוב עשיר. הוא מכיל הרבה מיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים. אז, אנחנו לומדים את המתכון של דייסת דוחן על מים בסיר איטי!

מה זה שימושי דוחן

הדגן הזה מכיל הרבה ויטמינים, מיקרו-אלמנטים ומלחים מינרלים. לכל המתחם הזה יש השפעה מועילה על מצב מערכת הלב וכלי הדם שלנו. בנוסף, דוחן הוא התרופה הראשונה כאשר יש צורך להסיר רעלים וסיגים מהגוף. יש לו תכולת קלוריות גבוהה למדי, ולכן הוא אידיאלי לגוף צומח. כמובן, גם המבוגרים שלהשווה לאכול. אבל למי שעוקב אחר משקלו, יש צורך לבשל דייסת דוחן על מים בסיר איטי. זה יעזור להפחית את תכולת הקלוריות ולשמור על כל התכונות המועילות שלה עד למקסימום.

שיטות בישול

כמובן, אבותינו בישלו דוחן בקלחת בתנור. עם הזמן, האחרון הוחלף בכיריים ובמחבתות המוכרות לנו. אבל שיטה זו משפיעה לרעה על הטעם. בנוסף, בטכנולוגיית בישול זו ישנה פיזור חום שונה מאשר בתנור. לכן, דייסת דוחן פריך על מים בסיר איטי היא האפשרות הקרובה ביותר למתכון של הסבתות שלנו.

רשימת מרכיבים

למתכון לדייסת דוחן על מים בסיר איטי, תזדקק ל:

• 1 כוס דוחן.
• 2 כוסות מים רותחים.
• כפית חמאה.
• סוכר ומלח אופציונלי.

הכנה

איך לבשל דייסת דוחן על מים בסיר איטי? כמו כל דגנים אחרים, דוחן דורש צעדים מקדימים מסוימים. זה מאוד חשוב. אל תתעלם מההכנה, כי איכות הדייסה העתידית שלנו תלויה בה.

צריך להשרות את הדוחן לזמן מה. העובדה היא שדוחן מכיל כמות מסוימת של שומן, אשר מתחמצן היטב במגע עם חמצן. כתוצאה מכך ישתחרר ריח מסוים במהלך הבישול או הטיגון. לדייסה הזו תהיה טעם מר.

לכן, גם אם אתה מתכוון להכין דייסת דוחן על מים בסיר איטי או בסיר לחץ, תחילה צריך להיותצריך להיות מסודר. לאחר כביסה, ועשר פעמים. לשם כך, יוצקים את הדגנים למיכל עמוק, ממלאים אותו במים ומסדרים אותו כראוי. לאחר שלבים אלה, כל הפסולת, חלקיקי הלכלוך וקליפות אחרות יופיעו. חזור על פעולה זו עד שהמים יתנקו.

לאחר הליך זה, ניתן לשפוך את התבואה במים קרים ולהשאיר אותו למשך מספר שעות.

סוד קטן: אין צורך להמתין אם יוצקים מים רותחים על הדוחן השטוף מיד.

הערה: ניתן למנוע כליל את כל הקשיים בהכנה המוקדמת אם קונים דגן מלוטש מיד.

איזה מים הכי טובים

עקרות בית רבות יודעות שלא רק איכות המרכיבים העיקריים, אלא גם המים הרגילים ביותר יכולים להשפיע על הטעם של המנה. אין להשתמש בזה שנשפך ישירות מהברז. הוא מכיל חומרים רבים של צד שלישי. ומלחים עם מינרלים הם הכי לא מזיקים. אבל אפילו הם משפיעים על הטעם בצורה שלילית. המנה תצא קשה ופשוט בלתי אכילה.

עדיף לקחת מים מסוננים או מבושלים. ובכן, אם יש לך הזדמנות ללכת לבאר, אז לך לבאר. למקור המפתח יש תכונות מדהימות שישפיעו על הטעם של המנה שלך בצורה החיובית ביותר.

דייסת דוחן בסיר איטי: כמה מים

באופן עקרוני, התהליך אינו שונה ממה שהורגלנו אליו. היחס בין דגן ומים צריך להיות אחד לשניים, בהתאמה. לכן, אנו לוקחים באומץ את כמות המרכיבים המצוינת ושולחים אותה ישר לקערת ה-multi-cooker.

בישול

אז, מים ודגנים כבר נמצאים בתנור האיטי. אליהם מיד אתה צריך להוסיף חמאה. ואם אתה לא סופר קלוריות בקפדנות, אז מלח וסוכר. אין צורך בתבלינים ותוספים אחרים למנה התזונתית.

אם אתה עדיין מבולבל מהשמן, אז אתה יכול לבשל בלעדיו. ואז הדוחן יתברר כרזה לחלוטין. ישר לאניני טעם אמיתיים של מזון צמחי ללא שומנים מן החי.

פשנקה מתכוננת בתוכנית "דייסה". המצב הוא האופטימלי ביותר, שכן ניתן להשתמש בו להכנת כל דגן, ללא קשר לסוג הדגן והקליפה שלו.

קבע את השעה. דוחן אינו דגני בוקר לבישול מהיר. היא צריכה לפחות חצי שעה של בישול פעיל.

אז, הגדר את כל הפרמטרים הדרושים ולחץ על "התחל". זה הכל. אתה יכול להירגע או לעשות דברים אחרים. מעל לסיר האיטי, בניגוד למחבת, אין צורך לעמוד, לערבב, מחשש שהמנה תישרף או שתתרחש צרה אחרת. סגרתי את המכסה, קבעתי את הפרמטרים ושכחתי. כאשר המנה מוכנה, המכשיר יצפצף.

קצת על מצבים

אתה יכול ליישם את המתכון של דייסת דוחן על מים בסיר איטי בדרכים אחרות. כמובן, מצב "דייסה" טוב. אבל לפעמים אנחנו באמת רוצים גיוון והתנסות! לכן, אתה יכול לבחור בבטחה בין התוכניות "פילף", "כוסמת" ו"דייסה עם חלב". נסה כל אחד וראה איזה מהם מתאים לך ולמשפחתך.

מגוון מתכונים לדייסת דוחן על המים ברב כיריים

המנה תהפוך לרכה הרבה יותר אם, לאחר הבישול, תפעילו את מצב "חימום" למשך 15-20 דקות. הדייסה עוברת חליטה ומאדה כמו שצריך, ולאחר מכן אפשר לבחור עם מה הכי טוב להגיש אותה. לדוחן טעם עדין ולא בולט, ולכן משתלב היטב עם סלטים, ירקות פשוטים, דגים, בשר ושמנים שונים. בנוסף, אל תשכח אפשרויות קינוח. הוסיפו דלעת עם דבש או פירות יבשים - והדוחן ינצנץ בצבעים חדשים. זה טוב במיוחד עם משמשים ופירות יער מיובשים.

טיפים לבישול דייסת דוחן בסיר איטי

כדי להפוך את הדוחן לטעים באמת, מספיק לקחת בחשבון כמה נקודות. אז בואו נעבור על היסודות:

1. אל תשכח לשמור על הפרופורציות. מים צריכים להיות פי שניים מדגנים. זה משפיע מאוד על העקביות של הדייסה העתידית. לא להוסיף - לקבל מוצר יבש. יוצקים מעל - הדייסה תתפשט כמו סולת בגן ילדים. אפשר לעשות פרופורציה ואחד עד שלוש (דגנים/מים). אבל יחד עם זאת, כדאי לשקול את הכוח של ה-multi-cooker שלך. כל מכשיר שונה ולוקח קצת להתרגל.
2. יש לשטוף את הדיס היטב מהפסולת. מינימום פעמיים או שלוש, מקסימום עשר.
3. ישנן דרכים רבות להסיר מרירות. די טוב: יוצקים על הדגנים מים רותחים לכמה דקות או מים קרים, אבל אז צריך לחכות שעתיים, לא פחות.
4. זכור שהמים חייבים לכסות לחלוטין את התבואה. זה יבטיח בישול אחיד, ובעתיד - רוויה באדים.
5. שמורזמן שבו בישול יעזור להרתיח מים. ממלאים אותם בדגנים שטופים טריים. מיד לאחר מכן, ניתן לשלוח דוחן לקערת ה-multi-cooker. אפשרות קצת שונה: לזרוק את הגרגירים ישר למים הטריים שהורתחו על הכיריים. אבל הדרך הזו קשה יותר. הרבה יותר קל ומהיר פשוט להרתיח את הקומקום.

כל דייסה, כולל דוחן, טעימה מיד לאחר בישולה. לכן, אתה צריך לבשל רק כמה שאתה יכול לאכול. אל תשאירו את המנה לפעם הבאה. דייסה מחוממת מאבדת את המרקם והטעם שלה, במיוחד אם הכנת אותה עם תוספים שונים. אתה יכול פחות או יותר "להחיות" אותו רק אם אתה מחמם אותו במיקרוגל עם חלב.