2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
רוב מתכוני הלחמניות, כמו גם מנות יפניות וסיניות רבות אחרות, משתמשים בגבינת שמנת רכה. הוא נותן רוך ומפעיל את הטעמים הבהירים של המרכיבים הכלולים בהם. גבינת שמנת משתלבת במיוחד עם דגים ופירות ים. כמעט בכל העולם, בהכנת מנות יפניות וכמה מנות סיניות, משתמשים בגבינות של המותג פילדלפיה. עם זאת, העלות הגבוהה שלהם והיעדר מכירה חופשית (מכיוון שנפח האספקה קטן) מאלצים אותנו לחפש חלופות זולות יותר. גבינת בוקו הפכה היום לתחליף ראוי לפילדלפיה.
השוואת גבינת שמנת "Buko" ו-"Philadelphia"
יש הרבה יתרונות למוצרים של המותג הזה. הדבר החשוב ביותר הוא הדמיון הכמעט בלתי מובחן של שתי הגבינות בטעם ובמרקם. לגבינה הדנית "בוקו" יש את אותו חלקמרקם קרמי, צבע לבן וטעם קרמי רך, כמו פילדלפיה. יחד עם זאת, היתרון הברור שלו הוא המחיר הנמוך יותר והזמינות במבצע בכל מקום. "Buko" מאוחסן הרבה יותר זמן, וזה עוד יתרון משמעותי לטובת המוצר הזה. זה מאפשר להשתמש בו בהכנת לחמניות, כמו גם להחליף בו את פילדלפיה במנות רבות אחרות. לדוגמה, ניתן להכין את אותה עוגת גבינה בתוספת "בוקו" - ההבדל לא יהיה מורגש.
ממה עשויה גבינת שמנת Buko?
האם גבינת בוקו שונה מאוד מה"פילדלפיה" הקלאסית? הרכבו כמעט זהה. זהו חלב דל שומן ושמנת, כמו גם מלח וחומצת חלב. כל הרכיבים טבעיים, ואין בהם חומרים מייצבים, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים. לפעמים גבינה מכילה מרכיבים נוספים המעניקים לה פיקנטיות וטעם מיוחדים. זה יכול להיות פפריקה, עשבי תיבול, שום או משהו אחר. מוצר כזה מתאים לנשנושים קלים עם לחם טרי או ירקות בגריל, אבל בבישול עדיף להשתמש בטעם הקלאסי כדי לא לקלקל את המנה בטעמים זרים.
אותו טעם חלק, אבל פחות שמן
גם בזמן דיאטה או אכילה נכונה, אתה יכול לאכול גבינת בוקו. תכולת הקלוריות שלו היא רק כ-250 קילוקלוריות ל-100 גרם, כ-25 גרם שומן ורק 3 גרם פחמימות. שכבה דקה של גבינת שמנת על פרוסת לחם שיפון היא לא יותר מ-10גרם, שזה לא מעט. לא פלא שרבים מהמגוון מעדיפים את המטבח היפני. לחמניות עם אבוקדו או מלפפון, סלמון וגבינת בוקו - מנה בריאה, משביעה ודלת קלוריות - ארוחת צהריים מצוינת לתזונה בריאה. במזרח, מוצר זה מוערך מאוד בשל טעמו העדין ותכולת השומן הנמוכה שלו, למרות שהוא "זר" גם ביפן וגם בסין.
בישול עם גבינת בוקו זה תענוג
גבינת בוקו נמכרת בדליים גדולים (1.5 קילוגרם כל אחד) למסעדות ובתי קפה ובאריזות קטנות לשימוש ביתי. אתה יכול לבשל עם זה לא רק סושי ולולים, אלא גם עוף, ירקות, פירות ים. ולמאפי גורמה, זה מתנת שמים! עוגות גבינה, טירמיסו, קינוחי פירות יער - את כל זה אפשר לעשות באמצעות גבינת בוקו במקום פילדלפיה ומסקרפונה. כעת מתכונים רבים שלא יושמו קודם לכן בגלל העלות הגבוהה של הרכיבים יהפכו לזמינים. לבשל את המנות האהובות עליך בהנאה ואל תשלם יותר מדי עבור המותג.
