מסעדת "סובה" (צ'ליאבינסק): כתובת, שעות עבודה, תפריט, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מסעדת "סובה" בצ'ליאבינסק היא מוסד ייחודי באופיו. מהן התכונות שלו - נשקול עוד, ונציין גם כמה מהביקורות שהשאירו המבקרים הקבועים בה.

מידע כללי

מסעדת "סובה" (צ'ליאבינסק) היא מקום שאליו אנשים מגיעים לא רק כדי לאכול ארוחה טעימה, אלא גם בשביל מצב רוח מדהים. המוסד מושלם לבילוי נעים בכל חברה: עם המשפחה, עם הקולגות לעבודה, עם החברים ואפילו עם יקירכם.

ממוקם במרכז צ'ליאבינסק, למוסד זה יש דירוג גבוה למדי בהתבסס על ביקורות של לקוחות, עם דירוג של 4, 5 מתוך 5 על פי פורטל Tripadvisor המפורסם בעולם, המהווה אינדיקטור ראוי של רמת שירות הלקוחות.

Location

מסעדת The Owl ממוקמת בצ'ליאבינסק, בהחלק המרכזי של העיר. במרחק הליכה ממנו נמצאים ציוני דרך כמו הרכב הנוף הדקורטיבי "ספירה", וכן התיאטרון האקדמי הממלכתי של צ'ליאבינסק, ומול המסעדה נמצאת כיכר העיר "שדה ארגמן".

ניתן להגיע למסעדה בתחבורה ציבורית. בפרט, קווי אוטובוס כמו 2 ו-4, טרוליבוסים 2, 10, 19, 8 ו-26, כמו גם מספרי מוניות במסלול קבוע 123, 128, 86, 78 ו-50 עוצרים בקרבתו.

מסעדת ינשוף ממוקמת בכתובת: Chelyabinsk, Lenina Avenue, 59 (בקומה הראשונה של הבניין).

Chef

בראש המטבח של הממסד המדובר עומד שף מוכשר - אזמת עבדרחמנוב. לאיש יש תואר אקדמי בתחום והוא גם בעל כישורי בישול מולקולריים יוצאי דופן שהמוסד ידוע בהם.

Azamat הוא שף שמביא באופן קבוע נשימה חדשה לתפריט הרגיל, מרווה מנות מסורתיות מהמטבח האירופאי והרוסי בטעם מיוחד.

תפריט

מסעדת "סובה" מציעה תפריט מצוין, שבעמודיו יש שפע אמיתי של מנות מהמטבח האירופאי. מבחר רחב של ממתקים זמין, כולל ריבות תוצרת בית (פטל, דלעת, לינגונברי, אספרגוס, דומדמניות, פטל שחור, דובדבן), וכן ממתקים ממותגים, עוגות, פנקייקים במילויים שונים וגלידה לפי מתכוני המחבר.

בתפריט של מסעדת "סובה"(צ'ליאבינסק) מציגה מגוון רחב של מתאבנים (מגוון דגים, סלמון מלוח קלות, חזיר מבושל חריף עם שום, מתאבן לכוס יין, בשר חזיר מיובש סטרוגנינה) וסלטים ("ניקוז" עם סלמון, "קפרזה", הרינג מתחת מעיל פרווה, "קיסר" עם פילה עוף).

תשומת לב מיוחדת של המבקרים מושכת על ידי שפע אמיתי של מרקים, המוצגים במוסד (אטריות תוצרת בית עם בשר עוף, סושי עם פשטידה, בורשט סטברופולסקי עם פטריות, הדג'פודג' בשר), כמו גם רשימת תוספות (תפוחי אדמה תוצרת בית, ירקות -גריל, אורז עם ירקות או פטריות, פטריות בגריל).

בין מנות המטבח האירופאי המוצגות בתפריט של הממסד המדובר, קיים מבחר רחב של מנות חמות העשויות מבשר ודגים. מנות הבשר הפופולריות ביותר במסעדה זו הן סטייקים, המוכנים גם מבשר בקר וגם מבשר חזיר. כמו כן, המבקרים במוסד אוהבים מאוד עופות שנאפים על פי מתכונים מיוחדים, חזיר בסגנון כפרי, סטייק בקר טחון ומנה ייחודית - אוכף טלה. בביקורות על המסעדה ניתן למצוא גם מספר לא מבוטל של הערות המכוונות לכופתאות.

באשר למנות דגים חמות, ביניהן הפופולריים ביותר היו ונשארו: פייק עם דלעת, בקלה בסגנון אסייתי, בקלה בגריל וסטייק סלמון.

בימי חול, בין השעות 11:00-16:00, יש למבקרים במוסד אפשרות לנצל מבצע מיוחד - עסקית צהריים. זה נותן הזמנהתפריט נפרד, שהמנות שלו מוצגות בטווח מחירים סביר למדי.

מטבח מולקולרי

מסעדת הינשוף, הממוקמת במרכז העיר, מושכת את תשומת הלב של מבקרים רבים עם מנות מהמטבח המולקולרי הזמינות בתפריט המסעדה. לדברי שף המסעדה, להכנת כל המנות מסוג זה נעשה שימוש בטכנולוגיות ייחודיות שהומצאו בחו"ל. אלה כוללים: אימולסיפיקציה, ג'לינג, הקפאת הלם חנקן נוזלי, ספיריפיקציה, טקסטורציה, עישון ומיצוי. כל תהליכי הבישול מתבצעים על ציוד ייחודי, שהובא גם מחו"ל (אקדח עישון, כלי דיור, סו-וויד, פיפטות קוויאר, משקלים מולקולריים).

בביקורות שלהם, אורחי המוסד מציינים לעתים קרובות שברגע במסעדת "סובה" (צ'ליאבינסק), כדאי בהחלט לנסות מנות מהסוג המדובר. מתוך המספר הכולל של המנות, כמו קוויאר סומלייה עם שלג שמנת, בורשט עם שמנת חמוצה ופטריות מעושנות, פנקייקים עם שלג שמנת וקרמל דומדמניות, איילי סו-וויד, כמו גם ויניגרט עם הרינג ומרנג סלק. הרבה תגובות חיוביות.

כרטיס בר

רשימת הבר של המוסד המדובר מפורסמת בשל מגוון הקפה והתה המוצגים בה. בביקור במסעדה זו, אורחי הממסד יכולים לטעום את מיטב הקוקטיילים, כולל אלה המוכרים בכל העולם, והן אלה של המחבר, שהומצאו על ידי ברמנים מקומיים. ביןלימונדות תוצרת בית ומשקאות פירות, מוחיטו ללא אלכוהול ומילקשייק הם די פופולריים בקרב המבקרים. המוסד מציע גם מבחר גדול של שייקים, הנעשים אך ורק בקיץ ורק מפירות העונה, ירקות ופירות יער.

באשר למשקאות אלכוהוליים, יש ביקוש מיוחד ליינות המובאים מאזורים שונים בעולם, כמו גם לקוניאק יקר. המוסד יכול להציע מבחר גדול של וויסקי (יש בלנדד), רום, טקילה, וודקה, שמפניה ואפרטיפים שונים. בנוסף לכל זה, המסעדה מציעה מבחר מצוין של בירה.

תחזוקה

ביקורות על המסעדה "סובה" (צ'ליאבינסק) אומרות כל הזמן שהשירות במוסד הזה הוא במיטבו. כאן, לדברי הנופשים, יש צוות של מלצרים מנוסים המסוגלים למצוא שפה משותפת עם לקוחות של כל מחסן. יתרה מכך, הם בקיאים ברשימת המנות המוצעות ומסוגלים לייעץ לאורח בכל עת ולעזור לו לבחור את האוכל המתאים ביותר בהתאם להעדפותיו האישיות.

העבודה של שפים גם היא תמיד בראש. לדברי אורחי המוסד, במסעדת "סובה" כל ההזמנות המבוצעות מתבצעות במהירות וביעילות רבה. יתרה מכך, מבקרים מרבים לומר בביקורות שלהם שכמעט כל המנות בתפריט מוגשות במנות גדולות, וזה יתרון של המסעדה.

ארגון נשפים

לכמה שניםמסעדת "סובה" (Chelyabinsk) היא פלטפורמה מצוינת לארגון נשפים ואירועים שונים. למוסד זה צוות מארגני אירועים מקצועי על בסיס קבוע אשר יוכל להפוך כל חגיגה למוארת ובלתי נשכחת. לדברי הלקוחות, כל לקוח זוכה ליחס אישי, שבזכותה החגיגה היא ייחודית, שלא דומה לשום דבר אחר.

"Sova" היא מסעדה גדולה בצ'ליאבינסק עם מוזיקה חיה. כאן, לכל אחד יש הזדמנות להזמין פסקול יפהפה לחגיגה שלו. יתרה מכך, הנהלת המסעדה יכולה להמליץ על מארגני חגים מצוינים, טוסטמאסטרים, מעצבים, כמו גם צלם וידאו וצלם מקצועי.

במקרה של הזמנת סעודה המונית למסעדה תפריט נפרד שבעמודיו יש שפע של ממש של כיבוד קל, בשר מטוגן וגם מנות המיועדות לחברות גדולות. אם כבר מדברים על חישוב עלות הנשפים, ראוי לציין שהוא מבוסס על המספר הכולל של האורחים המוזמנים (סכום ההזמנה המינימלי לאדם אחד הוא 2000 רובל).

יש לציין שהמסעדה המדוברת מציעה שירותי קייטרינג - קייטרינג לאירועים. הזדמנות זו נוצלה לאחרונה יותר ויותר לעתים קרובות, אך שירות זה ניתן בעיקר בעונה החמה.

אירועים

מופעים קולינריים מתקיימים לעתים קרובות בין כותלי המסעדות, שימשכו לא רק לחובבי תהליך הבישולמנות, אבל גם לאניני טעם של כל דבר יפה ויוצא דופן. לעתים קרובות, השף של המסעדה מקיים מופעים של מטבח מולקולרי, הנקראים כאן תיאטראות קולינריים. יתר על כן, הקהל עצמו יכול לקחת חלק בהופעות כאלה, אך לשם כך יש צורך להפוך לבעלים של הזמנה לכיתת האמן.

בשעות הערב, המוסד משמיע מוזיקה חיה בביצוע צוות מוכשר. רבים מתושבי העיר מדברים בצורה חיובית על המשחק שלהם, מתוך הכרה שכל אחד מחברי הקבוצה הוא אדם מוכשר.

במהלך קיום אירועי ספורט מפורסמים בעולם, המסעדה משדרת אותם בטלוויזיות פלזמה המותקנות על קירות האולם המרכזי. זאת ועוד, מדי שנה מתקיימים במוסד מפגשי ותיקים - זה מתקיים בערב יום הניצחון או ישירות ב-9 במאי.

מדיניות תמחור

בביקורות שהשאירו מבקרי הממסד, אפשר למצוא לא פעם את הדעה שמדיניות התמחור שנקבעה ב"ינשוף" מקובלת בהחלט. יתר על כן, הם מאמינים שמחיר המנות משתווה לחלוטין לטעם שלהם, כמו גם לתכונות העיצוב וההצגה. לאחר מכן, בואו נסתכל על כמה מהפריטים הפופולריים ביותר שלקוחות המוסד מזמינים לרוב, עם ציון המחיר שלהם למנה:

• הרינג עם בצל - 250 רובל;
• סלט קפרזה - 240 רובל;
• "קיסר" עם פילה עוף - 295 רובל;
• סלט עוף חם - 295 רובל;
• אטריות עוף תוצרת בית - 190 רובל;
• מדף טלה - 1230 רובל;
• סטייק סלמון - 370 רובל;
• פייק עם קרם גזר - 540 רובל;
• בורגר "אורלסקי" עם סטייק בקר - 350 רובל;
• אורז עם פטריות או ירקות - 100 רובל;
• פטריות בגריל - 240 רובל

שעות עבודה

מסעדת ינשוף בצ'ליאבינסק פותחת את שעריה לאורחיה בכל יום, מ-11 בבוקר עד חצות (ראשון עד שלישי), בימים אחרים המוסד פתוח עד 2 לפנות בוקר.

הנהלת המוסד ממליצה לאורחים להזמין שולחנות מראש לפני הביקור בו. זה נכון במיוחד עבור סופי שבוע וערבים. ניתן להגדיר הזמנה לשולחן הרצוי בכל עת בטלפון.

במשך כל שעות הפעילות, המסעדה מציעה משלוח מזון ממוקד. ניתן להזמין את המנות הדרושות בטלפון.