תפוחים לדלקת בלבלב: דיאטה לפנקריאטין, השפעת תפוחים על מערכת העיכול, תזונה נכונה, מזונות מותר ואסור, פיקוח רפואי חובה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למבוגרים יש לעתים קרובות בעיות עם הלבלב ועם הצמיחה של רווחתם של אנשים, אבחנה זו הופכת נפוצה יותר. העובדה היא שדלקת באיבר זה מעוררת ברוב המקרים על ידי תת תזונה - אכילת יתר בנאלית, אכילת מזון שומני, כבד, שימוש לרעה באלכוהול ועוד הפרעות אכילה פחות גלובליות. דלקת הלבלב יכולה להתפתח גם על רקע מחלות ויראליות, הלמינתיאזיס, פציעות בטן, הרעלה חמורה, עקב שימוש בתרופות ודברים נוספים.

תזונה נכונה. מה לא לכלול, ומה אפשר ואיך לאכול?

כאשר יש בעיות בלבלב, החולים חווים כאבים עזים, שניתן להפחית את עוצמתם על ידי הכנה נכונה של התזונה היומית. חולים עם דלקת הלבלב במהלך החמרה של המחלה צריכיםהקפידו להקפיד על התזונה המיוחדת המומלצת על ידי הרופאים, כמו גם לא לכלול שומנים, פחמימות, כל מזון מטוגן, כמו גם מזון ממזונות עם סיבים גסים (כרוב). במקביל, יש צורך להגדיל את כמות החלבונים הרזים בתזונה ולעבור לתזונה חלקית 5-6 פעמים ביום.

תפוחים לדלקת בלבלב

מכיוון שדיאטה כזו לא מספקת לגוף סט שלם של ויטמינים ויסודות קורט, צריך לחדש אותם איכשהו. לאור זאת, עולה שאלה הגיונית - האם ניתן לקבל תפוחים עם דלקת לבלב? כמו כל פרי, תפוחים מאוד שימושיים לגוף האדם. הם משפרים את חילוף החומרים, משפרים את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מסירים רעלים מסוכנים מהגוף ומונעים התפתחות סרטן. זהו לא רק פרי עסיסי וטעים, אלא גם מחסן של סיבים, ויטמינים ומינרלים, הנחוצים כל כך לפעילות חלקה של גוף האדם.

ככלל, חולים עם דלקת בלבלב מקבלים מרשם דיאטה קפדנית בשלב החריף של המחלה - כל מה שיכול לגרום לדלקת בלבלב אינו נכלל ללא רחמים מרשימת המזונות המותרים לצריכה. עם זאת, לתפוחים יש מאפיינים כה גבוהים עד שהם מצאו את מקומם בתזונה לדלקת בלבלב. בתשובה לשאלה האם אפשר או לא לאכול תפוחים עם דלקת לבלב, צריך לומר שכן, זה בהחלט אפשרי. נכון, יש להשתמש בהם תחת פיקוח קפדני, כדי לא להביא יותר נזק לגוף מאשר תועלת. יש לציין שכל דיאטה חייבת להיות מומלצת על ידי רופאמומחה ולהיות תחת השגחה צמודה שלו במהלך כל השלב האקוטי.

כפי שכבר צוין, תפוחים לדלקת בלבלב לא רק מותרים, אלא גם מומלצים בחום, אבל יש לאכול אותם בזהירות רבה. במהלך היומיים הראשונים של החמרה, זה בלתי אפשרי לחלוטין לאכול תפוחים באף אחד מהמינים. ורק ביום השלישי למחלה ניתן ליטול מיץ פירות סחוט טרי בכמות של כוס אחת או שתיים, אך תמיד מדולל במים רתוחים.

איזה סוג של תפוחים אפשר לקבל?

יחד עם זאת, יש לזכור שלא כל זני התפוחים מועילים לדלקת בלבלב - פירות בעלי חומציות גבוהה יכולים לעורר התקף חדש של המחלה, ולכן עדיף לבחור בזנים מתוקים, כמו Golden טעים, זעפרן, מילוי לבן. אין להשתמש במיץ תפוחים מ-tetrapacks - הוא מכיל חומצות לימון ואסקורביות, כמו גם נתרן בנזואט, המגרים את הלבלב המודלק. איפשהו בשבוע מותר לאכול פרי אחד, אבל צריך להיות רסק או אפוי.

מחלה כרונית ותפוחים

איך לקחת תפוחים בדלקת לבלב כרונית? בתקופה הכרונית של מהלך המחלה, יש לאכול פרי טעים זה במתינות רבה ורק במצב אפוי או מחית. אפשר גם להכין מהם מיץ ולבשל קומפוט. אולי שימוש זהיר בכלי קונדיטוריה מתפוחים, רק סוכר בהם צריך להיות לכל הפחות - מוס, ג'לי, פירה. כל מאפה, אפילו עם מילוי תפוחים, אסור, כמו ריבה,ריבה, ריבת תפוחים. ואפילו מאכל חגיגי מפואר כמו אווז עם תפוחים אסור גם בגלל תכולת השומן של המרכיב העיקרי - האווז.

בחירה ואכילת תפוחים במקרה של מחלה. טיפים

כפי שניתן לראות מהאמור לעיל, תפוחים עם דלקת בלבלב שימושיים אם אתה פועל לפי הכללים לאכילתם ולהכפיף אותם לבישול הדרוש. יש גם כמה עצות שימושיות שכדאי לזכור:

• תפוחים צריכים להיות זנים מתוקים בלבד ועדיף ירוק, מכיוון שלפירות אדומים יש השפעה חזקה יותר על מצב הלבלב, הם לא מזיקים רק באפייה.
• אכלו תפוחים בצורה מתונה מאוד, כי הלבלב עם דלקת הלבלב לא מסוגל להתמודד עם כמות גדולה של מזון, גם אם הוא מורכב מתפוחים.
• למטופלים עם דלקת לבלב עדיף לאכול תפוחים ללא קליפה, כי מדובר בסיב גס הגורם לנפיחות ולגירוי בלבלב. נכון, בתקופות של הפוגה מתמשכת, אפשר לאכול את הקליפה וזה מאוד מומלץ, כי הוא מכיל הרבה פקטין וסיבים צמחיים.

איך אוכלים תפוחים?

אז, אכילת תפוחים עם דלקת לבלב, עליך להיות מונחה על ידי הקריטריונים הבאים:

• לעולם אל תאכלו תפוחים במהלך החמרה של דלקת הלבלב - לא בצורת מיץ, לא רסק, ולא אפוי - זה יכול להזיק משמעותית לחולה ולהחמיר את מצבו;
• לאכול תפוחים ללא קליפה - בשלב החריף של המחלה, ובמהלך השגת הפוגה יציבה, לאכול פירות עם קליפה;
• לעולם אל תאכלתפוחים על קיבה ריקה;
• הגביל את צריכת התפוחים היומית שלך ל-1-2 פירות בגודל בינוני;
• פרי צריך להיות בשל ומתוק כדי לא לגרות את הלבלב.

תפוחים אפויים. יתרונות לדלקת בלבלב

כמה שימושי תפוחים אפויים לדלקת הלבלב נחקר ונקבע זה מכבר. בהחלט, תפוחים אפויים הם מוצר מאוד שימושי והכרחי לדלקת הלבלב. השפעה תרמית לא משמעותית במהלך האפייה שלו, כמו גם העובדה שהמנה הטעימה הזו מוכנה בקליפה, שומרת בה כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים. בעת הרכבת התזונה של המטופל, יש לזכור כי לתפוחים אפויים עם דלקת הלבלב יש את התכונות החשובות והשימושיות הבאות:

• יורדת כתוצאה מאפייה, רמת החומציות של התפוח אינה מגרה את רירית מערכת העיכול ופועלת עליה בעדינות ובמיטיבה.
• מוצר זה מתעכל בקלות בקיבה ונספג היטב, גם אם יש חוסר באנזימים בלבלב, וכן מספק לגוף המטופל ויטמינים ופחמימות היטב.
• תפוחים אפויים עשירים במיוחד בפקטין. לסיב מסיס זה יש יכולת ייחודית להחזיר את האיזון של המיקרופלורה של המעי ולמנוע דיסבקטריוזיס. הפקטין מסוגל לספוג ולהסיר רעלים שונים וכולסטרול מזיק מהגוף. זה גם תורם תרומה שלא יסולא בפז למאבק בעצירות, מגרה בעדינות את תנועתיות המעיים. זה לא גורם לנפיחותגזים, כאבים בבטן.

עם יתרונות כל כך גדולים שהמנה הדיאטטית הזו מביאה, כבר ברור לחלוטין שאפשר להשתמש בתפוח אפוי לדלקת בלבלב כחלק מדיאטה לבעיות לבלב. יתרה מכך, במקרים רבים היא אף מומלצת בחום למטופלים על ידי רופאים. אם משתמשים בתפוחים ללא סוכר וחומרי טעם וריח אחרים, אז הם אינם מזיקים לחלוטין באבחון של דלקת הלבלב. אתה רק צריך להיות זהיר במידה סבירה, לעקוב בקפדנות אחר המלצות הרופאים ובשום מקרה לא לנצל לרעה את גדלי המנות.

מתי אפשר פירות אפויים?

תפוחים אפויים עם דלקת לבלב ניתן לאכול גם בתקופות חריפות וגם בתקופות כרוניות, ובזהירות מסוימת, אתה יכול לדלל את התזונה שלך איתם גם בשלב החריף. יש להם טעם וארומה נעימים מאוד, אשר משפיעים באופן חיובי על העיכול של המטופל. מהם אפשר לבשל הרבה מנות טעימות שלעולם לא משתעממות במונוטוניות שלהן ותמיד נאכלות בהנאה כחלק מהתזונה היומית של חולה בלבלב.

הנה המנות הכי קלות לבישול שאפשר להכין בהתאם להעדפות הטעם של האוכל.

רסק תפוחים אפוי לדלקת לבלב

בצורה זו, פרי זה אינו מזיק ככל האפשר וניתן להמליץ עליו לחולים בשלב החריף של מהלך המחלה, אך לא בימים הראשונים, אלא לקראת סוף השבוע הראשון מה- תחילת ההחמרה - מ-6-7 ימים.

צריך תפוחשוטפים היטב ומחוררים את העור בעזרת מזלג במספר מקומות. שים את הפירות בכלי עמיד בחום ומכוסה במכסה, הכניסו לתנור או לבישול איטי או למיקרוגל. זמן צלייה:

• תנור - ב-180 מעלות 30-40 דקות;
• תנור מיקרוגל - 800W 7-10 דקות;
• סיר בישול איטי - במצב אפייה למשך 20-25 דקות (לפני כן יוצקים 1-2 כפות מים בתחתית.

כעת יש לקרר את התפוח ולשחרר אותו מהקליפה והגרעינים. חותכים את הפירות לחתיכות ומקציפים בבלנדר עד לקבלת פירה.

תפוחים אפויים עם דבש וצימוקים

צימוקים שטופים יוצקים מים רותחים לזמן מה עד שהם מתרככים ומתנפחים. מתפוחים שטופים היטב, הסר את הליבה עם מחיצות וזרעים. בתוך החור שנוצר, הניחו דבש כפית אחת לכל תפוח בינוני. לאחר מכן ממלאים צימוקים ומניחים בכלי עמיד בחום עם מכסה הדוק בתנור או במיקרוגל או בתנור איטי. המנה מוכנה:

• בתנור - לאחר 30 דקות;
• במיקרוגל - לאחר כ-10 דקות;
• בסיר איטי - לאחר 25 דקות.