מאפינס רזים שוקולד בסיר איטי: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במהלך ההתנזרות שקבעה הכנסייה, לפעמים קשה מאוד להסביר לילד קטן מדוע הוגבל בחדות בממתקים. במיוחד אם יום הולדתו המיוחל חל בתקופה זו. כן, וילדים גדולים יותר, שכבר מבינים את המהות והמשמעות של צום, משועממים למען האמת בלי כל טוב. עם זאת, גם מבוגרים רוצים לפעמים לפנק את עצמם במשהו טעים, מבלי להפר את התקנות. זה המקום שבו קאפקייקס באים שימושיים. הם לא כוללים שום דבר צנוע או יוקרתי, אבל מסוגלים לרצות את השן המתוק המושתק ביותר.

לנטן מאפינס תפוחים

הדרך הקלה והמשתלמת ביותר להכין קאפקייק רזה, שהמתכון שלו כולל תפוחים - הם נמכרים בכל מקום בעיצומה של החורף. אפשר להשלים אותו במשמשים מיובשים - ואז המעדן יתברר כטעים ובריא עוד יותר. מלכתחילה נצרבים חופן משמשים מיובשים (אם הם קשים מדי) וקוצצים דק, ולאחר מכן מערבבים אותם בכוסקמח, חצי כוס סוכר וכף וחצי אבקת אפייה. אפשר להוסיף קצת קינמון. רסק עשוי מתפוחים אפויים ללא ליבות - זה ייקח רבע קילו; ארבע כפות שמן צמחי מפריעות לו, ולאחר מכן מוסיפים את המסה לתערובת היבשה. תבנית גדולה (או תבניות מנות) משמנים, ממלאות בבצק לא יותר משני שליש, ומאפינס רזים מכניסים לתנור לחצי שעה. כשהוא מתקרר, אפשר לפזר אבקה.

מותק לפעולה

קאפקייקס דבש דבש טעים מאוד. המתכונים עם התמונות למטה יעזרו לך להבין את טכנולוגיית הבישול.

• 2 כפות דבש טבעי מתמוססות בכוס מים חמימים (לא חמים!). כשהנוזל הופך להומוגני, שופכים אותו לקערה עמוקה, יוצקים פנימה חצי כוס סוכר ושופכים פנימה אותו נפח של שמן צמחי ללא ריח. לאחר המסת הסוכר מנפים מעל קערה כוס וחצי קמח, מעורבב עם שקית אבקת אפייה. בצק הלוש בזהירות יוצקים לתבניות - ולתנור למשך 20 דקות (עד שהוא מפסיק להידבק לקיסם כשמחוררים אותו).
• ניתן לגוון מאפים עם אגוזים, פירות מסוכרים ופירות יבשים. אז, אנו מבצעים את אותן פעולות עם קמח, דבש וחמאה (הכל נלקח באותן פרופורציות). רק בסוף תהליך הלישה, אנו מציגים את התוספים הנבחרים, ככלל, בכמויות קטנות - שתיים או שלוש כפות גדולות. זה טעים מדהים!

עוגת גזר פשוטה

קל לקנות את יבול השורש הזה בחורף כמו תפוחים. בינתייםעוגת גזר רזה יוצאת טעימה וריחנית עד כדי כך שאפילו גחמות נואשות נספגות ברצון. ואיזו תועלת! הדרך הכי אלמנטרית להכנה היא לסחוט כוס מיץ מגידולי שורש (אפשר, עקרונית, להיות מוכן לשימוש, אבל עדיף לא להתעצל), לערבב עם כוס סוכר, שתי כוסות קמח ו כף סודה מרווה עם מיץ לימון. אפשר להוסיף קינמון לטעם, וצימוקים לעושר הטעם. הבצק צריך להיות קצת יותר עבה מאשר לפנקייקים. הרגע שבו המאפינס הרזים שלך מוכנים נקבע באופן מסורתי על ידי גפרור או קיסם.

קאפקייק ברזילאי

אם משתמשים בירק השורש השלם במקום המיץ, עוגת הגזר הרזה בהירה, בצבע עסיסי, רכה ואוורירית מאוד. זה ייקח רבע קילוגרם של ירק. יש לקלף, לחתוך ולהעביר אותו בבלנדר. את המחית המתקבלת מקציפים עם סוכר ושמן חמניות מזוקק (קחו כוס). לאחר מכן, בלישה מתמשכת, יוצקים לתוך המסה כוס עם שקף של קמח מנופה, סוכר וניל (לפי הטעם, בדרך כלל שקית) וכף אבקת אפייה. את הבצק יוצקים לתבניות (אפשר לאפות את עוגת הגזר הרזה הזו כפשטידה בודדת - בכל מקרה היא תופחת מושלם, רק שהיא תבלה יותר זמן בתנור). העיקר לתת למוצר להתקרר ישר בתנור, אחרת הוא יקבל חתך ולא יהיה כל כך מעורר תיאבון.

הברזילאים יוצקים ציפוי שוקולד על מאפים מוכנים, אבל הקאפקייק שלנו רזה, בעוד שמתכון הפאדג' כולל חלב וחמאה. כךאתה רק צריך להישאר עם אבקת סוכר. אל תדאג, המאפים שלך לא יהפכו פחות טעימים מהגבלה כזו.

קאפקייקס לתענית עם קקאו

עבור רבים, ללא שוקולד, החיים עצובים, חסרי צבע וקודרים. מאפין שוקולד רזה יכול לנחם אותם בימים של התנזרות. קל להכנה: בקערה מערבבים כוס קמח עם כוס סוכר לא שלמה, שתי כפות עם שקף אבקת קקאו ושתי קטנות - אבקת אפייה. כוס מים חמים מוזגת; הבצק לישה יסודית. אינדיקטור להסתפקות של פעולה זו יהיה היעדר גרגירי סוכר במסה וצבע השוקולד הבהיר אפילו שלה. לבסוף יוצקים שמן צמחי (שלוש כפות), ושוב מערבבים את הבצק. אם רוצים, אפשר לצקת לתוכו חתיכות מרמלדה, שוקולד צ'יפס, פירות יער (אפילו קפואים), פרג, אגוזים או פירות מסוכרים. אם יוצקים את הבצק לתבניות קטנות, המאפינס הרזים שלך יהיו מוכנים תוך שליש שעה. עם זאת, לפני שמוציאים אותו, עדיף לוודא שהם אפויים בעזרת אותה גפרור.

עוגת שוקולד דובדבנים

המתכון המתואר לעיל יכול להיות מעט מסובך - ולקבל מאפים מפתים עוד יותר. זה ידרוש כמעט חצי קילוגרם של דובדבנים קפואים. יש לשפוך פירות יער למסננת, אותה מניחים על קערה כדי שייאסף בה המיץ שמשתחרר במהלך ההפשרה. אם יוצא פחות מכוס, מוסיפים מים חמימים. לקערה נוספת מנפים שתי כוסות קמח עם שתי כפות אבקת קקאו, חצי כוס סוכר וכף אחת של אבקת אפייה.לאחר מכן יוצקים לתערובת זו שתי כפות של דבש נוזלי, מיץ דובדבנים וחצי כוס שמן חמניות חסר ריח. אפשר להוסיף סוכר וניל או קינמון. כשהמסה הופכת חלקה, יוצקים לתוכה פירות יער: זה יכול להיות שלם, זה יכול להיות בצורת פירה (ואז תצטרך קודם כל להשתמש במטחנת בשר או בלנדר). בתבנית גדולה, מאפין שוקולד רזה עם דובדבנים יעמוד בתנור למשך 50 דקות; בקטנים - כ-20. מומלץ להסיר את המוצר כשהוא התקרר לחלוטין.

עוגת שוקולד מנדרינה

עוגת שוקולד רזה בתנור איטי טעימה מאוד, במיוחד אם היא מתווספת בהדרים. תחילה מקלפים את הגרידה מהקלמנטינה, ומפרקים אותה לפרוסות (מסירים את העצמות, אם יש). את המוצר שהוכן כך שמים בבלנדר ומקציפים עם קקאו (שתי כפות), קפה נמס (אחת), סוכר (שניים גדולים) וגרידה קלופה. אתה צריך לקבל בערך חצי כוס נוזל. מערבבים אותו עם ערימה של מיץ קלמנטינות, שתי כפות שמן צמחי - ומוזגים לכוס קמח מנופה, שם מוסיפים כף סודה או שקית אבקת אפייה. הכל מתערבב יפה. הבצק המוגמר נשפך לקערה המשומנת של המולטי-קוקר, ולאחר מכן מופעל מצב "קאפקייק" למשך 50 דקות. אם למכשיר שלך אין את זה, הגדר את "אפייה" בו-זמנית.

עוגת תמרים רזה בסיר איטי

ישמח את מי שלא מתעכב על הפירות האלה. לבדיקה, תחילה חמאה (באופן טבעי, רזה, קצת פחות מחציכוס) משולב עם 150 גרם סוכר, קורט מלח ווניל. לאחר מכן יוצקים חצי כוס מים קרים (חובה!), מוסיפים סודה מרווה (חצי כפית) ושלוש כפות אבקת קקאו. הכל מוקצף במיקסר בתוספת הדרגתית של שתי כוסות קמח מנופה. תמרים מיובשים מגולענים וקוצצים דק, לאחר מכן יוצקים אותם לקערה. את הבצק שוב לישה, יוצקים לקערה משומנת, והמולטי-קוקר, שהופעל במצב אפייה למשך שעה, נשאר לבד. הניחוח והטעם של המוצרים הם בלתי נשכחים!

הצענו לכם מגוון של קאפקייקס רזים. מתכונים עם תמונות מקלים בהרבה על ההכנה ומאפשרים לבחור את זה שנותן תוצאות מעוררות תיאבון. עם קצת מאמץ, אתה אפילו יכול להעביר ימי צום טעימים וללא ייאוש!