עלי תה: איך לבחור ולהכין, יתרונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם לשפוט לפי הביקורות, קשה לרבים לדמיין ארוחה ללא כוס תה. יש אנשים שאוהבים את המשקה המגורען. עם זאת, הרוב מעדיף מוצרי גיליון. ישנם גם צרכנים הרוכשים אריזות שונות על מנת לערבב עוד יותר את עלי התה ובכך ליצור תערובת ייחודית. אניני טעם של טקס התה מתייחסים לפעולות כאלה כחילול השם, שכן תה עלים ותה מגורען שונים לחלוטין. מהי הייחודיות של מוצרי גיליון? מה לקחת בחשבון כשקונים תה מהעלים. תוכל ללמוד עוד על כך ממאמר זה.

מבוא

ניצני תה רכים ועלים צעירים משמשים לייצור של מוצר עלים באיכות גבוהה. ציוד מכני לעיבוד חומרי גלם אינו מעורב. עלים נאספים ביד. הפקת תה כרוכה בהליך תסיסה. המהות שלו היא להמיר חומרים בלתי מסיסים (לא ניתנים לחילוץ) שנמצאים בגוף העלה למסיסים, שיהיו בקלותלְהִתְעַכֵּל. תה מותסס מהעלים מתגלה כמשקה טעים מאוד, ארומטי ועשיר צבעים.

על טעם

לפי הביקורות הרבות של הצרכנים, תה מעלי תה הוא פחות חמוץ מאשר ממוצרים מגוררים או שקיות. בנוסף, יש לו טעם וארומה בהירים מאוד. כמובן, משקה מגורען וארוז נרקח הרבה יותר מהר. כך, בתוך פרק זמן קצר, אתה יכול להכין עירוי חזק למדי. זה מסביר מדוע הם שותים בעיקר במשרדים. עם זאת, תה כזה עובר עיבוד מכני ארוך טווח, וכתוצאה מכך חומרים שימושיים מתאדים מהם. שלא כמו סוגים אחרים, עלי תה אינם נתונים להליך הגרגירה, מה שהופך אותו לשימושי יותר. נהוג לחלוט אותו בבית.

על היתרונות של תה עלים

לפי מומחים, למשקה הזה תהיה השפעה מועילה על הגוף שלך. מחקרים הראו שעלי תה מנרמלים את לחץ הדם, חילוף החומרים והעיכול. המשקה הזה לא רק מסוגל להרוות את הצמא שלך, אלא גם נחשב לטוניק טוב. זה ימלא את הכוח שלך, יקל על עייפות וישפר את הרווחה שלך. תה שנרקח מהעלים יגביר את החסינות, ישפר את מצב העור והשיער ויאט את תהליך ההזדקנות. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות גבוהות. אם יש לך גאוט, כיב פפטי או בעיות בחללהפה, סביר להניח שהרופא שלך ימליץ על משקה עלי תה שחור.

שיטות אריזת מוצר

תה שנרקח מהעלים מגיע באיכויות שונות. כדי לעזור לך לנווט טוב יותר, שים לב לאריזה של מוצר זה. לדוגמה, תה עלים קטנים הוא המוצר בדרגה הנמוכה ביותר. העובדה היא שהם משתמשים בשאריות מהייצור. לדברי הצרכנים, ניתן לבשל אותו במהירות מספקת, המשקה עצמו חזק מאוד, אך עם טעם חסר ביטוי. לתה עלים בינוניים משתמשים בחומרי גלם שבורים ופגומים. לטינקטורה צבע עמוק וארומה נעימה. השימושי ביותר הוא נוזל שנרקח מסדין גדול. התה מתקבל בטעם אקספרסיבי ועשיר מאוד. בניגוד לזנים קודמים, במקרה זה, היריעות השלמות מעוותות ואין להן נזק.

איך לחלוט תה ירוק עלים רופפים?

לפי מומחים, במקרה זה, יש לקחת בחשבון את דרגת המוצרים. לדוגמה, ככל שהוא רך יותר, כך ייקח פחות זמן לבשל אותו. בנוסף, המים צריכים להיות בעלי טמפרטורה נמוכה יותר. באופן כללי, זה אמור לנוע בין 75-85 מעלות. ההליך לוקח חצי דקה. תה אולונג מבושל שבע פעמים. ראוי לציין כי עבור כל עירוי עוקב, הזמן גדל בהדרגה. יש להכין את המשקה בקומקום תה קרמי או זכוכית מחומם היטב. תחילה יוצקים תה לתוך המיכל, ולאחר מכןלמלא אותו במים חמים. כתוצאה מכך, תקבל נוזל המכיל חומרים שימושיים רבים.

איך לבשל עלה שחור?

לפי ביקורות צרכנים רבות, תה עלים שחורים נחשב לפופולרי ביותר. איך נהוג לחלוט את המשקה הזה? לדברי מומחים, טמפרטורת המים שצריך למלא בעלים צריכה לנוע בין 85-100 מעלות. לעתים קרובות מתחילים מתעניינים בכמה עלי תה יידרשו? העובדה היא שבניגוד לתה ירוק, תה שחור הוא חזק מאוד. ניתן לראות זאת כבר בצבעו הרווי למדי. לכן, לא מומלץ לשים יותר מדי עלי תה. באופן כללי, עבור קומקום עם קיבולת של 400 מ ל, לא יותר מ-7 גרם תה יספיקו. כדי לקבל תה טוב באמת, כדאי לשקול כמה ניואנסים, עוד עליהם בהמשך.

למוצרים אסור להכיל תכלילים זרים

המומחים קוראים למוצר כזה "קופסה", בעם - "תה עם עצי הסקה". תכלילים זרים מיוצגים על ידי שברי זרדים, עץ, נייר כסף, נייר ודיקט. לרוב תכלילים אלה נמצאים בתה בדרגה נמוכה. היצרן מוסיף פירורי תה, אבק לעלים המרוסקים, ואז אורז אותם בנייר סינון או בשקיות בד. מומחים ממליצים לא לקנות תה כזה.

על איכות התסיסה

ניתן לשפוט את זה לפי הטוויסטעלי תה ארוכים ודקים. תלתל חזק מעיד שהתה המבושל יהיה חזק, תלתל חלש מעיד על כך שהמשקה יהיה רך וארומטי יותר. אם העלים אינם מסולסלים כלל, סביר להניח שהם יובשו בדרך הרגילה. עלי תה יכולים להיות מעוותים בצורה חלשה וחזק. לדברי מומחים, ככל שתתלתל יותר, כך ניתן לאחסן את התה זמן רב יותר. על ידי יצרנים מצפוניים, מוצרים כאלה מסופקים לשוק באריזות עם חלונות שקופים. לפיכך, לקונה יש הזדמנות להכיר אישית את התלתל של תה עלים רופפים.

יובש בתה

אם המוצר הוא באיכות גבוהה, עליו להיות מעט לח (עד 6%). אם אינדיקטור זה גבוה יותר, יותר גרוע: הוא יהפוך במהירות לעובש ויהפוך לרעל. מצד שני, גם תה יבש מדי נחשב רע. בדיקת מידת הלחות היא פשוטה: פשוט משפשפים את עלי התה באצבעותיך. אם באותו זמן זה הפך לאבק, אז זה אומר שהוא יבש יתר על המידה. יכול להיות שהמוצרים פשוט יישרפו. במקרה זה, ריח השריפה יבוא ממנו. תה כזה נחשב לפגם במפעל.

על ריחות

תה חייב להיות ארוז כהלכה ובעל ארומה נעימה. לכל סוג תה יש ריח אופייני לו: ירוק - צמחי או מר, שחור - שרף-פרחוני או מתוק. אם המוצר אוחסן בצורה שגויה, אזי יהיה לו ריח של בנזין, קוסמטיקה, דגים, מזון לחתולים וכו'.קורה שיש ריח של מתכת. זה די ספציפי, ולכן לא ניתן לזהות אותו מיד. באופן כללי, תווים של מתכת מחלידת ונחושת מחמצנת שולטים. גם את התה האלה לא כדאי לקנות.

לסיכום

איכות חשובה מאוד של כל מוצר תה היא הטריות שלו. היקר ביותר נחשב תה, אשר נשמר לא יותר מחודשיים. מוצרים שכבר בני חצי שנה עולים פי שניים. עם זאת, אם לשפוט לפי הביקורות, אין הרבה הבדל בין התה הללו. אם חיי המדף עברו שנה, אז עדיף לזרוק סדינים כאלה.

העובדה היא שבזמן הזה הטאנין כבר יתפצל בהם. כשתשפוך עליהם מים רותחים, תראה בעצמך שהטעם של המשקה לא נעים, חמצמץ ומר.