ירקות במיקרוגל: מתכונים מהירים וטעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוב האנשים משתמשים במיקרוגל בצורה מאוד מוגבלת: לחימום אוכל, הפשרה, בישול תבשילים, פשטידות וזו תהיה הפתעה גדולה עבורם שאפשר פשוט להרתיח בו ירקות לסלטים, לבשל קל ארוחות דיאטה עם מעט או ללא שומן. המאמר שלהלן מתאר מספר אפשרויות לבישול ירקות במיקרוגל, ומצמצם משמעותית את הזמן שלך במטבח.

עבור אנשים עסוקים רבים, גורם זה הוא שהופך מכריע בבחירת מתכון לבישול, כמו גם הערך האנרגטי שלו. אחרי הכל, הפריחה סביב הירידה במשקל ממשיכה לצעוד ברחבי כדור הארץ במשך יותר מעשור.

לוויניגרט

ירקות במיקרוגל לסלט זה ניתן לבשל תוך חצי שעה לכל היותר. זהו טיעון כבד משקל, שכן בישול סלק על כיריים רגילות (לשעה או יותר) הוא עינוי צרוף. תפוחי אדמה בתנור המיקרוגל, בממוצע, מבשלים לא יותר מ-10 דקות, גזר - לא יותר מ-15, ושורשי סלק - כעשרים דקות. התנאי היחיד הוא לבחורירקות לא גדולים מדי, כמעט באותו גודל. אחרת, תצטרך לחכות זמן רב יותר. מה אתה צריך כדי לבשל ירקות במיקרוגל:

• שלושה סלק;
• ארבעה תפוחי אדמה, רצוי עם גוון עור ורדרד;
• שני גזרים;
• שרוול או שקיות אפייה: אחת לכל סוג ירק.

אם אין תיקים או שרוולים, אפשר להשתמש בניילון נצמד רגיל.

בישול

כדי לבשל ירקות במיקרוגל בשקית, תחילה עליך לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים, ולהסיר את גרגירי הפסולת הקטנים ביותר שיכולים להשפיע על הטעם של המוצר המבושל. מניחים כל סוג ירק בשקית נפרדת, ללא ייבוש מהמים וקושרים היטב. אם אין שקיות אפייה, אז עטפו כל ירק מספר פעמים בניילון נצמד רגיל. בכל קשר צריך לעשות כמה חורים (פשוט לנקב עם מזלג) כדי שאוויר חם יצא דרכם במהלך הטיפול בחום.

אם קיבולת המיקרוגל גדולה, אז אפשר להכניס בו את הירקות בו-זמנית ולהוציא אותם אחד אחד, תוך כדי הבישול, ואם נפח התנור אינו מאפשר זאת., ואז מקם אותם בתורם. הפעל את הכוח המרבי והביא למוכנות.

חשוב לדעת

לא כולם יודעים שחלוקת החום במיקרוגל אינה זהה: הטמפרטורה בקצה תמיד נמוכה יותר מאשר במרכז. מסיבה זו, כאשר מבשלים ירקות ויניגרט במיקרוגל, אתה צריךמעת לעת (כל שתיים עד שלוש דקות) העבר אותם מצד אחד לצד השני, בנוסף הפוך אותם לצד הנגדי.

מכיוון שעוצמת המיקרוגל של כל אחד שונה, בהחלט כדאי לבדוק את מידת המוכנות על ידי פירור של כל ירק עם מזלג או סכין דרך השקית. כשמגיעים למצב הרצוי, פשוט חותכים את השקית, מוציאים את הירקות ומצננים בצלחת.

תפוחי אדמה בסגנון כפרי

כולם אוהבים את המנה הזו בגלל קלות ההכנה וטעמה המעולה, אבל לחכות עד שהיא תתבשל בתנור זה לא לכולם, כי מדובר בארבעים וחמש דקות לפחות. אבל אפיית תפוחי אדמה טעימים במיקרוגל היא מהירה, שכן זה לוקח לא יותר מעשרים דקות, לפעמים פחות אם נבחר זן מסוים של תפוחי אדמה. המתכון טוב כי הוא אינו מצריך פרופורציות מסוימות, וכל המרכיבים מונחים "לפי העין", בהתאם להעדפות הטעם שלהם.

• potato;
• מלח;
• חמאה;
• תערובת תיבול - עשבי תיבול פרובנס או איטלקיים הולכים טוב עם הירק הזה;
• שום.

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות, מניחים בתבנית אפייה. מלמעלה מגררים את השמן הקפוא במקרר - ככל שתפוחי האדמה יהיו טעימים ורכים יותר. מעל תערובת של מלח, תבלינים ושום, קצוצה לחתיכות קטנות. אפשר גם לפזר עשבי תיבול.

הכניסו את התבנית למיקרוגל, הפעילו עוצמה גבוהה וערבבו את תפוחי האדמה כל חמש דקותהוא היה רווי באופן שווה בשמן ובניחוח של עשבי תיבול, ואחרי 15 דקות של בישול נסו אותו. ייתכן שהוא כבר מוכן.

ברוקולי עם גבינה

ניתן להכין ארוחת ערב קלה עם ירקות במיקרוגל אפויים עם גבינה תוך דקות. הברוקולי הוא אידיאלי במקרים כאלה, שכן יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד, אשר בשילוב עם גבינה, ייתן אפקט ניטרלי מבלי להעמיס את הגוף בקלוריות נוספות. לבישול, עליך לקחת את הפרופורציות הבאות של מוצרים:

• 350 גרם של פרחי ברוקולי;
• 140 גרם גבינה קשה;
• קורט מלח ופלפל אנגלי;
• 1 כף ל. חמאה לשימון כלים.

שוטפים את הכרוב במים זורמים, מייבשים בין שתי שכבות של נייר סופג ומניחים בתבנית אפייה משומנת מראש. הוסף 2-4 כפות. ל. מים, מכסים במכסה ומכניסים למיקרוגל בעוצמה מלאה. לאחר חמש דקות מפזרים תערובת של מלח ופלפל, גבינה מגוררת ומחזירים למיקרוגל לעוד 40-50 שניות (הגבינה אמורה להימס בזמן הזה). אם כוח המיקרוגל אינו מספיק, המתן עוד קצת.

נבטי כרובית, נבטי בריסל, שעועית ירוקה או כל תערובת ירקות קפואה ניתן להכין באותו אופן.

קישוט לבשר עגבניות

מנה זו נחשבת פרובנסלית, מכיוון שהיא מוגשת שם לעתים קרובות עם מנות בשר ודגים, למרות שהיא מבושלת בתנור מסורתי. אבל למה לא לבשל ככההירקות האלה במיקרוגל, מצמצמים משמעותית את זמן הצלייה? לבישול תזדקק ל:

• 400 גרם של עגבניות טריות;
• 1-2 כפות. ל. שמן זית;
• 2 שיני שום;
• חופן קטן של בזיליקום או פטרוזיליה קצוצים דק;
• קורט נדיב של פלפל שחור;
• מלח לפי הטעם.

למנה זו, בחרו עגבניות בשריות בגודל בינוני. חותכים כל אחד לשניים ומניחים עם הצד החתוך כלפי מטה על מגבת פשתן נקייה כדי להסיר חלק מהמיץ. לאחר מכן העבירו אותם לתבנית האפייה, מניחים אותם בחוזקה בתבנית.

קוצצים שום, מערבבים עם עשבי תיבול ופלפל, מוסיפים מלח ושמן. מפזרים את התערובת על העגבניות ומפזרים אותה באופן שווה על פני השטח. שלח למיקרוגל, הפעל את המצב הבינוני ואת הטיימר למשך 4-5 דקות. אתה יכול להגיש לא רק חם, אלא גם קר. עגבניות מאוד ריחניות וטעימות, אפילו רק עם חתיכת לחם שחור.