קישוא בתנור: מתכונים מהירים וטעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קישוא הוא ירק מוארך ודל קלוריות עם עיסת רכה ומתבשלת במהירות. הוא משמש בדרך כלל כבסיס למרקים, סלטים, מילויים לפשטידות מלוחות ותבשילים שונים. בפרסום של היום, נספר לכם איך לבשל קישואים בתנור.

עם גבינה

ניתן לכלול בבטחה את מנת הדיאטה הזולה הזו בתזונה של אלה שנאבקים עם קילוגרמים עודפים. הוא מובחן בהרכבו הפשוט ביותר ובערך האנרגיה הנמוך. יחד עם זאת, הוא מכיל כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים יקרי ערך הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם. כדי לאפות קישואים עם גבינה בתנור, תצטרך:

• 70 גרם פרמזן.
• לבן ביצה.
• 2 קישואים.
• פירורי לחם.
• מלח ותבלינים.

קישוא שטוף נחתך לפרוסות וטבול בקערה עם חלבון מוקצף מלוח. לאחר מכן מגלגלים את הירק בפירורי לחם מעורבבים עם תבלינים וחצי מהגבינה המגוררת. המעגלים שהוכנו בצורה זו מונחים עלתבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרת את יתרת שבבי הפרמזן. אופים קישואים עם גבינה בתנור, מחומם לטמפרטורה סטנדרטית. לאחר שבע דקות הופכים אותם בזהירות ומבשלים אותה כמות. התוספת הטובה ביותר למנה זו היא רוטב עשוי יוגורט טבעי, שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים.

עם שמפיניון וגבינה

למנה הפשוטה הזו יש טעם פטריות מובהק וקרום זהוב יפהפה. הוא מתבשל מהר מאוד ואידיאלי לארוחת ערב משפחתית מלאה. כדי להאכיל קישואים בתנור תוצרת בית, תזדקק ל:

• 300 גרם פטריות גולמיות.
• 2 קישואים.
• בצל קטן.
• 50 גרם גבינה רוסית.
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים ושמן מזוקק.

קישוא שטוף נחתך לטבעות לא עבות מדי ומורח על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. מורחים מעל פרוסות פטריות ובצל קצוץ. את כל זה ממליחים, מפזרים תבלינים, צ'יפס גבינה ועשבי תיבול, מכוסים בנייר כסף ונשלחים לטיפול בחום שלאחר מכן. קישואים אופים בתנור שחומם ל-220 מעלות. לאחר עשרים דקות מוציאים בזהירות את נייר הכסף מהתבנית ומבשלים את תכולתו עוד רבע שעה.

עם מקלות סרטנים

למנה יוצאת הדופן הזו יש טעם נעים מאוד ומראה ייצוגי. לכן, המתכון שלו בהחלט יהיה שימושי עבור עקרות בית שמתכננות לארגן חופשה משפחתית. כדי לבשל קישואים ממולאים בתנור, תזדקק ל:

• 110gמקלות סרטנים צוננים.
• 2 מחים צעירים עם עור דק.
• 2 ביצים.
• 100 גרם גבינה הולנדית.
• 2 כפות כל אחד ל. רסק עגבניות סמיך ושמנת חמוצה.
• 1 כפית שומשום שחור.
• מלח, סוכר, שום יבש, פלפל אדום ושחור.
• שמן מזוכך ופטרוזיליה טרייה.

קישוא שטוף ומיובש משוחרר מהגבעולים. כל אחד מהם נחתך לשלושה חלקים והעיסה מוסרת, לא שוכחים להשאיר את התחתית. עכשיו אפשר להתחיל להכין את המילוי. לשם כך, עיסת הירקות משולבת עם תבלינים, מלח וביצים וטורפת בבלנדר. המסה המתקבלת מעורבבת עם מקלות סרטנים קצוצים ועשבי תיבול קצוצים. בשר טחון מוכן מונח בתוך גלילי הסקווש. כוסות ממולאות מונחות על נייר אפייה משומן ויוצקים בתערובת של שמנת חמוצה, רסק עגבניות, סוכר, מלח, שום יבש ותבלינים. כל זה מכוסה בנייר כסף ונשלח לתנור. קישואים מבשלים בתנור שחומם ל-190 מעלות. לאחר עשרים דקות, הצורה משתחררת מנייר הכסף, ואת תוכנה מפזרים שבבי גבינה ושומשום, ואז מחזירים בחזרה ומחכים להופעת קרום זהוב.

עם דגים

המתכון הזה בהחלט לא ייעלם מעיניהם של מי שלא יכול לדמיין ארוחה מלאה בלי פירות ים. מסתבר קדרה טעימה להפליא, ריחנית ויפה שיכולה לקשט כל סעודה חגיגית. כדי לבשל דגים עם קישואים בתנור, תזדקק ל:

• 400 גרם פילה בקלה.
• 200 גרם קישואים.
• גזר קטן.
• בצל בינוני.
• 2 עגבניות.
• 130 גרם גבינה רוסית.
• 80 גרם מיונז.
• 1 כפית כל אחד אבקת מלח ופלפל.

את נייר הכסף חותכים לחתיכות הרצויות. במרכז כל אחד מהם מניחים פרוסת דג, מרוחה במיונז. בצל קצוץ, שבבי גזר וגבינה, קישואים מגוררים ועיגולי עגבניות מחולקים בשכבות מעל. את כל זה ממליחים, מפזרים אבקת פלפל, עוטפים בזהירות במעטפה ונשלחים לתנור. קישואים עם עגבניות ובקלה נאפים בחום של 185 מעלות כעשרים דקות. לרוב הם מוגשים כמנה עצמאית. אבל אם רוצים, אפשר להוסיף להם תוספת תפוחי אדמה או אורז.

עם עופות טחונים

המנה הטעימה והלבבית הזו מעניינת כי היא משלבת בהצלחה ירקות, עשבי תיבול ושני סוגים של בשר טחון דיאטטי. כדי לבשל סירות קישואים עם בשר טחון בתנור, תזדקק ל:

• 200 גרם עגבניות.
• 350 גרם בשר בקר טחון מעורב (הודו ועוף).
• 1 ק"ג זוקיני צעיר.
• 100 גרם כרישה.
• 250 גרם גבינה.
• 50ml שמן מזוקק.
• ירוקים, מלח ופלפל.

קישוא שטוף מופרד מהגבעולים, חותכים לאורכו ומשתחררים מהעיסה. האחרון מגורר ומטוגן בשמן צמחי חם יחד עם בצל קצוץ, בשר טחון, עגבניות, מלח ותבלינים. המילוי המתקבל מונח בתוך הסירות. כל אחד מהם מונח על קלף ומפזרים צ'יפס גבינה. אופים קישואים ממולאים בתנור בחום של 180 מעלות. ככלל, ארבעים דקות מספיקות כדי שהם יהיו מבושלים לחלוטין ומכוסים בקרום טעים. לפני ההגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים.

עם שום ובצל

לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן, מתקבלות לביבות ירקות ריחניות ואדמדמות מאוד. כדי לבשל פנקייק קישואים בתנור במהירות וטעימה, תצטרך:

• בצל קטן.
• 300 גרם קישואים.
• ביצה נבחרת.
• 4 שיני שום.
• מלח, אבקת פלפל ושמן מזוקק.

קישוא שטוף מקולף ומעובד בפומפייה. את המסה המתקבלת ממליחים ומשאירים לעשר דקות. בתום הזמן המצוין, הקישוא נסחט קלות ומערבב עם הביצה, השום הכתוש, אבקת הפלפלים והבצל המוקפץ הקצוץ. עוגות נוצרות מהבצק המוגמר ומונחות על קלף. לביבות קישואים אופים בתנור שחומם ל-170 מעלות. לאחר רבע שעה הופכים את הלביבות ומבשלים עוד עשר דקות.

עם עגבניות

למאכל העונתי הרב-תכליתי הזה יש טעם מאוד עדין ונייטרלי. לכן, זה יהיה תוספת נהדרת לבשר או לעוף. כדי לאפות קישואים עם עגבניות בתנור, תזדקק ל:

• 4 עגבניות בשלות.
• 2 זוקיני צעיר.
• 100 גרם מיונז.
• 2 שיני שום.
• מלח, שמן מזוקק ותבלינים (בזיליקום, אורגנו וטימין).

קישואים שטופים נחתכים לעיגולים של חמישה מילימטרים, ממליחים, מפזרים עשבי תיבול ומניחים לשבע דקות. בתום הזמן המצוין מעבירים אותם לצורה משומנת, נמרח במיונז מעורבב בשום כתוש ומכוסים בטבעות עגבניות. עגבניות מוזגות גם עם רוטב חריף. אופים את המנה בטמפרטורה בינונית עד שהירקות רכים.

עם פטריות ובשר טחון

המנה הריחנית והרב-תכליתית הזו מתאימה באותה מידה לארוחת צהריים רגילה או לארוחת ערב. גרידה מיוחדת ניתנת לו על ידי נוכחות של רוטב שמנת עדין. לפני שאתם מבשלים קישואים בתנור, הקפידו לבדוק שוב אם יש לכם אותו בבית:

• 220 גרם כל אחד של פטריות ובשר טחון.
• 3 קישואים.
• 2 בצלים קטנים.
• 100 מ"ל קרם.
• 100 גרם גבינה הולנדית.
• 2 כפות. ל. קמח חיטה.
• פטרוזיליה, מלח, שמן מזוקק ואבקת פלפל.

קישוא שטוף בזהירות נחתך לגלילים של שישה סנטימטרים, משוחרר מעיסה וממולא בתערובת של בשר טחון מטוגן עם פטריות, בצל אחד ותבלינים. כל זה מונח במיכל עמוק עמיד בחום. מעל יוצקים רוטב שעשוי משמנת, שחומם מראש בקמח, בצל קלוי, מלח ותבלינים. את חומר העבודה המתקבל מפזרים שבבי גבינה ואופים בטמפרטורה ממוצעת במשך כארבעים דקות.

עם בשר טחון ואורז

זה קל ובכל זאתמנה מזינה אידיאלית עבור גורמה גדולים וקטנים כאחד. בזכותו תוכלו לגוון מעט את התזונה המשפחתית שלכם ולהאכיל בטעים את בני הבית הרעבים שלכם. כדי לבשל קישואים אפויים בתנור, תזדקק ל:

• 225 גרם מכל בשר טחון.
• 3 מחים צעירים עם עור דק.
• 100 גרם אורז יבש.
• בצל קטן.
• 65 גרם גבינה רוסית.
• מלח, שמן מזוקק ואבקת פלפל.

קישוא שטוף בזהירות מופרד מהגבעולים וחותכים לשניים. מהסירות שהתקבלו, הליבה מוסרת בזהירות. עיסת סקווש נחתכת לקוביות קטנות מאוד ומטוגנת בשמן מזוכך יחד עם בצל, תבלינים וכל בשר טחון. את התערובת השחומה משלבים עם אורז, מבושלים בזהירות במים מומלחים, ומניחים בתוך הסירות. כל אחד מהם מועבר לתבנית אפייה, משומן בכמות קטנה של שמן צמחי ונשלח לעיבוד נוסף. אופים קישואים ממולאים בטמפרטורה בינונית. כעבור רבע שעה מפזרים עליהם צ'יפס גבינה ומחזירים לתנור לרבע שעה נוספת. רגע לפני ההגשה מעבירים את המנה לצלחות יפהפיות ומקשטים בענפי עשבים טריים