מנות ברוקולי - מתכונים מהירים וטעימים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הבישול מתפתח כל הזמן ויש אלפי מתכוני ברוקולי מהירים וטעימים בחוץ. ירק זה יכול לשמש להכנת חטיפים קלים, מנות עיקריות מזינות, סלטים בריאים או דשנים ועוד. כאן מוצגות רק מנות הברוקולי המקוריות והטעימות ביותר. אם תנסה אותם, הם לנצח יישארו פופולריים ואהובים על משפחתך.

ברוקולי ברוטב שום

הסלט החם הזה אינו מכיל מרכיבים אקזוטיים, הכל די פשוט וסטנדרטי. עם זאת, למרות זאת, כרוב, שאינו אהוב על ידי רבים, הופך למרכיב עיקרי טעים שאפילו ילדים יכולים לאהוב. כדי להכין את הסלט החם הזה לשלושה אנשים, אתה צריך לקחת את כמות המוצרים הבאה:

• ברוקולי - 250 גרם (זהו משקל נטו, ללא גבעול);
• קרם - 100 מ"ל;
• כל סוג של גבינה, מומלץ להשתמש בפטה - 150 גרם;
• זיתים - 50 גרם (קנה את המוצר הזה מגולענים כדי לא להפסידהגיע הזמן להשיג אותם);
• שמיר - 30 גרם;
• שום - 2 שיני.

הכנת סלט חם

כדי להפוך את הבישול למהיר וקל, עקוב בדיוק אחר ההוראות המפורטות.

1. ברוקולי חתוך לחתיכות קטנות. קוצצים את השמיר.



2. קחו סיר, יוצקים לתוכו מים, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים את הברוקולי במשך שלוש דקות. לאחר מכן, מסננים את עודפי המים ושופכים את הכרוב במים קרים. אם זה לא נעשה, תהליך הבישול יימשך והברוקולי יתבשל יתר על המידה.
3. שופכים את כמות השמנת הנדרשת לסיר אחר, מוסיפים את השום המגורר על פומפיה דקה. אפשר להמליח מעט את השמנת, להביא לרתיחה, לבשל על האש הכי קטנה 5 דקות, להוסיף שמיר קצוץ בסוף הבישול.
4. חותכים זיתים לעיגולים, וגבינה לקוביות קטנות או בינוניות.
5. שים ברוקולי על צלחת, מפזרים גבינה וזיתים, ואז יוצקים מעל רוטב שמנת חם מבושל.

זה משלים את תהליך הכנת מנת ברוקולי טעימה, אם רוצים, אפשר להוסיף למנה מעט פילה עוף מבושל.

לפי הביקורות של האנשים שהכינו את המנה הזו, אנחנו יכולים להסיק שהסלט הוא אופציה מצוינת לארוחת בוקר קלה.

ברוקולי סיני עם אגוזים

ירקות שונים ורוטב חמוץ מתוק הם פתרון מצוין לנשנוש קל. אבל גם ברוקולי סיני יכול להיות פתרון מצוין עבורמעורר את התיאבון לפני המנה העיקרית.

כדי להכין מגוון זה של כרוב, תצטרכו לרכוש שני ראשי ברוקולי, פלפל צ'ילי חריף אחד, אגוזי מלך, רוטב סויה, שמן שומשום, שמן צמחי רגיל, דבש ופלפל אחד.

מבשלים את הארוחה

השלב הראשון הוא לחתוך את הברוקולי לחתיכות קטנות. פלפלים יש לקלף ולחתוך לרצועות, אגוזים צריכים להיות חתיכות גדולות מספיק. שים מחבת על האש, שם אתה צריך לשפוך מעט שמן צמחי. קודם כל צריך לזרוק פנימה את האגוזים, ואז את הפלפל, אחרי כמה דקות לשים את הברוקולי ולטגן הכל על אש בינונית במשך ארבע דקות. בזמן שכל המרכיבים מטוגנים, אפשר לקלף את הצ'ילי ולחתוך לפרוסות דקות. בסיום הטיגון מוסיפים אותו גם למחבת.

עכשיו צריך לשפוך מעט רוטב סויה, כף אחת של דבש ומעט שמן שומשום לתוך שאר המרכיבים. מנמיכים את האש, מבשלים את האוכל עוד כמה דקות. אם רוצים, ניתן לפזר על המנה כמות קטנה של כוסברה בהגשה.

ברוקולי עם אננס ועוף

המנה הטעימה הזו עדיף להגיש עם אורז מבושל או אטריות. אבל אפשר להגיש אותו גם על כל שולחן אירועים כמנה עיקרית חמה. הוא משתמש במספר די גדול של מרכיבים שונים, אשר בהחלט ישמחו את כל המשפחה או את כל שולחן המשתה.

לבשלמנת ברוקולי טעימה ומהירה, אתה צריך לקחת 400 גרם כרוב טרי או קפוא, 200 גרם פילה עוף, ארבע כפות צנוברים. כדאי לקנות גם אננס משומר, צריך בערך 100 גרם, פלפל אחד ו-250 גרם פטריות. מרכיבים נוספים כוללים רוטב סויה, עמילן, אניס והתבלינים האהובים עליך.

שיטת בישול

אם אתה רק לומד את אמנויות הקולינריה ועדיין מבולבל בעת הכנת מנות בעלות מורכבות בינונית, מומלץ לעקוב בדיוק אחר ההוראות המוצגות שלב אחר שלב.

1. השלב הראשון הוא הכנת הבשר. יש לחתוך עוף לפרוסות קטנות או לקוביות, להעביר לקערה עמוקה, להוסיף כמות קטנה של רוטב סויה, טימין, דבש ושמן זית או צמחי.
2. יש לחתוך את הברוקולי לחתיכות קטנות. שוטפים את הפטריות במים זורמים וחותכים לרצועות. אם הפטריות כבר שכבו במקרר או מאחסנים זמן רב ומתחילות להתכהות, מומלץ להסיר מהן את הקליפה.
3. מסירים את הגבעול מהפלפל, שולפים את כל הגרעינים וחותכים לקוביות או רצועות, מומלץ לקחת אננס חתוך כבר לקוביות, אם נרכשו בטבעות, ואז לחתוך לחתיכות בינוניות.
4. כאשר כל המרכיבים מוכנים, ניתן להמשיך ישירות לבישול. שים מחבת על האש, יוצקים מעט שמן ומטגנים את העוף עד להזהבה.
5. לאחר מכן הכניסו ברוקולי ופטריות למחבת, מטגנים כמה דקות, לאחרלמה לשים אננס ופלפל. המשך לטגן את כל המרכיבים.
6. שפוך כ-70 מ"ל מיץ מהצנצנת שבה היו האננסים במחבת, יוצקים פנימה מעט רוטב סויה, מתבלים בתבלינים האהובים עליכם, מוסיפים אניס.
7. מכסים ומבשלים את כל המזונות למשך 15 דקות. בינתיים צריך לקחת חצי כוס מים ולדלל בה את העמילן.
8. מניחים מחבת נוספת על האש, מטגנים את הצנוברים עד להזהבה ולאחר מכן מוסיפים אותם לשאר המוצרים.
9. שופכים את העמילן המדולל למחבת וממשיכים לבשל את החומרים עד שהרוטב מתחיל להסמיך. ברגע שהוא משנה את העקביות שלו, כבה מיד את האש. כעת המנה מוכנה לחלוטין, וניתן להגיש אותה.

כמו כן, אם תרצו, תוכלו להוסיף כאן עוד ירקות, למשל, אפשר לשים גם אספרגוס, חצילים, קישואים ומוצרים נוספים.

יש הרבה ביקורות חיוביות על המנה הזו באינטרנט, כל האנשים פשוט מרוצים ממנה. אין כמעט ביקורות שליליות שניתן למצוא.

תבשיל ברוקולי וכרובית

אם כבר נמאס לכם מהפסטה הסטנדרטית עם עוף, אז הקפידו לנסות לבשל את המנה הזו. למעשה, כאן כולם אותם מרכיבים, אבל הודות לטכניקות בישול ותבלינים שונים, הוא מקבל טעם חדש לחלוטין. אפשרות מצוינת לארוחת בוקר דשנה או ערב לכל המשפחה.

מוצרים חיוניים

להכנת ארוחה מהירה וטעימהמברוקולי לפי מתכון לארבעה אנשים, כדאי לקחת את כמות המוצרים הבאה:

• ברוקולי וכרובית - 200 גרם מכל סוג (המשקל מצוין בדיוק החלק העיקרי של המוצר, ללא ראש);
• פסטה (מוצר מוגמר למחצה) - 200 גרם;
• שמנת דלת שומן - 200 מ"ל;
• פילה עוף - 300 גרם (אפשר להשתמש בכל סוג בשר אחר, כמו בשר חזיר או בקר);
• גבינה קשה - 200 גר' (אם אפשר, עדיף להשתמש במוצרלה, טעם המנה יהיה מקורי יותר);
• בצל - 1 יחידה;
• כמה שיני שום.

לטעום פפריקה, טימין, בזיליקום.

איך לבשל תבשיל

אז, כאשר כל המוצרים נרכשים, אתה יכול להמשיך ישירות לבישול.

1. הכניסו מים לסיר, הוסיפו כמות קטנה של מלח, הניחו על האש, תנו לרתיחה. לאחר מכן, זורקים לתוכו פסטה ומבשלים עד חצי בישול. פתק! הם בהחלט צריכים להיות מעט מבושלים, שכן הם עדיין ייאפו בתנור עם שאר המוצרים, אחרת הפסטה עלולה להפוך פשוט לדייסה.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, אפשר להתחיל בהכנת שאר המוצרים. יש לחלק שני סוגי כרוב לחלקים קטנים. חותכים את פילה העוף לקוביות בינוניות ומשרים בכמות קטנה של מלח, שמן צמחי, פפריקה, טימין ובזיליקום. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.
3. קלפו את הבצל והשום, חתוכים לקוביות קטנות.
4. בינתיים הפסטה צריכה להיות כבר מבושלת, הם צריכיםלשלוף במסננת ולשטוף במים קרים.
5. שים מחבת על האש, יוצקים מעט שמן צמחי או זית. כשהוא מתחמם זורקים פנימה את פילה העוף, כשהוא מטוגן מעט שמים את הבצל והשום. לאחר מכן זורקים פנימה שני סוגי כרוב, מטגנים הכל מספר דקות.
6. לשאר המרכיבים שמים את הפסטה ויוצקים פנימה את כמות השמנת הנדרשת. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים הכל ומבשלים כמה דקות.
7. קח תבנית אפייה, יוצקים לתוכה את כל המרכיבים מהתבנית. מעל הכל בנדיבות גבינה מגוררת ואופים צלחת של ברוקולי וכרובית במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

זהו סוף הבישול, כשחלף הזמן המוקצב לאפייה ניתן להוציא את הטופס מהתנור, אם רוצים, לקשט בעלה בזיליקום ולהגיש.

תוכל למצוא מספר רב של ביקורות מאנשים שהכינו את המנה הזו. רבים החליפו שמנת חמוצה דלת שומן והתוצאה הסופית הייתה טעימה.

פנקייקים טעימים עם ברוקולי ושרימפס

מתכון הברוקולי הזה מושלם למי שמחפש משהו מקורי וטעים על שולחן המשתה. פנקייק שהוכן לפי המתכון הזה טעימות ועסיסיות להפליא, גולת הכותרת של המנה היא ברוקולי ושרימפס, המשולבים באופן אידיאלי אחד עם השני.

כדי להכין מתכון מהיר של ברוקולי ל-5 מנות מהמנה הזו, צריך לקחת 300 גרם קמח, 2 ביצים, 300 מ"ל חלב, 150 מ"ל מים, כפית מלח וסהרה. כל המרכיבים הללו נחוצים כדי ליצור פנקייק.

במילוי תצטרכו לקחת 300 גרם ברוקולי קפוא, 150 גרם שרימפס קלוף, 200 גרם שמנת חמוצה, בצל אחד ו-150-200 גרם שמפיניון.

הכנת חטיף לחג

תהליך הבישול יתחיל בהכנת פנקייקים. לשם כך, בקערה עמוקה צריך לערבב את הביצים עם חלב, מים, מלח ופלפל, ואז להוסיף את כמות הקמח הדרושה, אם הבצק סמיך מדי, ניתן להוסיף עד 100 מ ל מים או חלב. כמו כן, מומלץ להוסיף לבצק כמה כפות שמן צמחי. מערבבים הכל ביסודיות, עדיף לעשות זאת עם מיקסר או בלנדר. מטגנים פנקייקים דקות במחבת.

כשהלביבות מוכנות אפשר להתחיל בהכנת המילוי. כרוב צריך לחתוך לקוביות קטנות, שרימפס צריך להיות גם קצוץ. בצל ופטריות חתוכים לקוביות קטנות. יש לבשל את כל המוצרים במחבת, אותה יש לשים על האש, להוסיף כמות קטנה של חמאה או שמן צמחי.

תחילה שמים את הבצל הקצוץ במחבת ומטגנים אותו עד חצי בישול, ואז זורקים פנימה את הפטריות. מבשלים אוכל מספר דקות, כשהם כמעט מוכנים, זורקים פנימה ברוקולי ושרימפס. מטגנים את כל המוצרים במשך 2-3 דקות, ואז יוצקים פנימה שמנת חמוצה, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד שהנוזל מתחיל להסמיך. מניחים את המלית בצד להתקרר.

לכל פנקייק לשים כף מלית ולגלגלבצורה נוחה לך. שים לביבות עם ברוקולי על צלחות, מעטרים את המנה בעשבי תיבול ותוכלו להגיש לשולחן החגיגי.

לפי הביקורות שניתן למצוא באינטרנט על המתכון הזה, אפשר להסיק שצריך להגיש את המנה הזו קצת חמימה. כלומר, לא מהמקרר, במקרה כזה המילוי מאוד עסיסי.

כל המתכונים לעיל קלים מאוד להכנה, כך שהם מתאימים אפילו לטבחים הכי חסרי ניסיון. מכיוון שלא מדובר בעסקי מאפים, ניתן להוסיף או להסיר מוצרים שונים בכל אחד מהמתכונים וכך לקבל מנה חדשה לגמרי ומעניינת מאוד. לעולם אל תפחד להתנסות, כי אלמלא ההחלטות הנועזות של מומחים קולינריים, העולם לא היה רואה הרבה מנות מקוריות וטעימות.