סלט עם חזיר. מתכונים מהירים וטעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אולי, שום סעודה חגיגית לא יכולה להסתדר בלי סלט בשר דשן. לעתים קרובות במיוחד עקרות בית מכינות סלט עם חזיר. ראשית, הכנת מנה כזו לוקחת פרק זמן מינימלי. שנית, סלטים עם בשר הם הרבה יותר טעימים ומשביעים מאשר ירקות. מנות כאלה משביעות רעב הרבה יותר מהר. שלישית, סלט עם בשר מסוגל בהחלט להחליף ארוחה מלאה, למשל, ארוחת ערב או ארוחת צהריים.

אופקים נרחבים לניסויים

חזיר, על פי שפים מנוסים, הוא מוצר רב תכליתי שבהחלט יש להשתמש בו לסלטים. הבשר מבושל מהר מאוד, זה גם לוקח מעט זמן לטיגון. בשר חזיר רך, גמיש כשהוא חתוך לפרוסות ומשביע מאוד.

בנוסף, זה משתלב עם הרבה מוצרים, דבר שחשוב בהכנת סלטים וחטיפים. קטניות ודגנים, ירקות טריים וכבושים, עשבי תיבול, פירות ופירות יבשים נמצאים בהרמוניה עם בשר חזיר.

חזיר ורימון

זה אולי אחד ממתכוני הסלט הקלים והפופולריים ביותרבשר חזיר. מנה כזו יכולה להשביע את הרעב במהירות ולמשך מספר שעות, והיא מתבשלת מהר מספיק.

מוצרים נדרשים:

• 250g חזיר.
• גזר אחד.
• שתי ביצי עוף.
• שני תפוחי אדמה.
• רימון קטן.
• 60 גרם אגוזי מלך.
• מיונז.

איך לבשל

השלב הראשון בהכנת סלט עם גרעיני חזיר ורימון הוא בישול הירקות והבשר הרשומים ברשימת המרכיבים. בשר חזיר יתבשל הכי הרבה זמן, אז שים קודם את סיר הבשר על האש. תפוחי אדמה וגזר אין צורך לקלף מראש. לאחר הבישול, פשוט מסירים את הקליפה וחותכים את הירקות שכבר התקררו לקוביות אחידות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם ביצים. חותכים את הבשר לקוביות או מקלות.

סלטי חזיר טובים כי הם מאפשרים לך להתנסות בהגשה. את המנה הזו אפשר ליצור בצורת "פשטידה" של פחזנית, או פשוט לערבב את כל המרכיבים, להוסיף לקישוט גרגירי רימון ואגוזים קצוצים.

חזיר עם ענבים וסלרי

סלט החזיר הזה רך מאוד. עם תמונה ותיאור מפורט של המתכון, יהיה קל יותר להבין את שלבי הבישול. רוטב יוצא דופן וארומטי מאוד יוסיף פיקנטיות מיוחדת למנה הזו.

ראשית, בואו נרשום את כל המרכיבים הדרושים לסלט:

• חזיר - 300 גרם
• 200 גרם ענבים סגולים וירוקים כל אחד.
• חמאה - 15 גרם
• עלים חסה.
• סלרי –3 גבעולים.
• מלח.
• אגוזי מלך - 50 גרם
• פלפל גרוס.

רוטב

להכנת הרוטב תצטרכו מרכיב אחד יוצא דופן ולא האהוב על כולם - גבינה כחולה. למרות דעות קדומות, למוצר הזה יש טעם עדין להפליא וארומה שאין דומה לה, שהוא נותן לרוטב.

למתכון לסלט חזיר זה, אתה יכול לקחת כל גבינה (70-80 גרם). תצטרך גם שתי כפות חלב, 50 גרם שמנת חמוצה (כל תכולת שומן), כף שמן צמחי ואותה כמות חומץ יין.

איך לבשל סלט חזיר: מתכון עם תמונה

הרוטב צריך להתבשל מעט לפני ההלבשה של הסלט, אז אנחנו מתחילים לבשל איתו את המנה. שמים את הגבינה הכחולה על צלחת וללוש בעזרת כף עד לדייסה. הוסף, ערבוב הדרגתי, שמן צמחי, חלב, מעט מלח, שמנת חמוצה. האחרון הוא חומץ. מקציפים את הרוטב במטרפה או במיקסר מטבח עד לקבלת עקביות הומוגנית.

בוא נעבור לבישול הסלט. אנחנו מתחילים עם בשר. אנחנו בוחנים את הפילה. אם יש סרטים או שומן, אז חתוך אותם. חתכנו חתיכה גדולה ויצרנו כמה עיגולים דקים. אנחנו משפשפים כל חתיכה בתערובת של מלח ופלפל, מייבשים אותה מעט עם מגבת נייר ושולחים אותה למחבת לטיגון.

עדיף לטגן בחמאה, אז החזיר יהיה רווי בטעם נעים ויהיה רך ורך יותר בטעמו. זה יספיק לטיגון חמש דקות מכל צד.

שים את הבשר על מפית כדי לנקז עודפי שמן. כל עוד החזירמצננים, המשך לחתוך סלרי. הגבעול צריך ליצור עיגולים קטנים ומסודרים.

לסלט חזיר זה עדיף לבחור ענבים ללא גרעינים. חותכים כל גרגרי יער לשניים. טוחנים את האגוזים עם מעבד מזון או פומפיה דקה רגילה.

חותכים את חתיכות החזיר שהתקררו לקוביות. מערבבים בשר עם רוטב.

מתחילים להרכיב את הסלט. מניחים עלי חסה בתחתית צלחת שטוחה. אתה יכול לקרוע אותם, אתה יכול לשים חתיכות גדולות. הבא הוא בשר החזיר. שמים את הענבים ועיגולי הסלרי על גבי הבשר. מטפטפים רוטב. נשאר לפזר על הסלט אגוזי מלך קצוצים ולהגיש.

חזיר עם ירקות טריים

לסלט, אתה יכול לקחת כל ירקות טריים שנמצאים במקרר. מלפפון טרי, עגבניות, פלפלים, חסה, בצל אדום מתוק ישתלבו היטב עם בשר. חתכנו ירקות באופן שרירותי, אבל מספיק דק.

אנחנו מקציפים חתיכת פילה חזיר ושולחים אותה לטיגון קל במחבת. ברגע שהבשר משחים, מעבירים אותו לתבנית ואופים בתנור במשך עשרים דקות.

לאחר מכן מוציאים, מצננים וחותכים לרצועות ארוכות. מערבבים בשר עם פרוסות ירק, מתבלים במיונז או שמן זית.