ממתקי סנאי: הרכב, יצרנים, איכות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אף חג אינו שלם בלי ממתקים. קונדיטוריה אהובה באותה מידה על ידי מבוגרים וילדים כאחד. ריחני, שוקולדי, במילוי ייחודי, באריזה בהירה. הם כל כך שונים, אבל רצויים מילדות. לכל מוצר מאפיינים משלו, היסטוריית שוקולד. בואו נדבר על העבר וההווה של ממתקי "סנאי".

מתוק עם אגוזים

סימנים מסחריים של שוקולדים, אשר יוצרו בעידן הסובייטי, נחשבים לרכושה של ארצנו. אחד מהם הוא ה"סנאי" האגדי. זה עדיין מבוקש בשוק הצרכנים. ההרכב של ממתקי בלוצ'קה מוכר לכולם. הטעם הייחודי של שוקולד בשילוב עם אגוזי לוז מרוסקים הוא הטוב ביותר שיצרן סובייטי יכול להמציא.

הממתקים האלה משכו את תשומת הלב של הילדים ונאכלו ראשונות ממתנות השנה החדשה. בני נוער לא מפונקים נמשכו לטעם מעבר לים של אגוזי לוז. הזמן חלף, אבל הכבוד לאגדה לא השתנה. מוצר עם סנאי זריז עםאגוז בכפות על האריזה - מורשת הקונדיטוריה של ארצנו במאה העשרים.

איך הכל התחיל

יצירת אומנות קונדיטוריה בעטיפה ירוקה, שעליה מתהדרת חיה אדומה עם אגוז לוז בכפותיה, מוכרת לרבים. אבל מעט אנשים חשבו על מתי הופיע הסנאי הראשון.

לייצור סוכריות שורשים בשנות הארבעים. מוצר פופולרי בתקופה הסובייטית, המוצר נעשה במפעל N. K. Krupskaya, שהיה חלק מאיגוד הייצור של לנינגרד של תעשיית הממתקים. ממתקי הבלוצ'קה הכילו מרכיבים טבעיים בלבד: ציפוי שוקולד, אבקת סוכר, עיסת קקאו, אגוזים קלויים, חמאת קקאו וונילין. ללא חומרים משמרים, תוספי מזון.

ממתקים כאלה לא היו זולים, אבל המחיר הצדיק את איכותם ולא עצר את הקונים. נפח המוצרים המוגמרים הגיע לאלפי טונות. שחרורו של ה"סנאי" הסובייטי בבית החרושת לממתקים על שם נ.ק. קרופסקאיה לא עצר אפילו את המצור. תוויות נייר עבות בצבע ירוק כהה נמצאו על כל שולחן חגיגי, במתנות לשנה החדשה. במהלך השנים, הרכב ממתקי Belochka ואיכות השתנו, הייצור התרחב. אבל זה לא פגם בהעדפות הטעם של הקונים.

כמה מילים על יצרנים

"סנאי" מודרני כבר לא אותו דבר. במהלך השנים, לא רק המראה של שוקולדים, טעם, הרכב, אלא גם היצרן השתנה. מפעלי הממתקים "Slavyanka", "אוקטובר האדום","Kommunarka", צמח "Babaevsky". כל יצרן מביא את ההערות הייחודיות שלו למוצר האגדי. הם מנסים ללכת לפי המתכון הקלאסי והמראה הסובייטי של התווית הירוקה, יש מפעלים טובים יותר, אחרים גרועים יותר. זה נתון לצרכן להחליט.

ממתק Babaevskaya - בחירת הקונים

מפעל הקונדיטוריה הוותיק ביותר במוסקבה מנסה לשמר את מסורות השוקולד הסובייטיות. התווית הירוקה היא ההוכחה לכך. השינויים השפיעו על הרכיבים.

הרכב המתוקים של Babaev "סנאי" כולל סוכר, קקאו מגורר ואבקת קקאו, שמן צמחי, קמח חיטה, קשיו קצוצים ואגוזי לוז, E322, E476, חומרי טעם וריח, חומצה אסקורבית. נוכחותם של תוספי מזון אינה מקלקלת את הטעם של המוצר, אלא משפרת אותם. ליקטין (E322) מאריך את חיי המדף של מוצרי שוקולד, ופוליגליצרין (E476) מספק מרקם אחיד.

Babaevskaya "סנאי" מבוקשת בקרב הקונים. הוא אינו מכיל חומרים משמרים כימיים, שמן דקלים, בעל טעם וארומה נעימים. למוצרים של מפעל ממתקים זה יש מחיר סביר. אתה יכול למצוא אותו בכל מכולת. חתיכות מרוסקות של אגוזים טבעיים, בשילוב עם טעם עדין של פרלינה, משפרים את מצב הרוח לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים. ממתקי שוקולד מושלמים עם כוס תה או קפה חם ריחני.

"Squirrel" מ"Red October" מסוכן לבריאות

מפעל נוסף במוסקבה קלט את מסורות הפיכת הסובייטידברים טובים. הטכנולוגיה לייצור ממתקים באריזה ירוקה אינה שונה ממפעלים אחרים. אבל יש תלונות על איכות מוצרי השוקולד שלה לא רק מצרכנים, אלא גם מפקחים. במסגרת הממתקים "Belochka" ("אוקטובר האדום"), נציגי Roskontrol מצאו שמן דקלים, שנוכחותו אינה תואמת את המתכון הקלאסי. הנוכחות של חומצות שומן טראנס הנובעות מהשינוי של שמנים צמחיים נוזליים פוגעת בגוף האדם, מובילה לסוכרת, טרשת עורקים ומחלות לב. בשל אי עמידה כזו בדרישות הבטיחות, Roskontrol הכניס את המוצרים של המפעל במוסקבה לרשימה השחורה.

קלאסיקה בלארוסית מ-"Kommunarka"

הרכב ממתקי Belochka מיצרן זה מתאים למתכון הקלאסי. מוצרי שוקולד מינסק מיוצרים על בסיס חמאת קקאו בתוספת אגוזי לוז מרוסקים קלויים. בנוסף למרכיבים העיקריים, חומר טעם קיים בממתקים. על התווית הירוקה, סנאי זריז עם אגוז בידיו מתהדר במוכר. ניתן לרכוש את מוצרי מפעל מינסק הן לפי משקל והן באריזות מתנה.

אתה יכול להעריך את ה"סנאי" המודרני בהתבסס על חוות דעת של מומחים, ביקורות של לקוחות, אבל עדיף להתמקד בתחושות הטעם שלך. אל תוותרו על המעדן הסובייטי. בלעדיו, החג לא יהיה אותו דבר.