תה אניס: מאפיינים שימושיים, מתכון, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תה אניס הוא משקה ריחני וייחודי שניתן ליהנות ממנו כל השנה. הוא מלא בחומרים מזינים רבים ומועיל לבריאות. מה היתרונות שלו? האם זה באמת טוב לכולם, או שזה יכול לפגוע בכמה?

מה זה?

צמח האניס הוא עשב בר. זרעים (פירות), שמן, לפעמים עלה ושורש משמשים לייצור תרופות.

אניס משמש לטיפול בהפרעות עיכול, גזים במעיים, נזלת וכמכייח להחמרת שיעול פרודוקטיבי. הוא משמש הן כמשתן והן כממריץ תיאבון. במקביל, נשים משתמשות באניס כדי להגביר את זרימת החלב בזמן האכלה, לבסס מחזור, לרפא אי נוחות או כאבים במחזור, להקל על הלידה ולהגביר את החשק המיני. גברים משתמשים בצמח זה כדי לטפל בסימפטומים של גיל המעבר הגברי. אפשרויות אחרות כוללות טיפול בהתקפים, התמכרות לניקוטין, בעיות שינה (נדודי שינה), אסטמה ועצירות.

במזון, הצמח הזה משמש בבתור ניחוח. יש לו טעם מתוק המזכיר ליקריץ שחור. הזרעים משמשים לרוב בליקרים ומשקאות חריפים, כמו גם ג'לי, מוצרי חלב, ממתקים, בשרים ומטהרי נשימה. גם תבלין אניס (זרעים מיובשים) נמצא בשימוש נרחב ומתווסף למאכלים שונים.

בייצור תעשייתי, אניס משמש לעתים קרובות כחומר טעם בסבונים, קרמים ובשמים.

מה זה התה הזה?

תה אניס הוא משקה צמחי המיוצר מהזרעים והעלים של הצמח, בשם המדעי Pimpinella anisum. אניס תורבת ונמצא בשימוש נרחב במזרח התיכון ובאזור הים התיכון מזה אלפי שנים, הן כמרכיב קולינרי והן כמרכיב ברפואה המסורתית. כמרכיב רפואי, הוא נצרך בצורה של תה, לעתים רחוקות יותר - השמן האתרי של זרעים.

לאניס יש טעם מאוד מוכר הדומה לליקריץ, טרגון ושומר, ולמרות שזה הופך אותו לבלתי מושך עבור אנשים מסוימים, הוא נשאר פופולרי.

היתרונות של משקה אניס

מהו תה אניס שימושי? היתרונות הבריאותיים החשובים ביותר של המשקה הם הקלה בבעיות עיכול, טיפול בשיעול, אסטמה וכאבי גרון, חיזוק חסינות, גירוי תיאבון והקלה על מצבים דלקתיים.

לעיכול

אחת הסיבות הוותיקות ביותר לשתיית תה אניס היא המשלשל המתון שלו. שתו את המשקה הזהברגע שאתה מתחיל להבחין בהפרה של הכיסא. זה יעזור לעורר במהירות את התנועות במעי הגס ולהקל על הסימפטומים של עצירות.

מפחית דלקת

תה אניס מכיל מגוון של חומרים פעילים ותרכובות אנטי דלקתיות ההופכות אותו להרגעה ומרגיע (גם נפשית וגם פיזית). לכן, השימוש בו מומלץ למצבים כמו דלקת פרקים, גאוט, כאבי ראש והשלכות של פציעות.

משפר את המערכת החיסונית

עם תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-בקטריאליות חזקות בזרעים, כוס תה זה מספקת חיזוק מצוין למערכת החיסונית בנוסף לנוגדי החמצון השונים שהוא מכיל. זה יכול להיות שימושי במיוחד בעיצומה של מגיפת שפעת ו-SARS.

מטפל בבעיות נשימה

מתפקד כמכייח ואנטי דלקתי, תה אניס יכול להרגיע כל גירוי בדרכי הנשימה, להקל על שיעול וכאבי גרון, ולנטרל את הזיהום או הפתוגן הבסיסי הגורם לתסמינים אלו. לכן, המשקה משמש להצטננות, יחד עם מרתח של ליקריץ.

כדי לשפר את ההנקה

למרות שהשימוש בכל תרופה צמחית במהלך הריון או הנקה צריך להיות זהיר, יש ראיות חזקות לכך שתה אניס יכול להגביר את ייצור החלב וההנקה. לכן, אפילו רופאים ממליצים על זה.

מעורר תיאבון

יש הרבה עדויות אנקדוטיות לכך שתה אניס יכול לעזור לעורר תיאבון. בכך הוא עוזר לאנשים שמחלימים מניתוח או מחלה וסובלים מהפרעות אכילה.

תומך באיזון הורמונלי

לאניס יש את היכולת לווסת תנודות הורמונליות בגוף, ועוזר לווסת כל דבר, מבעיות שינה ועד PMS. משקה העשוי ממנו יכול אפילו לעורר מחזור.

כמה מחקרים מדעיים מראים שלקיחת מוצר ספציפי המכיל זרעי אניס, זעפרן וסלרי מפחיתה את חומרת ועוצמת הכאב בימים מסוימים של המחזור החודשי.

איך זה עוד יכול להיות שימושי?

לפי ביקורות על תה אניס, הוא עוזר להקל על הרווחה במספר מחלות. חלק מהתכונות המיוחסות לו לא אושרו מדעית, אך יחד עם זאת הוא עדיין נמצא בשימוש פעיל ברפואה המסורתית. בפרט, משקה מהצמח משמש למחלות ולמצבים הבאים:

• אסתמה. שתיית כוס תה המכילה אניס, זעפרן, קמומיל גרמני, שומר, ליקריץ, כמון והל מפחיתה שיעול והפרעות שינה אצל אנשים עם אסטמה אלרגית.
• כינים. מחקר ישן יותר הצביע על כך ששימוש במוצר המכיל שמני אניס, קוקוס וילנג ילנג שמורחים על הקרקפת סייע להיפטר מכינים.
• גרדת.
• פסוריאזיס.
• עוויתות.

עם זאת, יש צורך בראיות נוספות כדי להעריך את היעילות של שימוש באניס למטרה זו.

תופעות לוואי ובטיחות

אניס בטוח לחלוטין עבור רוב המבוגרים כאשר הוא נלקח דרך הפה בכמויות שבדרך כלל נמצאות במזונות. עם זאת, ישנם אמצעי זהירות מיוחדים שיש להקפיד עליהם:

• הריון והנקה. אניס בטוח בדרך כלל לנשים הרות ומניקות כאשר הוא נלקח כתה. עם זאת, לא ידוע אם ניתן לצרוך אותו בכמויות גדולות, אז מתינות היא המפתח.
• גיל הילדים. אניס נחשב בדרך כלל בטוח עבור רוב הילדים. ניתן לצרוך אותו הן בצורת תה והן כתרופה חיצונית. עם זאת, גם מתינות אינה פוגעת, שכן ייתכן שגופו של הילד לא יגיב לצמח בצורה הטובה ביותר.
• אלרגיה. אניס יכול לגרום לתגובות אלרגיות במקרים מסוימים. אם אתם אלרגיים לצמחים כמו אספרגוס, כמון, סלרי, כוסברה, שמיר ושומר, עדיף להימנע משימוש.
• מצב רגיש להורמונים (למשל, סרטן שד, רחם, שחלות, שרירנים ברחם או אנדומטריוזיס). במקרה זה, אניס יכול לפעול כמו אסטרוגן. אם יש לך מצבים שעלולים להחמיר על ידי חשיפה לאסטרוגן, אל תצרוך אניס.

איך להכין תה מהצמח הזה?

הכנת תה אניס בביתדי פשוט ודורש רק זרעים מיובשים. אתה יכול גם להכין מרתחים או תמיסות עם עלים יבשים או זרעים טריים. הכנת המשקה היא כדלקמן:

1. כותשים את זרעי האניס בצורת כוכב, אך אל תטחנו אותם לאבקה.
2. הביאו סיר מים לרתיחה והכניסו חופן זרעים מרוסקים לתוך כוס תה.
3. תנו לתערובת לשבת במשך 10-12 דקות, כדי לאפשר לכמה שיותר מהמרכיבים הפעילים להשתחרר.
4. אם רוצים, מסננים את זרעי האניס, למרות שהם צריכים להישאר בתחתית הכוס.