סלט "קפיטל" עם עוף ומלפפון טרי ועוד כמה מתכונים מעניינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למתכון הסלט "קפיטל" עשויים להיות כמה ניואנסים בהתאם לסט המוצרים שיש לטבח. עם זאת, המנה הזו תמיד בביקוש והצלחה. כולם רוצים לטעום את זה לא רק במהלך חגיגי, אלא גם במעגל של ארוחת ערב משפחתית. לא סביר שנגלה את סוד הפופולריות. אבל בואו נגלה כמה מתכונים. איך לבשל סלט "קפיטל" עם עוף ומלפפון טרי או עם נקניקיות ואפונה משומרת? על כך במאמר של היום.

Classic

בוא נתחיל עם הקלאסיקה. אפשרות זו הפכה להיות האב של כל שאר הגלגולים של החטיף הזה. בואו ננסה סלט עם אפונה ירוקה משומרת. אנו מיישמים את המתכון, מתחילים בערכת המזון הנחוצה:

• בשר עוף מבושל ומצונן - 280-400 גרם;
• פחית אפונה ירוקה;
• מלפפונים כבושים - 2-3pieces;
• 5 ביצי עוף;
• שורשי תפוחי אדמה גדולים - 3-4 חתיכות;
• 1-2 גזרים גדולים;
• בצל ירוק, מחוץ לעונה, בצל כזה הוחלף בהצלחה בבצל - 1/2 בצל;
• מלח - לפי הטעם;
• מיונז - 250 גרם.

הכנת רכיבים

אנחנו שוטפים גידולי שורש - גזר ותפוחי אדמה. מרתיחים אותם בקליפתם עד שהם רכים. מוציאים מהסיר ומצננים. אנחנו מנקים את העור. ביצים מבושלות, מקוררות ומשתחררות מהקליפה. אם אתה משתמש בבצל, אתה צריך לקצוץ אותם דק מאוד.

לקערת הסלט

מורחים את הסלט בכל צורה שהיא. פשוט יוצקים את כל המרכיבים לקערה אחת. ביצים - קוצצים דק ושולחים לקערת סלט. אנחנו עושים את אותו הדבר עם מלפפונים. אבל אם למלפפונים יש קליפה קשה, אז עדיף להסיר אותה לפני שחותכים את הירק. בצל, בשר עוף חתוך לקוביות קטנות, גזר ותפוחי אדמה - גם דק ובמנה משותפת.

עכשיו ממליחים את הסלט העתידי. פותחים צנצנת אפונה. אנחנו מסננים את הנוזל, אנחנו לא צריכים את זה. אנו שופכים את הדגנים ישירות לשאר המוצרים. אנחנו שולחים מיונז אחרי האפונה. מערבבים סלט "קפיטל". העיצוב של המנה המוגמרת יכול להיות כל דבר. אפשר פשוט לפזר עשבי תיבול קצוצים או לחתוך פרחים מעיגולי גזר. אבל כשלעצמו, הסלט הזה דומה לפסיפס טעים ובהיר.

ניתן להגיש סלט באמצעות טופס הגשה מיוחד.

עם מלפפון טרי

עכשיו בואו נכין איתו סלט בירהעוף ומלפפון טרי. בואו נתרחק מהקנונים הקלאסיים. מוצרים דרושים:

• חזה עוף - 600 גרם חומר גלם;
• גזר בינוני - 2 חתיכות;
• תפוח אדמה - 2 ירקות שורש בינוניים;
• שלוש ביצים;
• גם עבור המנה תצטרך בצל בינוני אחד;
• מלפפונים טריים - 2-3 חתיכות, הכמות המדויקת תלויה בגודל הירק וכמה פחות או יותר רוצים להרגיש את טעמם;
• ירוקים - לקישוט, שמיר ובצל ירוק צעיר משתלבים היטב בסלט "קפיטל" עם עוף ומלפפון טרי;
• אפונה ירוקה - 150-200 גרם;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• מיונז - בהתאם לנסיבות.

צעדי בישול

בסיר עם הרבה מים, מרתיחים את חזה העוף עד לריכוך. הוסף מלח ועלה דפנה כדי להפוך את הבשר לריחני ורך יותר. תנו לבשר להתקרר. חותכים לקוביות קטנות.

עכשיו בואו נשטוף את כל הירקות. נעשה זאת בזהירות במיוחד עם גזר ותפוחי אדמה. מרתיחים את הביצים במשך עשר דקות מרגע שהמים רותחים. לאחר מכן מכניסים למים קרים למשך 5 דקות. אנחנו מוציאים, מנקים ושוטפים את הביצים המוכנות. טוחנים, הופכים לקוביות.

מבשלים תפוחי אדמה וגזר עד שהם מוכנים. מסננים מים מירקות מבושלים. אנחנו מקררים אותם ומשחררים אותם מכל דבר בלתי אכיל. קוצצים את גידולי השורש לקוביות קטנות.

קלפו את הבצל. אנחנו גם חתכנו אותו דק. שוטפים את הירוקים במים קרים וקוצצים באקראי.

מוציאקערת הסלט העמוקה היפה ביותר. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את האפונה ללא נוזלים. מלח ופלפל לפי העדפות הטעם האישיות. סלט "קפיטל" עם עוף ומלפפון טרי מוכן.

אפשרויות בישול אחרות

היום, ניתן להגיש סלט כזה על ידי שינוי או הסרה של רכיב מעורר התנגדות. האורחים יבחינו רק בפלטת טעמים שונה במקצת. יש אנשים שלא ישימו לב לשינוי בכלל. אז, את המרכיבים של סלט "קפיטל" ניתן להחליף, למשל, עוף עם בקר או חזיר. אפשר אפילו לשלוח נקניקיות לסלט במקום מוצר בשר. בשר או נקניק מטופלים בהתאם: הבשר מבושל, שניהם טחונים.

במקום מיונז אפשר להשתמש בשמנת חמוצה. הטעם יהפוך רך יותר. או לערבב שמנת חמוצה ומיונז ביחס של אחד לאחד לקבלת טעם אחר של סלט שוב.

לא כולם אוהבים גזר מבושל. לכן עקרות בית רבות מתגעגעות לזה מהמתכון. הסלט עדיין מועדף ועוזב במהירות את השולחן.

מלפפונים נלקחים כבושים, מלוחים או טריים. לפעמים הם משולבים. בואו ננסה ונכין את סלט "קפיטל" עם עוף ומלפפון טרי בתוספת כבוש.

רשימת רכיבים:

• פילה עוף מוכן - 400 גרם;
• פחית אפונה ירוקה;
• שלושה תפוחי אדמה מבושלים;
• שלוש ביצים מבושלות;
• 1 גזר - להרתיח;
• מלפפון כבוש - חתיכה אחת;
• מלפפון טרי - חתיכה אחת;
• קשתבצל - חצי בצל;
• מיונז ושמנת חמוצה 50\50;
• ירוקים - לפי הטעם;
• מלח, פלפל, מיונז - לפי הטעם.

קלפו את הירקות. טוחנים אותם, כמקובל בסלט הזה, לקוביות. נקצץ את הבצל כדי שלא יתפקע בשיניים.

מלפפון טרי שטוף. חתכנו את הקצוות. כבוש קלוף. קוצצים את שני סוגי המלפפונים לחתיכות שוות.

מרתיחים את הביצים מראש ולאחר קילוף חותכים גם אותן לקוביות קטנות. אפונה פתוחה ומנקה עודף לחות. בשר עוף חתוך לקוביות בינוניות.

שים את כל החומרים בקערה אחת. מלח לפי טעמכם, הוסיפו פלפל אם תרצו. אנחנו מערבבים. ממלאים בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז. מערבבים שוב ולאחר הקישוט מגישים. לסלט הזה יש טעם יוצא דופן, אבל האורחים בדרך כלל אוהבים אותו מאוד. כולם יבקשו עוד.