דייסת חלב אורז: טעימה ובריאה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הסינים אומרים: "אתה צריך להתחיל את הבוקר עם דייסה, ולסיים את היום עם מה שאכלת לארוחת הבוקר." פילוסופיה כל כך פשוטה ומובנת. ואף אחד לא יתווכח עם זה שאין יותר מנה בריאה להתחיל את יום העבודה.

עם זאת, דייסת דייסה שונה. אתה יכול לבשל דגנים בחלב, או שאתה יכול לבשל דייסת חלב אמיתית. מה ההבדל ואיך מכינים דייסת אורז חלב כדי להפיק ממנה את המקסימום?

שגיאות בישול

אם קשה לקלקל דייסה עם שמן, אז כמה פעולות פריחה במהלך הכנת דייסת אורז יכולות להשפיע באופן משמעותי על טעם האורז והדייסה בכלל. בפרט, רוב עקרות הבית עושות את הטעות הראשונה כבר בשלב הראשון של הבישול: הן שוטפות אורז במים קרים זורמים. יש לשטוף אורז תחילה במים חמים ולאחר מכן במים חמים. העובדה היא שרק מים חמים מאפשרים לך לשטוף את אבקת העמילן מהדגנים. ועיבוד חם מקל על גרגר השומן שהצטבר במהלך האחסון.

הטעות השנייה, האופיינית לטבחים, נפוצה לא פחות. רבים נרדמים אורזישירות לחלב רותח. בינתיים, על מנת לשמר את התכונות המועילות של דגני האורז, תחילה יש להרתיח אותו במים. אורז מתבשל בחלב הרבה מאוד זמן, כתוצאה מכך הערך התזונתי של האורז עצמו וגם של החלב אובד, וכתוצאה מכך דייסת חלב אורז אינה טעימה.

הטעות הבאה שעושות עקרות בית רבות (בין אם בגלל חוסר הניסיון או החיפזון שלהן) יכולה להיקרא קטלנית. דייסת חלב אורז היא קפריזית מאוד. אז תן לה "להיות קפריזית" במחבת עוד 12 דקות לאחר הבישול. מסננים את הדייסה מתחת למכסה סגור היטב. תאמינו לי, תהליך הנמק של דייסה יצדיק את הציפייה הכואבת בציפייה לתוצאה. דייסת אורז חלב תצא פירורית וצפופה.

מספר מתכונים

יש הרבה מתכונים להכנת דייסת חלב מאורז. נתחיל מהדרך הפרימיטיבית ביותר:

שפוך אורז מקולף ושטוף היטב למים רותחים. מבשלים אורז כמעט עד לריכוך, מוסיפים חלב ומבשלים עוד חמש דקות על אש נמוכה. וכפי שצוין לעיל, כדי להפוך דייסת חלב אורז למיוחדת, אנו משאירים אותה להירגע לזמן מה. עבור 50 גרם אורז אנחנו לוקחים חצי כוס מים, וחצי חלב. הוסף סוכר ומלח לפי הטעם.

ידועה דרך מקורית נוספת להכנת דייסת אורז. ממיסים כמות קטנה של חמאה בסיר עמוק. שים את האורז שם. מערבבים היטב, ממליחים את האורז, וואז לשלוח וניל למחבת. הוסף חלב לתוכן שנוצר. זה צריך לעלות על כמות האורז פי 8. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום, משאירים את הדייסה להתבשל 20-25 דקות (ללא מכסה). כעת, לאחר רגיעה טבעית של 10 דקות, דייסת חלב האורז הנהדרת מוכנה לאכילה.

טעם פיקנטי של דייסה יעניק פירות ופירות יער טריים. ארוחת בוקר כזו לא רק תהיה שימושית, אלא גם תקבע מצב רוח נהדר לכל היום. תהנה מהארוחה שלך!