איך לבשל דייסת אורז עם חלב: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קאשה היא מנה מוכרת במטבח הרוסי. יש הרבה דגנים שונים, אבל דייסת אורז היא אחת המנות האהובות והמבוקשות ביותר. דייסה זו טובה במיוחד בשילוב עם חלב. עבור רבים, דייסת אורז חלב קשורה לילדות, וזו הסיבה שלפעמים אתה באמת רוצה לבשל אותה בצורה כזו שתהנה מהטעם המדהים הזה.

תכונות וסודות הבישול

עקרות בית רבות יודעות לבשל דייסת אורז, ולחלקן יש טריקים משלהן לבשל אותה. אבל לטבח חסר ניסיון קשה להבין את הפרופורציות ואת כל הדקויות.

כדי להפוך את הדייסה לרכה וטעימה, עדיף לקחת אורז עגול, בשל תכונותיו, כשהדייסה ברתיחה תדמה למרקם שמנת. אבל אורז מאורך יהיה פירורי מדי.

בממוצע, תהליך הבישול יכול להימשך בין 25 ל-40 דקות, ובגדול, תלוי לחלוטין בנפח האורז. אך כדי לא לחכות זמן רב, ניתן להשתמש במחבת עמוקה כמיכל, שכן בשל השטח הגדול יותר, החום יוכל לחדור למוצר מהר יותר. אם כמיכל עבורבישול, נעשה שימוש בסיר, ואז הוא חייב לקבל אמייל.

כדי שתהיה למנה את העקביות הנכונה, כדאי לקחת חלק אחד של דגני אורז וארבעה חלקים של חלב. הדייסה תהיה הרבה יותר טעימה אם תוסיף שני חלקי חלב ושני חלקים של שמנת 10% שומן.

לפני בישול אורז, חובה למיין ולהסיר פסולת, ולאחר מכן לשטוף עם הרבה מים זורמים - זה יעזור להיפטר מאבק ולכלוך. לאחר מכן, הדגנים מוזגים חלב או מים ומשאירים אותו על אש בינונית עד לרתיחה. לאחר שהנוזל רותח יש לצמצם את האש - זה יאפשר למרק לחדור כמו שצריך למבנה האורז. כדאי לזכור שאם מבשלים אורז על אש גבוהה, הנוזל יתאדה במהירות, והוא לא יתבשל מספיק.

הסוד העיקרי של הכנה נכונה של דייסת אורז טעימה הוא שיש לערבב אותה היטב במהלך הבישול, אחרת היא תישרף בקלות. כאשר הדגנים מבושלים, אתה צריך להוסיף סוכר ומלח. יש צורך בסוכר אם מכינים דייסת אורז מתוקה. חשוב לזכור שגם אם הוא מתוק, פשוט צריך להוסיף לו מעט מלח, כדי שיהיה עוד יותר טעים, אבל העיקר כאן הוא לא להגזים - קמצוץ אחד או שניים יספיקו.. וגם בתום הבישול, בנוסף למלח וסוכר, ניתן להוסיף תבלינים ותבלינים שונים כמו וניל, קינמון או אגוז מוסקט. חמאה מתווספת אחרונה.

מתכון קלאסי

בישול דייסת אורז עם חלבהמתכון הקלאסי כולל את המרכיבים הבאים (למנה):

• אורז עגול - 60 גרם;
• חלב 3, 2% שומן – 230-240 מיליליטר;
• מלח - 2-3 צבטות;
• סוכר - 1 כף (אם רוצים, ניתן להפחית או להגדיל את כמות הסוכר לפי טעמכם);
• חמאה - 10 גרם.

כאשר כל המוצרים מוכנים, ניתן להתחיל בתהליך בישול דייסת אורז. כפי שצוין קודם לכן, ראשית יש לשטוף את הדגנים ולהסיר את כל הפסולת העודפת. לאחר מכן, אורז וחלב משולבים במיכל, והמחבת מונחת על הכיריים. לאחר הרתיחה, האש מצטמצמת למינימום. בשלב זה מכסים את המחבת במכסה כדי שתאדה כמו שצריך. כשכל החלב נספג באורז, הדייסה תהיה מוכנה. בסיום מוסיפים מלח, סוכר וחמאה. עדיף להגיש את המנה חמה.

מתכון למולטי-Cooker

המתכון של דייסת אורז עם חלב בסיר איטי לא שונה בהרבה מבישול דייסה רגילה על הכיריים. עם זאת, אוכל מבושל בסיר איטי מתברר להיות מאודה ומבושל יותר - זה הסוד העיקרי של ציוד מטבח מדהים ושימושי. כדי לבשל דייסת חלב טעימה בבישול איטי, אתה צריך להשתמש באותם מרכיבים כמו במתכון הקלאסי של דייסת אורז.

כל המוצרים משולבים בקערת הבישול ומצב "דייסת חלב" מתחיל. המערכת האוטומטית של multicooker תקבע באופן עצמאי את הרצויכמות הזמן. בתום הבישול מערבבים הכל היטב ומשאירים במצב "חימום" לעשר דקות נוספות. כשהדייסה מושבעת, אפשר להגיש אותה.

דייסה עם דלעת

דלעת הוא מוצר שימושי מאוד שמומלץ לצרוך אותו בעונה הקרה לחיזוק מערכת החיסון. בשילוב עם דייסת אורז חלב, דלעת הופכת למנה טעימה ובריאה.

המתכון כולל את המרכיבים הבאים (למנה):

• דלעת - 50-70 גרם;
• אורז עגול - 60 גרם;
• מים - 120 מיליליטר;
• חלב 3, 2% שומן – 120 מיליליטר;
• מלח - 2-3 צבטות;
• סוכר - 1 כף (אם תרצה, ניתן להפחית או להגדיל את כמות הסוכר, בהתאם להעדפותיך);
• חמאה - 10 גרם.

בתחילה מנקים את הדלעת מגרעינים ומקליפה ושוטפים אותה היטב. לאחר מכן, יש לחתוך את הדלעת לקוביות בגודל זהה ולהרתיח במשך 15 דקות. במקביל, יש צורך לבשל אורז במים. לאחר שהמים התאדו, צריך לערבב את הדלעת, האורז, המלח, הסוכר, החלב והחמאה, לערבב היטב במיכל עם אמייל ולבשל עד לריכוך.

דייסה עם פירות ופירות יער

פירות ופירות יער הם מחסן של ויטמינים וחומרי הזנה, ובנוסף לדייסת חלב, התועלת שלהם עולה פי כמה. עם זאת, העיקר הוא להכין כראוי פירות בריא ודייסת אורז. יש צורך לנסות כך בתהליך של בישול ותרמיתהעיבוד אינו מאבד את היתרונות של פירות ופירות יער.

ראשית, כדאי לבשל דייסת חלב אורז לפי המתכון הקלאסי, שמוצג קצת יותר גבוה. בזמן שהדייסה מתבשלת, הכינו את הפירות והגרגרים הבאים:

• kiwi;
• peach;
• apple;
• pear;
• פטל;
• דומדמניות;
• תות.

אם תרצה, ניתן להתאים רשימה זו לפי שיקול דעתך. אל תוסיפו יותר מדי פירות לדייסה - אז הטעם של הדייסה עצמה לא יורגש. כל הפירות נשטפים היטב תחת מים זורמים ומנקים מגבעולים וזרעים. לאחר מכן, יש לחתוך אותם לפרוסות או לקוביות.

לאחר שדייסת האורז מבושלת, צריך לשלב אותה עם פירות ולתת לה להתבשל במכסה סגור במשך עשר דקות. ראוי לציין שהמתכון הזה מתאים לילדים קטנים. הודות לצבעוניות של דייסה כזו, ילד פשוט לא יכול לעבור בלי לנסות את זה.

קלוריות מנה

זה גם חשוב לדעת. באופן כללי, תכולת הקלוריות של מנה כזו תלויה ישירות בכמות החמאה, הסוכר, החלב והדגנים עצמם. אבל אם אתה מבשל דייסה לפי המתכון הקלאסי, אז תכולת הקלוריות תהיה 97 קק ל ל-100 גרם.

היתרונות של דייסה

בנוסף לאיך לבשל דייסת אורז בחלב, כדאי גם לדעת אילו יתרונות היא מביאה לגוף האדם. ההרכב של מנה כזו כולל רק מוצרים טבעיים, אשרעושה את זה דיאטטי ובריא. לעתים קרובות, דייסה ניתנת לאנשים שעברו סוג של מחלה או ניתוח.

דייסת אורז היא מקור מצוין לפחמימות איטיות, שבזכותן מסופקת לגוף אנרגיה ותחושת מלאות לאורך זמן. ניתן לכלול מנה זו גם בדיאטה נטולת גלוטן מכיוון שאורז אינו מכיל גלוטן.

טוב מאוד לתת מנה כזו לילדים. טעים ובריא, זה יהיה להרוות בצורה מושלמת את האורגניזם המתפתח. כתוספת ניתן להוסיף לדייסת חלב אורז לתינוק ריבה, אגוזים או פירות מסוכרים. בדרך זו תוכלו לשפר את הטעם ולהעצים את היתרונות של המוצר.

נזק והתוויות נגד

במקרים מסוימים, כמו כל מוצר אחר, דייסת חלב אורז עלולה להזיק לגוף. אתה לא יכול לאכול מנה כזו לאנשים הסובלים מעצירות רגילה ועם מעי חלש. אם אתה לא סובלני לחלבוני חלב, עליך גם להוציא את המנה הזו מהתזונה שלך.

אי אפשר לאכול דייסת חלב כזו לאנשים שעברו ניתוח בחלל הבטן. אם יש לך ספקות האם ניתן לצרוך דייסת חלב אורז, עדיף להתייעץ עם גסטרואנטרולוג או מטפל שיקבע את הסיכונים ויענה על שאלה זו בוודאות.

מסקנה

קשה מאוד להפריז בתכונות המועילות של דייסת אורז עם חלב, כי לא בכדי המנה הזו היא חובה להכללה בתזונה של ילדים צעירים בגנים ובבתי ספר. לא יקר,מוצר טעים ובריא יכול להפוך למנה שתהפוך לתזכורת נעימה לילדות.

כדי ללמוד איך לבשל דייסה טעימה, אתה לא צריך להיות שף, העיקר להקפיד על הפרופורציות הנחוצות ועל הכללים הנ ל ולנסות להכניס את הנשמה שלך למנה, אז זה יהיה בהחלט יתברר.