הנסי (קוניאק) - מאפייני היסטוריה, סיווג וטעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הנסי הוא הקוניאק המפורסם והנמכר ביותר בעולם. הוא נמכר ביותר מ-100 מדינות, ומחזור הייצור השנתי שלו מגיע לכ-50 מיליון בקבוקים. המותג הפופולרי מציג לאניני אלכוהול עילית מגוון מרשים של משקאות לא יקרים, תערובות בסיסיות במחירים נוחים וקוניאק יקר בצורה לא צנועה עם תקופת יישון של 100 שנה. הנסי הוא קוניאק מהשורה הראשונה, סטנדרט של איכות, טעם ללא דופי ומכובד, שעבר את דרך הכוכבים של 250 שנה.

סיפור המשקה האגדי

המשקה האציל חייב את מקורו לארי ריצ'רד הנסי. בהיותו קפטן אחד מגדודי צבאו של לואי ה-15, הוא נפצע בקרב ונשלח לטיפול בבית החולים. על פי רצון הגורל, הוא הגיע בסופו של דבר ליד העיר קוניאק, המפורסמת באותה תקופה בייצור ברנדי קסם, שעל פי התושבים המקומיים יכול להעמיד אפילו אדם חולה חסר תקנה על רגליו. הטעם הנפלא עשה רושם בל יימחה על ריצ'רד, והעניק לו השראה ליצור משקה דומה. עם זאת, מיד לפנותתוכניות בחיים הוא נכשל - הקצין חיכה לשירות. והלידה של הנסי (קוניאק) נדחתה ללא הגבלת זמן.

בשנת 1765, לאחר שזכה לדרגת קפטן בדימוס, חזר ריצ'רד לקוניאק והקים חברת קוניאק קטנה. תוך ניצול מחסור זמני בוויסקי, הוא ארגן משלוחים תחילה לאי האזמרגד, ולאחר מכן ברחבי בריטניה. עם הזמן, טעם הקוניאק הוערך בצרפת. הראוי לשבחיו הרבים של לואי ה-15, פרי מוחו של הנסי הגיע לחופי ארצות הברית, רוסיה, אוסטרליה וסין. עד מהרה התפשטה תהילתו ברחבי העולם והדהדה בקרב מיליוני גורמה אלכוהוליים. בשנת 1813, בנו של ריצ'רד ז'אק רשם פטנט על המותג Jas Hennessy & Co, שתחת חסותו מיוצר הקוניאק האגדי עד היום.

סיווג כוכב

היום, המותג Hennessy, שהקוניאק שלו נותן את הטון לכל תעשיית האלכוהול, מוכר בכל העולם. סוד הצלחתו הוא בטכנולוגיות הייצור המיוחדות וברצון לנצח, העוברות מדור לדור, מאב לבן.

בשנת 1865, כדי להילחם בזיוף, קוניאק, שנמכר במקור בחביות, סופק לראשונה בבקבוקים. במקביל, הומצאה צורתו האיקונית של הבקבוק, המזכירה במתאר אשכול ענבים. במקביל, מוריס הנסי המציא את סיווג הכוכבים האגדי של בלנדים, לפי מספרם נקבע גיל רוח הקוניאק. מספר הכוכבים הצביע על זמן החשיפה המינימלי. אז, הנסי מאוד מיוחד קיבל שלושה כוכבים, והנסי VCOP קיבל ארבעה.

רבגוניותהנסי

הנסי זמין בשוק בכמה קטגוריות, מובחנת על ידי זמן יישון, עלות וטעם. התערובות הבסיסיות כוללות: הקוניאק המפורסם ביותר הנסי XO (ביקורות מאשרות זאת), הנסי VS, הנסי VSOP. ליותר יקר - הנסי פרדיס וריצ'רד הנסי. ברמה הגבוהה ביותר תופסים נציגי אוסף של המותג: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, שמחירם יכול להגיע ל-700-800 אלף רובל.

הנסי VS (מיוחד מאוד)

זהו הקוניאק המבוקש ביותר בעולם, מיושן למעלה משנתיים. הוא מובחן בצבע ענבר נוצץ וטעם רך וקטיפתי, עשיר בגוונים פרחוניים, אלון ואגוזים. טעם לוואי של וניל אקספרסיבי משלים את מגוון התחושות. עלות בקבוק של 0.7 ליטר היא 800-1000 רובל.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

משקה ענברי קליל עם פלטת טעמים רבת פנים: גל וניל, קינמון וציפורן מלווה בריח עשן קל, שמוחלף מיד בתווי דבש וענבים, המסתיים במפולת שלגים. טעם לוואי בהשתתפות שקדים ופירות. קוניאק הנסי VSOP עשוי מ-60 סוגי אלכוהול, בני 6-12 שנים. מחיר המשקה הוא 2-3 אלף רובל (0.5 ליטר).

Hennesy XO (Extra Old)

קוניאק מקטגוריה זו יכול להיקרא בבטחה יצירת מופת של תעשיית האלכוהול. הוא מבוסס על שילוב של מאה סוגי אלכוהול, שכל אחד מהם התיישן 20 שנה לפחות. המשקה מבדילצבע אדום-ענברי עמוק וטעם מאוזן לחלוטין, שאין בו שום דבר מיותר, חודרני - רק תווים של קינמון ועץ אלון, שעוצמתם מתרככת ברמזים של פירות יבשים, פרחים וקקאו. מפולת הרגשות מסתיימת בטעם לוואי ארוך ומתובל. קנה קוניאק Hennessy XO 0.5 ליטר. אתה יכול תמורת 12-13 אלף רובל.

איך לשתות

קוניאק בדרך כלל שותים לאט, בנחת, נהנה מכל לגימה, פלטת טעם עשירה וארומה נעימה. מסיבה זו המשקה האצילי מוגש בכלים מיוחדים - סנפטרים (מהמילה האנגלית sniff - sniff). לסניפטר יש צורה של זכוכית רחבה על גבעול קצר, מתחדדת בחדות כלפי מעלה. הכלים מאפשרים ליהנות במלואו מריח האלכוהול המובחר. הנסי (קוניאק) נצרך לאט, מחמם את הכוס בחמימות היד, ממנה מתגלה כל זר הארומה היוקרתית שלו. קוניאק טוב בדרך כלל לא נאכל, אם כי לאורך ההיסטוריה של קיומו, המשקה רכש מאפייני צריכה לאומיים. אז, העם הרוסי נהג לתפוס אותו עם לימון או שוקולד, בעוד הצרפתים פיתחו את הכלל של שלוש "C" (קפה, קוניאק, סיגר) - קפה, קוניאק, סיגר.

קוניאק הנסי: איך להבחין בין מזויף

כדי להגן על עצמך מפני קניית מזויף של המשקה המפורסם, אתה צריך לדעת כמה כללים:

• הצבע של הנסי אמיתי הוא עשיר, ענבר, בעוד המקבילה הפיראטית שלו מזכירה תה עם לימון במראהו.

• צורת הבקבוק של פרי מוחו האמיתי של ר' הנסי היא רחבה, עם בסיס כרס.

  

• על הבקבוק המקורי חרוט שלט מיוחד של המותג - אשכולות ועלים של ענבים. הוא מוחל גם מתחת למדבקה שעליה מצוין זמן החשיפה.
• שם המותג חרוט בתחתית בקבוק קוניאק אמיתי של הנסי, בעוד שלא תמצאו כיתוב כזה על זיוף.
• שימו לב לפקק. עליו לשאת את שם המותג, הלוגו ומידת החשיפה. קוניאק, שעל הפקק שלפחות אחד מהמרכיבים הללו חסר הוא מזויף.

השתמש רק בקוניאק מקורי של הנסי. איך להבחין בזיוף, אמרנו לך. וברגע שתטעמו את הנסי האמיתי, תהיו מעריצים להרבה זמן!