איגור אולגוביץ' בוכרוב - מסעדן רוסי מצטיין

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איגור אולגוביץ' בוכרוב הוא אחד מהמומחים והמסעדנים הקולינריים המפורסמים ביותר ברוסיה, וגם מפרסם מגזינים כמו "מזקק" ו"ווינמניה". בתקופה האחרונה הוא מלמד במכון לניהול תעשייה. הוא הפך לחדשן בעסקי המסעדנות הרוסית ופתח את מסעדת הגורמה הראשונה במוסקבה.

המאמר ידון בביוגרפיה מפורטת של איגור אולגוביץ' בוכרוב וכיצד הוא הגיע לעסק הזה.

שנים מוקדמות

המסעדן הרוסי המפורסם ביותר נולד ב-3 ביוני 1960 במשפחתו של איש צבא מוסקבה. למרות העובדה שהוא נולד בבירת רוסיה, זמן מה לאחר הופעת בנו, עברו הוריו לגרמניה. היה צורך לעשות זאת בגלל עבודתו של אביו של איגור.

אמו ואביו הם רוסים לפי לאום. בצעירותו, סבו של איגור בוכרוב היה זמר פופולרי בסגנון קלאסי ושר יותר מפעם אחת בתיאטראות הבולטים של ברית המועצות, שהיו אודסה, מרינסקי ובולשוי.

לאחר שסיים את התיכון בוויימאר, איגור היה בגובה ממוצע (175 ס מ) ולא היה מאודצעיר אתלטי, במילותיו שלו. תמונה של בוכרוב איגור אולגוביץ' בגיל צעיר לא מסופקת בשום מקום בתקשורת.

לאחר שהתבגר, הצטרף הצעיר לצבא, שם הוא משובץ למחלקת רובים ממונעת, שנמצאת ליד מורמנסק. אז הוא שירת את השנתיים שנקבעו וחזר הביתה.

לאחר הפירוק, איגור אולגוביץ' בוכרוב לא הצליח לאסוף את כל המסמכים לפנייה לאוניברסיטה בזמן ומצא את עצמו ללא מקום לימודים וכל עבודה. בגלל זה, הוא נאלץ לקבל משרה חלקית כעוזר טבח באחת המסעדות במוסקבה. על העבודה הזו המליץ לו חבר קונסטנטין איליוטין.

אירוע זה מילא תפקיד מכריע בהמשך הקריירה של איגור אולגוביץ' בוכרוב.

Business

במשך שש שנים איגור נאלץ ללמוד את אומנות הבישול, שבה הצליח להשיג הצלחה טובה. לאחר שסיים את עבודתו בבודפשט, הוא הוזמן למסעדה פופולרית נוספת בשם Aist לתפקיד סגן המנהל. בהמשך, הוא החל להתקדם בעסקי המסעדנות והחל לנהל את קפטריית ההמבורגרים.

גם בזמן שעבד בתפקידי ניהול במסעדות המפורסמות ביותר, הוא קיבל השכלה גבוהה במכון גאורגי פלחנוב עם תואר בכלכלה בקייטרינג ציבורי.

כבר ב-1997, איגור אולגוביץ' בוכרוב נבחר לנשיא הפדרציה של המסעדנים של רוסיה, שהיא חלק מארגון בינלאומי של 40 מדינות חברות. לאחרמשיג הישגים רבים בתחום ההסעדה הציבורי, נקרא לעבוד כמנהל יחידת המזון "הקרמלין".

חיים פרטיים

במשך 17 שנים, איגור אולגוביץ' בוכרוב היה נשוי לשחקנית ומנחת הטלוויזיה המפורסמת לריסה גוזיבה, המוכרת בעיקר בזכות תוכנית הטלוויזיה בואו נתחתן.

בזמן נישואיו, אשתו היו מאחוריה 2 גירושים והיא גידלה את בנה ג'ורג', שאיגור החל מיד להתייחס אליו. וזמן מה לאחר סיום האיחוד, נולדה בתם אולגה.