כיצד ניתן לרכך את הירח?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל יצרני moonshine צריכים לדעת לרכך את moonshine בבית כדי לתת לו טעם עדין ומתון יותר. תהליך פשוט זה יכול לשפר את המאפיינים של המשקה המוגמר. לשם כך נעשה שימוש במגוון מוצרים שיכולים להשפיע טוב יותר על טעם התזקיק. גלוקוז, סוכר, אגוזים ותבלינים מועדפים לעתים קרובות.

Cleaning Moonshine

משקה איכותי מתקבל רק ממוצרים איכותיים שלא פג תוקפם. רצוי להשתמש במים מעיינות או בבקבוקים. אם אתה משתמש במי ברז, מומלץ לעמוד לפחות יום כדי שהכלור והריח הלא נעים ייעלמו.

לפני שאתה מרכך את הירח, אתה צריך לנקות אותו משמנים, זיהומים וחומצות. רצוי לבצע אירוע זה עוד בשלב של זיקוק המשקה מהמחית באמצעות דפלגמטור לשם כך וזיקוק המוצר מחדש. כדי לעשות זאת, אתה צריך להרים דום ירח מודרני, מצויד בכל המכשירים הנדרשים.

המוצר המוגמר דורש גם ניקוי, בעוד החוזק שלו צריך להיותלפחות חמישים מעלות. לניקוי, ניתן להוסיף שלושים טבליות פחם פעיל ליבנה טחונות לאבקה במיכל של שלושה ליטר, לאחר מכן להשאיר להחדרה למשך שלושה ימים, ואז לסנן דרך כרית צמר גפן.

לליטר אחד של ירח, אפשר להוסיף גם חלבון של ביצת עוף טרייה. זה מקדם שחרור של שמני fusel, טיפותיהם נספגות על ידי פני השטח של פתיתי החלבון. יש צורך להפריד בזהירות את החלבונים מהחלמונים ולהכות אותם במיקסר עם תוספת של כמות קטנה של מים חמים. לאחר יום, סנן את המשקה במנות קטנות כדי להפריד אותו מפתיתי ביצים.

ניתן להוסיף מאה מ ל חלב טרי לליטר אחד של moonshine ולערבב היטב. פתיתים וגושים קרושים יעזרו לנקות את האלכוהול מחומצות שומן. בעת הניקוי, יש להקפיד על הפרופורציות המצוינות כדי שהמשקה האלכוהולי לא יאבד מעוצמתו.

טכניקות הפחתה

כדי לרכך את אור הירח ולהפוך אותו לטעים יותר ללא עלות משמעותית, אתה יכול:

• להתעקש במשך כמה שבועות;
• שימוש בעמודת זיקוק;
• לשמור בחבית אלון.

ניתן להחדיר ירח למשך מספר שבועות. זוהי אופציה טובה מאוד המאפשרת לקבל משקה נעים ואיכותי בעל ניחוח עז ועשיר. אתה יכול להתעקש על אלכוהול על מרכיבים שונים.

אם הירח מצויד במיישר, אז אתה יכול להשתמש בעמודה לניקוי. זה עוזר לקבל אלכוהול באיכות גבוההמשקה בעל חוזק גבוה וללא זיהומים.

אתה יכול לשמור ירח בחבית עץ אלון. וויסקי, קוניאק ומשקאות אצילים אחרים מוכנים בדרך זו. חבית עץ אלון מעניקה ארומה נעימה מאוד, משנה את הצבע והטעם של האלכוהול.

טכנולוגיה הקלה

בתשובה לשאלה איך לרכך moonshine בבית, יש לומר שניתן לחלק את התהליך הזה למספר שלבים. הרבה תלוי בהעדפות וברצונות שלך, כמו גם בזמינות של זמן פנוי. עם זאת, ישנם מתכונים רבים ושונים שניתן להשתמש בהם כדי לתקן את החסרונות של משקאות אלכוהוליים.

בתחילה, moonshine חייב לעבור הכנה מקדימה, ולאחר מכן ניתן להתחיל לשנות את פרמטרי האיכות והטעם. כדי לעשות זאת, אתה יכול:

• לזקק אלכוהול פעמיים;
• נקה אותו בכל דרך אפשרית;
• תנו למשקה לעמוד במקום חשוך קריר.

אם ל-moonshine יש ריח חד ולא נעים, מנקים אותו בזיקוק כפול, לפני שמנקים אותו בחלבון עוף או בפחם. לאחר מכן יוצקים למיכל זכוכית, שמים במקום קריר למשך מספר ימים.

זה משפר את איכות המוצר המוגמר, אבל צריך לעבוד יותר כדי לקבל משקה עם טעם נעים.

באשר לטכנולוגיית ריכוך הזוהר, המהות שלה די פשוטה. אתה רק צריך להוסיף רכיבים נוספים למשקה האלכוהולי המוגמר. כתוצאה מכך, תוכל לשנות את מאפייני הטעם של moonshine.

איך לרכך את הזוהר?

לכדי להשיג את הטעם והארומה הטובים ביותר של המוצר המוגמר, אתה יכול להשתמש במרכיבים שונים. רבים מתעניינים כיצד לרכך את הירח בבית. כדי לעשות זאת, אתה יכול:

• הגבר את המתיקות על ידי הוספת גלוקוז, סוכר, פרוקטוז, קרמל;
• שנה טעם עם תבלינים;
• ניתן להסיר את הטעם על ידי הוספת קליפת ליבנה או עץ אלון.

פיצוחים פופולריים מאוד בבישול ביתי. הם משמשים במתכונים שונים.

Using sugar

בעת ביצוע ההליך, עליך להקפיד על ההנחיות. מעטים האנשים שיודעים לרכך נכון את הירח עם סוכר, אבל כדאי לזכור שיותר מדי או לא מספיק מתוק מחמיר את טעם המשקה.

ריכוך אלכוהול, בהתאם לפרופורציה: 30 גרם סוכר לליטר אלכוהול. שיטה זו נחשבת לנגישה ביותר, אך יש לה חסרונות מסוימים. אם תוסיף הרבה ממתיק, אז הירח לא ישתנה לטובה. כדי להשיג פרופורציות אופטימליות זה די פשוט אם אתה טועם אלכוהול בתהליך של הוספת סוכר. אם אתה צריך לרכך את הירח עם סוכר, אתה יכול לבחור את הפרופורציות בעצמך - הכי חשוב זה שבסופו של דבר יהיה לך טעם נעים.

עליך לשקול גם את איכות הממתיק. ככל שהוא גבוה יותר, כך טוב יותר עבור המשקה. אנשים שמבשלים moonshine במשך זמן רב מעדיפים סוכר מזוקק. יש לכתוש את הקוביות במטחנת קפה, להמיס בכוס מים חמימים, לערבב היטב, להמתין עד להמסה מלאה של הסוכר ולהוסיףאלכוהול.

אם אתה משתמש בסוכר באיכות ירודה, אז המשקה המוגמר יהפוך לעכור, ואפילו זיקוק חוזר לא יעזור להיפטר מזה.

סוכר או קרמל שרוף יעזרו לרכך את חום הירח. עם זאת, כדאי לזכור ששיטה זו לא תסייע בהסרת שמני פוסל וזיהומים רבים אחרים. סוכר שרוף רק יסווה את נוכחותם. בנוסף, אין צורך להוסיף יותר מדי קרמל לאלכוהול. עבור ליטר משקה אחד, מספיק להוסיף רק כפית אחת של סוכר שרוף. יום או יומיים מספיקים כדי להתעקש.

איך לרכך ירח עם גלוקוז? יש לשמור על הפרופורציות בקפדנות רבה. אתה יכול לקנות תמיסה בבית מרקחת. עדיפות לתמיסה, מכיוון שהיא מטוהרת מאוד, עם זאת, ניתן להשתמש בטבליות גם על ידי טחינתן לאבקה.

אילו פרופורציות דרושות וכיצד לרכך את הירח עם גלוקוז, אנשים רבים המעורבים בירח מתעניינים. עבור ליטר אחד של אלכוהול בחוזק של ארבעים מעלות, יידרש עשרים וחמישה מיליליטר של התמיסה. אתה גם צריך לדעת איך לרכך ירח עם דקסטרוז. זהו אותו גלוקוז, רק בצורת אבקה. במקרה זה, ניתן להשתמש בחמישה גרם של אבקת גלוקוז או טבליות גלוקוז מרוסקות כדי לשפר את הטעימות.

ניתן גם לרכך את הירח עם פרוקטוז. הוא מתוק ומשמש לעתים קרובות כדי לשנות את הטעם של תזקיק שנעשה עם מחית פירות. ניתן לרכוש אותו בבית מרקחת או בחנות מתמחה. יש להוסיף פרוקטוז לאלכוהול בשיעור של ½ כף אבקה יבשה לכלליטר ירח בעוצמה של ארבעים מעלות. רצוי להמיס תחילה את האבקה במים, ולאחר מכן לשפוך בהדרגה את התמיסה לתזקיק שכבר מוכן, לטעום אותה מעת לעת.

Using honey

חשוב מאוד לדעת איך לרכך moonshine עם דבש כדי לקבל משקה איכותי. כדי לעשות זאת, עליך לעקוב אחר כללים מסוימים. הוספת דבש למשקה אלכוהולי גורמת לתגובה אלימה, וכתוצאה מכך המשקה משנה את צבעו, הופך לחום ונוצר קצף. כדי להימנע מכך, מומלץ:

• לשפוך קצת ירח;
• המסה מראש של דבש אם הוא צמיג;
• לערבב את כל החומרים ולערבב;
• להכניס את התערובת לאלכוהול.

עבור ליטר אחד של ירח אתה צריך לקחת חצי כף דבש. חשוב לזכור שמוצרי דבורים מעוררים אלרגיות ולכן יש להשתמש בהם בזהירות רבה ועדיף לבדוק לפני השימוש בהם.

שימוש בסודה לשתייה

אתה יכול לרכך ביעילות את moonshine עם סודה, מכיוון שהוא עוזר להיפטר משמני fusel ואלדהיד אצטי. לשם כך, עליך להשתמש בנתרן ביקרבונט בצורתו הטהורה.

סודה יכולה ליצור תוצרי לוואי שמשקעים. הם מזיקים מאוד לבריאות, ולכן יש לסנן בקפידה את המשקה האלכוהולי ולזקק אותו מחדש. לניקוי, עליך לדלל סודה במים ביחס של 1: 1. הוסף אותו לירח בשיעור של עשרה גרם לליטר משקה. אתה צריך לשפוך את התמיסהבהדרגה. האלכוהול לא צריך להיות יותר מארבעים מעלות.

מערבבים הכל היטב ולשים במשך עשר עד אחת עשרה שעות במקום חשוך. מערבבים שוב לאחר שעה מתחילת ההתייצבות. מסננים את המשקה המוגמר דרך צמר גפן או פחם פעיל. לזקק מחדש.

שימוש בתוספים

ניתן לרכך moonshine בעזרת רכיבים שונים, המעניקים גם לאלכוהול המוגמר טעם ייחודי. מזקקים רבים מעדיפים להשתמש בתפוזים או בלימונים. חומרים פעילים ביולוגית הכלולים בפירות הדר מאפשרים לנטרל שאריות של שמני פוזל שלא ניתן היה להסיר מ-moonshine במהלך טיהור וזיקוק.

אין פרופורציות מדויקות במקרה הזה. עם זאת, רצוי להקפיד על כך שבעבור ליטר וחצי אלכוהול צריך להוסיף חצי תפוז או לימון. בתחילה, עליך לשטוף את הפרי במים ולנגב אותו במטלית יבשה ונקייה, ולאחר מכן לחתוך אותו לפרוסות, לשים אותו במיכל עם moonshine, לסגור אותו היטב ולתת לו להחדיר במשך שבוע.

ניתן להשתמש גם בגרידת ליים, לימון, קלמנטינה, תפוז. זה עוזר לרכך את הטעם של moonshine. פירות הדר יש לשטוף היטב ולנגב יבש, לחתוך את החלק העליון של הגרידה. כדאי לוודא שאין עיסת לבנה, כי היא תוסיף מרירות. כדי לרכך את הירח, מספיק להוסיף גרידה של לימון אחד (תפוז) או שני ליים (קלמנטינות) לליטר וחצי של אלכוהול. השאירו להתבשל למשך שבעה עד ארבעה עשר ימים.

מוסקטאגוז נמצא בשימוש נרחב בבישול. בשילוב עם moonshine, זה יהפוך את האלכוהול להרבה יותר רך ויעזור לתת טעם לוואי נעים אופייני. עם זאת, אתה צריך לחשב במדויק את הפרופורציות. עבור ליטר אחד של ירח, זה מספיק לשים קורט אחד של אגוז מוסקט טחון. השאירו להחדיר למשך שבועיים עד שלושה.

צנוברים לא רק מרככים את הירח, אלא גם מעניקים לו תכונות שימושיות. אפשר לשים אגוזים קלופים ולא קלופים בכלי עם משקה מוגמר. התוצאה תושג בכל מקרה, אבל הטעם שונה במקצת.

אם משתמשים באגוזים לא קלופים, יש לשטוף אותם במים רותחים. מים חמים יעזרו לשטוף כל שרף לא רצוי מהקליפה. כדי לנקות moonshine, מספיק לקחת עשרים וחמישה גרם של צנוברים.

ניתן להשתמש בקליפת אלון לטיהור אלכוהול חזק. לשם כך, הוסף כף קליפה לליטר וחצי של תזקיק. כדאי לזכור שככל שהאלכוהול יוחדר זמן רב יותר, כך טעמו יהיה רך יותר. התעקש על לפחות ארבעה עשר עד חמישה עשר ימים.

שימוש בגליצרין

גליצרין הוא תוסף מזון הדומה לסירופ בעקביות שלו. יש להשתמש בו בזהירות רבה, שכן חריגה מהמינון, כמו גם אי עמידה בפרופורציה, עלולה להוביל להידרדרות בטעם המשקה המוגמר.

מומלץ לקחת לא יותר מחמישה מיליליטר גליצרין לליטר אלכוהול בעוצמה של ארבעים וארבעים וחמש מעלות. החומר מוכנס בהדרגה כדי לא לקלקל את הטעם של המשקה המוגמר. אם תוסיף הרבהגליצרין, זוהר הירח יהפוך למעייף.

תרופות אחרות

לא כולם יודעים איך לרכך ירח ואיך לעשות את זה נכון. אתה יכול להשתמש באגוז בשביל זה: אתה צריך לקחת מחיצות שמרככות היטב את טעם האלכוהול. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, יש צורך להקפיד על הפרופורציות. כדי לעשות זאת, קח עשר עד שתים עשרה מחיצות עבור חצי ליטר ירח והתעקש למשך חודש.

גרגרי פלפל שחור משתלבים היטב עם אלכוהול ומעניקים לו טעם עדין ונעים. עבור חצי ליטר של moonshine, אתה צריך להוסיף שלוש עד חמש אפונה. להשרות למשך שבועיים עד ארבעה שבועות.

עבור שלושה ליטר של תזקיק, קח שלושה גרם פרמנגנט אשלגן, מהול קודם לכן במים חמימים. יוצקים את התמיסה לתוך moonshine, ואחרי חמש עשרה דקות מסננים אותה דרך בד גבינה.

קפה או תה יעזרו לצבוע משקה אלכוהולי בצבע קוניאק או וויסקי, הכל תלוי בריכוז המשקה. עבור שלושה ליטר של ירח, זה מספיק כדי לקחת כף וחצי של תה. קפה נמס יצטרך שתי כפיות.

כאשר מוסיפים שזיפים מיובשים, ירח מקבל טעם מעושן מתקתק, כמו גם צבע של קוניאק. מספיק להוסיף עשרה עד חמישה עשר שזיפים מיובשים לליטר אלכוהול.

טיפים וטריקים

בייעוץ של מזקקים מנוסים, ריכוך צריך להתחיל עם כמות קטנה של אלכוהול. אתה צריך לבחור את ריכוז תוספי הטעם, תוך התמקדות בטעמים ובהעדפות שלך. בדרך זו, תוכל ליצור משקה אלכוהולי מושלם משלך.

לפני הוספת תוספים, יש צורך לדלל את moonshine לעוצמה הרצויה, להוסיף עוד שתיים או שלוש מעלות. לאחר מכן יוצקים 200-250 מ ל מהמשקה למיכל נפרד ומוסיפים בהדרגה את המרכך. לאחר השגת הטעם המושלם, עליך לחשב את כמות התוספים הנדרשת ולבצע את הליך הריכוך.

לפני חיבור הרכיבים יש להשאיר חלק מהתזקיק במלאי. אם במהלך תהליך הריכוך היה עודף בכמות התוספים, אז יש להוסיף אלכוהול טהור. לאחר הוספת מרככים, סוגרים היטב את המיכל עם moonshine ומניחים אותו בחדר חשוך עם טמפרטורה שאינה עולה על חמש מעלות. עם הניסיונות הכי לא מוצלחים לשפר את הטעם, זיקוק מחדש יכול לחסוך באלכוהול.

השגת אלכוהול ביתי איכותי היא פשוטה מאוד, הדבר החשוב ביותר הוא להקפיד על ההמלצות.