קוקטיילים עם אבסינת: מתכונים וסודות הבישול בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל אנין של משקאות חריפים מכיר היטב משקה כמו אבסינת. את המשכר הספציפי הזה, המיוצר על בסיס תמצית של לענה מרה, קשה לשתות בצורתו הטהורה, אבל בקוקטיילים הוא "נשמע" נהדר. ועכשיו יינתנו המתכונים הפופולריים ביותר להכנתם, אותם ניתן ליישם בקלות בבית בעצמכם.

אבסינת בום

לקוקטייל הזה יש שלוש תכונות שהפכו אותו לפופולרי - הוא מוכן במהירות, כל אחד יכול לערבב אותו, והאפקט פשוט מדהים. תזדקק למרכיבים הבאים:

• אבסינת - 50 מ"ל.
• שמפניה - 50 מ"ל.
• זכוכית בעלת קירות עבים.
• מפיות.

B כוס אתה צריך למזוג את תמיסת הלענה ולהוסיף שמפניה מעל. מכסים מיד את המיכל במספר מפיות. לחצו אותם בחוזקה עם הידיים אל קצה הכוס, בצעו מספר תנועות סיבוביות אינטנסיביות כשהכוס על השולחן, הרימו אותה והיכו אותה (פשוט הורידו אותה בחוזקה בחזרה אל פני השטח).יופיע קצף וניתן להסיר את המגבונים.

שתו בלגימה אחת, בדיוק כמו טקילה בום.

מותר להחליף שמפניה בספרייט במיץ. יש, אגב, גרסה נוספת של המשקה. זה נקרא "בום אבסינת מטורף". מכינים אותו באותו אופן, צריך רק עוד שמפניה (100 מ"ל) ומוסיפים גם רום קוקוס (25 מ"ל).

ניגודיות מתוקה

קוקטייל האבסינת הזה הוא ארוך טעים ובהיר שיפנה לאוהבי מקוריות. נדרש:

• קרח - 4 קוביות.
• אבסינת - 50 מ"ל.
• מיץ תפוחים - 150 מ"ל.
• ליקר ברי - 20 מ"ל.
• טריז לימון לקישוט.
• זכוכית גבוהה או זכוכית.

קודם כל צריך להוסיף מיץ לכלי. לאחר מכן יוצקים בזרם דק את ליקר פירות היער כדי ש"ישכב" לתחתית. לאחר מכן מוסיפים אבסינת וקרח. לבסוף מקשטים בלימון.

מומלץ לשתות מהר בהתחלה, להחזיק קרח עם השפתיים, ולאחר מכן לאט. אז הטעמים ישתנו. ראשית יש את הלענה, אחר כך החומציות המלית, ואחר כך המתיקות של הליקר.

גלידה הזויה

קוקטייל האבסינת הביתי הזה מוכן במהירות ובפשטות ככל האפשר. גולת הכותרת שלו טמונה לא רק בשם, אלא גם בטעם ובמראה העדינים להפליא. כדי להכין את הפינוק האלכוהולי הזה, תזדקק ל:

• אבסינת - 40 מ"ל.
• מיץ תפוזים, רצוי סחוט טרי - 200 מ"ל.
• גלידה לבנה - 40 גרם
• כוס לחלבקוקטייל.

יש להקציף את כל הרכיבים הרשומים במיקסר. את התערובת המוגמרת, שזוכה לגוון קפה נעים במהלך הערבוב, מוזגים לכוס ומגישים. פשוט אבל טעים.

להתראות ג'וני

רוצה משהו רך יותר? ואז קוקטייל האבסינת, הידוע בשם המעניין הזה, יהיה האופציה המושלמת. זה מה שאתה צריך כדי להכין אותו:

• אבסינת - 20 מ"ל.
• 5 קוביות קרח.
• חלבון ביצת עוף אחת.
• קוניאק - 20 מ"ל.
• קורט כמון.
• כוס מרטיני.

יש לערבב את כל הרכיבים הרשומים בשייקר עם קרח. מסננים את המסה שנוצרה לכוס מרטיני ומפזרים כמון. למרות נוכחותם של שני משקאות חזקים וספציפיים בקוקטייל, בנות אוהבות אותו מאוד. שותים אותו ממש בעדינות.

Fire Rainbow

משקה זה ימשוך לאוהבי קוקטיילים יפים עם אבסינת. לבישול תזדקק ל:

• Sambuca - 20 מ"ל.
• אבסינת - 20 מ"ל.
• ליקר בייליס - 20 מ"ל.
• כמה טיפות של גרנדין.
• כוס זכוכית.

תצטרכו להיות קצת זהירים מכיוון שהקוקטייל הזה מתקלף ויש למזוג את האלכוהול באיטיות כדי למנוע ערבוב.

בתחתית מאוד תהיה סמבוקה, מכיוון שהיא הצפופה ביותר. ואז מגיע ליקר בייליס. מומלץ לצקת פנימה את השכבות בעזרת כף בר ספירלה. אבל אם זה לא שם, אז אתה יכול להישען סכין על קיר הזכוכית, ולאט לאטשפכו אלכוהול על הלהב.

אחרי בייליס בא אבסינת. אז צריך לטפטף מעט גרנדין מלמעלה ואפשר להגיש. אבסינת מועלה באש, והמשקה שותים דרך קשית ללא הפסקה.

זעזוע מוח

עוד קוקטייל אבסינת בוער. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• רום כהה - 20 גרם
• ג'ין - 20 גרם
• אבסינת - 20 גרם.
• קולה - 15 גרם.
• מיץ לימון סחוט טרי - 15 גרם
• קורט קינמון.

B כוס אתה צריך למזוג את החומרים בשכבות, לפי הטכניקה שתוארה למעלה. קודם מגיע ג'ין, אחר כך רום, ואחר כך אבסינת. הבעירו את המשקה שהתקבל והשליכו קורט קינמון לתוך הלהבה לקבלת ארומה ואפקט מרהיב. בהגשת קוקטייל יוצקים לתוכו מיץ לימון וקולה משני הצדדים. אתה צריך לשתות דרך קש בוער.

I. V. F. מרטיני

השלם את רשימת קוקטיילי האבסינת הפשוטים עם המתכון למשקה המעולה הזה, שטעמו יפתיע אפילו את אניני האלכוהול התובעניים ביותר. תזדקק ל:

• אבסינת - 30 מ"ל.
• ליקר קאלואה - 30 מ"ל.
• קרם כבד - 30 מ"ל.
• אספרסו - זריקה רגילה (60 מ"ל).
• כוס מרטיני.
• Ice.

קודם כל צריך להכין אספרסו. הוא צריך להתקרר. אבל באופן כללי, הכנת קוקטייל האבסינת הזה בבית לא לוקחת יותר זמן מכל האמור לעיל. את שניהם צריך למזוג לכוסמשקה אלכוהולי, להוסיף שמנת וקפה. לזרוק כמה קוביות קרח לכוס לפני ההגשה.

הקוקטייל הזה טוב מכיוון שהאבסינת נותן לו חוזק וארומה מעניינת, אבל הטעם של לענה קוטע לחלוטין את האספרסו, שמתחבר בצורה מושלמת עם ליקר קפה קאלואה.