איך לבשל מנה טעימה: מגוון מנות וטעמים, מתכונים רבים, ניואנסים וסודות הבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התזונה היומית האנושית כוללת מנות ראשונות ומנות שניות. לכן, לעתים קרובות עקרות בית רבות תוהות מה ניתן לבשל. מנה טעימה לכל המשפחה לכל יום צריכה להיות בריאה ולא לקחת הרבה זמן להכין. במאמר זה נבחרו בדיוק יצירות מופת קולינריות כאלה שתוכלו לרצות את יקיריכם.

מרק עם כופתאות גבינה

בואו נראה מתכון שלב אחר שלב כיצד לבשל מנה טעימה.

מרכיבים נדרשים:

• שני ליטר מים;
• פלפל, גזר ובצל;
• ארבעה תפוחי אדמה בינוניים;
• מאה גרם כל אחד מקמח וגבינה קשה;
• ביצה אחת;
• 20 גרם חמאה (חמאה);
• פטרוזיליה.

בישול:

1. חמאה רכה משולבת עם קמח, ביצה, גבינה מגוררת, מלח ותבלינים. זה יוצר בצק לכופתאות, יש לשים אותו במקרר למשך שעה אחת.
2. תפוחי האדמה נחתכים לקוביות קטנות.
3. בצל כתוש וגזר מטוגנים בשמן צמחי, שולחים אליהם פלפלים מתוקים (חתוכים לרצועות), מערבבים ומטגנים כשלוש דקות.
4. מביאים את המים לרתיחה, ממליחים ומניחים תפוחי אדמה, מבשלים במשך חמש דקות.
5. הירקות המטוגנים נשפכים החוצה ומרתיחים על אש נמוכה במשך עשר דקות.
6. כדורים קטנים מגלגלים מבצק הגבינה, צריך לזכור שהם יגדלו בנפחם במהלך הבישול.
7. שים בעדינות כדור אחד בכל פעם לתוך המחבת ומבשלים במשך חמש עשרה דקות.
8. לאחר כיבוי, הוסיפו ירקות קצוצים והשאירו כעשר דקות.

מרק שמנת פטריות

עוד מתכון שלב אחר שלב כיצד לבשל מנה טעימה.

1. ניתן לבשל את המרק הזה במרק ירקות או בשר. על מנת להכין את הראשון, יש צורך להרתיח בצל, סלרי, גזר ותפוחי אדמה (0.5 ק"ג) במים מומלחים. לאחר מוכנות מלאה, כל הירקות, למעט תפוחי אדמה, נשלפים החוצה. אנחנו צריכים שני ליטר מהמרק הזה.
2. בצל אחד קצוץ דק ומטוגן בשמן חם, מוסיפים מעט מים ומשאירים להתבשל על אש קטנה.
3. חצי קילו שמפיניון נכתש לפרוסות דקות ונשלח לבצל. מוסיפים מלח ותבלינים ותבשיל, כל המיץ אמור להתאדות.
4. ירקות מוקפצים בשילוב מרק ותפוחי אדמה.
5. מעוך בבלנדר כך שתתקבל מסה הומוגנית.
6. 200 מיליגרם יוצקים לתוך התערובת שהתקבלהחלב ושמנת (20%).
7. להרתיח לא יותר מחמש דקות.

לבבות עוף עם שמנת חמוצה

בישול שלב אחר שלב של מנה מהירה, פשוטה וטעימה.

עבור 0.5 קילוגרם מהמרכיב העיקרי תזדקק ל:

• 100 גרם גבינה קשה;
• 80 מיליגרם של שמנת חמוצה;
• chive;
• bulb;
• עשבי תיבול ותבלינים.

תהליך בישול:

1. הבצל קצוץ דק ומוקפץ, מוסיפים לבבות, ממליחים ומפלפלים. מטגנים על אש נמוכה במשך עשר דקות תוך ערבוב מדי פעם.
2. מערבבים גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, עשבי תיבול ושום קצוץ. מערבבים היטב ומוסיפים למחבת.
3. מכסים מתחת למכסה ומבשלים כ-30 דקות.

פרגית עוף

טכנולוגיה להכנת ארוחה טעימה ומהירה:

1. חצי קילו חזה עוף, שטוף וחתוך לקוביות קטנות.
2. קוצצים בצל אחד, קצת ירקות ושולחים לעוף.
3. הוסף 40 גרם עמילן, ביצה טרופה אחת, תבלינים, מלח ו-60 מיליגרם מיונז.
4. לאחר שהבשר הטחון מעורבב היטב, יש להכניסו למקרר לחצי שעה.
5. מורחים את לביבות העוף במחבת בשמן חם עם כף ומטגנים משני הצדדים עד לבישול מלא.

גולאש תוצרת בית

איך לבשל מנה בשרית טעימה? מרכיבים:

• חצי קילו חזיר או בקר;
• שני בצלים;
• 30 גרםקמח;
• 60 גרם פסטה (עגבנייה).

בישול:

1. הבשר נחתך לקוביות קטנות ומטוגן במשך חמש דקות על אש גבוהה.
2. הקטינו את האש והוסיפו בצל קצוץ דק, מטגנים כעשר דקות.
3. מלח, פלפל, מפזרים קמח.
4. שלוש דקות לאחר מכן הוסף רסק עגבניות.
5. שפוך בעדינות 500 מיליליטר מים ושימו כמה עלי דפנה.
6. להבשל על אש נמוכה מכוסה לפחות שעה.
7. להגיש עם כל תוספת.

Fish zrazy

זהו מתכון טעים לדגים מהירים.

1. חצי קילוגרם פילה דג, בצל אחד מועבר במטחנת בשר. מוסיפים ביצה טרופה אחת, 50 גרם פירורי לחם (פירורי לחם), 80 מיליליטר חלב, מלח ותבלינים. מערבבים היטב את הבשר הטחון ומניחים אותו במקרר למשך שעה.
2. הכן את המלית. הם מערבבים ביצה אחת מבושלת (קצוצה), מאה גרם גבינה מגוררת (נקניק), שן שום שעברה במכבש, 50 מיליגרם שמנת חמוצה וירוקים.
3. הבשר הטחון משמש להכנת עוגה, שמים מלית באמצע, הקצוות מחוברים היטב, מקבלים צורה אליפסה ומרדדים בקמח.
4. לפזר על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. חתיכת חמאה (חמאה) מונחת על כל דג זראזי.
6. אופים בתנור כ-30 דקות ב-180 מעלות.

חטיף הרינג

1. משתייםדגים מלוחים הם פילה. חותכים לחתיכות קטנות.
2. שלושה בצלים קוצצים עם בלנדר.
3. חצי קילו גזר קוצצים לרצועות דקות.
4. ירקות מטוגנים מעט, ולאחר מכן מבשלים במשך עשרים דקות, מוסיפים שמן צמחי במידת הצורך.
5. הוסף מאה גרם רסק עגבניות, ערבב והמתן חמש דקות, ולאחר מכן תוכל להסיר מהאש.
6. הרינג מונח על צלחת, ומעל הירקות התבשילים המצוננים.

איך לבשל מנה טעימה - קציצות ממקלות סרטנים?

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם של מקלות סרטן;
• 300 גרם גבינה קשה;
• זוג ביצים;
• 30 גרם של סולת;
• שלוש כפות קמח;
• 50 מיליגרם שמן צמחי.

תהליך בישול:

1. בשר סרטנים כתוש עם בלנדר.
2. הגבינה מגוררת.
3. עבור בשר טחון, כל המוצרים מעורבים.
4. התחל ליצור קציצות.
5. טובלים כל אחד בקמח ומטגנים עד לריכוך.

ספגטי עם ירקות

הוראות עוקבות כיצד לבשל מנה שנייה במהירות וטעימה מוצגות להלן.

מרכיבים:

• 500 גרם של ספגטי;
• אחד כל אחד - גזר, בצל, פלפלים מתוקים;
• greens;
• 30 גרם של רסק עגבניות;
• זוג שיני שום;
• שמן זית.

בישול.

1. הכנת רוטב. גזר קצוץ על פומפיה, פלפל מתוק חתוך דקקשיות, בצל - חצאי טבעות. מטגנים בשמן, מוסיפים עשבי תיבול ורסק עגבניות, מבשלים חמש דקות.
2. הספגטי מבושל בנפרד.
3. מורחים על צלחת ויוצקים מעל את הרוטב המוגמר.

תפוחי אדמה אפויים

איזו מנה לבשל מהר וטעים מתפוחי אדמה? לירק האפוי עם רוטב שמנת חמוצה יש טעם מעולה.

1. קילו תפוחי אדמה מקולף וחתוך לפרוסות דקות.
2. הרוטב בהכנה. מערבבים כוס שמנת חמוצה, 50 גרם גבינה קשה, מאה מיליליטר מים, שלוש שיני שום קצוצות, מלח ותבלינים. מערבבים היטב.
3. תפוחי אדמה מורחים על נייר אפייה, מברישים בשמן, מוסיפים מלח ופלפל.
4. לשפוך רוטב ולהכניס לתנור לארבעים דקות, חום חום 180 מעלות.
5. מפזרים גבינה מגוררת ואופים עוד עשר דקות.

תבשיל פטריות

מוצרים נדרשים:

• מאתיים גרם גבינה קשה, תפוחי אדמה ושמפיניון;
• זוג שיני שום;
• שתי ביצים ומספר זהה של בצל;
• חצי ליטר שמנת;
• greens;
• חמאה ושמן צמחי.

בישול:

1. פטריות נחתכות לפרוסות דקות, בצל - לחצאי טבעות, תפוחי אדמה - לקוביות קטנות.
2. פטריות מטגנים במחבת יבשה עד שכל הנוזלים מתאדים. יוצקים שמן צמחי, מוסיפים בצל וממתינים עד להופעת צבע זהוב.
3. תפוחי אדמה מבושלים עד שהם מבושליםמים מלוחים. מסננים את הנוזל ומוסיפים חמאה, עשבי תיבול, פטריות.
4. לרוטב מערבבים ביצים, שמנת, מלח ושום.
5. הירקות מונחים בתבנית אפייה, יוצקים ברוטב שמנת, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לעשרים דקות, חום חום 180 מעלות.

דרניקי מקישואים ותפוחי אדמה

1. קצוץ ירקות באמצעות פומפיה: שני קישואים, בצל אחד, חמישה תפוחי אדמה.
2. טורפים ביצה אחת ויוצקים לירקות.
3. הוסף 60 גרם קמח, מלח, תבלינים וערבב היטב.
4. שופכים בצק ירקות לתוך מחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים עד לבישול מלא.
5. לטיגון טוב יותר פנקייק צריך להיעשות דקות.

עוגות גבינה בננה

אם אתם תוהים איזו מנה טעימה תוכלו לבשל לקינוח, פנקו את המשפחה שלכם בעוגות גבינה יוצאות דופן.

צעדי בישול:

1. ביצה אחת טרופה עד לקבלת קצף.
2. גבינת קוטג' (500 גרם) חייבת להיות טחונה, עדיף לעשות זאת עם בלנדר ואז היא תצא אוורירית.
3. בננה נכתשת לדיסה ונשלחת לקוטג'.
4. הביצה מוזגת פנימה.
5. הוסף וניל, סוכר מגורען לפי הטעם ו-100 גרם קמח.
6. Syrniki נוצרים ומטגנים עד לריכוך.

כמה סודות כדי להפוך את הארוחות שלך לטעימות יותר

1. כדי להפוך את מרק הבשר לצבע שקוף, הוסיפו למחבת קליפות ביצים.הוא נשטף היטב לפני כן. חישוב: עבור שלושה ליטר תצטרך קליפה משתי ביצים.
2. כדי להכין פטריות מיובשות טריות, הן מושרות בחלב.
3. אם הגבינה קצת סוערת, הניחו אותה במיכל חלב חמוץ למשך שעה אחת.
4. כדי להפוך פנקייקים אווריריים, מוסיפים תחילה חלמונים טרופים לבצק, ולאחר מכן חלבונים.
5. כדי להקציף שמנת מהירה וקלה יותר, הוסף מעט שמנת חמוצה.
6. מעט חלב יעזור למנוע מהחרדל להתייבש.
7. כדי להפוך את התבשיל עסיסי, הוא מטוגן מראש מכל הצדדים. במהלך הבישול, הקרום שנוצר ימנע מהמיץ לזרום החוצה.
8. כדי שקרש העץ החיתוך לא יוריד ממנו את המיץ בעת הכפת בשר, הרטיבו אותו בהרבה מים. כדי שהצלעות יהיו זהובות, שוטפים את הצלעות במים קרים לפני הטיגון.
9. כדי שתפוחי האדמה במדים לא יתפרקו, מוסיפים מים, ומחוררים תפוחי אדמה נאים בכמה מקומות בעזרת מזלג. מעט חומץ (כפית אחת לסיר) ימנע מהירק להשחים.
10. לפירה מוסיפים רק חלב חם, חלב קר נותן מראה אפור.
11. מיץ לימון עוזר להציל תפוחים מהשחמה בעת החיתוך, מספיק לפזר איתו מעט את החתיכות החתוכים.
12. נייר כסף יעזור לשמור על הירוקים טריים, לשם כך פשוט שוטפים ועוטפים את הירוקים.
13. אם היה צריך רק מחצית מהבצל להכנת המנה, כדי שהחצי השני לא יאבד את טעמו במקרר, יש לשמן את נקודת החיתוך במרגרינה.
14. הוסףיש צורך במלח בסוף. ישנם כמה יוצאי דופן כאשר זה נעשה בתחילת הבישול - מרק דגים, כיסונים ופסטה.
15. שמור בשר מלוח יעזור לתוספת של כל רוטב שמן, זה יוריד במהירות חלק מהמלח. אם מטרד כזה קרה לדגים, תבשיל עם פירה לא מלוח או שמנת חמוצה. אתה יכול להוסיף את המרכיבים שהוא מכיל למנות ראשונות מלוחות.
16. רשימת מוצרים שניתן לאחסן ללא מקרר בחדר חשוך וקריר: שימורים סגורים, דלעות ומלונים ללא נזק, פירות (אננס, בננות, קיווי ומנגו), שוקולד, ירקות (שום, תפוחי אדמה), בצל).

כל המתכונים המוצגים במאמר זה ניתנים להכנה מהירה וטעימה (מנות עם תמונות).