מה לבשל לפיקניק בטבע: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האביב הוא הזמן לעשות פיקניק בטבע. למי שיוצא לחופשה, השאלה העיקרית היא מה לבשל על מנת להאכיל את כולם לבביים, מבלי לבזבז זמן רב. רצוי גם שיהיה נוח לסחוב איתך את הכלים. המתכונים שתמצאו במאמר זה יעזרו לכם להתמודד בהצלחה עם משימה זו.

רול פיתה

לפיקניק בטבע, מנה כמו פיתה רול מושלמת. ניתן להכין תוך דקות ספורות. בטבע אפשר לאכול במהירות מבלי להתלכלך וללא חשש לאבד מחצית מהמרכיבים בדרך. היתרון הבלתי מעורער של המנה הזו הוא מספר רב של מילויים שונים. אתה יכול לבשל לחמניות כאלה עם עופות, בשר, דגים, או להפוך אותם לצמחוניים. אז, לאחר שליטת בעקרונות הבסיסיים של הכנתם, אתה יכול להדהים את הסובבים אותך עם גוונים רעננים של טעם בכל פעם.

העיקר ששילוב המרכיבים יהיה מוצלח וטעים. לדוגמה, אתה יכול לעשותרול מקורי עם סלמון. לשם כך תזדקק ל:

• lavash;
• 200 גרם גבינת שמנת;
• 200 גרם סלמון מלוח קלות;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 חבורת שמיר;
• 1 צרור בצל ירוק.

כדי להכין את הגליל הזה, צריך לקצוץ דק את השמיר והבצל הירוק, ואז לערבב את הירוקים עם גבינת שמנת, לסחוט בעדינות את מיץ הלימון. מורחים את הקרם שהתקבל בשכבה אחידה על פיתות. חותכים את הסלמון לרצועות דקות, שמים את הדג על המסה הקרמית. עוטפים פיתות ברולדה חתוכה לפרוסות בעובי של כשלושה סנטימטרים.

פלפל בולגרי יכול לשמש כמרכיבים נוספים בגליל הזה, ואז המילוי ייראה לא רק מעורר תיאבון, אלא גם צבעוני. אם תרצה, אתה יכול לקחת פלפלים מכמה צבעים שונים.

קאפקייקס קישואים

אולי, שום תמונה של פיקניק בטבע אינה מושלמת בלי חטיפים יפים וטעימים. רבים מעדיפים קאפקייקס, העשויים ממרכיב מאוד יוצא דופן - קישואים. זהו מתאבן מדהים שיכול להפוך למנת החתימה של כל פיקניק אביבי. ראוי לציין שניתן לגוון את המתכון הקלאסי עם מרכיבים שונים, כגון ירקות, עשבי תיבול, חזיר וגבינה.

זוהי מנת פיקניק בחוץ נהדרת אפילו לילדים הבררניים ביותר שקשה להאכיל. המאפינס מעוררי הפה האלה ייעלמו משולחן מאולתר בטבע כמעט מיד. לבישול תזדקק ל:

• 2 קישואים בגודל בינוני שיכולים להיותלהחליף קישואים;
• 2/3 כוס קמח;
• 2 ביצי עוף;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 קורט מלח;
• 1 כפית סוכר.

כדי להכין מנה כזו לפיקניק בטבע צריך לחמם מראש את התנור לטמפרטורה המקסימלית. מגררים את הקישואים על פומפיה גסה ללא קילוף. מתבלים במלח ומערבבים היטב. השאירו אותו בקערה להתבשל במשך כמה דקות עד שכל הנוזלים העודפים משתחררים. אחרי שיש לנקז אותו.

הוסף קמח, אבקת אפייה, ביצים לקישואים. שוב, מערבבים הכל ביסודיות. לאחר שהכנסנו את הבצק לתבניות למאפינס ומאפינס, אופים בתנור כרבע שעה. זהו מתכון אוניברסלי לפיקניק בטבע. תמונה עם מתאבן זה, שסביר להניח שתפרסמו לאחר פיקניק באחת הרשתות החברתיות הפופולריות, תמשוך את תשומת הלב והעניין של עקרות בית שעדיין לא יודעות לבשל אותו. אז את המתכון יהיה צורך לשתף.

נקניקיית קמפינג

אחת המנות הטובות ביותר לפיקניק בטבע היא נקניקייה. רבים רואים בו מוצר מזון מהיר מזיק, אך כשהוא מיוצר בבית, מדובר בחטיף בריא ומשביע מאוד. אם אתה מכין את כל המרכיבים בעצמך, אתה תהיה בטוח לחלוטין שנקניקייה כזו לא תביא נזק. בדרך כלל משתמשים במגוון נקניקיות או נקניקיות למתאבן כזה, אבל אם אינכם חוששים מניסויים קולינריים, תוכלו לנסות להוסיף כל בשר אחר, כמו עוף או אפילו סרטן. עכשיו אתה תדע את זהלבשל מחטיפים לפיקניק בטבע.

לשתי מנות של נקניקייה קלאסית תזדקק ל:

• 2 לחמניות במיוחד עבור המנה הזו;
• 2 נקניקיות;
• 1 תפוח אדמה גדול;
• 1 בצל;
• 1 מלפפון חמוץ;
• שמן צמחי, שיידרש לטיגון.

הכינו בנפרד רוטב חרדל ביתי מהמרכיבים הבאים:

• 2 כפות חרדל;
• 2 כפיות יוגורט טבעי;
• כפית דבש;
• שן שום;
• תבלינים - לפי הטעם.

התמונה של המתכון הזה לפיקניק בטבע מוצגת במאמר זה. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומטגנים בשמן צמחי. בנפרד מטגנים את הבצל עד שהוא הופך לצבע זהוב טעים.

חתכו כל לחמניית נקניקייה לשניים, הכניסו פנימה את הנקניק המטוגן. אפשר לעשות זאת על הגריל, על הגריל או במחבת רגילה. הוסף תפוחי אדמה מטוגנים, כמו גם בצל פרוס ומלפפונים.

בואו נטפל ברוטב בנפרד. כותשים שום לתוך רסק עגבניות. אז אתה צריך לערבב היטב ולהקציף מעט עם מזלג. יוצקים את הרוטב על הנקניקייה ומפנקים את משתתפי הפיקניק בטבע. לאחר מכן ניתן לפרסם תמונות של משפחה וחברים מאושרים ברשתות חברתיות יחד עם הנקניקיות הטעימות האלה.

אגב, אפשר להוסיף עוד קטשופ או חרדל אם תרצו.

סלט יווני

הסלט הזה הוא מנה טעימה וקלה להכנה שכמעט כולם אוהבים. בְּבמאמר זה יש את המתכון שלו עם תמונה. זה לא יהיה קשה לקחת סלט כזה לפיקניק בטבע; אתה יכול לפנק את כולם בקליידוסקופ מגוון של טעמים של המנה הזו. המרכיבים מהם הוא מורכב לא רק בריא וטעים, אלא גם אטרקטיבי כלפי חוץ, כך שהסלט לא ישאיר אף אחד אדיש. יתרה מכך, אתה יכול להכין אותו תוך דקות ספורות, ואז לקחת אותו איתך לטיול, מאוחסן בקפידה במיכלים או קופסאות אוכל.

לסלט יווני אנחנו צריכים:

• עגבנייה גדולה;
• 2 מלפפונים טריים בינוניים;
• פלפל אדום בולגרי;
• בצל אדום;
• כפית שמן זית;
• 40 גרם של זיתים או זיתים;
• 100 גרם גבינת פטה.

חטיף כזה לפיקניק בטבע, מתכונים ותמונות ניתנים במאמר זה, אפילו מארחת חסרת ניסיון לחלוטין יכולה לבשל. חותכים עגבניות ומלפפונים לקוביות גדולות. מקלפים את הפלפל, מחלקים לכמה חלקים גדולים ואז חותכים לרצועות דקות.

בצל אדום מוסיפים לסלט בצורת חצאי טבעות, ואם הבצל גדול אפשר לחתוך אותו לרבעים. במתכון משתמשים בזיתים בסלט, אך ניתן להוסיף גם זיתים שיראו אפילו יותר מרהיבים.

חותכים את הגבינה לקוביות, מפזרים את תערובת הירקות עם קורט תבלינים, כמו בזיליקום ואורגנו. לטפטף שמן זית ולארוז לחלוקה לכולם בפיקניק.

מתאבנים עם פטה

התפריט לפיקניק בטבע הוא באופן מסורתיכוללים מגוון חטיפים. נספר לכם עוד על המתכון להכנת כריכים מקוריים עם פטה עוף. אז אתה פותר מיד את הבעיה מה לבשל לפיקניק בטבע. יתר על כן, אתה יכול להכין לא כריכים רגילים, אלא ברוסקטות, שייראו אפילו יותר מרשימות. ניתן להכין פטה בשר עוף מראש ולקחת אתכם לבילוי בחיק הטבע. זהו חטיף נהדר לפיקניק חורפי בטבע.

למתכון זה, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם של בשר הודו או עוף (זה יכול להיות בכל צורה - מבושל, צלוי או מטוגן);
• 125 גרם גבינת מסקרפונה (או כל גבינת שמנת אחרת);
• שן שום;
• חצי לימון;
• חופן אגוזי מלך;
• כמה ענפי פטרוזיליה או טרגון;
• תבלינים - לפי הטעם.

שמים את כל המרכיבים מלבד האגוזים בבלנדר וקוצצים דק. לאחר מכן מוסיפים את האגוזים וטוחנים שוב בבלנדר כדי שהאגוזים יהפכו לחתיכות קטנות, אך לא לטחון לאבק.

זה כל מתכון הפאטה שניתן למרוח על לחם, ברוסקטה, טוסטרים או פיתות. אגב, אם הפטה עצמו יתברר כעבה מדי, אז יש טריק קטן שיעזור לפתור את הבעיה הזו. אם תרצה, שים בו כמה כפות של יוגורט טבעי. זה יהיה טעים במיוחד אם תשימי קודם את עיסת האבוקדו על הלחם יחד עם מלח ומיץ לימון, ורק אחר כך - הפטה.

טארטלטים ירקות

טארטלטים ירקות מהודריםמוכן להפוך כל פיקניק בחוץ לחופשה אמיתית. זה המתכון עבורם. קח:

• חבילה של בצק עלים;
• 4 כפות רוטב עגבניות או פסטו;
• 8 עגבניות שרי;
• 7 פטריות;
• קישוא קטן;
• פלפל;
• 2 כפות שמן זית;
• 70 גרם גבינה;
• מלח ועשבי תיבול - לפי הטעם;
• בזיליקום ועשבי תיבול לקישוט.

ראשית, יש להפשיר את בצק העלים. אתה יכול לעשות זאת בטמפרטורת החדר אם יש לך מספיק זמן, או במיקרוגל. לאחר מכן, על שולחן זרוע קמח, חתכו את הבצק לריבועים בגודל של כ-10 על 10 סנטימטרים.

מחממים את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית. שטפו היטב ירקות. חותכים את הפלפל, הקישוא והפטריות לפרוסות דקות וחותכים את העגבניות לרבעים או חצאים. שמנו את כל הירקות בקערה, יוצקים שמן זית, מוסיפים מלח ועשבי תיבול יבשים. מערבבים את הבסיס לטארטלטים שלנו.

ריבועי בצק יש למרוח במרכזם ברוטב, להיזהר לא לגעת בקצוות. שמים את תערובת הירקות במרכז, ומעל גבינה מגוררת. טארטלטים מבשלים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות, זה לוקח בערך 15 דקות. אנחנו מגישים אותם לשולחן, מקשטים בבזיליקום וענפי עשבים טריים.

חציל עם בשר

המנה העיקרית שתוכלו לרצות את האורחים בפיקניק יכולה להיות חציל עם בשר. זה לא רק טעים, אלא גם יפה וחגיגי,לכן, זה מתאים אם תחליט לחגוג סוג של חגיגה באוויר הצח.

להכנתם, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 3 חצילים;
• חצי קילו בשר טחון;
• bulb;
• 2 עגבניות בגודל בינוני;
• כוס מיץ עגבניות;
• פלפל אדום;
• 3 שיני שום;
• קורט אורגנו מיובש;
• קורט נענע מיובשת;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול

לכן, חותכים את החציל לפרוסות בעובי בסנטימטר אחד. אנחנו ממליחים אותם ומשאירים אותם להתבשל במשך 20 דקות, כדי שהמיץ יבלוט מהם, וכל המרירות הלא נעימה נעלמה. לאחר מכן, יש לשטוף ולייבש אותם במגבות נייר.

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מניחים בינתיים חצי בצד, ומוסיפים את השאר לבשר הטחון. ממליחים, פלפלים ומערבבים. בנפרד מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, הבצל שנותר לנו צריך להיות מבושל בשמן צמחי במשך מספר דקות. אנחנו חותכים את הירקות לקוביות, מוסיפים פלפל, עגבניות ושום, שעברנו קודם לכן במכבש. מבשלים עוד חמש דקות, ואז יוצקים את הכמות הנדרשת של מיץ עגבניות. מביאים לרתיחה ומכבים את האש. אל תשכחו את האורגנו והנענע לטעם, וערבבו היטב את בסיס הרוטב.

מרכיבים את המנה לאפייה. שמים מעט בשר טחון על כל חתיכת חציל ומניחים על תבנית אפייה. יוצקים רוטב על הכל ואופים כ-45 דקות. במקרה זה, הטמפרטורה צריכה להיות 180מעלות.

לפני ההגשה למשתתפי הפיקניק, מקשטים חצילים בפטרוזיליה.

כבד עם תפוחים

זהו מתכון מקורי שיכול להיות גם מנה מקורית וגם תוספת לתוספת של אורז או תפוחי אדמה. לבישול, אתה צריך שיהיה לך בהישג יד:

• 500 גרם כבד עוף;
• 4 תפוחים ירוקים בינוניים;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• תבלינים - לפי הטעם.

יש לנקות תחילה את הכבד מסרטים, לשטוף היטב ולייבש במגבות נייר. אנחנו מסירים את הליבות מהתפוחים וחותכים לפרוסות, תוך כדי לא קילוף.

שמים אותם במחבת, מוסיפים מעט מים ומטגנים על אש בינונית. כשהפרי מתחיל להתפורר אפשר להוסיף כבד עוף. עכשיו מטגנים הכל ביחד, מוסיפים שמן צמחי בכמות מספקת. פלפל, מלח והביא למוכנות.

ניתן לארוז את הכבד שהוכן בצורה זו במיכלים חמים ולהגיש לאורחי הפיקניק במהלך ארוחת ערב חגיגית באוויר הפתוח.

משקאות

מה זה פיקניק בלי לימונדה! זה הופך להיות רלוונטי במיוחד כשחם בחוץ, ובמקום תה חם או קפה צורב, אתה רוצה לשתות משהו קריר ומרענן. לכן, הקפידו לקחת איתכם לימונדה ביתית לפיקניק.

משקה קל זה קל להכנה, טעים הרבה יותר מסודה שנרכשה בחנות, והוא הרבה יותר בריא. חוץ מזהניתן לבחור עשבי תיבול ופירות ללימונדה באופן עצמאי, בכל פעם ליצור שילובי טעמים חדשים.

עבור לימונדה קלאסית אנחנו צריכים:

• 5 לימונים;
• ליטר מים;
• 250 גרם סוכר;
• נענע טרי.

קלפו את הלימון בעזרת קולפן ירקות וקוצצים גס. יוצקים פנימה את כמות הסוכר הדרושה, מערבבים היטב ונותנים לזה להתבשל במשך 45 דקות.

במשך הזמן הזה, מרתיחים את המים ושופכים מים רותחים על הקליפה עם הסוכר. המתן עד שהמים יתקררו לחלוטין, ולאחר מכן הסר את כל הקרום. סוחטים את המיץ מהלימון, ואז מסננים את המשקה. לבסוף, הוסיפו לו סירופ סוכר, בקבוקו אותו. תחילה יש לצנן את הלימונדה למשך מספר שעות במקרר.