מרק פירות - פינוק לילדים ולמבוגרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קינוח גורמה, ארוחת צהריים לתינוק או ארוחת דיאטה? היום נדבר על איך לבשל מרקים מתוקים.

מרק דגים ריחני, אטריות עוף נימוחות ובורשט עשיר קשורים לרוב למילה "מרק". החליפו ירקות בפירות או בפירות יער, מרק ביוגורט קל או שמנת, ובשר בשוקולד. המנה הזו בטוח תשמח מבוגרים וילדים!

בימים חמים

בוא נתחיל עם תפריט הילדים. מרק פירות הוא דרך מצוינת להכיר לילדכם מאכלים חדשים. בגיל מוקדם יותר כדאי לבחור את החומרים בקפידה כדי שבהמשך לא תחפשו תרופה לאלרגיה למזון בבתי המרקחת.

אמהות רבות מתחילות להבחין בירידה בתיאבון אצל תינוקות עם תחילת ימי הקיץ החמים. רופאי ילדים ממליצים להכין לילדים ארוחות קלות יותר ולא לחכות לצלחות ריקות. עם זאת, אף פעוט פעיל לא יסרב למעדן כזה כמו מרק פירות עם אורז. בהיעדר חומרי גלם טריים, גם פירות יבשים מעולים, אז נציג שתי אפשרויות למנה.

אורז + פירות טריים

בקיץ ובסתיו, אל תהסס ללכת לשוק הפירות הקרוב או לגינה שלך.

כדי להכין מרק עם אורז על ג'לי תזדקק ל:

• 2 ליטר מים;
• 1 ק"ג טריפירות (אגסים, תפוחים, ענבים, דובדבנים, משמשים, דובדבנים או אפרסקים);
• 50 גרם סוכר;
• 3 כפות. ל. עמילן;
• fig.

אם אתם מכינים מרק תינוקות, שימו לב במיוחד לעיבוד של כל הרכיבים. יש לשטוף היטב פירות יער ופירות ולהסיר את כל הזרעים והזרעים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות.

בסיר עם מים רותחים, טובלים את החומרים ומבשלים 10-15 דקות. שיטת בישול זו תעזור לא לאבד את כל הויטמינים. ממיסים עמילן בכמות קטנה של מים ומוסיפים למרק. יש לשפוך את הנוזל בזרם דק ולערבב בו זמנית כדי למנוע הופעת גושים. אורז מבושל בנפרד.

בהגשה בצלחת, יוצקים מעט אורז ומוזגים את המרק. אפשר לקשט את המנה בהר של קצפת או להציע ביסקוויט לגורמה קטן.

מפירות יבשים

מרק פירות קל להכנה בחורף ובאביב, עוד לפני הופעת פירות העונה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להצטייד בקיץ או לקנות את הפירות היבשים הדרושים בחנות.

מרכיבים:

• 2.5 ליטר מים;
• 500 גרם פירות יבשים (צימוקים, תאנים, תפוחים, משמשים מיובשים, אגסים);
• עמילן - 3 כפות. l.;
• 2 כפות. ל. סוכר.

פירות יבשים יש לשטוף היטב, לחתוך במידת הצורך. כמו במתכון הקודם, מרתיחים מים ורק אז מוסיפים פירות יבשים. זמן בישול - 30 דקות. בשלב האחרון מוסיפים עמילן מדולל וממתינים לעיבוי.

המתכון הספציפי הזה מזכיר מטבח של גן ילדים שבו משתמשים לעתים קרובות בפירות יבשים.

בנוסף לאורז, ניתן להוסיף למרקים מתוקים כופתאות סולת, פסטה, שיבולת שועל וקרוטונים. כך יוצאת מנה משביעה למדי שמתאימה לא רק כנשנוש, אלא גם לארוחה מלאה.

לקטנים

כפי שאתם יודעים, המזונות המשלימים הראשונים מתחילים בדייסה ובמחית חד-רכיבית. במהלך תקופה זו, לתינוק יש חוויות חדשות רבות. מרק מחית פירות הוא אחת המנות הנפוצות ביותר לפעוטות בררנים מתחת לגיל שנה.

מרכיבים:

• apple;
• שלושה משמשים;
• ביצת עוף;
• 1 כף ל. סוכר;
• 100 מ"ל יוגורט תינוקות (נוזל, ללא תוספות) או פורמולת חלב מותסס;
• 100 מ"ל מים;
• סולת - 1 כף. l.

שלב ראשון. שוטפים היטב ומקלפים פירות מתוקים, ואז חותכים לחתיכות קטנות. אנחנו מפזרים את המשמשים והתפוחים בסיר, יוצקים מים קרים ומבשלים כ-15 דקות. פרוסות רכות של תפוחים יספרו לנו על מוכנות.

שלב שני. אנחנו לוקחים רק את החלמון מביצה מבושלת, ללוש אותו עם מזלג. אנחנו מחכים עד שהפירות יתקררו מעט, וטוחנים אותם בבלנדר. הוסף סוכר, ערבב הכל שוב.

שלב שלישי. מניחים את המחבת על הכיריים ונרדמים סולת. מבלי להפסיק לערבב, מבשלים את מרק הפירות במשך חמש דקות. בסוף, מוסיפים את החלמון והיוגורט, ואז מערבבים הכל ביסודיות שוב.

"מילקשייק" בצלחת

כשהחלון בלתי נסבלחום, מרק פירות לילדים מומלץ להגיש קר. המתכון הבא שלנו נמצא בקטגוריה המהירה והמלוכלכת מכיוון שלוקח דקות הכנה.

מרכיבים:

• קפיר דל שומן או יוגורט שתייה ללא תוספות - 200 מ"ל;
• 2 כפות. ל. מיץ לימון;
• בננה בשלה;
• דבש - 1 כפית;
• פירות או פירות יער עם עיסה עסיסית.

השתמש בבלנדר כדי לערבב בננה וקפיר (יוגורט טבעי). מוסיפים דבש ומיץ לימון, מקציפים היטב שוב. יוצקים את המרק הקר לצלחת ומקשטים בפירות חתוכים, פירות יער ודגני הבוקר האהובים עליכם.

הילד בהחלט יתעניין במרכיבים צבעוניים, והאמא לא תדאג לבטן ריקה, כי המרק הזה די משביע ובריא.

לשיני מתוק

בהתאם לכמות הסוכר, ניתן לסווג מרק פירות בקלות כארוחה דיאטטית. עם זאת, המתכון הבא שלנו מיועד למי שלא מונע מעצמו ממתקים.

זה ייקח לך כשלושים דקות להכין את מרק אשכולית השוקולד הטעים הזה.

מרכיבים:

• שוקולד מריר - 150 גרם;
• אשכולית;
• 1 כף ל. סוכר;
• קינמון טחון ואבקת קקאו;
• שמנת - 100 מ"ל (22% שומן).

אנחנו צריכים רק את העיסה מהאשכולית, אז יש לשטוף היטב ולהסיר את הקליפה העבה ואת כל הממברנות.

ממיסים חתיכות קטנות של שוקולד באמבט מים. בנפרד מחממים את השמנת ויחד עם סוכרלהוסיף לסיר עם שוקולד. מערבבים את המרק עד שכל החומרים מתאחדים ויוצקים לקערה. מניחים עיסת אשכוליות באמצע ומפזרים תערובת קקאו וקינמון.

יש להגיש מרק שוקולד מיד לאחר הבישול.