קפה פולני. וריאציה משקה יוצאת דופן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפשרות "קפה פולני" תפנה לחובבי משקאות לא סטנדרטיים, עייפים מהקפוצ'ינו והלאטה הרגילים. העדפות הקפה של הפולנים אינן מוגבלות למתכון אחד, הטכנולוגיה המסורתית של ההכנה מדוללת בהרמוניה עם וריאציות רבות שהומצאו על ידי חובבים.

רק 18+. אייס קפה עם שמנת ו… וודקה

כן, זה בדיוק המקרה כאשר בבית קפה צריך להציג דרכון או כל מסמך אחר המאשר את גיל הבעלים. למשקה יש מרירות חמוצה והוא מוגש קר.

מוצרים משומשים:

• 30 גרם גלידת וניל;
• 20 גרם סוכר;
• 120ml קפה חזק;
• 50 מ"ל קצפת;
• 10-15 מ"ל של וודקה.

תהליכי בישול:

1. בדרך הרגילה, צריך לחלוט מנת קפה, רצוי חזקה יותר.
2. הוסף גלידה וכמה טיפות אלכוהול למשקה הקר.
3. הגישו קפה פולני עם זנב מוקצף של קצפת.

גלידה מוחלפת בהצלחה בקוביות גלידה. לעודפיקנטיות של טעם, מומחים קולינריים מייעצים להשתמש בתבלינים. למשל, ציפורן, אניס או ונילין. במקום שמנת, לעתים קרובות מוסיפים שמן קוקוס או מרגרינה.

קפה קלאסי. לגימת אנרגיה משעות הבוקר המוקדמות

הטכנולוגיה הבאה להכנת משקה חזק קיימת מאז המאה ה-17, כאשר דגנים ריחניים נכנסו רק לאחוזות המפוארות של אצילים עשירים. כדי לחלוט קפה בסגנון פולני, עליך לרכוש מינימום של מרכיבים.

מוצרים משומשים:

• גרגרים עדינים;
• מים חמים.

מוזגים שתיים או שלוש כפיות קפה טחון לכוס נוזל חם. אם אתה רוצה, אז הוסף סוכר, חלב, שמנת. מכסים את המיכל עם משקה עם צלוחית, משאירים למשך 3-4 דקות. הגישו את הווריאציה המזרח-סלאבית של המשקה ללא מאמץ, עם סמיך.

קפה נמס פולני: גריי, מריטה ועוד

להכנת משקאות מדהימים משתמשים בסוגים שונים של גרגירי טחינה ומרכיבים נוספים. אילו מותגים אידיאליים להכנת קפה פולני? למעשה, אין צורך להשתמש רק בדגנים. כדי ליצור משקה חזק, מתאימים אנלוגים תקציביים של אבקות יקרות.

העמדות המובילות בשוק המכירות תופסות על ידי הדגימות הריחניות הבאות:

1. Mahika Gold - קפה ערביקה עם תת גוון עצי שזור בטעם לוואי של קקאו.
2. O Poranku - תערובת של דגנים מגוררים, עולש ושעורה,מה שהופך את המשקה לא רק לממריץ, אלא גם שימושי.
3. מריטה - שילוב של פולי ערביקה ורובוסטה, הקלייה הבינונית שלהם מספקת ארומה עשירה וטעם מר לא פולשני.
4. Cafe d'Or Gold - מתאים לאנשים עם משאבי זמן מוגבלים! הגרגירים המגוררים מתמוססים מיידית במים הרותחים הצורבים, ועוטפים את החדר בניחוח חמצמץ של שוקולד.
5. Eilles Gourmert הוא קפה ערביקה טהור שצבר פופולריות בקרב אוהבי קפה הודות לקצף השופע שלו.

מתכון יוצא דופן. קפה פולני עם ביצה

המרירות של משקה ממריץ משתלבת בצורה מעניינת עם הרכות של המרקם האוורירי של קצף ביצים. המתכון משתנה לעתים קרובות, תוך דילול המשקה הממריץ עם תבלין אבקת קינמון, טעם חמצמץ של אלכוהול (רום, וויסקי, אפילו יין).

מוצרים משומשים:

• אספרסו כפול או קפה עשוי עם שתי כפיות אבקת אינסטנט;
• 1 חלמון ביצה;
• 2 כפיות סוכר.

תהליך הכנת פינוק לא סטנדרטי שכזה הוא די פשוט. אתה רק צריך להפריד את החלבון מהחלמון, להקציף את המרכיב האחרון עם סוכר ולהוסיף לקפה שכבר מבושל.

הניואנסים של הכנת המשקה הממריץ המושלם

איך לחלוט את הקפה הפולני הנכון מבחינה קנונית? המתכון להכנת משקה כזה אינו מסובך, אבל אתה עדיין צריך לעקוב אחר כמה כללים חשובים מאוד. טיפים לקפה:

1. שטפו בזהירות את המיכל הנבחר במים רותחים לפני השימוש.לעתים קרובות מספיק רק להצריב כוס או כוס עם מים חמים.
2. התאזרו בסבלנות, המשקה צריך לתלול כ-5-8 דקות כדי לחשוף במלואו את מגוון הטעמים הממריץ.
3. אין מרכיבים מתוקים במתכון הקלאסי, אבל אפשר להוסיף סוכר, ונילין אם תרצו.
4. אם אתה לא אוהב קרמה של קפה, הסר את התבנית מהמשקה באמצעות כפית.
5. השתמש בגרגירים טובים יותר של טחינה עדינה במיוחד. קפה פולני מופק מאבקה טחונה, מה שהופך את המשקה לחזק וצמיג יותר.

כדי להכין קפה טורקי, עדיף להשתמש בערביקה, הפולים השמנוניים שלו ריחניים מפתה. עם זאת, אוהבי משקאות חזקים יכולים להשתמש ב-Robusta, זן הידוע במרץ הפיקנטי שלו, בניסויים בקפה.

כמו הבתים הטובים ביותר בוורשה! טורק, קפה, חלב

המשקה לא רק ימלא את הגוף באנרגיה וימריץ לכל היום, אלא בהחלט ישמח את אוהבי הקפה עם פיקנטיות לא פולשנית של טעם. קצף חסר משקל מדגיש בהרמוניה את החוזק, ותבלינים חושפים במלואם את פוטנציאל הטעם.

מוצרים משומשים:

• 12-16g קפה טחון;
• 230 מ"ל חלב;
• קינמון, סוכר וניל.

תהליכי בישול:

1. הכין קפה פולני בטורקית, יוצקים כפית אבקה רופפת עם מים, מבשלים.
2. מקררים את המשקה, מסננים ומחממים על הכיריים.
3. מחממים את החלב בנפרד, אין להביא את הנוזל לרתיחה.
4. הוסף לאט לאט מוצר חלב עדין לקפה חם.
5. בשלבים האחרונים מוסיפים סוכר, קורט קינמון ווניל.

לפני ההגשה, קשטו משקה ממריץ עם שבבי שוקולד מריר פירורי, אבקת קקאו, כמה פולי קפה. אפשר להפוך אלמנט דקורטיבי לאכיל על ידי קרמל תחילה.